L'obésité est un déséquilibre nutritionnel et métabolique qui désigne un état physiologique dans lequel le corps d'une personne présente des niveaux relativement élevés de graisse ou est en surpoids.

Selon les résultats de l'enquête, au moins 1/5 de la population mondiale a un poids supérieur à la normale. Les chercheurs du Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) ont examiné plus de 1 000 études sur la relation entre le poids corporel et le risque de cancer et ont montré que l'obésité augmente le risque de 11 types de cancer.

La perte de poids est un comportement visant à réduire l'excès de graisse et de poids. Environ 3/4 des cancers causés par le surpoids et l'obésité peuvent être évités par une perte de poids. La perte de poids comprend une variété de modifications du mode de vie (régime, yoga, exercice, fitness, etc.), des médicaments et des aliments amaigrissants, ainsi que des procédures chirurgicales.

Avec l'approfondissement de la recherche, de nombreuses personnes au régime ont réalisé que la modification du régime alimentaire, l'exercice aérobique approprié et une vie régulière sont plus propices à l'augmentation de la consommation d'énergie et du métabolisme des graisses. Des études cliniques ont également montré qu'une thérapie nutritionnelle scientifique et raisonnable combinée à une intervention physique reste le traitement de base le plus efficace et le plus sûr.

Analyse de l'efficacité et de la composition des aliments diététiques pour la perte de poids

Les aliments de santé de la Chine sont riches en variété, à grande échelle et diversifiés en fonction, et en recherchant les informations sur le site officiel de l'Administration nationale des aliments et des médicaments, en novembre 2018, un total de 17 470 types d'aliments de santé ont été approuvés pour être répertoriés en Chine, dont 16 690 types d'aliments de santé produits localement et 780 types d'aliments de santé importés sont disponibles. Parmi les produits de santé dont l'inscription a été approuvée, 401 types de produits de santé nationaux, représentant 2,29% du total des produits de santé, et 10 types de produits de santé importés pour la perte de poids, représentant 0,057% des produits de santé importés, ont été recherchés en saisissant le mot-clé "perte de poids" dans la fonction de soins de santé.

1.1 Analyse des composants de la formule des aliments diététiques destinés à la perte de poids
L'analyse des données révèle que 429 matières premières principales sont utilisées dans les aliments diététiques destinés à la perte de poids (401 matières premières nationales et 10 matières premières importées) et que la fréquence cumulée d'utilisation est de 2 854 fois.

Les 20 ingrédients les plus fréquemment utilisés sont les suivants : feuilles de lotus, graines de casse, L-carnitine, zelda, aubépine, poria, thé vert, acide gibbérellique, tartrate de L-carnitine, stéarate de magnésium, konjac, polyphénols de thé, extrait de feuilles de lotus, amidon, cellulose, heshouwu, malt, dextrine, glycérol et pyruvate de calcium.

Les ingrédients les plus fréquemment utilisés sont analysés ci-dessous.

Comme le montre le tableau 1, c'est la feuille de lotus qui est la plus utilisée, avec 46,47% d'aliments diététiques pour la perte de poids utilisant cette matière première. La feuille de lotus est riche en alcaloïdes et son efficacité en matière de réduction des lipides et de perte de poids est reconnue.

La feuille de lotus peut réduire efficacement les taux de lipides sanguins, inhiber la croissance de la masse corporelle et prévenir les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires telles que l'hyperglycémie, l'hyperglycémie et l'athérosclérose. En outre, les graines de casse ont également pour effet de réduire la pression artérielle, les lipides sanguins et la glycémie, de réguler l'immunité et d'être antibactériennes.

1.2 Analyse des composantes de l'efficacité des aliments santé destinés à la perte de poids
Les composants d'efficacité des aliments diététiques pour la perte de poids présentent une grande diversité. Selon les statistiques, 411 produits pour la perte de poids ont été étiquetés avec des composants d'efficacité (331) et 80 n'ont pas été étiquetés avec des composants d'efficacité ; la plupart des aliments diététiques pour la perte de poids contiennent plus de deux types de composants d'efficacité, Comme le montre la figure 1, les composants les plus efficaces sont la carnitine, les flavonoïdes totaux, les polyphénols théa, les anthraquinones totales et le pyruvate de calcium, qui sont les cinq types de composants d'efficacité des aliments diététiques destinés à la perte de poids, la fréquence totale d'apparition des composants d'efficacité dans la catégorie des aliments destinés à la perte de poids. La fréquence totale de ces cinq ingrédients efficaces dans les produits alimentaires destinés à la perte de poids est de 410 fois.

Carnitine (L-carnitine) en tant qu'aliment diététique pour la perte de poids, présente la proportion la plus élevée de composants efficaces, atteignant 31,87%. La L-carnitine peut renforcer l'activité de l'oxydase des acides gras dans l'organisme, contrôler efficacement le poids corporel et réduire le taux de lipides sanguins, améliorer le syndrome métabolique de l'obésité abdominale, la dyslipidémie, la lutte contre la fatigue et d'autres fonctions, induire l'expression génétique des enzymes liées à la lipolyse pour stimuler les adipocytes afin d'augmenter le niveau de lipolyse et de β-oxydation, de manière à obtenir un effet hypolipidémiant et une perte de poids.

En outre, la L-carnitine est suffisante pour favoriser la sécrétion des sucs digestifs, améliorer l'activité des enzymes digestives, ajuster la fonction gastro-intestinale, ce qui est largement utilisé dans les aliments de santé pour la perte de poids, les aliments pour athlètes, les aliments pour bébés et les compléments nutritionnels pour les personnes d'âge moyen et les personnes âgées.

Flavonoïdes Les aliments ayant des effets sur la perte de poids comprennent principalement la rutine, les flavonoïdes, les isoflavones de soja, etc. Les flavonoïdes peuvent réguler les lipides sanguins, avoir un effet antioxydant et, en même temps, éliminer fortement les radicaux libres produits par les heures supplémentaires et les exercices intenses effectués tard dans la nuit, éliminant ainsi la fatigue corporelle et luttant contre le vieillissement.

Les isoflavones de soja sont une classe de phytoestrogènes importants, dotés d'une structure cristalline unique, qui jouent un rôle important dans la santé humaine, la perte de poids et la réduction des lipides, les antioxydants, les anti-tumoraux et d'autres fonctions ; ces dernières années, elles ont également été largement utilisées dans les ingrédients des aliments diététiques destinés à la perte de poids.

Anthraquinone L'anthraquinone a un effet amaigrissant, principalement par la promotion du péristaltisme intestinal, l'accélération de l'excrétion des lipides de la voie d'excrétion et l'inhibition de la synthèse des triglycérides et du cholestérol lipidique dans l'organisme, l'abaissement du niveau de la voie des lipides sanguins.

Pyruvate de calciumZhou Yong et d'autres études ont montré qu'un exercice modéré combiné à une supplémentation en pyruvate de calcium est capable d'améliorer efficacement le taux de lipides sanguins et la composition corporelle d'étudiantes obèses.

Problèmes liés aux aliments diététiques actuels pour la perte de poids

2.1 Ajout de drogues interdites
Les médicaments les plus couramment ajoutés aux médicaments amaigrissants sont de trois types :
① Les coupe-faim, dont les principaux ingrédients sont la fenfluramine et la sibutramine. Les coupe-faim agissent sur le système nerveux central pour supprimer l'appétit, ce qui a des effets secondaires considérables sur l'organisme, et leur utilisation à long terme peut même provoquer des lésions des valves cardiaques, une hypertension pulmonaire et d'autres problèmes.

La Food and Drug Administration américaine a officiellement interdit son utilisation pour la perte de poids en septembre 1997. Le chlorhydrate de sibutramine supprime l'appétit et peut provoquer des effets secondaires graves tels qu'une augmentation de la pression artérielle, une accélération du rythme cardiaque, l'anorexie, l'insomnie et des anomalies de la fonction hépatique. La phénolphtaléine, quant à elle, stimule directement la muqueuse intestinale et son utilisation à long terme endommagera le système nerveux entérique.

② Les laxatifs ou diurétiques, tels que l'orlistat, la rhubarbe, le séné, etc. ont pour but d'accélérer le péristaltisme du tractus intestinal afin de réduire le temps de séjour des aliments dans le tractus gastro-intestinal et le taux d'absorption. Les diurétiques tels que le thé diététique, en augmentant le nombre d'excrétions, en évacuant les liquides normaux du corps plutôt que l'excès de graisse, provoqueront une déshydratation.

(iii) Agents qui aident à brûler les graisses et les calories. Le principe est de favoriser le métabolisme de l'organisme et la dégradation des protéines et d'augmenter la consommation, ce qui permet d'obtenir une perte de poids. Il s'agit également d'un médicament qui agit sur le système nerveux central et qui est potentiellement très nocif.

De nombreux fabricants d'aliments diététiques destinés à la perte de poids ajoutent illégalement ces ingrédients interdits afin d'assurer l'efficacité de leurs produits, et la consommation à long terme de ces ingrédients peut gravement nuire à la santé humaine et même mettre des vies en danger.

2.2 Risques liés à l'utilisation du produit
Le thé amaigrissant est le produit amaigrissant le plus courant. Le thé amaigrissant contenant de l'anthraquinone n'est pas recommandé pour une utilisation à long terme, en particulier pour les personnes dont la rate et l'estomac sont faibles, elles doivent être plus prudentes.

Les régimes à base de substituts de repas sont devenus de plus en plus populaires ces dernières années. Ces régimes sont pauvres en calories et permettent de réduire efficacement le poids, d'abaisser la tension artérielle et d'inverser la tendance au diabète. Cependant, une étude récente publiée dans le quotidien britannique Daily Telegraph suggère que les régimes à base de substituts de repas peuvent affecter le battement normal du cœur.

Résumé et perspectives

À l'heure actuelle, l'obésité est devenue un problème de santé mondial, et la morbidité et la mortalité des maladies osseuses et articulaires, de la stéatose hépatique, du diabète, de l'hyperglycémie, de l'hypertension artérielle, du syndrome d'apnée du sommeil et des maladies cardiovasculaires et vasculaires cérébrales, qui sont étroitement liées à l'obésité, ont fortement augmenté, affectant gravement la santé de la population.

Face à la situation grave de l'incidence de l'obésité qui augmente d'année en année, avec la montée de l'engouement pour le fitness et la recherche continue de la santé, la demande d'aliments diététiques pour la perte de poids continuera d'augmenter et la recherche sera encore plus approfondie. Les aliments diététiques pour la perte de poids doivent non seulement se concentrer sur leur efficacité en matière de perte de poids, mais aussi sur leur sécurité, afin d'être pleinement reconnus par le marché et de devenir le meilleur choix pour le contrôle du poids.