Nom de l'aliment

Le nom spécial reflétant les attributs réels de l'aliment doivent être clairement indiqué dans un endroit bien visible sur l'étiquette de la denrée alimentaire .

Le nom spécial reflétant les attributs réels de la denrée alimentaire est le nom qui peut refléter la nature, les caractéristiques et les traits inhérents à la denrée alimentaire elle-même, de sorte que les consommateurs puissent associer l'essence de la denrée alimentaire d'un seul coup d'œil.

Lorsque le nom de la denrée alimentaire préemballée peut être obtenu à partir des informations sur les ingrédients du produit et de ses véritables attributs, mais qu'il n'induit pas les consommateurs en erreur, il n'est pas possible d'indiquer les véritables attributs du nom de la denrée alimentaire à proximité du nom exclusif, tel que "chocolat aux noisettes", le nom peut refléter les ingrédients et les attributs du produit, il n'est pas nécessaire d'indiquer dans le nom de l'annexe "produits à base de chocolat". Lorsque les caractéristiques réelles du produit ne peuvent être obtenues à partir du nom de la denrée alimentaire préemballée elle-même, et ne peuvent être jugées qu'en voyant la chose réelle, et lorsque la chose réelle est difficile à voir, le nom doit être étiqueté avec ses caractéristiques réelles en même temps près du nom de la dénomination spéciale.

La description de l'arôme dans le nom de la denrée alimentaire doit être basée sur les matières premières spécifiques de ses composants ou sur le processus spécifique de production de la description réelle, L'arôme de fraise, par exemple, peut être obtenu en ajoutant de la poudre de fraise ou un arôme comestible. Lorsque la saveur du produit provient de l'arôme utilisé, le nom de l'ingrédient ne doit pas être utilisé directement pour nommer le produit. Par exemple, si l'on utilise un arôme de fraise mais que la crème glacée ne contient pas d'ingrédients à base de fraise, le nom du produit ne doit pas être "crème glacée à la fraise", mais "crème glacée aromatisée à la fraise".

La dénomination spéciale reflétant les attributs réels de la denrée alimentaire fait généralement référence au nom de la denrée alimentaire ou au nom de la classification des denrées alimentaires stipulée dans les normes nationales, les normes industrielles et les normes locales. S'il existe plus d'une des dénominations susmentionnées, l'une d'entre elles peut être choisie, ou une dénomination équivalente qui ne crée pas d'ambiguïté ; en l'absence de réglementation standard, il convient d'utiliser des dénominations communes ou des dénominations communes qui peuvent aider les consommateurs à comprendre les véritables attributs de la denrée alimentaire, telles que la dénomination "sandwich", qui est largement utilisée et facile à comprendre.

Si une classe de normes de classification des denrées alimentaires ou l'industrie a convenu d'une méthode de classification commune, la dénomination peut se référer au nom de la classification des denrées alimentaires. Afin de permettre aux consommateurs de comprendre plus facilement ses propriétés réelles, il convient d'essayer d'indiquer le nom détaillé ; en partant du principe qu'il est possible d'expliquer pleinement les propriétés réelles de la denrée alimentaire, il n'est pas possible d'utiliser le niveau le plus bas de la classification ou le nom détaillé. Par exemple, "bonbon à la menthe" est un nom de produit alimentaire courant, qui incarne l'authenticité de sa saveur, l'étiquetage peut utiliser "bonbon à la menthe", mais aussi la classification du nom correspondant "bonbon dur", etc.

Étiquetage du nom du produit s'il s'agit d'un "nom innovant", d'un "nom particulier", d'un "nom phonétique", d'une "marque", d'un "nom argotique régional", d'un "nom", d'un "nom", d'un "nom", d'un "nom", d'un "nom" et d'un "nom". Si la dénomination commerciale est un "nom créatif", un "nom particulier", un "nom phonétique", un "nom de marque", un "nom d'argot régional" ou un "nom de marque", elle doit être accompagnée d'un nom spécial reflétant les véritables attributs du produit alimentaire sur la même page que celle où la dénomination est affichée. Lorsque la dénomination commerciale utilisée contient des mots ou des termes (phrases) susceptibles d'entraîner une mauvaise compréhension des propriétés de la denrée alimentaire, la même taille de police doit être utilisée pour indiquer la dénomination spéciale des propriétés réelles de la denrée alimentaire dans une partie voisine de la même page d'affichage de la dénomination indiquée. S'il est facile de se méprendre en raison de la différence de taille ou de couleur des caractères, la même taille et la même couleur de caractères doivent être utilisées pour indiquer le nom spécial des attributs réels de la denrée alimentaire.

Afin d'éviter que les consommateurs ne se méprennent ou ne confondent les attributs réels, l'état physique ou la méthode de production de la denrée alimentaire, des mots ou des phrases correspondants peuvent être ajoutés avant ou après la dénomination de la denrée alimentaire, tels que secs, concentrés, restaurés, fumés, frits, en poudre, en granulés, etc.

Liste des ingrédients

(1) Mots clés pour la liste des ingrédients
La liste des ingrédients doit être guidée par les mots "ingrédients" ou "liste des ingrédients". Lorsque les matières premières utilisées dans le processus ont été remplacées par d'autres ingrédients (tels que le vin, la sauce soja, le vinaigre et d'autres produits fermentés), les termes "matières premières" ou "matières premières et accessoires" peuvent être utilisés à la place des termes "ingrédients" ou "liste d'ingrédients". Il convient également d'étiqueter tous les types de matières premières, d'accessoires et d'additifs alimentaires comme il se doit. L'étiquetage des auxiliaires technologiques n'est pas obligatoire. L'eau ajoutée au cours de la fabrication ou de la transformation des aliments doit être mentionnée dans la liste des ingrédients. L'eau ou d'autres ingrédients volatils qui ont été volatilisés au cours de la transformation ne doivent pas être étiquetés.

(2) Noms des ingrédients
L'étiquette des denrées alimentaires préemballées doit comporter la liste des ingrédients, et les denrées alimentaires préemballées contenant un seul ingrédient doivent également être étiquetées avec la liste des ingrédients. Les noms des divers ingrédients figurant dans la liste des ingrédients doivent également être conformes aux exigences relatives aux noms des denrées alimentaires ; les additifs alimentaires doivent être étiquetés avec le nom commun des additifs alimentaires. L'étiquetage des ingrédients dans la liste des ingrédients doit être clair, facile à reconnaître et à lire. Les ingrédients peuvent être séparés par des virgules, des points-virgules, des espaces et d'autres moyens faciles à distinguer.

(3) l'ordre des ingrédients
Tous les types d'ingrédients sont classés un par un dans l'ordre décroissant de la quantité ajoutée lors de la fabrication ou de la transformation des denrées alimentaires ; les ingrédients ajoutés en quantité n'excédant pas 2% peuvent ne pas être classés dans l'ordre décroissant.

(4) Étiquetage des ingrédients composites
Si un ingrédient est un ingrédient composite (à l'exclusion des additifs alimentaires composites) composé de deux autres ingrédients ou plus, le nom de l'ingrédient composite est indiqué dans la liste des ingrédients et les ingrédients d'origine de l'ingrédient composite sont ensuite mentionnés entre parenthèses dans l'ordre décroissant de leur ajout. Si l'ingrédient composite directement ajouté à la denrée alimentaire répond à une norme nationale, industrielle ou locale, et que la quantité ajoutée est inférieure à 25% de la quantité totale de la denrée alimentaire, l'étiquetage de l'ingrédient d'origine de l'ingrédient composite n'est pas nécessaire. Si la quantité ajoutée est inférieure à 25% de la quantité totale de nourriture et que l'ingrédient composé contient des additifs alimentaires, s'il est conforme au principe de la "Norme nationale pour la sécurité alimentaire, Norme pour l'utilisation des additifs alimentaires" (GB 2760-2014) et ne joue pas de rôle dans le processus du produit final, il n'est pas nécessaire de l'étiqueter ; cependant, les additifs alimentaires dans l'ingrédient composé qui jouent un rôle dans le processus du produit final doivent être étiquetés. La méthode d'étiquetage recommandée consiste à ajouter des parenthèses après le nom de l'ingrédient et à indiquer le nom commun de l'additif alimentaire entre parenthèses, par exemple "sauce soja (avec couleur caramel)".

S'il n'existe pas de norme nationale, industrielle ou locale pour l'ingrédient composé directement ajouté à la denrée alimentaire, ou s'il existe une norme nationale, industrielle ou locale pour l'ingrédient composé et que la quantité ajoutée représente plus de 25% de la quantité totale de la denrée alimentaire, le nom de l'ingrédient composé doit être mentionné dans la liste des ingrédients.Les ingrédients d'origine de l'ingrédient composé doivent être étiquetés un par un dans l'ordre décroissant de la quantité ajoutée, dont la quantité ajoutée n'excède pas 2% de la quantité totale de la denrée alimentaire. Les ingrédients ajoutés en quantité n'excédant pas 2% de la quantité totale de la denrée alimentaire peuvent être énumérés dans un ordre non décroissant.

En outre, si un ingrédient composite doit être étiqueté avec ses ingrédients d'origine, si certains des ingrédients d'origine sont identiques à d'autres ingrédients de l'aliment, il est également possible d'étiqueter les ingrédients d'origine de l'ingrédient composite directement dans les ingrédients, et l'ordre des ingrédients doit être décidé en fonction de la quantité totale de chaque ingrédient dans le produit final. Par exemple, les ingrédients du pain fourré à la pâte de haricots : farine de blé, pâte de haricots (haricots rouges, sucre, huile végétale comestible, farine de riz glutineux), eau, sucre, margarine, levure, sel. La pâte de haricots est un ingrédient composite, bien qu'il existe une norme nationale sur les "garnitures alimentaires" (GB/T 21270-2007), mais la quantité d'additifs est supérieure à 25%, de sorte qu'il est nécessaire d'élargir l'étiquetage, qui est "pâte de haricots (haricots rouges, sucre, huile végétale comestible, farine de riz gluant)". Étant donné que les ingrédients d'origine de la farce à base de pâte de haricots comprennent le sucre et que les autres ingrédients du pain à base de pâte de haricots sont les ingrédients d'origine de la "farce à base de pâte de haricots". Les ingrédients du pain fourré à la pâte de haricots peuvent également être étiquetés comme suit : farine de blé, haricots rouges, eau, sucre, huile végétale comestible, margarine, farine de riz glutineux, levure, sel.

(5) Noms communs des additifs alimentaires
Les additifs alimentaires doivent être étiquetés avec leur nom commun dans la norme nationale pour l'utilisation des additifs alimentaires dans la sécurité alimentaire (GB 2760-2014).

Si deux noms ou plus sont spécifiés pour un additif alimentaire dans la "Norme nationale pour l'utilisation des additifs alimentaires pour la sécurité alimentaire" (GB 2760-2014), chaque nom est un nom commun équivalent. Prenons l'exemple du "cyclohexylaminosulfonate de sodium (également connu sous le nom d'édulcorant)". Le "cyclohexylaminosulfonate de sodium" et l'"édulcorant" sont tous deux des noms génériques.

Les esters d'acides gras mono et diglycérides (acide oléique, acide linoléique, acide linolénique, acide palmitique, acide béhénique, acide stéarique, acide laurique) peuvent être étiquetés comme "esters d'acides gras mono et di-glycérides" ou "esters d'acide mono- et di-stéarique" ou "esters d'acide mono- et di-stéarique" selon l'usage. Esters glycériques de l'acide monostéarique" ou "Esters glycériques de l'acide mono-distéarique" ou "Esters glycériques de l'acide monostéarique".

Selon la norme pour l'utilisation des additifs alimentaires de la norme nationale pour la sécurité alimentaire (GB 2760-2014), l'aspartame doit être étiqueté comme "aspartame (contenant de la phénylalanine)".

Le nom de l'additif alimentaire dans la norme de qualité des additifs alimentaires peut être utilisé comme nom commun.

(6) Étiquetage des additifs alimentaires
La liste des ingrédients doit comporter un étiquetage véridique des additifs alimentaires utilisés dans le produit, mais il n'est pas obligatoire d'établir la mention "additifs alimentaires". Dans le même étiquetage de denrées alimentaires préemballées, l'utilisation d'additifs alimentaires et peut choisir l'une des trois formes d'étiquetage suivantes :

Premièrement, toutes les dénominations spécifiques des additifs alimentaires n'incluent pas leur méthode de production, comme la production d'ammoniaque, la méthode ordinaire, la méthode de production de sulfite d'ammonium pour la couleur caramel, dans l'étiquette peut être uniformément étiquetée comme "couleur caramel" ;

Deuxièmement, tous les additifs alimentaires doivent être étiquetés avec les noms de leurs catégories fonctionnelles et les codes internationaux (numéros SIN). Si un certain additif alimentaire n'a pas de code international correspondant, ou si l'étiquetage des substances allergènes l'exige, son nom spécifique peut être indiqué, par exemple "Phospholipides" peut être exprimé comme "Phospholipides de soja". Par exemple, "phospholipide" peut être exprimé par "lécithine de soja" ;

Troisièmement, tous les noms des catégories fonctionnelles d'additifs alimentaires doivent être étiquetés, ainsi que les noms spécifiques. Les additifs alimentaires peuvent avoir une ou plusieurs fonctions, et la norme nationale sur l'utilisation des additifs alimentaires pour la sécurité alimentaire (GB 2760-2014) énumère les principales fonctions des additifs alimentaires à titre de référence. Les entreprises de production et de gestion doivent étiqueter les noms des catégories fonctionnelles en fonction des fonctions réelles des additifs alimentaires dans les produits. Par exemple, l'additif alimentaire "Propylène Glycol" peut être étiqueté comme suit : 1 Propylène glycol ; 2 Épaississant (1520) ; 3 Épaississant (Propylène glycol).

Les aliments contenant plus de deux additifs alimentaires ayant la même fonction peuvent choisir d'être étiquetés avec le nom spécifique de chacun d'entre eux ; ou choisir d'être étiquetés avec le nom de la catégorie fonctionnelle en premier, suivi du nom spécifique de chacun d'entre eux ou du code international (numéro SIN). Exemples : "Carraghénane, gomme de Guar", "Épaississant (carraghénane, gomme de Guar)" ou "Épaississant (407,412)". Si un additif alimentaire n'a pas de numéro SIN, il peut être étiqueté avec son nom spécifique. Exemples : "Épaississant (carraghénane, polyacrylate de sodium)" ou "Épaississant (407, polyacrylate de sodium)".

(7) Étiquetage des additifs alimentaires composés
Chaque additif alimentaire qui joue un rôle fonctionnel dans le produit final doit être étiqueté dans la liste des ingrédients alimentaires. Si le nom des additifs alimentaires composés est indiqué, il convient de noter que les règles de dénomination des additifs alimentaires composés doivent être conformes aux dispositions des règles générales relatives aux additifs alimentaires composés des normes nationales de sécurité alimentaire (GB 26687-2011). Le nom de l'additif alimentaire doit être "Composé" + "Nom de la catégorie fonctionnelle de l'additif alimentaire dans le GB 2760" ou "Composé" + "Catégorie alimentaire" + "GB 2760 dans le nom de la catégorie fonctionnelle des additifs alimentaires", tel que l'agent de rétention d'humidité composé, ou l'agent de rétention d'humidité composé pour les produits carnés. Par exemple : un additif alimentaire colorant composé peut être marqué comme "colorant composé (carotène naturel, rouge amarante)" ou dans la liste des ingrédients directement marqué "carotène naturel, rouge amarante".

(8) Étiquetage des excipients dans les additifs alimentaires
Lorsque les excipients contenus dans les additifs alimentaires ne jouent pas un rôle fonctionnel dans le produit final, il n'est pas nécessaire de les mentionner dans la liste des ingrédients. Les excipients contenus dans les additifs alimentaires sont des matières premières alimentaires et des additifs alimentaires ajoutés à des fins de traitement, de stockage, de normalisation, de dissolution et d'autres processus d'additifs alimentaires simples ou composés. Ces substances ne jouent pas un rôle fonctionnel dans l'aliment dans lequel l'additif alimentaire est utilisé et n'ont pas besoin d'être à nouveau étiquetées dans les ingrédients. Par exemple, la lutéine contenant de l'huile végétale comestible, de la dextrine, des antioxydants et d'autres excipients peut être directement étiquetée comme "lutéine" ou "colorant (lutéine)" "colorant (161b)". (9) Étiquetage des préparations enzymatiques

(9) Marquage des préparations enzymatiques
Si la préparation enzymatique a perdu son activité enzymatique dans le produit final, il n'est pas nécessaire de l'étiqueter ; si elle conserve son activité enzymatique dans le produit final, elle doit figurer dans la position correspondante de la liste des ingrédients conformément aux dispositions pertinentes de l'étiquetage de la liste des ingrédients des denrées alimentaires en fonction de la quantité d'enzyme ajoutée lors de la fabrication ou de la transformation de la denrée alimentaire.

Pour les auxiliaires technologiques, les préparations enzymatiques et les additifs alimentaires qui ne doivent pas être étiquetés et qui ne jouent pas de rôle dans le processus, les entreprises peuvent également les mentionner dans la liste des ingrédients.

L'enrichissement nutritionnel des aliments doit être étiqueté conformément à la "norme pour l'utilisation de l'enrichissement nutritionnel des aliments" (GB 14880-2012) ou à la dénomination annoncée par l'ancienne Commission de la santé et du bien-être.

Les ingrédients qui peuvent être utilisés à la fois comme additifs alimentaires ou comme fortifiants nutritionnels et les autres ingrédients doivent être étiquetés en fonction de la normalisation du rôle qu'ils jouent dans le produit final. Lorsqu'ils sont utilisés comme additifs alimentaires, ils doivent être étiquetés avec le nom spécifié dans la norme nationale pour la sécurité des additifs alimentaires (GB 2760-2014) ; lorsqu'ils sont utilisés comme fortifiants nutritionnels alimentaires, ils doivent être étiquetés avec le nom spécifié dans la norme pour l'utilisation des fortifiants nutritionnels alimentaires (GB 14880-2012) ; lorsqu'ils sont utilisés comme autres ingrédients, ils doivent être étiquetés avec leur nom spécifique correspondant. Nom. Par exemple. Le glutamate monosodique (glutamate monosodique) peut être utilisé comme assaisonnement et comme additif alimentaire ; lorsqu'il est utilisé comme additif alimentaire, il doit être étiqueté comme glutamate monosodique ; lorsqu'il est utilisé comme assaisonnement, il doit être étiqueté comme glutamate monosodique.

Étiquetage quantitatif des ingrédients

(1) Si un ou plusieurs ingrédients ou composants précieux et caractéristiques sont ajoutés ou contenus avec un accent particulier sur l'étiquette ou la spécification alimentaire, la quantité de l'ingrédient ou du composant mis en valeur ajouté ou sa teneur dans le produit fini doit être indiquée.
Lorsqu'il est souligné qu'une denrée alimentaire préemballée "contient" un certain ingrédient ou composant, un étiquetage quantitatif est requis et deux conditions doivent être remplies simultanément.

Premièrement, "accent particulier", c'est-à-dire, par le biais des ingrédients ou des ingrédients de la publicité pour attirer les consommateurs vers le produit, des ingrédients ou des ingrédients de l'importance de la forme du texte dans la liste des ingrédients autres que le contenu de l'étiquette pour souligner ou impliquer l'ajout ou l'inclusion d'un ou de plusieurs ingrédients ou des ingrédients ;

Deuxièmement, "précieux et caractéristique", c'est-à-dire que les ingrédients ou composants mis en avant sont bénéfiques pour le corps humain à un degré supérieur à celui qui devrait être atteint par le produit alimentaire en général, et que les ingrédients ou composants ont des attributs différents de ceux des ingrédients ou composants généraux du produit alimentaire, et qu'il s'agit d'ingrédients relativement spéciaux. Selon le principe de "l'accent particulier", un seul des points de "valeur et caractéristique" doit être étiqueté quantitativement. Par exemple, si l'accent est mis sur la "purée de fraises ajoutée" en plus des ingrédients, la quantité ou la teneur en purée de fraises ajoutée doit être indiquée dans la liste des ingrédients.

(2) Si un ou plusieurs ingrédients ou composants sont spécifiquement mis en avant sur l'étiquette d'un produit alimentaire à une teneur faible ou inexistante, la teneur de l'ingrédient ou du composant mis en avant dans le produit fini doit être indiquée. Par exemple, pour un produit étiqueté "sans saccharose", mettant l'accent sur la teneur en saccharose, il faut alors indiquer la teneur en saccharose du produit ; pour un produit alimentaire étiqueté "sans amidon de jambon", il faut alors indiquer la teneur en amidon du produit.

(3) le nom de la denrée alimentaire mentionné dans le nom d'un ingrédient ou d'un ingrédient sans insistance particulière sur l'étiquette, il n'est pas nécessaire d'indiquer la quantité de l'ingrédient ou de l'ingrédient ajouté ou la teneur dans le produit fini, par exemple le nom du produit est "Colla Corii Asini Cake", "Colla Corii Asini" n'est mentionné que dans la dénomination, sans insister particulièrement sur l'ajout de "Colla Corii Asini", "Colla Corii Asini" n'est mentionné que dans la dénomination, sans insister particulièrement sur l'ajout de "Colla Corii Asini". L'accent est mis sur l'ajout de "Colla Corii Asini", le nom n'est pas délibérément "Colla Corii Asini", la police de caractères est plus importante, plus visible, il n'est pas nécessaire d'indiquer sur l'étiquette la quantité de "Colla Corii Asini" ou sa teneur dans le produit fini.

Nom, adresse et coordonnées du producteur ou du distributeur

1. Le nom, l'adresse et les coordonnées du producteur doivent être indiqués sur l'étiquette. Le nom et l'adresse du producteur doivent être enregistrés conformément à la loi, et le producteur peut assumer la responsabilité de la sécurité et de la qualité du produit. Premièrement, conformément à la responsabilité juridique indépendante du groupe, les filiales du groupe doivent être étiquetées avec leurs noms et adresses respectifs. Deuxièmement, si la succursale ou la base de production de la société du groupe ne peut être juridiquement indépendante, le nom et l'adresse des sociétés du groupe et des succursales (base de production) doivent être indiqués ; ou seul le nom de l'adresse et de l'origine de la société du groupe doit être indiqué en fonction des divisions administratives du territoire au niveau de la préfecture. Troisièmement, les autres unités chargées de la transformation des denrées alimentaires préemballées doivent être étiquetées et les unités chargées doivent indiquer le nom et l'adresse de l'unité chargée ; ou seulement le nom et l'adresse de l'unité chargée et le lieu d'origine. L'étiquetage de l'origine doit être conforme à la division administrative du territoire municipal.

2. assumer la responsabilité légale conformément à la loi, le producteur ou le distributeur d'informations de contact doit être étiqueté avec au moins l'un des éléments suivants : téléphone, fax, contacts réseau, etc. ou avec l'adresse postale étiquetée.

3. Les denrées alimentaires préemballées importées doivent être étiquetées avec le nom du pays d'origine ou de la région (comme Hong Kong, Macao, Taïwan), et être enregistrées en Chine conformément à la loi ; le nom, l'adresse et les coordonnées de l'agent, de l'importateur ou du distributeur ne peuvent pas être étiquetés avec le nom, l'adresse et les coordonnées du producteur.

Date d'étiquetage

Les normes de qualité des additifs alimentaires dans le nom de l'additif peuvent être utilisées comme nom commun.
1. Les aliments préemballés devraient être clairement étiquetés, avec la date de production et la durée de conservation.
Les denrées alimentaires préemballées doivent être étiquetées avec la date de production et la durée de conservation, et peuvent généralement être étiquetées de l'une des deux manières suivantes. La première est la date de production plus la durée de conservation, par exemple la date de production : 1er octobre 2018, durée de conservation de 6 mois ; la seconde est la date de production plus la durée de conservation de l'aliment préemballé, par exemple : date de production : 1er octobre 2018, durée de conservation jusqu'au 1er janvier 2019. Diverses formes d'étiquetage sont énumérées dans l'annexe du document GB 7718-2011 à titre de référence.

Si les denrées alimentaires préemballées importées n'ont qu'une durée de conservation et une date limite de consommation, la date de production doit être étiquetée en fonction de la durée de conservation et de la date limite de consommation, et la date de production doit être indiquée de manière véridique par l'ajout d'autocollants, par une impression supplémentaire et par d'autres moyens.

Si l'étiquetage de la date utilise la forme "voir une partie de l'emballage", il convient de faire la distinction entre les deux situations suivantes : Premièrement, si le volume de l'emballage est important, la date doit être indiquée dans la partie spécifique de l'emballage ; deuxièmement, s'il s'agit d'un petit emballage de denrées alimentaires, on peut utiliser la formule "date de production voir l'emballage", "date de production voir le code de pulvérisation" et d'autres formules.

L'étiquetage de la date ne doit pas être collé, maquillé ou falsifié, c'est-à-dire que les étiquettes existantes ne peuvent pas être collées, maquillées ou falsifiées par d'autres moyens, et que la date seule ne peut pas être modifiée. Si l'ensemble de l'étiquette alimentaire se présente sous la forme d'autocollants, y compris la "date de production" ou la "durée de conservation" et d'autres informations relatives à la date, l'ensemble des autocollants apposés sur l'emballage alimentaire est autorisé.

2. Lorsque la même denrée alimentaire préemballée contient un certain nombre de date de production et de durée de conservation étiquetées d'une seule denrée alimentaire préemballée.
Vous pouvez choisir l'une des quatre méthodes d'étiquetage suivantes :
Tout d'abord, la date de production indique la date de production la plus ancienne d'une denrée alimentaire donnée, tandis que la durée de conservation indique la date de péremption la plus ancienne d'une denrée alimentaire donnée ;

Deuxièmement, la date de production est étiquetée avec la date à laquelle l'emballage extérieur constitue l'unité de vente, et la durée de conservation est calculée en fonction de la durée de conservation de l'aliment individuel dont la date de péremption est la plus proche ;

Troisièmement, la date de production et la durée de conservation de chaque aliment sont indiquées séparément sur l'emballage extérieur ;

Quatrièmement, si l'emballage extérieur est facile à ouvrir, ou si, à travers l'emballage extérieur, il est facile de voir la date de production indiquée sur l'emballage intérieur, vous pouvez indiquer "voir la boîte de petits paquets", etc.

Par exemple, un coffret cadeau contenant deux sortes de gâteaux de lune A et B, dont la durée de conservation est de 30 jours, la date de production de A est le 1er septembre 2016, la date de production de B est le 5 septembre 2016, la date de formation du coffret cadeau est le 10 septembre 2016. La date de production et la durée de conservation de ce produit peuvent donc être étiquetées selon les quatre méthodes susmentionnées :

① Étiqueter la date de production de la première production A : 1er septembre 2016, avec une durée de conservation de 30 jours ;
(ii) Étiqueter la date de production de l'unité formant l'unité de vente : 10 septembre 2016, avec une durée de conservation de 20 jours ; pour A, qui a été stocké pendant 10 jours, sa durée de conservation n'est que de 20 jours ;
(iii) Étiqueter les dates de production respectives : date de production pour A : 1er septembre 2016, et date de production pour B : 5 septembre 2016, avec une durée de conservation de 30 jours ;
La boîte cadeau de ④ mooncake est facile à ouvrir, si la boîte cadeau est étiquetée : date de production et durée de conservation voir le petit paquet.
La durée de conservation est généralement indiquée sous la forme suivante : à consommer de préférence avant ...... ; à consommer de préférence avant ...... ; à consommer de préférence avant ...... ; à consommer de préférence avant cette date ...... ; durée de conservation (jusqu'à) ...... ; durée de conservation XX mois (ou XX jours, ou XX jours, ou XX semaines, ou XX années).

3. La date doit être étiquetée dans l'ordre de l'année, du mois et du jour ; si ce n'est pas le cas, il convient d'indiquer l'ordre d'étiquetage de la date. Par exemple, "20161001", "1er octobre 2016", "(mois/jour/année) 10012016", etc.

Conditions de stockage

L'étiquetage des denrées alimentaires préemballées doit mentionner les conditions de stockage. Les conditions de stockage peuvent être étiquetées "conditions de stockage", "conditions de stockage", "méthodes de stockage" et autres mentions indicatives, ou ne pas être étiquetées.

Les formes courantes d'étiquetage des conditions de stockage sont les suivantes : conservation à température ambiante (ou congelée, ou réfrigérée, ou à l'abri de la lumière, ou dans un endroit frais et sec) ; conservation à XX-XX ℃ ; claire placée dans un endroit frais et sec ; conservation à température ambiante, après ouverture, nécessité de réfrigération ; température ≤ XX ℃, humidité ≤ XX%.

Numéro de licence de production alimentaire

Les denrées alimentaires préemballées importées ne doivent pas porter le numéro de licence de production alimentaire.

Les producteurs de denrées alimentaires titulaires d'une nouvelle licence de production doivent indiquer sur l'emballage ou l'étiquetage des denrées alimentaires le numéro de la nouvelle licence de production, et non plus le logo "QS".

Afin de mettre en œuvre le plus rapidement possible le nouveau système de licence de production, mais aussi d'éviter aux producteurs de matériaux d'emballage et de déchets d'étiquetage alimentaire, les producteurs se sont vu accorder une période de transition maximale de trois ans, c'est-à-dire que le 1er octobre 2018 et après la production de denrées alimentaires, ils ne sont plus autorisés à continuer d'utiliser l'emballage et l'étiquetage d'origine, ainsi que le logo "QS".

Désignation de la norme du produit

Les denrées alimentaires préemballées (à l'exclusion des denrées alimentaires préemballées importées) produites et vendues dans le pays doivent être étiquetées avec le code standard et le numéro de séquence du produit.

Les normes d'étiquetage peuvent être des normes nationales de sécurité alimentaire, des normes locales de sécurité alimentaire, des normes d'entreprise de sécurité alimentaire ou d'autres normes nationales pertinentes, des normes industrielles, des normes locales. Le numéro chronologique de la norme d'étiquetage peut être exclu de l'étiquetage. Les mots d'introduction peuvent être utilisés, mais ne sont pas limités à ces formes : numéro de norme de produit, code de norme de produit, numéro de norme de produit, numéro de norme de mise en œuvre de produit, etc.

Autre contenu d'étiquetage

1. Aliments irradiés
Les denrées alimentaires irradiées sont obtenues par l'utilisation de rayons radio-isotopes ou de faisceaux d'électrons générés par la pédale à gaz d'électrons, conformément aux exigences de sécurité relatives à la dose de traitement des denrées alimentaires irradiées. Les denrées alimentaires irradiées doivent être étiquetées avec les mots "denrées alimentaires irradiées" attachés au nom de la denrée alimentaire. Si certains des ingrédients de la denrée alimentaire ont été irradiés, l'étiquette doit porter la mention "matières premières irradiées", "irradiation" ou "stérilisation par irradiation", ainsi que d'autres termes, à proximité du nom des ingrédients dans la liste des ingrédients.

2. Aliments génétiquement modifiés
Selon le "Règlement sur l'étiquetage des organismes génétiquement modifiés dans l'agriculture" :
① animaux et plantes génétiquement modifiés (y compris les semences, le bétail et la volaille de reproduction, les alevins aquatiques) et micro-organismes, animaux et plantes génétiquement modifiés, produits microbiens contenant des animaux et plantes génétiquement modifiés, micro-organismes ou leurs produits, semences, bétail et volaille de reproduction, alevins aquatiques, pesticides, médicaments vétérinaires, engrais et additifs, et autres produits, étiquetage direct "génétiquement modifié × ×".

② produits agricoles génétiquement modifiés produits directement transformés, étiquetés comme "produits transformés × × génétiquement modifiés (produits finis)" ou "transformation de matières premières pour × × génétiquement modifiés".

(iii) les produits fabriqués à partir d'organismes agricoles génétiquement modifiés ou les produits transformés avec des produits contenant des organismes agricoles génétiquement modifiés, mais la vente finale du produit ne contient plus ou ne détecte plus d'ingrédients génétiquement modifiés dans le produit, étiqueté comme "ce produit est un produit transformé génétiquement modifié × ×, mais ce produit ne contient plus d'ingrédients génétiquement modifiés" ou étiqueté comme "ce produit est transformé avec des matières premières génétiquement modifiées x x, mais ce produit ne contient plus d'ingrédients génétiquement modifiés".

3. Qualité (grade)
Si la norme de produit correspondante mise en œuvre pour la denrée alimentaire stipule clairement le niveau de qualité, ce dernier doit être indiqué sur l'étiquette. Lorsque le niveau de qualité est indiqué, c'est la norme du produit qui prévaut. Par exemple, le numéro de la norme relative au jambon fumé est indiqué sur l'étiquette GB/T 20711, la norme nationale relative au "jambon fumé", qui prévoit la catégorie de jambon fumé "catégorie ordinaire", "catégorie excellente" et "catégorie spéciale" ; il est également nécessaire d'indiquer la catégorie correspondante conformément aux dispositions de l'étiquette.

Exemptions d'étiquetage

1. L'alcool de boisson supérieur ou égal à 10% d'alcool de boisson, le vinaigre, le sel comestible, le sucre de table solide, le glutamate monosodique, peuvent être exemptés de l'étiquetage de la durée de conservation.

2. Lorsque la surface maximale de l'emballage alimentaire préemballé ou des conteneurs d'emballage est inférieure à 10 cm2, vous pouvez uniquement indiquer le nom du produit, le contenu net, le nom et l'adresse du producteur (ou du distributeur).

Contenu de l'étiquetage recommandé

1. Numéro de lot
Selon les besoins du produit, vous pouvez marquer le numéro de lot du produit. Le numéro de lot de la méthode d'étiquetage a été déterminé par l'entreprise.

2. Méthode de service
L'étiquetage est réalisé par l'entreprise en fonction des caractéristiques des aliments préemballés. Par exemple, les boissons solides, les produits semi-finis devant être cuits (tels que les aliments congelés), les aliments secs, les épices, etc., peuvent être étiquetés avec la méthode d'ouverture du récipient, la méthode de service, la méthode de cuisson, la méthode de réhydratation et de refabrication, la méthode de stockage après ouverture et d'autres instructions utiles pour les consommateurs.

3. Substances allergènes
Les substances allergènes peuvent être choisies dans la liste des ingrédients en identifiant facilement le nom de l'ingrédient directement marqué, par exemple : lait, poudre d'œuf, phospholipides de soja, etc : "Contient ......", etc. ; pour l'ingrédient ne contenant pas une certaine substance allergène, mais le même atelier ou la même chaîne de production, mais le même atelier ou la même chaîne de production, mais le même atelier ou la même chaîne de production, le même atelier ou la même chaîne de production. Dans le cas où une substance allergène n'est pas contenue dans un ingrédient mais que d'autres aliments contenant la substance allergène sont également produits dans le même atelier ou sur la même chaîne de production, de sorte que la substance allergène peut être introduite dans l'aliment, la mention "peut contenir ......" peut être utilisée dans la position adjacente à la liste des ingrédients, "peut contenir des traces de ......", "cette chaîne de production transforme également des aliments contenant ......", "cette chaîne de production transforme également des aliments contenant ......", etc. pour indiquer les informations relatives à la substance allergène.