Le 13 mars 2024, la Commission nationale de la santé a publié une annonce sur 23 "Trois nouveaux aliments", dont le Dendrobium procumbens, approuvant le Dendrobium procumbens, le (3R,3'S)-Dihydroxy-bêta-carotène (zéaxanthine endoxylée), le Clovis Picrytis, le Bacillus subtilis DE111, la L-alpha-glycophosphatidylcholine, et le Streptomyces pseudoentericus en tant que nouveaux ingrédients alimentaires. et Pseudoenteric Membrane Bright Streptomyces comme nouveaux ingrédients alimentaires.

Le Dendrobium officinale (nom latin : Dendrobium officinale Kimuraet Migo) et le Dendrobium huoshanense (nom latin : Dendrobium huoshanense C.Z. Tang et S. J. Cheng) sont des plantes du genre Dendrobium de la famille des Orchidaceae, qui ont une histoire de consommation alimentaire dans le folklore chinois, et les principaux modes de consommation alimentaire sont le prêt-à-manger, la soupe, la cuisson, le sauté, le jus et l'infusion. Les principaux modes de consommation sont le prêt-à-manger, la soupe, la cuisson, le sauté, le jus, l'infusion, etc.

Le bulbe de dendrobium est fabriqué à partir des graines ou des tiges de dendrobium ou de dendrobium huoshan, qui sont cultivées pour obtenir le bulbe, puis collectées et séchées. Il contient des fibres alimentaires, des protéines, des polysaccharides de dendrobium et d'autres nutriments.

Conformément à la "loi sur la sécurité alimentaire de la République populaire de Chine" et aux "mesures administratives pour l'examen de la sécurité des nouveaux ingrédients alimentaires", la Commission nationale de la santé et de l'hygiène a mandaté l'organe d'examen conformément aux procédures légales et a chargé des experts d'examiner et d'approuver les documents d'évaluation de la sécurité du Dendrobium protocorm.

La production et l'utilisation de nouveaux ingrédients alimentaires doivent être conformes au contenu de l'annonce et aux exigences des réglementations relatives à la sécurité alimentaire. Compte tenu de l'insuffisance des informations sur la sécurité de la consommation de bulbes de dendrobium chez les nourrissons et les jeunes enfants, les femmes enceintes et les femmes allaitantes, le principe de prévention des risques veut que les groupes de personnes susmentionnés ne soient pas consommés et que l'étiquette et les instructions mentionnent les groupes inappropriés et les limites de consommation. L'indice de sécurité alimentaire de cette matière première est conforme à l'annonce.

(3R,3'S)-Dihydroxy-bêta-carotène

Le (3R,3'S)-Dihydroxy-bêta-carotène, également connu sous le nom de zéaxanthine endoxylée, est obtenu à partir des fleurs de soucis naturels (Tagetes erecta L.) par déshydratation, pulvérisation, extraction, isomérisation, purification et séchage.

Le (3R,3'S)-Dihydroxy-bêta-carotène est réglementé comme une substance généralement reconnue comme sûre (GRAS) aux États-Unis et peut être utilisé dans les produits de boulangerie, les boissons, les produits laitiers et d'autres aliments, avec un niveau d'utilisation recommandé de 0,18-1,8 mg/portion (en termes de (3R,3'S)-Dihydroxy-bêta-carotène) ; il est utilisé comme ingrédient naturel dans les aliments de santé au Canada.

La portion recommandée de ce produit est ≤ 8 mg/jour (sous forme de (3R,3'S)-dihydroxy-bêta-carotène), et la teneur de 54,0-100,0 g/100 g est convertie en fonction de la teneur réelle. Le champ d'application du (3R,3'S)-dihydroxy-bêta-carotène n'inclut pas les aliments destinés aux nourrissons et aux jeunes enfants.

Conformément à la "loi sur la sécurité alimentaire de la République populaire de Chine" et aux "mesures administratives pour l'examen de la sécurité des nouveaux ingrédients alimentaires", la Commission nationale de la santé et de l'hygiène a mandaté l'organisme d'examen conformément aux procédures légales et a chargé des experts d'examiner les documents d'évaluation de la sécurité du (3R,3'S)-dihydroxy-bêta-carotène et les a approuvés.

La production et l'utilisation du nouvel ingrédient alimentaire doivent être conformes au contenu de l'annonce et aux exigences des règlements relatifs à la sécurité alimentaire. L'indice de sécurité alimentaire de cet ingrédient est conforme à l'annonce.

Levure Kluwer Picchu

Pichia kluyveri appartient au genre Pichia Kluyveri, qui est isolé du processus de fermentation du raisin.

Pichia kluyveri est réglementée en tant que "Generally Recognized As Safe (GRAS)" aux États-Unis et peut être utilisée comme souche de fermentation pour la fermentation de la bière, des jus de fruits et de légumes, et des thés, etc. ; cette souche a été répertoriée dans le Bulletin de la FIL 514/2022, "Proven in Fermented Foods". Cette souche est répertoriée dans le bulletin de la FIL 514/2022, "Proven in Fermented Foods", "Catalog of Microbial Species Demonstrated to be Safe in Fermented Foods" et dans le document danois "Record of the List of Microbial Strains Used in Food".

Cette approbation est incluse dans la "Liste des souches pouvant être utilisées dans les denrées alimentaires", et le champ d'application comprend la fermentation et la transformation des vins fermentés, des jus et boissons de fruits et de légumes, des boissons au thé, des boissons protéinées et des boissons végétales, à l'exclusion des aliments pour nourrissons et enfants en bas âge.

Conformément à la "loi sur la sécurité alimentaire de la République populaire de Chine" et aux "mesures administratives pour l'examen de la sécurité des nouveaux ingrédients alimentaires", la Commission nationale de la santé et de l'hygiène a mandaté l'organisme d'examen conformément aux procédures légales et a chargé des experts d'examiner les documents d'évaluation de la sécurité de la levure Picchu de Kluwer et de les approuver.

La production et l'utilisation de nouveaux ingrédients alimentaires doivent être conformes au contenu de l'annonce et aux exigences des réglementations relatives à la sécurité alimentaire. Les indices de sécurité alimentaire de cette matière première doivent être conformes aux dispositions de la norme nationale relative aux préparations de souches de sécurité alimentaire pour la transformation des aliments (GB 31639-2023).

Bacillus subtilis DE111

Bacillus subtilis DE111 est une espèce de Bacillus du genre Bacillus, isolée à partir de produits laitiers traditionnellement fermentés.

Bacillus subtilis a été inclus dans la liste des produits biologiques recommandés dans la liste QPS de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) ainsi que dans la "Liste des espèces microbiennes dont l'innocuité a été prouvée dans les aliments fermentés" dans le Bulletin de la FIL 514/2022, et son utilisation est approuvée dans de nombreux pays et régions, tels que le Japon et la Corée du Sud. Son utilisation a été approuvée dans de nombreux pays et régions, dont le Japon et la Corée. Bacillus subtilis DE111 est utilisé comme ingrédient alimentaire naturel au Canada et comme aliment lié à la santé en Australie.

Conformément à la loi sur la sécurité alimentaire de la République populaire de Chine et aux mesures administratives relatives à l'examen de la sécurité des nouveaux ingrédients alimentaires, la Commission nationale de la santé et du bien-être a chargé un organisme de révision d'examiner les documents d'évaluation de la sécurité de Bacillus subtilis DE111 conformément aux procédures légales, et a chargé des experts d'examiner et d'approuver les documents, et le champ d'application n'inclut pas les aliments destinés aux nourrissons et aux jeunes enfants.

La production et l'utilisation de nouveaux ingrédients alimentaires doivent être conformes au contenu de l'annonce et aux exigences des réglementations relatives à la sécurité alimentaire. Les indices de sécurité alimentaire de cette matière première doivent être conformes aux dispositions de la norme nationale relative aux préparations de souches de sécurité alimentaire pour la transformation des aliments (GB 31639-2023).

L-alpha-Glyphosphorylcholine

Le L-alpha-glycophosphate de choline est fabriqué à partir d'acide polyphosphorique, de chlorure de choline, de R-3-chloro-1,2-propanediol, d'hydroxyde de sodium et d'eau par condensation et estérification, puis par décoloration, décontamination, concentration, raffinage et séchage.

Le L-α-Choline Glycophosphate est réglementé en tant que substance "généralement reconnue comme sûre (GRAS)" aux États-Unis, et le L-α-Choline Glycophosphate est approuvé pour utilisation en tant que produit de santé naturel au Canada. La portion recommandée pour ce produit est ≤600 mg/jour (sur une base sèche).

Conformément à la loi sur la sécurité alimentaire de la République populaire de Chine et aux mesures administratives relatives à l'examen de la sécurité des nouveaux ingrédients alimentaires, la Commission nationale de la santé et du bien-être a chargé l'organisme d'examen d'organiser des experts pour examiner et approuver les documents d'évaluation de la sécurité de la L-α-glycylphosphatidylcholine conformément aux procédures légales.

La production et l'utilisation de nouveaux ingrédients alimentaires doivent être conformes au contenu de l'annonce et aux exigences des réglementations relatives à la sécurité alimentaire. Compte tenu de l'insuffisance des informations sur la sécurité de la consommation de L-α-glycylphosphorylcholine chez les nourrissons et les jeunes enfants, les femmes enceintes et les femmes allaitantes, en vertu du principe de prévention des risques, les groupes de personnes susmentionnés ne devraient pas être consommés, et l'étiquetage et les instructions devraient être marqués comme étant inappropriés pour la population. L'indice de sécurité alimentaire de cette matière première est conforme à l'annonce.

Streptomyces pseudomallei

Leuconostoc pseudomesenteroides appartient au genre Leuconostoc et est isolé dans des produits laitiers fermentés traditionnels. Cette souche a été incluse dans la liste des produits biologiques recommandés dans la liste QPS de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) ainsi que dans le Bulletin de la FIL 514/2022 "Catalogue des espèces microbiennes dont l'innocuité a été prouvée dans les aliments fermentés", et son utilisation a été approuvée au Danemark, au Canada, en Corée et dans d'autres pays. Son utilisation a été approuvée au Danemark, au Canada, en Corée et dans d'autres pays.

L'annonce n° 1 de 2023 de la NHSC a approuvé l'inclusion de cette souche dans la "Liste des souches pouvant être utilisées dans les aliments", et le champ d'application comprend le lait fermenté, le lait fermenté aromatisé, le fromage, les boissons à base de lait fermenté et les boissons à base de lactobacilles (boissons non solides), à l'exclusion des aliments destinés aux nourrissons et aux enfants en bas âge. La présente demande étend le champ d'application à la crème liquide, à la crème (beurre) et à la crème anhydre (beurre anhydre).

Conformément à la "loi sur la sécurité alimentaire de la République populaire de Chine" et aux "mesures administratives pour l'examen de la sécurité des nouveaux ingrédients alimentaires", la Commission nationale de la santé et de l'hygiène a mandaté l'organisme d'examen conformément aux procédures légales et a chargé des experts d'examiner et d'approuver les documents d'évaluation de la sécurité de la membrane pseudo-intestinale de Streptomyces Ming.

La production et l'utilisation de nouveaux ingrédients alimentaires doivent être conformes au contenu de l'annonce et aux exigences des réglementations relatives à la sécurité alimentaire. Les indicateurs de sécurité alimentaire de cette matière première doivent être conformes aux dispositions de la norme nationale relative à la sécurité alimentaire des préparations de souches pour la transformation des aliments (GB 31639-2023).