Régulation de la flore intestinale
Fréquence d'utilisation des aliments fonctionnels

Les aliments fonctionnels destinés à réguler la flore intestinale sont principalement basés sur les probiotiques, les médicaments traditionnels chinois pouvant être utilisés dans les aliments de santé, les médicaments traditionnels chinois de la catégorie des aliments médicinaux et les aliments ordinaires. Au 1er juillet 2016, les résultats de la recherche de données de la State Food and Drug Administration (CFDA) ont montré qu'un total de 106 aliments fonctionnels nationaux pour la régulation de la flore intestinale ont été approuvés, 86 types de matières premières ont été utilisés, et la fréquence cumulée était de 387 fois.

Parmi eux, il y a 15 types de probiotiques avec une fréquence de 114 fois, et les 5 premiers par ordre de fréquence sont Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium longum, Lactobacillus casei, Streptococcus thermophilus et Bifidobacterium amphotericus ;

La fréquence d'utilisation la plus élevée est celle des oligosaccharides (47 fois), suivie de l'oligofructose (28 fois) et des oligosaccharides (19 fois) ;

Il existe 18 sortes de substances médicinales et alimentaires, utilisées 34 fois, selon la fréquence d'utilisation des 5 premières dans l'ordre de Chen Pi, Poria, graines de casse, noix de sable, aubépine ;

Matières premières alimentaires pour la santé de 14 sortes, la fréquence d'utilisation est de 17 fois, selon la fréquence d'utilisation des 5 premières dans l'ordre de Codonopsis, Atractylodes macrocephala, Senna, Paeonia lactiflora, Radix et Rhizoma Dioscoreae ;

Ingrédients alimentaires courants 14 sortes, la fréquence d'utilisation est de 74 fois, selon la fréquence d'utilisation des 5 premiers pour le citron, l'amidon, le maïs, la pomme, la chicorée et l'inuline ;

25 types d'additifs alimentaires, la fréquence d'utilisation est de 148 fois, selon la fréquence d'utilisation des 5 principaux oligofructose, dextrine, oligosaccharides, acide citrique, isomaltooligosaccharides.

Régulation de la flore intestinale
Classification et efficacité des aliments fonctionnels

Les aliments fonctionnels approuvés pour la régulation de la flore intestinale sont classés en trois catégories. Le premier type utilise des probiotiques comme matières premières et complète directement l'organisme avec des probiotiques pour réguler la flore intestinale. Le deuxième type est basé sur la médecine traditionnelle chinoise avec d'autres améliorateurs nutritionnels ou des aliments ordinaires comme matières premières, combinant les formules de la médecine traditionnelle chinoise, les théories de la médecine moderne chinoise et la médecine nutritionnelle moderne sur la base de la combinaison, en ajoutant différents types de matières premières pour réguler la flore intestinale. Le troisième type consiste à promouvoir la motilité gastro-intestinale et la digestion par le biais d'oligosaccharides et de fibres alimentaires afin de réguler la flore intestinale.

2.1 Oligosaccharides
Les oligosaccharides sont utilisés par les probiotiques et favorisent la prolifération des bactéries intestinales bénéfiques, renforçant ainsi l'avantage concurrentiel des probiotiques. Lorsque les oligosaccharides pénètrent dans le côlon, ils peuvent stimuler la croissance d'une ou de quelques bactéries probiotiques dans le côlon, favorisant ainsi la croissance de l'hôte. Les oligosaccharides, substances non digestibles, ont la fonction de prébiotiques, qui peuvent favoriser la croissance des bifidobactéries, inhiber la propagation des bactéries pathogènes et nocives dans l'intestin, réduire le nombre de bactéries nocives dans l'intestin, de manière à réguler le micro-écosystème de la flore intestinale.

Des études ont montré que les isomaltooligosaccharides peuvent augmenter le nombre de souches de bifidobactéries, favorisant ainsi le péristaltisme intestinal, prévenant la constipation et nettoyant le tractus intestinal, tout en inhibant la reproduction des souches bactériennes nocives et toxiques. Gu Qing et al. ont découvert que l'isomaltooligosaccharide peut favoriser la prolifération de Bifidobacterium et de Lactobacillus et inhiber la croissance de Clostridium perfringens en nourrissant 40 souris avec des doses faibles, moyennes et élevées d'isomaltooligosaccharide et un groupe d'eau vierge en guise de contrôle, respectivement.

2.2 Polysaccharides actifs
Les polysaccharides actifs jouent un rôle important dans l'amélioration de la muqueuse intestinale et du processus immunitaire, dans la protection de l'intégrité structurelle de la barrière intestinale ainsi que dans la stimulation de la sécrétion endocrine intestinale, ce qui permet de réguler la flore intestinale et de maintenir la santé de l'organisme.

Xu Yongjie et al. ont étudié différents processus d'extraction des polysaccharides de bardane et ont constaté que l'ajout de polysaccharides de bardane entraînait la prolifération de Lactobacillus et de Bifidobacterium, et que plus la teneur en polysaccharides de bardane était élevée, plus le nombre de Lactobacillus et de Bifidobacterium augmentait, tandis que le nombre d'Enterobacteriaceae dans le tractus intestinal ne variait pas de manière significative.

Chen Qinghua et al. ont nourri des porcelets sevrés (pesant tous environ 8,898 kg) avec des régimes contenant différentes teneurs en polysaccharides de bardane, nés au bout de 28 jours. Il a été constaté que le nombre d'Escherichia coli, de Bifidobacterium et de Lactobacillus dans le tractus intestinal des porcelets avec l'ajout de polysaccharides de bardane augmentait de manière significative.

2.3 Les probiotiques
Les probiotiques comprennent deux groupes principaux de bifidobactéries (Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium shortum et Bifidobacterium adolescentis) et de Lactobacillus (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus plantarum et Lactobacillus rohita).

Les probiotiques présents dans le tractus intestinal sont capables de se lier à la muqueuse intestinale, formant ainsi une barrière biologique dans le tractus intestinal, et d'inhiber la prolifération et l'invasion des bactéries pathogènes conditionnelles et exogènes en utilisant leur effet d'occupation, en entrant en compétition pour les nutriments et en sécrétant une variété de métabolites et de bactériocines. Xie Caihong et al. ont constaté que le Lactobacillus acidophilus aidait à rétablir les nombres de Lactobacillus, Bifidobacterium et Enterococcus dans le tractus intestinal des souris traitées à la ceftriaxone, tels qu'ils étaient avant le traitement à la céphalosporine.

Zhao Shengjuan et al. ont étudié la flore bactérienne de l'intestin du rat et ont constaté que la prolifération importante de Bacillus natto dans les intestins consommait une grande quantité d'oxygène dans les intestins, que la concentration d'oxygène dans les intestins était significativement réduite et que l'environnement de croissance de Bifidobacterium bifidum anaérobie était bien amélioré, tout en freinant la croissance des Enterobacteriaceae et Enterococcus aérobies).

2.4 Fibres alimentaires
Les fibres alimentaires sont fermentées dans le gros intestin pour obtenir des composants végétaux utilisables, les hydrates de carbone et leurs analogues. Lors de la 26e réunion du CCNFDU, les fibres alimentaires ont été définies comme des polymères glucidiques qui ne sont pas digestibles ou absorbables dans l'intestin grêle et dont le degré de polymérisation n'est pas inférieur à 3 (ou 10).

Les fibres alimentaires comprennent les fibres alimentaires insolubles dans l'eau et les fibres alimentaires solubles dans l'eau. Les fibres alimentaires insolubles favorisent le péristaltisme intestinal, tandis que les fibres alimentaires solubles dans l'eau affectent la fonction métabolique des glucides disponibles et le métabolisme des lipides, et la proportion de la composition des fibres alimentaires insolubles et solubles dans l'eau dans les fibres alimentaires est essentielle à la fonction physiologique des fibres alimentaires.