Analyse des composants volatils dans différentes parties du Xianghe par HS-SPME-GC-MS
Zingiber mioga Rosc. est une plante herbacée vivace de la famille du gingembre, également connue sous les noms de Minghe, Yanghe, Yanghuo, gingembre sauvage, etc. Elle est connue sous le nom de Yangha en Corée et de Myoga au Japon, et constitue une ressource importante de plantes médicinales et de santé en Chine. Le Xianghe préfère les environnements chauds, ombragés et humides, poussant principalement dans les zones montagneuses à l'ombre des arbres ou le long des fossés, ainsi que dans les zones ombragées et humides des vallées. Il est principalement distribué dans les régions centrales et méridionales de la Chine. Les tiges souterraines, les tiges florales et les pousses tendres du Xianghe peuvent être utilisées comme divers ingrédients, ce qui en fait une fibre végétale médicinale et comestible très nutritive. Le Compendium of Materia Medica indique que le Xianghe peut non seulement être consommé comme légume, mais qu'il a également divers effets médicinaux, tels que la promotion de la circulation sanguine et la régulation des méridiens, le soulagement de la toux et des mucosités, l'amélioration de l'inflammation, des maladies rhumatismales et de l'inconfort gastro-intestinal. Le Xianghe est riche en polyphénols, gingérols, flavonoïdes, terpènes et autres composés, qui présentent de fortes activités anti-inflammatoires, antioxydantes, antifatigue, hypoglycémiques, de perte de poids et d'atténuation de l'asthme allergique. À l'heure actuelle, la recherche sur le Xianghe se concentre principalement sur les flavonoïdes présents dans les bourgeons floraux. Cependant, le Xianghe est également riche en composés volatils aux activités physiologiques variées, tels que l'α - pinène, le β - pinène, etc. En outre, les racines et les tiges du Xianghe ont un arôme parfumé, et l'étude des composés volatils du Xianghe se concentre également sur ses bourgeons floraux. À l'heure actuelle, il n'existe aucune analyse ou recherche sur les composés volatils des différentes parties du Xianghe. Si les composants volatils des différentes parties du Xianghe (racines, tiges, feuilles, bourgeons floraux) peuvent être identifiés afin d'extraire les composants d'épices naturelles des différentes parties des plantes de Xianghe, cela fournira de nouvelles idées pour l'utilisation diversifiée du Xianghe. Cette expérience a utilisé la microextraction en phase solide dans l'espace de tête combinée à la chromatographie en phase gazeuse et à la spectrométrie de masse (HS-SPME-GC-MS) pour déterminer les composants volatils de différentes parties du Xianghe (racines, tiges, feuilles, bourgeons floraux), fournissant ainsi une aide pour l'utilisation complète des ressources du Xianghe.

 

L'odeur est actuellement l'un des principaux moyens de juger de la qualité des plantes médicinales, et les composants volatils contenus dans les plantes médicinales peuvent leur donner une odeur unique. Les composés volatils sont donc un indicateur important pour évaluer la qualité des plantes médicinales. La recherche sur les composants volatils du Xianghe se concentre principalement sur la partie du bourgeon floral. À l'heure actuelle, plus de 50 composants volatils ont été signalés. Les résultats de cette expérience ont montré qu'un total de 25 composés (tels que l'α - pinène, le β - pinène, le D-limonène, etc.) ont été rapportés comme composants volatils, ce qui est fondamentalement cohérent avec les résultats de Zhang Sijie. En outre, cette expérience a également mesuré les composants volatils des racines, des tiges et des feuilles de Xianghe, ce qui peut fournir de nouvelles idées pour l'utilisation diversifiée du Xianghe.

Les oléfines sont les composés volatils les plus diversifiés et relativement abondants dans le Xianghe, et en raison de leur seuil bas, elles contribuent de manière significative à la saveur du Xianghe. Le junipélène est un important précurseur de carburant à haute densité, qui peut être utilisé comme additif de carburant d'aviation, additif de parfum, produits chimiques fins, médicaments anti-inflammatoires, en particulier pour l'inflammation chronique. L'α - pinène et le β - pinène sont des intermédiaires dans la fabrication de diverses essences et épices, qui peuvent être utilisées pour produire des fongicides, des épices, des agents antiviraux et antibactériens. Le fenfen a des activités pharmacologiques telles que des effets anti-tumoraux et antiviraux, et est largement utilisé dans des domaines tels que la médecine, l'alimentation et les produits de santé. Le d-limonène est principalement ajouté dans les parfums, les savons et les aliments sous forme d'additifs en raison de ses caractéristiques de parfum de haute qualité. Le caryophyllène et le β - élémène sont respectivement boisés et piquants, avec des activités anticancéreuses et anti-inflammatoires significatives. Le β-élémène est notamment utilisé en médecine traditionnelle chinoise pour traiter divers cancers sans effets secondaires graves.

Les composés alcooliques sont les deuxièmes après les alcènes en termes de teneur relative et de types dans les composants volatils du Xianghe, et la plupart d'entre eux ont des arômes floraux et fruités agréables. Les composés alcooliques volatils de l'échantillon de Xianghe sont principalement le terpinéol (α - terpinéol et 4-terpénol). L'α - terpinéol a l'arôme du lilas. Son formiate et son acétate peuvent être utilisés pour la préparation d'essences, et c'est également un excellent solvant pour la coloration de la verrerie. En raison de sa forte résistance aux alcalis, le terpinéol peut être utilisé comme essence de savon. Il est également largement utilisé en médecine, dans l'instrumentation, dans les télécommunications et dans d'autres domaines. En outre, des niveaux relativement élevés d'eucalyptol, de myrténol et de coumarine II ont été détectés dans différentes parties, ce qui peut rendre l'arôme du Xianghe plus harmonieux.

La proportion de composés volatils tels que les aldéhydes, les esters, les éthers et les cétones dans le Xianghe est relativement faible. L'aldéhyde de Taojinniang est couramment utilisé dans les épices, la synthèse organique et pour attirer les scolytes longitudinaux du Yunnan. L'ester de myrte de l'acide acétique a un arôme frais, herbacé et fruité, accompagné d'un parfum d'agrumes. Les cétones ont un seuil plus élevé et contribuent moins à la saveur du Xianghe. Les autres composés volatils comprennent les phénols, les acides, les alcanes, etc.

Dans cette étude, la technologie HS-SPME-GC-MS a été utilisée pour identifier 197 composés volatils provenant de différentes parties du Xianghe (racines, tiges, feuilles et bourgeons floraux). Parmi eux, 92, 67, 64 et 96 composés ont été identifiés respectivement dans les racines, les tiges, les feuilles et les bourgeons floraux. Les composés uniques dans chaque partie étaient 48, 18, 21 et 45, et les composés volatils communs étaient 23, comprenant principalement des oléfines, des alcools, des aldéhydes, des esters, des cétones, etc. Les oléfines représentent plus de 60% dans les racines, les tiges et les feuilles, et 54,35% dans les bourgeons floraux, ce qui en fait les principaux composants volatils du Xianghe. Les aldéhydes, les esters, les éthers et les cétones sont plus nombreux dans les bourgeons floraux que dans les autres parties. Cette étude fournit une base théorique et des données de référence pour l'utilisation diversifiée des composants volatils du Xianghe.