Qu'est-ce que le Galactomannan-PHGG ?

Le galactomannane est un prébiotique obtenu par hydrolyse des graines de guar, une matière première très soluble et stable qui peut être hautement fermentée et utilisée par la flore intestinale. L'acide gras à chaîne courte (acide butyrique) obtenu par fermentation est un nutriment pour les villosités intestinales et possède donc les propriétés d'un prébiotique.

Le galactomannane est une nouvelle matière première de fibre alimentaire fonctionnelle qui peut être utilisée comme additif alimentaire dans les aliments généraux et comme améliorateur nutritionnel dans les aliments spécialisés.

Du guar au PHGG :

Le passé et le présent des galactomannanes

Tout d'abord, la fève de guar

Originaire de la frange désertique occidentale du sous-continent indo-pakistanais, il s'agit d'une herbe annuelle érigée du genre Guar. Ses graines contiennent 26% de protéines et une petite quantité de matières grasses, avec une composition équilibrée et complète en acides aminés, riche en nutriments.

Il y a ensuite la gomme de guar :

La gomme de guar est obtenue par traitement de la couche intermédiaire de l'endosperme (contenant principalement des galactomannanes) des fèves de guar après élimination de l'enveloppe extérieure de la graine, de l'embryon le plus à l'intérieur et des cotylédons. La gomme de guar est un colloïde hydrophile naturel de grande taille, appartenant aux galactomannanes naturels, c'est un épaississant naturel et un améliorateur de qualité.

Et enfin PHGG

Formule moléculaire du galactomannane (rapport mannose/galactose de 2:1)
Le galactomannane est l'ingrédient principal de la dégradation précise et stable des matières premières à grandes molécules en produits PHGG à petites molécules dont nous avons besoin.

L'efficacité du galactomannane-PHGG est remarquable

1. améliorer l'équilibre des micro-organismes intestinaux et augmenter les bactéries bénéfiques dans les intestins.

L'équipe du Dr Missy Yanchun de l'Académie des sciences médicales du Zhejiang a étudié l'impact des fibres alimentaires sur la fonction intestinale à l'aide d'expériences sur des souris et a constaté que : après avoir ajouté une certaine quantité de galactomannane au régime alimentaire des souris, la teneur en acide acétique, en acide propionique, en acide butyrique et en acide lactique dans le tractus intestinal a été considérablement améliorée, et les acides gras à chaîne courte sont la source nutritionnelle la plus importante des cellules villositaires de l'intestin.

2. Contrôle de la glycémie postprandiale et amélioration du statu quo des régimes à IG élevé
Le suivi de l'indice glycémique postprandial normal de 10 adultes en bonne santé a révélé que la consommation de galactomannane peut réduire efficacement l'augmentation de la glycémie postprandiale.

3. La consommation de galactomannane augmente efficacement l'apport en fer et en magnésium et favorise l'absorption des minéraux.
La plupart des fibres alimentaires limitent l'absorption de certaines vitamines et minéraux, alors que le galactomannane favorise l'absorption du calcium et du magnésium chez les rats.

4. Le galactomannane est agréable à utiliser, ne provoque pas de flatulences ni de diarrhées, peut améliorer efficacement la constipation et la diarrhée.

La population expérimentale a été divisée en quatre groupes : groupe normal (contrôle), SCI de type diarrhée, SCI interactif et SCI de type constipation. Les patients souffrant de SCI ont consommé du galactomannane (10 g/j), tandis que le groupe normal n'en a pas consommé, et les selles de la première semaine, de la quatrième semaine, de la huitième semaine et de la douzième semaine ont été enregistrées.

Il a été démontré que le galactomannane avait un effet sur l'amélioration de la défécation chez les trois types de patients atteints du syndrome gastro-intestinal allergique. Le nombre de selles se normalisera (diminuera) dans le cas du syndrome gastro-intestinal de type diarrhée et du syndrome gastro-intestinal interactif, et le syndrome gastro-intestinal de type constipation augmentera le nombre de selles et se normalisera.

5. Éviter efficacement les dommages causés par l'alcool et protéger le foie

Le galactomannane peut améliorer de manière significative les lésions hépatiques causées par une mauvaise structure alimentaire, l'alcool, etc. Il peut maintenir l'intégrité des membranes des cellules hépatiques endommagées par l'alcool, réduire efficacement les lésions hépatiques aiguës induites par l'alcool, maintenir la structure des membranes mitochondriales des hépatocytes et atténuer l'apoptose des hépatocytes induite par l'alcool.

6. Retarder le vieillissement, augmenter l'activité antioxydante, améliorer le métabolisme des radicaux d'oxygène
Les données du tableau montrent que le groupe ayant reçu la dose élevée a réduit de manière significative la quantité de substances vieillissantes dans les tissus, tandis que la dose moyenne de galactomannane a augmenté de manière significative la capacité antioxydante des tissus cérébraux. Les expériences sur les animaux montrent que le PHGG peut promouvoir l'expression du facteur neurotrophique dérivé du cerveau et de la choline acétyltransférase dans l'hippocampe des rats, affectant ainsi favorablement les fonctions d'apprentissage et de mémoire du cerveau, et peut effectivement inverser l'expression des gènes de vieillissement pertinents dans l'hippocampe des rats.

7. En tant que fibre alimentaire hydrosoluble, elle peut améliorer efficacement les taux de lipides sanguins.

Les taux élevés de cholestérol et de triglycérides dans le sang sont considérés comme des facteurs de risque clés pour les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Le galactomannane-PHGG, en tant que fibre alimentaire hydrosoluble, a pour effet bénéfique de réduire la teneur en graisses et d'améliorer le métabolisme des graisses.

8. Réduire les graisses et contrôler facilement le poids corporel

La structure fibreuse du galactomannane sera entièrement dispersée dans l'estomac, absorbant le sucre et les graisses et augmentant la satiété par sa propre expansion. Les micro-organismes de la muqueuse gastro-intestinale réparent la paroi intestinale en absorbant le sucre et les graisses et en produisant des acides gras à chaîne courte, bénéfiques pour la santé humaine. Les nutriments non absorbés sont excrétés naturellement, ce qui équivaut à métaboliser une partie des calories que le corps aurait dû absorber.