Lysozyme CAS 12650-88-3

Nom : Lysozyme

CAS : 12650-88-3

Molecular Formula:C125H196N40O36S2

Poids moléculaire : 2899.27014

EINECS：235-747-3

Aspect : poudre jaune ou blanche

Structure chimique： 

Propriétés typiques du lysozyme

ÉLÉMENTS DE TEST		NORMES				RESULTS
Apparence		Poudre				PASSER
Couleur		Lumière	jaune	ou	blanc	PASSER
Odeur		Odeur de fermentation normale				PASSER
Perte au séchage %		≤8.0				4.9
Taille des particules (passant au tamis de 0,4 mm) %		≥80				85
Activité enzymatique	u/g	≥2,000000				2,112000
Métal lourd (en tant que Pb)	mg/kg	≤5				0.08
Plomb (en Pb)	mg/kg	≤5				0.22
Arsenic (en As)	mg/kg	≤3				0.12
Nombre total de cellules viables	cfu/mL	≤50,000				1500
Coliformes	ufc/g	≤30				Absent
E.coli		Absent /25 g ou ml				Absent
Salmonelle		Absent/25 g ou ml				Absent
Moule	cfu/mL	≤200				28
Levure	cfu/mL	≤200				30
Définition de l'unité:L'activité est exprimée en u/g, elle est conforme aux spécifications de la FCC et de la JEFCA.

Emballage du lysozyme：

Emballage : 25kgs/tambour, 9 tonnes/conteneur de 20 pieds avec palettes

Lysozyme Application :

1) Application médicale : ce produit est principalement utilisé pour divers types de mucosites, telles que la sinusite paranasale, la rhinite chronique, la pharyngite aiguë et chronique, le lichen plan, l'ulcère buccal, l'otite moyenne exsudative, la dermatologie telle que l'herpès zoster, la verruca plana, la varicelle, etc., ainsi que pour la trachéite asthmatique, la colite ulcéreuse, les oreillons, etc. Il est préférable d'utiliser ce produit en association avec des médicaments antibactériens. Application en biotechnologie : le lysozyme a pour fonction de détruire la structure de la paroi cellulaire bactérienne. Le lysozyme peut obtenir un protoplaste après avoir détruit la paroi cellulaire des bactéries G +. Il est donc largement utilisé en biotechnologie et devient une enzyme indispensable pour la fusion cellulaire en génie génétique et en génie cellulaire.
2) Application dans les produits aquatiques et les produits à base de viande : compte tenu des caractéristiques non toxiques et inoffensives du lysozyme et de la décomposition de la paroi cellulaire G+, il est appliqué aux produits aquatiques et aux produits à base de viande. L'utilisation du lysozyme en combinaison avec le chlorure de sodium et le nitrite L'utilisation du lysozyme 0,05% en combinaison avec l'acide phytique, le polyphosphate et la glycine peut prolonger la durée de conservation des fruits de mer et des produits aquatiques.
3) Application à d'autres aliments : le gâteau à la crème est l'un des aliments susceptibles de se détériorer. L'ajout de lysozyme au gâteau peut empêcher la détérioration causée par les micro-organismes ; l'application du lysozyme à la conservation des aliments a un effet évident. Parallèlement, le lysozyme étant non toxique, inoffensif et ayant un effet sur la santé, il est capable de lutter contre les infections et d'améliorer l'efficacité des antibiotiques, de favoriser la coagulation sanguine et l'hémostase ainsi que la régénération des tissus.

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