Qu'est-ce que la nouvelle matière première alimentaire PQQ ?

Le 2 février 2023, la Commission nationale de la santé a publié l'annonce de l'acceptation du sel disodique de pyrroloquinoline quinone (PQQ), numéro d'acceptation : Health food new word (2023) No. 0001, qui est la première nouvelle matière première alimentaire acceptée en 2023, précédemment, PQQ en mars 2022 dans la Commission nationale de la santé 2022 annonce No. 1 a été approuvé comme une nouvelle matière première alimentaire, son processus de production est la méthode de synthèse chimique, peut être appliquée dans le domaine des boissons.
Procédé (synthèse) : Le sel disodique de pyrroquinoquinone est fabriqué à partir de l'ester éthylique de 6-amino-5-méthoxy-1H-mine-2-antelope et du diméthyle 2-oxopentenediate par la réaction du cycle de couplage, la formation de cycloïde, la réaction d'oxydation, la réaction d'hydrolyse froide et le processus de raffinage.
Spécifications et applications : La pureté du produit est ≥98,0 g/100 g (sur une base sèche). La posologie recommandée est ≤20 mg/jour (c'est-à-dire que la posologie recommandée de ce produit avec une teneur en sel disodique de pyrroloquinoline quinone de 98,0 g/100 g est ≤20 mg/jour, et le produit dépassant la teneur est converti en posologie en fonction de la teneur réelle).
Champ d'application et utilisation maximale : boisson (40 mg/kg, boisson solide en fonction de la qualité du liquide après mélange).
En fait, en termes de processus, de nombreuses entreprises nationales utilisent la synthèse par fermentation microbienne pour produire de la PQQ, et le processus de fermentation de la PQQ a une longue histoire et est reconnu à l'étranger. Toutefois, la Chine réglemente actuellement l'utilisation de la PQQ issue de la fermentation, uniquement pour l'exportation et l'alimentation animale domestique. Les entreprises de production nationales, telles que Zhucheng Haotian Pharmaceutical, Fujian Youbaifu Biological Technology Co., LTD, Fuzhou Kangtai Biological Technology Co., LTD, Shandong Jincheng Pharmaceutical, Zhejiang Pharmaceutical et d'autres, utilisent le processus de fermentation pour produire de la PQQ et vendent leurs produits depuis longtemps à l'exportation. Par conséquent, si le processus de fermentation de la PQQ est approuvé, cela réduira considérablement le coût et favorisera rapidement le développement de l'application de la PQQ sur le marché. Qu'est-ce que le PQQ ?
Le sel disodique de pyrroloquinolinequinone (sel disodique de pyrroloquinolinequinone), appelé PQQ, formule chimique C14H6N2O8, est un nouveau cogroupe dont les fonctions physiologiques sont similaires à celles des vitamines et qui est largement répandu chez les procaryotes, les plantes et les mammifères, mais dont la teneur est très faible. Le soja fermenté ou natto, le lait, les œufs, les épinards, le poivron vert, le kiwi, le persil, le thé, la papaye, les épinards, le céleri, le lait maternel, etc. Parmi ces aliments, le natto est celui qui contient le plus de PQQ dans les aliments courants, soit environ 61 ng/g. Le lait maternel qui contient le plus de PQQ à l'heure actuelle n'en contient que 140-180 ng/ml. Des études sur les animaux ont montré qu'une carence en PQQ entrave la croissance, nuit à l'immunité, entraîne des problèmes de reproduction et de métabolisme, etc. Par conséquent, la PQQ existe chez les animaux et les plantes et participe à la croissance et au développement des animaux et des plantes, et est un nutriment indispensable à la croissance humaine.
En 1979, des scientifiques américains ont découvert la PQQ en utilisant la technologie de diffraction des cristaux aux rayons X, et la PQQ est devenue la troisième coenzyme des enzymes REDOX découverte après les nucléotides nicotinamiques (NAD+ et NADP+) et les nucléotides flaviniques (FAD et FMN). Les fonctions biologiques de la PQQ se concentrent principalement sur deux aspects, qui peuvent soutenir la croissance et le développement des mitochondries et stimuler la croissance rapide des cellules humaines. Elle possède de bonnes propriétés antioxydantes, qui peuvent aider à éliminer les radicaux libres et à réduire les dommages cellulaires. Ces deux fonctions lui confèrent un rôle puissant dans la santé du cerveau, la santé cardiovasculaire, la santé métabolique et d'autres aspects, principalement pour aider à la récupération physique, à la lutte contre la fatigue, etc. C'est pourquoi la communauté médicale mondiale l'appelle la "14e vitamine", "le roi de l'immunité", connue sous le nom de "super vitamine" aux États-Unis, est la substance bioactive la plus puissante trouvée par l'homme jusqu'à présent, peut stimuler la croissance des cellules humaines, la trace de PQQ peut améliorer le métabolisme et la fonction de croissance des tissus biologiques. Elle se manifeste principalement dans :
L'amélioration de la PQQ mitochondriale contribue à optimiser la production d'énergie et a une forte fonction de reconstitution de l'énergie mitochondriale et d'autophagie mitochondriale. En même temps, elle peut stimuler la biosynthèse des mitochondries, augmenter leur quantité synthétique et renforcer leur fonction, et améliorer le taux d'utilisation des mitochondries. En 2013, des chercheurs du centre de nutrition de l'université de Californie ont administré des suppléments de PQQ à 10 personnes (cinq hommes et cinq femmes) et ont testé ses effets après 76 heures. Les analyses de sang et d'urine ont montré que le groupe prenant de la PQQ avait environ 163% de mitochondries fraîches en plus dans ses cellules.
Le roi de l'immunité La PQQ est la substance bioactive la plus puissante que l'on ait trouvée, capable de stimuler la croissance des lymphocytes tels que les cellules B et T dans le corps humain, de sorte qu'ils produisent des anticorps, améliorant ainsi globalement la fonction immunitaire de l'homme.
L'oxydant puissant PQQ est un antioxydant très puissant qui présente des avantages uniques en ce sens qu'il peut produire un cycle catalytique quasi continu dans une plus large mesure, c'est-à-dire la capacité d'effectuer des réactions d'oxydation et de réduction répétées. La PQQ peut effectuer 20 000 conversions catalytiques, alors que la vitamine C ne peut en effectuer que 4. En d'autres termes, la PQQ offre une protection antioxydante fonctionnelle 5 000 fois supérieure à celle de la vitamine C.
La PQQ peut améliorer les dommages neuronaux causés par le modèle de privation de sucre oxygéné, réduire le changement du contenu en Nissellite causé par le traitement au facteur D-galactose, inhiber la dégénérescence neuronale, affaiblir les dommages nerveux causés par la bêta-amyloïde et aider à promouvoir la sécrétion de facteurs neurotrophiques ; la PQQ peut également inhiber la formation de peroxynitrite, oxyder potentiellement le site REDOX du récepteur N-méthyl-D-aspartate (NMDA) et ainsi réduire l'activité du récepteur NMDA. En même temps, elle peut agir comme un puissant antioxydant pour protéger les lipides et les protéines des mitochondries, et il a été démontré qu'elle protège la fonction mitochondriale des dommages oxydatifs et favorise la génération de nouvelles mitochondries et de nouveaux neurones ; en outre, la PQQ a des effets évidents sur la rétention de la mémoire et la prévention de la démence.
Des scientifiques japonais ont découvert que la PQQ peut accélérer l'oxydation de l'acétaldéhyde en acide acétique afin de réduire la teneur en acétaldéhyde dans l'organisme, ce qui devrait réduire les dommages toxiques causés au foie par la consommation d'alcool. Les chercheurs chinois ont découvert que la PQQ orale peut réduire efficacement les niveaux de plomb dans le sang, le cerveau et le foie, et qu'elle n'entraîne pas la perte des éléments métalliques bénéfiques que sont le zinc et le cuivre dans l'organisme.
La PQQ possède des propriétés antioxydantes qui peuvent aider à neutraliser les radicaux libres nocifs et à prévenir les dommages cellulaires et l'inflammation. Des études ont montré qu'une supplémentation en PQQ réduisait de manière significative de nombreux marqueurs inflammatoires après seulement trois jours.
Améliorer la fonction reproductive La PQQ peut améliorer la fonction reproductive des animaux, inhiber le vieillissement ovarien dû à l'âge, réguler la maturation des follicules et l'environnement de l'ovulation ; une carence en PQQ peut entraîner une capacité reproductive anormale.
La PQQ peut inhiber la production de ROS dans les cardiomyocytes et la réduction du potentiel de la membrane mitochondriale, réduisant ainsi la mort des cardiomyocytes. Elle protège ainsi le cœur, prévient l'ischémie myocardique et l'infarctus du myocarde.
La PQQ peut protéger le foie contre les lésions hépatiques induites par l'alcool et le tétrachlorure de carbone et contre la fibrose hépatique induite par le TAA.
Activation des gènes de la longévité Des revues faisant autorité, "Journal of Cell Science" et "PNAS", ont publié que la PQQ peut activer deux gènes liés à la longévité, SIRT1 et SIRT3.
Certification PQQ sur les marchés étrangers
Ces dernières années, avec l'approfondissement de la prise de conscience, la PQQ a obtenu la certification d'efficacité la plus complète, et les États-Unis et l'Union européenne l'ont inscrite sur la liste des compléments alimentaires de haute sécurité.
États-Unis : La PQQ a reçu la certification GRAS de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et peut être utilisée comme ingrédient dans les aliments tels que les boissons énergétiques, les boissons sportives, les boissons électrolytiques et l'eau en bouteille. En 2009, les États-Unis ont approuvé pour la première fois le premier complément alimentaire à base de PQQ, car la PQQ est légèrement soluble dans l'eau, l'ingrédient du complément est le sel de sodium de la PQQ (PQQ-2NA +).
UE : Le 13 août 2018, la Commission européenne (ESFA) a publié le règlement (UE) 2018/1122 autorisant le sel de sodium de pyrroloquinoline quinone en tant que nouvel aliment. Conformément au règlement (UE) 2015/2283 du Parlement européen et du Conseil, la Commission a modifié l'annexe du règlement d'exécution (UE) 2017/2470 afin d'appliquer les sels de pyrroloquinoline quinone sodique aux compléments alimentaires tels que définis dans la directive 2002/46/CE, ciblant les adultes mais excluant les femmes enceintes et allaitantes. La posologie maximale du sel de pyrroloquinoline quinone sodique est de 20mg/jour.
En 2012, Santé Canada (SC) a approuvé la PQQ en tant qu'aliment de santé naturel.
Japon : En 2013, le ministère japonais de la santé, du travail et des affaires sociales (MHLW) a reconnu la PQQ comme une catégorie non médicamenteuse dans la classification des aliments et des médicaments.
Demande de PQQ
À l'heure actuelle, les produits de supplémentation en PQQ les plus courants sur le marché sont principalement destinés à la santé cérébrale, à l'aide au sommeil, au supplément énergétique, à la beauté buccale, à l'aide à la grossesse et à d'autres aspects, et sont souvent utilisés en combinaison avec la coenzyme Q10, le GABA (acide γ-aminobutyrique), l'extrait de ginkgo biloba, la phosphatidylsérine (PS) et d'autres matières premières.
PQQ+ Coenzyme Q10, pour la santé cardiaque La PQQ et la coenzyme Q10 sont impliquées dans la production d'énergie mitochondriale, l'utilisation synergique des deux permet d'obtenir de meilleurs résultats, cette combinaison est actuellement la plus courante des suppléments liés à la PQQ, principalement utilisée pour la santé cardiaque, les suppléments énergétiques et les suppléments cérébraux.
PQQ+PS, pour la santé du cerveau Au fil du temps, les mitochondries des cellules nerveuses du système nerveux et du cerveau continuent de se dégrader. En plus de nuire à la mémoire et à l'attention, la dégradation des mitochondries a été associée à des maladies telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. La PQQ, associée à la PS et à d'autres composants éducatifs, peut non seulement prévenir la dégradation des mitochondries, mais aussi favoriser de meilleures performances cérébrales et améliorer la mémoire.
PQQ+GABA, pour la santé du sommeil, la PQQ peut réduire le cortisol, l'hormone du stress, pour soulager l'anxiété causée par les troubles du sommeil, réduire efficacement le temps d'endormissement, améliorer la qualité du sommeil, peut être combinée avec le GABA et d'autres matières premières du SIDA du sommeil.
D'autres PQQ peuvent également être utilisées avec la puéraria, le curcuma, les probiotiques, etc. pour soigner l'alcool, avec la vitamine C, le zinc, la vitamine D, etc. pour renforcer l'immunité de l'organisme.
Ces dernières années, avec l'approfondissement de la prise de conscience, la PQQ a obtenu la certification d'efficacité la plus complète et est largement utilisée en tant que complément alimentaire ou aliment dans de nombreux pays et régions du monde. D'après la répartition actuelle du marché des applications de la PQQ, celle-ci est plus ou moins concentrée sur les marchés étrangers, souvent utilisée dans les boissons énergétiques, les boissons pour sportifs, les boissons électrolytiques, les suppléments nutritionnels, etc. Il existe peu de produits sur le marché chinois, principalement sous forme de boissons solides, et les produits finaux ajoutent généralement d'autres ingrédients fonctionnels aux composants principaux de la PQQ pour obtenir de petites doses de produits à boire.
En tant que nouvelle matière première, la PQQ a été reconnue pour son rôle positif dans la nutrition et la santé. En raison de sa fonction puissante, de sa grande sécurité et de sa bonne stabilité, elle offre de vastes perspectives de développement dans le domaine des aliments fonctionnels.