Qu'est-ce que le Luo Han Guo de la médecine et de l'alimentation ?

Selon la pharmacopée
Ce produit est le fruit séché de la plante Cucurbitaceae Luo Han Guo, récolté à l'automne lorsque le fruit est vert foncé du côté vert tendre, séché pendant plusieurs jours, puis séché à basse température.
Propriétés : le produit est ovoïde, ellipsoïde ou sphérique, 4,5-8,5 cm de long, 3,5-6 cm de diamètre. La surface est brune, jaune-brun ou vert-brun, avec des taches sombres et de la pilosité jaune, certaines avec 6-11 lignes longitudinales. Il y a des restes de stylos à l'extrémité et des cicatrices de pédoncule de fructification à la base.
Le corps est léger, cassant, et le péricarpe est fin et facilement cassable. La chair du fruit (méso- et endocarpe) est spongieuse, brun clair. Graines rondes aplaties, nombreuses, environ 1,5 cm de long, environ 1,2 cm de large ; rouge clair à rouge brunâtre, les deux surfaces légèrement concaves au milieu, entourées de rainures radiales, avec des rainures sur les bords. Léger gaz, saveur douce.
Goût et méridien : doux, frais. Attribué aux méridiens du poumon et du gros intestin.
Fonctions et indications : Éliminer la chaleur et humidifier les poumons, induire le pharynx et ouvrir la voix, lubrifier les intestins et faire passer les selles. Utilisé en cas de chaleur pulmonaire et de toux sèche, de maux de gorge et d'extinction de voix, de sécheresse intestinale et de constipation.
Utilisation et dosage : 9-15g
Valeur nutritionnelle et fonctions de santé
Le Luo Han Guo contient une variété de nutriments et de facteurs bioactifs, notamment des vitamines, des oligo-éléments, des acides aminés essentiels, des flavonoïdes, des polysaccharides et des glycosides sucrés. Le Luo Han Guo contient 7,2% de protéines, 9% de protéines brutes (valeurs légèrement différentes en raison des différences d'origine) et environ 14% de sucre dans le fruit frais.
La valeur nutritionnelle du Luo Han Guo comprend principalement une valeur médicale et une valeur thérapeutique. La valeur médicinale comprend principalement l'humidification des intestins et des poumons, le soulagement de la toux et de la constipation, ainsi qu'un nouveau type d'effet pharmacologique tel que le renforcement de la résistance, l'antioxydation, la protection du foie et la prévention des caries. La valeur thérapeutique du Luo Han Guo dépend de sa fonction pharmacologique, ce qui se manifeste par le fait que le Luo Han Guo a une saveur sucrée et appartient aux poumons. Il peut être consommé en décoctant la soupe et en la faisant tremper dans de l'eau bouillante pour soulager les symptômes de l'échauffement des poumons et de la toux, du mal de gorge ou de la perte de la voix, et de la constipation.
Application du Luo Han Guo
1. Les applications pharmacologiques de Luo Han Guo sont les suivantes : la façon la plus simple de consommer est de tremper dans de l'eau bouillante ou de faire une décoction avec de l'eau, 1 Luo Han Guo cassé, vous pouvez tremper environ 3L d'eau, peut être utilisé pour la toux, la coqueluche, l'amygdalite et le glaire jaune épais et d'autres patients, peut prévenir les caries, humidifier les poumons, le meilleur effet est de boire dans l'après midi.
Application d'un composé avec d'autres médicaments À l'heure actuelle, Luo Han Guo et d'autres médicaments composés ont été couramment utilisés, ils ont un effet antibactérien et analgésique significatif, et l'observation clinique appliquée aux patients atteints de pharyngite chronique 121, le taux d'efficacité total atteignant 97,5%, ce qui indique que le médicament a un effet thérapeutique significatif sur les patients souffrant de pharyngite chronique.
2.1 En tant qu'additif alimentaire Le glycoside sucré Luo Han Guo a été largement utilisé dans la transformation des aliments depuis sa découverte. En 1995, la FDA a approuvé l'ajout de glycoside doux de Luo Han Guo aux aliments et, en 1996, la Chine a approuvé son utilisation en tant qu'additif alimentaire. Les Japonais ont ajouté 0,005% de glycosides de rosmarinus officinalis à la solution de saumurage, réduisant ainsi de moitié la quantité de sel utilisée pour le saumurage, et le produit final n'a pas perdu sa texture croustillante. Dans la production de caramel à l'amidon, l'ajout de 0,012% de glucoside sucré Luo Han Guo permet de produire un caramel de meilleure qualité que les autres édulcorants.
2.2 Comme matière première alimentaire Le Luo Han Guo peut être utilisé à la fois comme aliment et comme médicament. Il suffit d'ajouter la bonne quantité de matières auxiliaires au Luo Han Guo pour que les catégories de produits soient variées, que les goûts soient infinis et que les effets additionnels soient également colorés. Les fruits cuits sont séchés, broyés, ensemencés, réduits en poudre, tamisés, additionnés d'une certaine proportion de farine de riz glutineux et de sucre, d'eau et d'une pâte homogène, versés dans une assiette carrée, raclés à l'aide d'une petite planche pour obtenir des tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur, cuits à la vapeur sur un tiroir, refroidis et séchés, c'est-à-dire pour obtenir le goût doux et fruité du gâteau luohan guo.
Dans le cadre du développement de nouvelles boissons alcoolisées, les chercheurs ont utilisé l'extrait d'eau de Luo Han Guo, le sucre (monosaccharide, disaccharide) et la fermentation de l'amidon, l'acidité du vin de fruit de 1% à 2%, la saveur sucrée unique de Luo Han Guo, le vin moelleux, la stimulation du goût sans épices, la toux sifflante, la réduction du cholestérol et d'autres effets efficaces, pour les jeunes et les personnes âgées.
Les bonbons de Luo Han Guo, par exemple, ressemblent à des bonbons ambrés, les colonnes de cristal sont bien proportionnées, la résistance à l'humidité est forte, le goût sucré est modéré, il n'y a pas de pollution, en plus de la consommation directe de bonbons, on peut aussi faire bouillir des toniques de haut niveau comme le nid d'oiseau à la gélatine.
3. Produits de soins de santé 3.1 R & D de nouvelles boissons de santé fleurs blanches de serpent herbe à langue Les boissons de santé Luo Han Guo sont Yu Xin, etc. selon l'extrait de Luo Han Guo : l'extrait de fleurs blanches de serpent herbe à langue : l'acide citrique : la vitamine C = 15 ml : 100 ml : 0,1 g : 0,2 g de la proportion du mélange, l'entrée est parfumée, sucrée, avec la saveur unique de Luo Han Guo et de fleurs blanches de serpent herbe à langue.2g de la proportion du mélange, l'entrée est parfumée, douce, avec Luo Han Guo et la fleur blanche de l'herbe à langue, le produit a une faible valeur calorique, il est bénéfique pour les patients diabétiques avec des médicaments naturels à base de plantes chinoises. Boisson santé.
La boisson diététique Luo Han Guo n'est pas la seule, il existe également des boissons diététiques de type cola à faible teneur en sucre, contenant du Luo Han Guo, de la réglisse, des baies de loup ainsi que des additifs pour boissons composés d'acides aminés et de vitamines, qui ont pour effet de renforcer la rate et de soulager la chaleur de l'été.
3.2 Recherche et développement de nouveaux produits de santé à faible teneur en sucre et en lipides : le Luo Han Guo est utilisé comme matière première pour mettre au point une poudre nutritionnelle à faible indice glycémique, dont la teneur en nutriments principaux est similaire à celle du lait entier en poudre, mais dont les glucides et la valeur calorique sont inférieurs à ceux du lait entier en poudre, et dont la teneur en fibres alimentaires est également supérieure à celle du lait entier en poudre. En outre, le produit contient également une variété d'ingrédients biologiquement actifs de Luo Han Guo, ce qui est une aubaine pour les patients atteints de diabète et d'obésité.
Personnes concernées par Luo Han Guo
1、Fumer fréquemment, boire, besoin de laver les poumons, protection du foie, nettoyage de l'estomac et de l'intestin des personnes. 2、Les acteurs, les enseignants, les radiodiffuseurs, les vendeurs et autres doivent protéger la prononciation des organes. 3、Les heures supplémentaires effectuées tard dans la nuit, la capacité de désintoxication des personnes qui ont été réduites. 4、Longtemps assis au bureau, respirer l'air frais à l'extérieur a un impact sur les poumons. 5、Les activités de plein air, l'exercice, l'eau du corps est facile à perdre. 6、Activités de plein air, sports, eau, eau, eau, eau, eau, eau, eau, eau, eau, eau.
Comment manger le Luo Han Guo ?
Vous pouvez ouvrir le Luo Han Guo et l'écraser, verser de l'eau chaude et le faire tremper pendant 3 à 4 minutes. Si vous êtes seul, vous pouvez faire tremper la moitié d'un Luo Han Guo à la fois, si vous êtes une famille, vous pouvez en faire tremper un à trois à la fois.

Luo Han Guo peut non seulement faire du thé, mais aussi de la vaisselle, en particulier pour la soupe d'os de porc bouillis recommandée par la médecine chinoise, en ajoutant du cœur de porc, qui peut nourrir le cœur et tranquilliser l'esprit, en plus de l'ennui du flegme. De nombreux jeunes ne font pas attention à leurs habitudes alimentaires, ce qui entraîne une gastrite aiguë. Ils peuvent également boire plus d'eau de miel Luo Han Guo pour réguler, rendre le qi fluide, ajuster le soulèvement et l'abaissement, restaurer l'estomac, afin d'améliorer efficacement la maladie de la gastrite.