août 2024

Définition Le sirop de fructose, également connu sous le nom de sirop à haute teneur en fructose ou sirop isomérisé, est une sorte de sirop composé....

L'amidon est une longue chaîne de molécules reliées au glucose, dont la formule générale est (C6H10O5)n. Il est hydrolysé en...

  Quelles sont les avancées de la recherche en matière d'extraction de composants fonctionnels et de développement de produits à base de Moringa ? Le Moringa (Moringa oleifera,...

12 Nouveaux ingrédients alimentaires approuvés en 2023 1. Streptomyces pseudoentericus Approval Announcement : Annonce de la Commission nationale de la santé le 28...

Produits de nouilles humides et crues Les produits de nouilles fraîches sont classés comme produits de nouilles humides et crues dans l'industrie alimentaire....

Dans l'industrie alimentaire, la gomme de caroube est souvent utilisée comme épaississant, agent de rétention de l'eau, adhésif et gélifiant avec...

Les boissons gazeuses sont devenues la forme de dosage des compléments alimentaires la plus populaire aujourd'hui. Cependant, les consommateurs ne se contentent pas de cela. Ils veulent...

Selon la pharmacopée Ce produit est la racine séchée de Platycodon, grandiflorum (Jacq.) A.DC., famille des Platycodonaceae. Il est récolté...

Les proanthocyanidines sont de puissants antioxydants, mais pour la reconnaissance des proanthocyanidines, de nombreuses personnes seront confondues avec les anthocyanes, en fait, les proanthocyanidines...