Principales efectos y funciones de los flavonoides de la hoja de bambú

1. Efecto antioxidante
Los flavonoides de la hoja de bambú tienen la función de eliminar los radicales libres del organismo, los radicales aniónicos superóxido y otros radicales libres.

2. Regulación de los lípidos sanguíneos
Ensayos clínicos y con animales han demostrado que los flavonoides de las hojas de bambú pueden reducir significativamente el contenido sérico de triglicéridos de animales y humanos, y aumentar el contenido de colesterol HDL.

3.Resistencia a la hipoxia de todo el animal
Patentes nacionales sobre los flavonoides de la hoja de bambú efecto anti-hipoxia en la investigación animal en su conjunto, confirmó que los flavonoides de la hoja de bambú puede prolongar el tiempo de supervivencia de los ratones envenenados con nitrito de sodio, cianuro de potasio, lidocaína, sino también extender el tiempo de la desaparición del electrocardiograma se puede sujetar ratones, es decir, los flavonoides de la hoja de bambú tienen el efecto de la lucha contra la hipoxia y la hipoxia miocárdica en el animal entero.

4. Efectos sobre el miocardio y la arteria coronaria
La prueba de patentes demostró que el flavonoide de hoja de bambú tiene el efecto de expandir los vasos sanguíneos coronarios, aumentar el flujo coronario y aumentar la contractilidad miocárdica, y la dosis baja de grupo de flavonoide de hoja de bambú para aumentar la contractilidad miocárdica do yo oh que mejor que el grupo danshen. También hay patentes que demuestran que el flavonoide de hoja de bambú puede mejorar significativamente la isquemia miocárdica, la isquemia miocárdica tiene un efecto protector definido, y en comparación con el grupo danshen tiene ventajas obvias.

5. Efecto protector en la isquemia cerebral
Los resultados de los experimentos patentados muestran que la administración de flavonoide de hoja de bambú a 10-40mg/kg puede mejorar en cierta medida los síntomas neurológicos de las ratas tras el modelado, y reducir el alcance del infarto cerebral y la lesión isquémica cerebral focal.

6.Antiagregación plaquetaria y trombosis
Los experimentos in vitro e in vivo contra la agregación plaquetaria del conejo han demostrado que los flavonoides de las hojas de bambú pueden inhibir significativamente la agregación plaquetaria e inhibir la trombosis.

Aplicación de los flavonoides de la hoja de bambú

En los últimos años, a medida que aumenta la concienciación de la gente sobre la seguridad alimentaria, se favorecen los alimentos naturales, nutritivos, seguros y multifuncionales, y aumentan el desarrollo y el uso de aditivos alimentarios naturales. Se utiliza ampliamente en productos cárnicos, productos acuáticos, condimentos, productos lácteos, bebidas, aceite, vino, alimentos inflados y repostería, etc. Tiene amplias perspectivas de aplicación en la industria alimentaria.

1. Aplicación en productos cárnicos
Aplicado en productos cárnicos, no sólo tiene el efecto antioxidante comparable con la vitamina E, sino también con la vitamina C o isovitamina C compuesto, pero también puede reducir en gran medida la cantidad de nitrato o nitrito de sodio, inhibir la formación de nitrosaminas, para mejorar la seguridad de los productos cárnicos, y mejorar el color y la textura de los productos cárnicos, mejorar el rendimiento de los productos básicos.

2. Aplicación en el procesamiento y la cría acuática
Los flavonoides de hoja de bambú tienen un cierto efecto antibacteriano de conservación, los langostinos malayos y la tortuga de terciopelo china se colocaron en la piscina temporal que contiene flavonoides de hoja de bambú, 24h después de la temperatura ambiente, baja temperatura y alta temperatura experimentos de oxidación. La prueba demostró que el rendimiento antioxidante y la retención del color eran significativamente superiores a los del grupo de control.

4. Aplicación en productos lácteos
La adición de cierta cantidad de flavonoides de hojas de bambú durante el procesado de leche esterilizada puede mejorar significativamente la actividad antioxidante y las propiedades antirradicales libres del producto, al tiempo que la calidad sensorial y las propiedades coloidales se mantienen estables. También se ha informado de que el extracto de hojas ligeras de bambú se mezcla con leche fresca y se fermenta para producir un yogur saludable de buena textura y rico en nutrientes.

5. Aplicación en aromatizantes
Añadir flavonoides de hojas de bambú en la mayonesa, los polifenoles del té y en blanco como control, a través de la determinación del valor de peróxido y el contenido total de compuestos de carbonilo, la evaluación sensorial, análisis colorimétrico, los resultados muestran que los flavonoides de hojas de bambú añadido a la calidad sensorial total del producto no tiene un efecto significativo: 0,03% de flavonoides de hojas de bambú aditivos cantidad de efecto antioxidante es mejor que la misma dosis de polifenoles del té.

6. Aplicación en productos alimenticios inflados
En el proceso de aceite colgante de galletas de arroz inflado, el aceite de palma que contiene flavonoides de hoja de bambú rociado a la superficie del embrión de la torta, enfriamiento y envasado del producto después de la prueba de pro-oxidación, el estudio mostró que el efecto antioxidante de los flavonoides de hoja de bambú es significativamente más fuerte que los polifenoles del té, ligeramente mejor que la butilhidroquinona terciaria.

7. Aplicación en aceite comestible
En el procesado del aceite comestible puede producirse una reacción de enranciamiento durante el proceso de almacenamiento, que no sólo provoca cambios en las propiedades sensoriales, como el color y el olor, sino que también produce efectos adversos en el organismo. Por lo tanto, los flavonoides de la hoja de bambú se utilizan a menudo como antioxidantes para garantizar la calidad de los aceites y grasas en el procesado.

8. Aplicación en la elaboración del vino
La adición de flavonoides de hojas de bambú en el vino, el vino amarillo y la cerveza no sólo puede dar a los productos un elegante sabor a bambú y un gusto suave, sino también mejorar sus propiedades antioxidantes y su estabilidad de almacenamiento.

9. Aplicación en bebidas
flavonoides de bambú en el procesamiento de bebidas, puede dar el producto de la fragancia de hojas de bambú y la estabilidad, la bebida de jugo de naranja como un ejemplo, los flavonoides de bambú y vitaminas efecto sinérgico, un año después de que el color del producto todavía se puede mantener para el color amarillo anaranjado, la pérdida de vitamina C para el grupo de control sólo en general, y flavonoides de bambú y zumo de naranja compatibilidad es mejor, además de una combinación de bebidas carbonatadas con algunos de los productos también son ricos en flavonoides en la función del factor, puede desempeñar un papel en la limpieza de calor, calmar la sed, diaforético, efecto diurético, como un nuevo tipo de productos de salud nutricional son ampliamente utilizados.

10. Aplicación en alimentos funcionales
Los efectos saludables nutricionales de los flavonoides de la hoja de bambú son el centro de atención de muchos estudiosos, utilizados en cápsulas, con protección antihipertensiva e hipolipidémica cardiovascular y cerebrovascular, antioxidante y antienvejecimiento, y reducen la incidencia de tumores y otros efectos.