El 18 de enero de 2024, la Comisión Nacional de Salud publicó un aviso para solicitar comentarios sobre la Norma Nacional para las Reglas Generales de Seguridad Alimentaria para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados (Borrador de Exposición, en lo sucesivo "Borrador de Exposición GB 7718"). En comparación con la versión anterior del Borrador de Exposición, se han añadido los requisitos sobre el etiquetado digital. En la actualidad, China ha completado el primer lote de trabajo piloto de etiquetado digital, el segundo lote de trabajo piloto está en marcha. Para el trabajo de promoción piloto, la Comisión Nacional de Salud, el Centro de Evaluación de Alimentos y otras organizaciones para el trabajo piloto de etiquetado digital de alimentos preenvasados de China en detalle, aquí, la red de socios de alimentos con una revisión de la promoción piloto de etiquetado digital de alimentos de China de los requisitos básicos y los últimos avances, y la bienvenida a sus comentarios y sugerencias de etiquetado digital.

Etiquetado digital y sus requisitos

1.1 Etiquetado digital
Las etiquetas digitales se refieren a las etiquetas que aparecen en los envases de los alimentos mediante tecnologías de la información como los códigos QR, y los consumidores pueden obtener información sobre el etiquetado de los alimentos escaneando los códigos QR de los envases.

1.2 Requisitos del proyecto de norma GB 7718
Con el fin de ampliar la forma de presentación de las etiquetas alimentarias, ayudar a las empresas de producción de alimentos a satisfacer las necesidades de innovación y desarrollo, y facilitar a los consumidores la lectura de las etiquetas alimentarias, el Proyecto de Exposición GB 7718 añade los requisitos de las etiquetas digitales. Los fabricantes de alimentos pueden elegir si utilizan etiquetas digitales como soportes de etiquetado. Cuando el uso de etiquetas digitales, debe ser coherente con las disposiciones pertinentes de la norma y para garantizar que la información de etiquetado pertinente en el código de escaneo para obtener información directamente después de la primera página para mostrar, evitando al mismo tiempo los anuncios pop-up y otras interferencias a los consumidores a leer la información de etiquetado de los alimentos.

El contenido del etiquetado digital debe ajustarse a las disposiciones de GB 7718. Mientras tanto, independientemente de si se utilizan etiquetas digitales o no, las etiquetas físicas de los alimentos deben etiquetarse de acuerdo con los requisitos de GB 7718. Con el fin de ahorrar espacio en el etiquetado de alimentos, además del nombre del productor de alimentos legalmente responsable, cuando la empresa alimentaria utiliza etiquetas digitales para etiquetar correctamente el nombre, la dirección, la información de contacto, el código estándar del producto, la implementación del número estándar del productor y operador de alimentos de acuerdo con los requisitos de GB 7718, el contenido relevante puede ser eximido del etiquetado en la etiqueta física.

Ventajas y características de las etiquetas digitales

Las etiquetas digitales no tienen restricciones de diseño, el tamaño de la fuente se puede ampliar, más fácil para los consumidores a leer, sino también a través de imágenes, audio, vídeo y otras formas de enriquecer el etiquetado de los alimentos medios de transferencia de información, para facilitar a los consumidores de todas las edades y necesidades específicas para entender la información alimentaria.

Puede escanearse en línea a través de teléfonos móviles y otros dispositivos portátiles, lo que enriquece los medios de supervisión de la informatización y contribuye a mejorar la eficacia de la supervisión del mercado. Puede proporcionar más espacio para que las empresas muestren información de etiquetado, ahorrar el coste de impresión de etiquetas, ayudar a la innovación empresarial y al desarrollo sostenible ecológico, y mejorar la eficiencia de la gestión empresarial.

Requisitos del proyecto piloto de etiquetado digital

3.1 Requisitos técnicos del piloto de etiquetado digital
El contenido que aparezca en las etiquetas digitales se ajustará a las leyes, reglamentos y normas nacionales de seguridad alimentaria, y será coherente con la información que aparezca al mismo tiempo en la etiqueta física del alimento. Cuando se utilicen etiquetas digitales, éstas se proporcionarán por medios digitales de conformidad con las normas nacionales y su identidad se indicará en la proximidad de las etiquetas digitales mediante las palabras "Etiqueta digital" o palabras similares.

Las etiquetas digitales deben proporcionarse mediante la forma de fácil acceso para fomentar la compatibilidad con una variedad de medios de identificación. El contenido del etiquetado digital debe escanearse directamente después de la visualización de la primera página y no debe afectar a la lectura normal de los elementos de interferencia. El contenido del etiquetado digital debe ser claro, llamativo y fácil de leer. Los productores de alimentos pueden proporcionar etiquetas digitales de acuerdo a las necesidades de grupos específicos de consumidores, como en el logotipo de texto sobre la base de vídeo, reconocimiento de voz y otras formas de proporcionar información alimentaria.

3.2 Selección de la plataforma piloto de etiquetado digital
La plataforma de visualización de la etiqueta digital la determina la propia empresa piloto. La empresa piloto puede utilizar la propia plataforma de la empresa alimentaria para diseñar de forma independiente la página de visualización de la etiqueta digital, o utilizar una plataforma de terceros para visualizar la etiqueta digital. Independientemente de la plataforma que se utilice, debe garantizarse que la información de la pantalla cumpla los requisitos básicos del trabajo piloto y tenga las funciones básicas para facilitar a los consumidores la lectura de la información del etiquetado de los alimentos, como que la página pueda ampliarse y reducirse.

Prueba piloto de etiquetado digital en China

El 21 de noviembre de 2023, el Departamento de Alimentación de la Comisión Nacional de Salud y Sanidad organizó el Centro Nacional de Evaluación de Riesgos de Seguridad Alimentaria y otras organizaciones para celebrar un salón de "etiquetado digital" de alimentos en Pekín para mostrar los resultados del trabajo piloto sobre etiquetado digital de alimentos. Más de 40 productos de más de 20 empresas alimentarias participaron en el primer lote piloto de etiquetado digital, que incluía aceite vegetal, productos cárnicos, alimentos precocinados, frutos secos, agua potable, bebidas, productos lácteos, alimentos congelados, alimentos horneados, alimentos saludables, alcohol y otras categorías de alimentos, con el fin de facilitar la experiencia de los consumidores.

En enero de 2024, con el fin de ampliar aún más la escala del piloto y lanzar la segunda ronda del piloto, el Centro Nacional de Evaluación de Riesgos de Seguridad Alimentaria (NCFSRA) publicó "El Centro de Evaluación de Alimentos da la bienvenida a la industria alimentaria para unirse al trabajo piloto sobre el etiquetado digital de los alimentos preenvasados", que detalla los asuntos relacionados con el desarrollo del trabajo piloto sobre el etiquetado digital de los alimentos, tales como la selección de plataformas de visualización, la lista de los productos piloto, la consulta de los productos piloto sobre el etiquetado digital, y la participación del alcance piloto de las empresas que participan en el piloto, etc. Y el 18 de enero se celebró en la ciudad de Luohe, provincia de Henan, un simposio sobre la promoción y aplicación de las etiquetas digitales alimentarias.

En febrero de 2024, con el fin de comprender el hábito de los consumidores de leer las etiquetas de los alimentos y recoger la demanda de los consumidores sobre el contenido y la forma de obtener información en las etiquetas de los alimentos, el Centro Nacional de Evaluación de Riesgos de Seguridad Alimentaria (NCFSRA) organizó una encuesta por cuestionario sobre "Comportamiento y hábitos de lectura de las etiquetas de los alimentos por parte de los consumidores".

Colección de opiniones|Opiniones y sugerencias sobre el etiquetado digital

Líderes relevantes del Departamento de Alimentos de la Comisión Nacional de Salud y expertos del Centro Nacional de Evaluación de Riesgos de Seguridad Alimentaria (NCFSRA) visitarán la provincia de Shandong a finales de febrero de 2024 para llevar a cabo una investigación especial sobre la promoción del etiquetado digital de productos alimenticios, y planean celebrar un seminario sobre el etiquetado digital de productos alimenticios preenvasados en la provincia de Shandong el 29 de febrero en la ciudad de Zhucheng, Weifang. La reunión está organizada por la Comisión Provincial de Salud de Shandong y se retransmitirá en directo a través de la plataforma Food Learning Treasure de FoodPartner.com.
①Haz clic en el enlace del PC para registrarte:
https://study.foodmate.net/meeting?id=1335
② Registro del código de barrido final del teléfono móvil:
Se entiende que la provincia de Shandong organizará las empresas de producción de alimentos de la provincia para llevar a cabo gradualmente la promoción piloto del etiquetado digital de los alimentos preenvasados. La comisión provincial de salud dijo que las empresas de la industria alimentaria de la provincia de Shandong son bienvenidas a unirse al trabajo piloto de etiquetado digital de alimentos preenvasados.
Con el fin de hacer un buen trabajo de promoción de etiquetado digital de los alimentos en la provincia de Shandong, encargado por la Comisión Provincial de Salud, Red de Socios de Alimentos para la mayoría de las empresas de alimentos para recoger preguntas, comentarios y sugerencias sobre la promoción del etiquetado digital, las empresas pertinentes nos pueden dar retroalimentación sobre el tema, vamos a ser consolidados y organizados y presentados a la Comisión Provincial de Salud de Shandong.