Oligofructosa de achicoria

1. Según GB/T 23528-2009 Oligofructosa: La oligofructosa es un oligosacárido funcional con grado de polimerización de 2~9que está conectado por β(2→1) enlace glicosídico, y pertenece a los ingredientes alimentarios.

2. Según la carta de respuesta de la Oficina General de la Comisión Nacional de Salud y Planificación Familiar sobre las cuestiones relacionadas con el uso de la oligofructosa (Carta de Alimentos de la Oficina Nacional de Salud [2013] n.º 118): la oligofructosa es un ingrediente alimentario de uso comúny también se incluye en la "Norma para el uso de agentes de refuerzo nutricional de los alimentos" (GB14880-2012) agentes de enriquecimiento nutricional de los alimentos. El uso de oligofructosa en alimentos infantiles y leche en polvo preparada debe ajustarse a las disposiciones de la Norma para el Uso de Fortificantes Nutricionales en Alimentos (GB14880-2012). La oligofructosa como ingrediente alimentario utilizado en otros alimentos, debe ser coherente con las normas del alimento correspondiente.

3. Oficina General de la Administración de Alimentos y Medicamentos de la licencia de producción sobre cuestiones de licencia de producción de oligofructosa relacionados con la respuesta (Oficina de la Administración de Alimentos y Medicamentos de la carta de la Administración de Alimentos y Medicamentos [2015]: la oligofructosa se puede utilizar como. alimentos ordinarios, bajo la categoría de "otros alimentos" para aplicar la gestión de las licencias de producción, de conformidad con la "Oligofructosa" (GB / T 23528-2009). GB / T 23528-2009 se aplica a la "norma para el uso de agentes de enriquecimiento nutricional de los alimentos" (GB14880-2012). GB/T 23528-2009 se aplica a la oligofructosa elaborada a partir de sacarosa como materia prima o de raíces de plantas como la inulina y la achicoria como materia prima..

Inulina

El 25 de marzo de 2009, el Ministerio de Sanidad emitió el "Anuncio del Ministerio de Sanidad sobre la aprobación de la inulina y la polifructosa como nuevos alimentos de recurso (Anuncio del Ministerio de Sanidad nº 5 de 2009)", que aprueba formalmente la inulina como nuevo alimento recurso.

También estableció las siguientes normas sobre la fuente, el proceso, el tamaño de la porción, los requisitos de calidad y el ámbito de uso de la inulina:

Resuma

Oligofructosa de achicoria: es un ingrediente alimentario general, utilizado en alimentos infantiles y leche en polvo preparada, debe cumplir con las disposiciones de la Norma para el Uso del Enriquecimiento Nutricional de los Alimentos. Y el grado de polimerización es de 2~9.

Inulina: es un nuevo recurso alimentario, una mezcla de polímero de fructosa, con un grado de polimerización que oscila entre 2-60, y puede utilizarse en alimentos distintos de los alimentos infantiles.

En resumen, la oligofructosa de achicoria y la inulina no son un tipo de material alimentario.