Træthed kategoriseres hovedsageligt i træthed under træning og kronisk træthed. Blandt dem er træningstræthed et fænomen med midlertidig nedgang i kropsfunktioner forårsaget af træning, som kan lindres ved at supplere aminosyrer, traditionel kinesisk medicin eller vitaminfunktionelle fødevarer; kronisk træthed vil ikke blive lindret ved at supplere kropsfunktioner og hvile, hvilket ledsages af symptomer som ondt i halsen, hovedpine, muskel- og ledsmerter, manglende evne til at koncentrere sig og hukommelsestab osv. med gentagne episoder af længere varighed og en høj forekomst af sygelighed. Årsagen til udbruddet er uklar, men det er helt sikkert relateret til træthed.

Tempoet i det moderne liv bliver hurtigere og hurtigere, og folks træthed er steget kontinuerligt i de senere år, med en større base af mennesker, der lider af lokomotorisk træthed, og forekomsten af kronisk træthedssyndrom øges også gradvist. Derfor er rettidig lindring af træthed og opmærksomhed på kostpleje vigtig for at forebygge kronisk træthedssyndrom. Denne artikel rapporterer om analysen af funktionelle fødevarer til lindring af træthed med det formål at analysere egenskaberne og fordelene ved funktionelle fødevarer for at forbedre folks livskvalitet.

Oversigt over træthed

Den definition af træthed, dvs. en organismes manglende evne til at opretholde eller opnå en forudbestemt træningsintensitet på grund af utilstrækkelig eller afbrudt forsyning af fysiologiske funktioner, blev foreslået af forskere i træningsbiokemi på den internationale konference om træningsbiokemi i 1982 (5. session).

Indtil nu er mekanismen for træthed meget forskellig, og der er ingen meget specifik og præcis teori, der bekræfter årsagen til træthed. På nuværende tidspunkt er der ni store teorier, nemlig frie radikaler, mutationsteori, beskyttende hæmning, ionmetabolismeforstyrrelser, immundysfunktion, endokrine formidlingsforstyrrelser, metabolitakkumulering og energiudtømning. Træthed er faktisk en slags beskyttende reaktion i kroppen, som kun opstår, når kroppens funktioner er alt for udmattede og livstruende, hvilket minder atleterne eller arbejderne om at reducere træningsintensiteten og arbejdsintensiteten for at forhindre skader på kroppen.

Analyse af funktionelle fødevarer mod træthed

2.1 Vitaminer

Enzymatiske og ikke-enzymatiske systemer i kroppen kan fjerne frie radikaler. I enzymsystemet kan GPX (glutathionhydrolase) fjerne lipidperoxider, SOD (superoxiddismutase) kan fjerne peroxylradikaler og superoxidradikaler, og CAT (katalase) kan fjerne hydrogenperoxid; og det ikke-enzymatiske system omfatter coenzym Q, reduceret glutathion, β-caroten, vitamin C og vitamin E. Enzymsystemet kan fjerne frie radikaler i cellerne i kroppens organer.

En række antioxidanter i cellerne i organismens organer opretholdes på et relativt afbalanceret niveau, hvilket producerer en række oxidativ stress på organismen og fjerner makromolekyler som frie radikaler, proteiner, nukleare enzymer og beskyttende lipider i tide til at beskytte organismen mod angreb fra frie radikaler, hvilket er en vigtig mekanisme i den menneskelige krop. Derfor kan tilskud til kroppen med vitaminer effektivt lindre træthed.

Vitaminer med anti-træthedsfunktion og mere almindelige hovedgrupper af E-vitamin, C-vitamin, A-vitamin og B-vitamin.

Blandt dem, E-vitamin er en antioxidantsom kan virke på cellemembraner og subcellulære strukturelle membraner for at forhindre frie radikaler i at oxidere umættede fedtsyrer i biologiske membraner;

C-vitamin kan ikke kun forsyne kroppen med brintatomer, men også hjælpe kroppen med at fjerne frie radikaler og omdanne oxideret glutathion til reduceret glutathion, som har samme virkning som reduceret ascorbinsyre;

A-vitamin kan forbedre kroppens antioxidantstatus og også hæmme dannelsen af iltfrie radikaler under træning, reducere kroppens oxidative stressskader, forsinke kroppens træthed og dermed forbedre kroppens træningskapacitet;

B1-vitamin og B2-vitamin i B-vitamin-familien virker mod træthedog kroppen vil have en stor mængde mælkesyre og pyrodruesyreophobning efter mangel på vitamin B1, og vitamin B2 i kroppen kan deltage i redoxreaktionen og energiproduktionen som et coenzym i trihydroxysyrecyklussen.

2.2 Aminosyrer
Aminosyremangel vil føre til mangel på råmaterialer til syntese af antioxidanter og antioxidantenzymer, hvilket vil øge antallet af frie radikaler og i sidste ende i den metaboliske proces blive overført til materialebæreren for et stort antal udtømninger af metaboliske lidelser eller træthed forårsaget af kroppen.

F.eks. er fedtoxidation den mitokondrielle oxidation af carnitin, en fedtsyrebærer. Carnitin dannes hovedsageligt under metabolismen af methionin og lysin, hvilket fremmer oxideringen af aminosyrer i den forgrenede kæde af to ketosyrer og fjerner overskydende fedtacyl-CoA.

Vandladning under træthed vil udskille en stor mængde botulinumtoksin og alvorligt svække kroppens evne til at oxidere og udnytte fedtsyrer, hvilket fører til træthed i kroppen. Derfor kan tilskud til kroppen med aminosyrer effektivt fjerne træthed.

2.3 Sporstoffer
Magnesium, et af sporstofferne, er almindeligt forekommende i en række fødevarer som fisk, kød, frugt (de fleste af dem), grønne grøntsager og ærter, som alle indeholder store mængder magnesium.

Hvis folk er forudindtagede og kræsne, ikke kan lide fisk og kød, foretrækker en bestemt type frugt og kød eller sjældent spiser frugt og grønne grøntsager, vil de lide af magnesiummangel, hvilket fører til træthed. Derfor er tilskud af magnesium af stor betydning for mennesker, der er forudindtagede med hensyn til mad.

2.4 Protein
Protein er en uundværlig del af funktionelle fødevarer og en vigtig ernæringskilde for menneskekroppen. Når der opstår proteinmangel, vil det have en effekt på kroppens fysiologiske regulering og udløse træthed.

Der er relativt mange proteinholdige fødevarer, f.eks. animalske proteiner som fisk, rejer, æg, mælk, fjerkræ og animalsk kød, bælgplanteproteiner som sojabønner, sojabønner, store grønne bønner og sorte bønner samt planteproteiner fra tørret frugt som pinjekerner, sesamfrø, valnødder, melonfrø og mandler.

2.5 Traditionel kinesisk medicin
Der findes flere urter mod træthed i kategorien kinesisk medicin, og de mest almindelige er Epimedium, pollen, ginkgo biloba, aloe vera, gynostemma og rhodiola rosea osv. Blandt dem indeholder Epimedium en stor mængde urter mod træthed.

Blandt dem indeholder Epimedium et stort antal MDA, der kan øge SOD-aktiviteten i erythrocytter; pollen indeholder aminosyrer, proteiner, sporstoffer og vitaminer osv, og næringsstofferne er meget omfattende; Ginkgo biloba indeholder diterpenlaktoner og flavonoidglykosider, som har den virkning, at de fjerner frie radikaler, styrker evnen til at modstå hypoxi samt forbedrer hjertets og hjernens stofskifte; Aloe vera indeholder flavonoider antioxidantstoffer, en række aminosyrer, vitaminer og har stærk antioxidantkapacitet; Gynostemma har en bred vifte af farmakologiske virkninger, og dets samlede saponiner kan forbedre metabolismen af frie radikaler og forsinke udbruddet af træthed; Rhodiola rosea indeholder myo-glykogen, som forbedrer kroppens evne til at modstå hypoxi.

Konklusion

Den kinesiske kultur for terapeutisk mad og sundhedspleje er meget rig, med en meget lang historie, og kombinationen af funktionelle fødevarer og terapeutisk mad og sundhedspleje har unikke fordele i udviklingen af funktionelle fødevarer. Træthed skyldes hovedsageligt utilstrækkelig energiforsyning i organismen, og det er af stor betydning at foretage dybdegående forskning i funktionelle fødevarer, såsom vitaminer, aminosyrer og traditionelle kinesiske lægemidler, som er effektive i antioxidant-, antistress- og anti-træthedseffekter.