Konjac, også kendt som Konjac, spøgelsestaro, er det generelle navn på slægten Konjac i familien Tennessee. Hovedkomponenten er glucomannan (KGM), en polysaccharid-hemifiber.

KGM har vigtige anvendelser inden for mad og medicin, brugen af hovedkomponenten i KGM konjakpulver til at fremstille mad og fødevaretilsætningsstoffer, kan forbedre madens smag og næsten ingen kalorier, med vægttab, regulering af kolesterolmetabolisme, forstoppelse, diabetes, fedme osv. har en vis forebyggende virkning.

I medicin kan KGM reducere overdreven kolesterol og højt blodsukker i blodet og leveren og også hæmme kolorektal karcinogenese. Yunnan ligger i Yunnan-Guizhou Plateau, er en fugtig og halvfugtig region med gunstige klimatiske forhold, fordelingen af et stort antal konjacressourcer, der hører til Yunnan-Guizhou Plateau på det mest egnede planteområde. I de senere år har Kinas forskning og udvikling af konjac gjort, at konjacpulver har en bredere vifte af anvendelser, herunder inden for miljøbeskyttelse, byggeri, medicin og andre industrielle områder.

Sojaprotein, tjørn ekstrakt, vindruekerneekstrakt har sundhedsmæssige virkninger, hvoraf sojaprotein har høj næringsværdi, men også har karakter af vandabsorption, emulgering, gel, vandretention osv.; tjørn har en stærk rolle i at sænke blodlipider og eliminere overskydende fedt i kroppen, men har også forebyggelse og behandling af åreforkalkning, beskyttelse af hjertemusklen, fremme fordøjelsen, fremme livmoderkontraktion, antibakteriel og så videre mange aspekter af druernes rolle. Ekstraktet proanthocyanidiner er bioflavonoider udvundet af vindruekerner, hvoraf de vigtigste effektkomponenter er polyfenoler.

Med ovenstående fire råvarer som hovedingrediens, ekstra tilsætning af frugtpulver, sødestoffer, syrningsmidler, salt, β a cyklisk dextrin, gennem udvælgelse og optimering af forarbejdningsteknologi og betingelser, for behovet for at tabe sig eller kontrollere vægten af mængden, udvikling af en ny type konjacmel kompositskyllemiddel.

Vigtigste ingredienser

Konjakmel, sojaprotein, hvidtjørneekstrakt, vindruekerneekstrakt, β-cyclodextrin, frugtpulver, sødemiddel, surhedsregulerende middel, salt.
Bland konjakmel (50%), sojaprotein (25%), vindruekerneekstrakt (15%) og hvidtjørneekstrakt (10%) i et jævnt forhold, og sæt det til side.

Fjern lugt

Tilsæt 0,4% β-cyclodextrin, den bedste vandtemperatur er 50 ℃, kan bedre fjerne lugten af råmaterialer.

 

Betjeningstrin

Konjakpulver, sojaprotein, vindruekerneekstrakt, hvidtjørneekstrakt blanding - deodorisering - blanding - sterilisering - køling - inspektion - emballering - færdigt produkt.

Konklusion
1. den optimale produktionsproces af konjacmel-komposit punchfood:
Med 50% konjacmel, 25% sojaprotein, 15% druekerneekstrakt, 10% tjørn ekstrakt, blandet godt som basismateriale, tilsæt 0,4% β en cyclodextrin deodorisering i hver 10g basismateriale, og ekstra tilsætning af det bedste forhold mellem 8g ferskenpulver, 0,1g citronsyre, 0,2g sammensat sødemiddel, 0,06g salt, tilsæt 50 ℃ drikkevand 120mL brygning, bestråling sterilisering. Den sammensatte mad af konjacpulver har god smag og stabilitet.

2. Råvarerne i dette produkt har høj næringsværdi, og samtidig har vægttab, lipidsænkende effekt, kan erstatte en del af kosten som en vægttabsmængde mad.