Farmakopeye g\u00f6re
\nBu \u00fcr\u00fcn Lotus nelumbo nucifera Gaertn'in kurutulmu\u015f yapraklar\u0131d\u0131r. Yaz ve sonbaharda hasat edilir, 70-80%'ye kadar g\u00fcne\u015fte kurutulur, yaprak sap\u0131 \u00e7\u0131kar\u0131l\u0131r, yar\u0131 dairesel veya yelpaze \u015feklinde katlan\u0131r, kurutulur.
\n\u00d6zellikler] \u00dcr\u00fcn yar\u0131m daire veya yelpaze \u015feklinde, yuvarlak bir \u015fekilde a\u00e7\u0131lm\u0131\u015f, b\u00fct\u00fcn veya hafif dalgal\u0131, 20-50 cm \u00e7ap\u0131nda, \u00fcst y\u00fczeyi koyu ye\u015fil veya sar\u0131ms\u0131 ye\u015fil, daha p\u00fcr\u00fczl\u00fc; alt y\u00fczeyi a\u00e7\u0131k gri-kahverengi, daha p\u00fcr\u00fczs\u00fcz, 21-22 kal\u0131n damarl\u0131, \u00e7evreleyen at\u0131\u015f merkezinden; yaprak sap\u0131 kal\u0131nt\u0131s\u0131n\u0131n merkezi \u00e7\u0131k\u0131nt\u0131l\u0131d\u0131r. Doku k\u0131r\u0131lgand\u0131r, k\u0131r\u0131lmas\u0131 kolayd\u0131r. Hafif berrak aroma, hafif ac\u0131 tat.
\nAc\u0131, d\u00fcz. Karaci\u011fer, dalak ve mide meridyenlerine atfedilir.
\nFonksiyonlar\u0131 ve Endikasyonlar\u0131] Yaz s\u0131ca\u011f\u0131n\u0131 ve rutubetini giderir, Qing Yang'\u0131 y\u00fckseltir, kan\u0131 so\u011futur ve kanamay\u0131 durdurur. Yaz s\u0131ca\u011f\u0131 ve susuzluk, yaz rutubeti ve ishal, dalak eksikli\u011fine ba\u011fl\u0131 ishal, kan s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131na ba\u011fl\u0131 burun kanamas\u0131, d\u0131\u015fk\u0131da kanama ve s\u0131z\u0131nt\u0131 tedavisinde kullan\u0131l\u0131r. Lotus Yapra\u011f\u0131 K\u00f6m\u00fcr\u00fc, kanamay\u0131 b\u00fcz\u00fc\u015ft\u00fcrerek ve kan staz\u0131n\u0131 \u00e7\u00f6zerek durdurmak i\u00e7in kullan\u0131l\u0131r. Kanama bozukluklar\u0131nda ve do\u011fum sonras\u0131 hematemezde kullan\u0131l\u0131r.
\nKullan\u0131m \u015fekli ve dozu] 3-10g; Lotus Yapra\u011f\u0131 K\u00f6m\u00fcr\u00fc 3-6g.
\nDepolama] G\u00fcveleri \u00f6nlemek i\u00e7in kuru ve havaland\u0131r\u0131lm\u0131\u015f bir yerde saklay\u0131n.
\nLotus yapra\u011f\u0131n\u0131n fonksiyonel bile\u015fenleri
\nLotus yapra\u011f\u0131 ila\u00e7 ve g\u0131da i\u00e7in \u00e7ift kullan\u0131ml\u0131 bir bitkidir. Lotus yapra\u011f\u0131ndaki fonksiyonel bile\u015fenlerin i\u00e7eri\u011fi 30.5%'dir ve esas olarak alkaloidler, flavonoidler, u\u00e7ucu ya\u011flar ve di\u011fer bile\u015fenleri i\u00e7erir.
\nHypericin, Isoquercitrin, Zi Yunying Glycoside, Quercetin, NympholideA, N ympholideB ve M yzricetin a 3 a (6-P-coumaroy) gibi flavonoidler. glukozit ve benzeri 15 \u00e7e\u015fit madde, bu maddeler v\u00fccudun de\u011fi\u015fken reaktif elementlere, vir\u00fcslere ve kanserojenlere yan\u0131t verme yetene\u011fini de\u011fi\u015ftirebilir. Bu maddeler v\u00fccudun de\u011fi\u015fken reaktif unsurlara, vir\u00fcslere ve kanserojenlere tepki verme yetene\u011fini de\u011fi\u015ftirebilir ve v\u00fccudun dokular\u0131n\u0131 oksidatif sald\u0131r\u0131lardan koruyabilir, bu nedenle \"do\u011fal biyolojik reaksiyon d\u00fczenleyicileri\" olarak bilinirler.
\nAlkaloidler, lotus yapra\u011f\u0131ndaki ana lipit d\u00fc\u015f\u00fcr\u00fcc\u00fc aktif bile\u015fenler olan Hordenine, N-norhordenine, O-norhordenine, niobrassine, amygdalin, proto-hordenine ve benzerleridir.
\nAyr\u0131ca, farkl\u0131 b\u00fcy\u00fcme d\u00f6nemlerinde lotus yapraklar\u0131nda bulunan toplam flavonoid ve hordenin i\u00e7eri\u011fi belirli bir \u00f6l\u00e7\u00fcde farkl\u0131l\u0131k g\u00f6stermi\u015f, lotus yapraklar\u0131n\u0131n b\u00fcy\u00fcmesiyle birlikte her ikisinin i\u00e7eri\u011fi de kademeli olarak artm\u0131\u015f ve olgunluk a\u015famas\u0131nda s\u0131ras\u0131yla 84.21mg\/g ve 2.132mg\/g ile en y\u00fcksek pik de\u011ferine ula\u015fm\u0131\u015ft\u0131r;
\nLotus yapraklar\u0131 \u00f6l\u00fcm a\u015famas\u0131na girdi\u011finde, bu ikisinin i\u00e7eri\u011fi kademeli olarak azalm\u0131\u015ft\u0131r. Buna ek olarak, lotus yapra\u011f\u0131 ayr\u0131ca \u03b2-karoten, VC, saponinler, steroidler, tartarik asit, sitrik asit, malik asit, oksalik asit ve benzerlerini i\u00e7erir. \u0130\u00e7ecek end\u00fcstrisinde lotus yapra\u011f\u0131
\nLotus yapra\u011f\u0131 i\u00e7ece\u011fi aromas\u0131n\u0131n ana bile\u015fenleri olan aldehitler, ketonlar, alkoller, toplam aroma bile\u015fenlerinin 19.69%, 16.24%, 6.25% oranlar\u0131n\u0131 olu\u015fturmu\u015f ve lotus tohumu \u03b2-glukozidaz i\u015fleminden sonra lotus yapra\u011f\u0131 i\u00e7ece\u011fi aromas\u0131n\u0131n g\u00f6receli i\u00e7eri\u011fi 3.21%'den 7.64%'ye y\u00fckselmi\u015ftir.
\nBuna ek olarak, flavonoidler, alkaloidler, polimer polisakkaritler, triterpenoidler ve di\u011fer fizyolojik olarak aktif bile\u015fenler de i\u00e7erir, i\u00e7ece\u011fin ana hammaddesi olarak lotus yapra\u011f\u0131 insan v\u00fccudu \u00fczerinde \u00e7e\u015fitli sa\u011fl\u0131k etkilerine sahiptir, \u00f6rne\u011fin: kilo kayb\u0131, ya\u015flanma kar\u015f\u0131t\u0131 etki, kan \u015fekerini d\u00fc\u015f\u00fcrme, d\u00fc\u015f\u00fck kolesterol, imm\u00fcnomod\u00fclat\u00f6r etkiler.
\n3.1 \u00c7ay i\u00e7ecekleri Zhang Lei nil\u00fcfer yapra\u011f\u0131 \u00e7ay\u0131n\u0131n mikrodalga destekli kurutulmas\u0131. S\u00fcre\u00e7 \u015f\u00f6yledir: taze nil\u00fcfer yapraklar\u0131 temizlendikten ve saplar\u0131ndan ayr\u0131ld\u0131ktan sonra 3 cm uzunlu\u011funda ve 1,5 cm geni\u015fli\u011finde \u015feritler halinde kesilir, enzimleri \u00f6ld\u00fcrmek i\u00e7in su buhar\u0131 kullan\u0131l\u0131r ve ard\u0131ndan mikrodalga kurutma i\u015fleminden sonra bitmi\u015f \u00fcr\u00fcn olan s\u0131cak hava ile kurutmaya devam etmek i\u00e7in yo\u011frulur.
\nSonu\u00e7lar, lotus yapra\u011f\u0131 \u00e7ay\u0131n\u0131n mikrodalga y\u00f6nteminin 35%'ye kadar bir kerelik \u00e7\u00f6z\u00fcnme oran\u0131n\u0131n, bir \u00e7\u00f6z\u00fcnme oran\u0131n\u0131n geleneksel i\u015flemine k\u0131yasla 20%'den daha fazla artt\u0131r\u0131labilece\u011fini ve lotus yapra\u011f\u0131 polisakkaritinin, lotus yapra\u011f\u0131 flavonoidlerinin, lotus yapra\u011f\u0131 alkaloidlerinin b\u00fcy\u00fck \u00f6l\u00e7\u00fcde iyile\u015ftirildi\u011fini g\u00f6stermektedir.
\nGong Jijun lotus yapra\u011f\u0131 \u00e7ay\u0131n\u0131 geli\u015ftirdi. \u00dcretim s\u00fcreci: kuru lotus yapraklar\u0131 ezilir, s\u0131cak su ekstraksiyonu, filtrelenmi\u015f lotus yapra\u011f\u0131 \u00e7orbas\u0131 ve daha sonra ya\u011fs\u0131z s\u00fct tozu (70 \u2103 \u00e7\u00f6z\u00fcnm\u00fc\u015f homojen), bal (\u015feker filtresi), stabilizat\u00f6r (s\u0131cak suda \u00e7\u00f6z\u00fcnm\u00fc\u015f) ile kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131ld\u0131ktan sonra homojenize edilir, \u0131s\u0131t\u0131l\u0131r, doldurulur ve sterilize edilir, yani bitmi\u015f bir \u00fcr\u00fcn haline gelir.
\nSonu\u00e7lar, s\u00fctl\u00fc \u00e7ay i\u00e7in en iyi form\u00fcl\u00fcn 4% ya\u011fs\u0131z s\u00fct tozu, 2% bal, 40% lotus yapra\u011f\u0131 \u00e7orbas\u0131; propilen glikol aljinat (PGA) 0.09%, d\u00fc\u015f\u00fck metoksilli pektin (LMP) 0.12%, karboksimetilsel\u00fcloz Na (CML-Na) 0.15% i\u00e7in en iyi kompozit stabilizat\u00f6r oldu\u011funu g\u00f6stermektedir.
\nZhu Zhen ve arkada\u015flar\u0131, lotus yapra\u011f\u0131: gynostemma: Amerikan ginsengi k\u00fctle oran\u0131 1.8:0.2:0.2 oldu\u011funda, ortaya \u00e7\u0131kan lotus yapra\u011f\u0131 \u00e7ay po\u015fetlerinin tad\u0131 yumu\u015fak, taze ve do\u011fal oldu\u011funda lotus yapra\u011f\u0131 kompozit \u00e7ay po\u015fetleri geli\u015ftirmi\u015ftir. Lotus yapra\u011f\u0131n\u0131n ac\u0131 ve buruk aromas\u0131 Amerikan ginsenginin tatl\u0131 aromas\u0131 ile \u00f6rt\u00fclm\u00fc\u015f ve aktif bile\u015fenin flavonoid i\u00e7eri\u011fi saf lotus yapra\u011f\u0131ndan daha y\u00fcksek olmu\u015ftur.
\nZhao Linlin ve arkada\u015flar\u0131 1 \u00e7e\u015fit ya\u015fland\u0131r\u0131lm\u0131\u015f lotus yapra\u011f\u0131 harmanlanm\u0131\u015f \u00e7ay geli\u015ftirmi\u015ftir. Sonu\u00e7lar, lotus yapra\u011f\u0131 \u00e7ay\u0131n\u0131n optimum kalite oran\u0131n\u0131n: kurt \u00fcz\u00fcm\u00fc: al\u0131\u00e7 80 ~ 90: 10 ~ 15: 7 ~ 13 \u00e7ay aroma kalitesinin olu\u015fumuna, 80:20:7 \u00e7ay\u0131n genel duyusal kalitesinin iyile\u015ftirilmesine, 80:15:10 \u00e7ay tad\u0131 kalitesinin olu\u015fumuna, \ud83d\ude2f ~ 90: 10 ~ 20: 13 \u00e7ay \u00e7orbas\u0131 renk kalitesinin olu\u015fumuna elveri\u015fli oldu\u011funu g\u00f6stermektedir.
\n3.2 Fonksiyonel \u0130\u00e7ecekler Wen Boqin lotus yapra\u011f\u0131 fonksiyonel \u00e7ay\u0131 haz\u0131rlad\u0131: \u00e7aydaki flavonoid i\u00e7eri\u011fi bir g\u00f6sterge olarak, lotus yapra\u011f\u0131, gynostemma, Amerikan ginsengi, cassia tohumu iki \u00e7e\u015fit \u00e7ay kompozit \u00e7ay\u0131 halinde birle\u015ftirildi.
\nLotus yapra\u011f\u0131 1.8g, gynostemma 0.3g, cassia 0.2g, \u00e7ayda 2.71mg\/g flavonoid, lotus yapra\u011f\u0131 1.8g, gynostemma 0.2g, Amerikan ginsengi 0.2g, \u00e7ayda 2.59mg\/g flavonoid, iki \u00e7ay DPPH radikallerini temizlemek, kat\u0131 ve s\u0131v\u0131 ya\u011flar\u0131n oksidasyonunu engellemek ve hidroksil radikallerini temizlemek i\u00e7in belirli bir yetene\u011fe sahiptir.
\nFan Tao lotus yapra\u011f\u0131 fonksiyonel i\u00e7ece\u011finin haz\u0131rlanmas\u0131 \u00fczerinde \u00e7al\u0131\u015fm\u0131\u015ft\u0131r. \u0130\u015flem ak\u0131\u015f\u0131: hammaddeler, ezme, s\u0131cak ha\u015flama, ezme ve hamur haline getirme, enzim sindirimi, enzim inaktivasyonu, presleme, santrif\u00fcjleme, debitterleme, harmanlama, sterilizasyon, \u015fi\u015feleme ve yedekleme. Al\u0131\u00e7 ve elma ezilmi\u015f, hamur haline getirilmi\u015f, preslenmi\u015f ve santrif\u00fcjlenmi\u015ftir.
\nSonu\u00e7lar, tercih edilen s\u0131cak ha\u015flama \u00e7\u00f6zeltisi olarak 5.0g\/L sitrik asit ve 10.0g\/L askorbik asit ile, 50\u00b0C enzimatik s\u0131cakl\u0131kta ve pH 4.0'da sel\u00fclaz ve pektinaz kar\u0131\u015f\u0131k enzimiyle \u00e7\u00f6z\u00fcn\u00fcr kat\u0131 maddelerin 55.72g\/L, alkaloidlerin 31g\/L, flavonoidlerin 2.0g\/L ve indirgen \u015fekerin 1.58g\/L oldu\u011funu g\u00f6stermi\u015ftir.
\nDebitter \u03b2-CD dozaj\u0131 3.0 g\/L oldu\u011funda, ekstrakt\u0131n belirgin bir ac\u0131 tad\u0131 yoktu. Bu y\u00f6ntemle, uygun tatl\u0131 ve ek\u015fi, serin ve lezzetli lotus yapra\u011f\u0131 fonksiyonel i\u00e7ece\u011fi \u00fcretebiliriz.
\n\"Yedinci besin\" olan diyet lifi ayn\u0131 zamanda d\u00fc\u015f\u00fck kalorili, d\u00fc\u015f\u00fck glisemik indeksli, kan ya\u011flar\u0131n\u0131 d\u00fczenleyici, kolesterol\u00fc d\u00fc\u015f\u00fcr\u00fcc\u00fc ve laksatif etkileri olan bir prebiyotiktir.
\nHao Lizhen, lotus yapra\u011f\u0131 ve diyet lifi i\u00e7eren bir lotus yapra\u011f\u0131 fonksiyonel i\u00e7ece\u011fi geli\u015ftirdi. \u0130\u015flem: ekstraksiyondan sonra ultraviyole sterilizasyon ile lotus yapra\u011f\u0131 tozu, ham ekstrakt santrif\u00fcj ay\u0131rma olsun ve daha sonra \u015feker, diyet lifi, sitrik asit ve di\u011fer kar\u0131\u015ft\u0131rma ve ar\u0131tma ekleyin, santrif\u00fcj ay\u0131rma tekrar bitmi\u015f \u00fcr\u00fcnden sonra doldurulabilir.
\nEn iyi i\u015flem form\u00fcl\u00fc: 30% lotus yapra\u011f\u0131 ekstresi, 6% \u015feker, 0.05% sitrik asit, 0.5% diyet lifi, 0.05% rafine karragenan, b\u00f6ylece hassas bir tat, ferahlat\u0131c\u0131, yuvarlak lotus yapra\u011f\u0131 fonksiyonel i\u00e7ecekler \u00fcretmek i\u00e7in.
\n3.3 S\u00fctl\u00fc i\u00e7ecek Shao Hu ve arkada\u015flar\u0131, lotus yapra\u011f\u0131 ve mangosten yapra\u011f\u0131 ekstrakt\u0131 ve di\u011fer yard\u0131mc\u0131 malzemeleri hammadde olarak ekleyerek lotus yapra\u011f\u0131 ve mangosten yapra\u011f\u0131 ile fonksiyonel bir s\u00fctl\u00fc i\u00e7ecek geli\u015ftirmi\u015flerdir ve s\u00fcre\u00e7: lotus yapra\u011f\u0131 \u0131s\u0131t\u0131lm\u0131\u015f ve daha sonra s\u0131cak su ile ekstrakte edilmi\u015f ve lotus yapra\u011f\u0131 ve mangosten yapra\u011f\u0131 ekstrakt\u0131 ve di\u011fer yard\u0131mc\u0131 malzemeler do\u011fru miktarda eklenerek s\u00fctl\u00fc i\u00e7ecek \u00fcretilmi\u015ftir.
\n\u0130\u015flem ak\u0131\u015f\u0131: S\u0131cak su maserasyonundan sonra elde edilen lotus yapra\u011f\u0131 inf\u00fczyonu, mangosten yapra\u011f\u0131 inf\u00fczyonunun s\u0131cak su maserasyonu ile kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131l\u0131r, daha sonra renk korumas\u0131 ile muamele edilir, daha sonra \u015feker \u00e7\u00f6zeltisi, stabilizat\u00f6r \u00e7\u00f6zeltisi, sitrik asit \u00e7\u00f6zeltisi, taze inek s\u00fct\u00fc ve benzeri ile kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131l\u0131r ve daha sonra \u00f6nceden \u0131s\u0131t\u0131l\u0131r, homojenize edilir, sterilize edilir ve daha sonra bitmi\u015f \u00fcr\u00fcnlerle doldurulabilir.
\n\u0130\u00e7ecek i\u00e7in en iyi form\u00fcl: 35% taze inek s\u00fct\u00fc, 30% lotus yapra\u011f\u0131 ekstresi, 15% mangosten yapra\u011f\u0131 ekstresi, 10% \u015feker, 0.15% sitrik asit, 0.15% bile\u015fik stabilizat\u00f6r.
\nZhou Taoying, ana hammadde olarak taze s\u00fct, taze lotus yapra\u011f\u0131 suyu ve s\u00fct tozu kullanarak anti-t\u00fcm\u00f6r ve anti-kanser i\u015flevlerine sahip bir t\u00fcr yo\u011furt geli\u015ftirdi.
\nS\u00fcre\u00e7: Safla\u015ft\u0131rma, standardizasyon ve taze lotus yapra\u011f\u0131 suyu, lotus yapra\u011f\u0131 ham flavonoidleri, stabilizat\u00f6rler, s\u00fckroz, s\u00fct tozu ve di\u011fer bile\u015fenlerden sonra \u00e7i\u011f s\u00fct ve ard\u0131ndan \u00f6n \u0131s\u0131tma ve homojenizasyon, sterilizasyon ve so\u011futma a\u015f\u0131lanabilir ve ard\u0131ndan doldurma ve fermantasyon ve son olarak olgunla\u015ft\u0131ktan sonra bitmi\u015f bir \u00fcr\u00fcn haline gelir.
\nLotus yapra\u011f\u0131 yo\u011furdunun form\u00fcl\u00fc a\u015fa\u011f\u0131daki gibidir: 12% lotus yapra\u011f\u0131 suyu, 3% s\u00fct tozu, 5% \u015feker ve 0.05% lotus yapra\u011f\u0131 flavonoidi.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
T\u0131pta ve G\u0131dada Lotus Yapra\u011f\u0131 Nedir? Farmakopeye g\u00f6re bu \u00fcr\u00fcn Lotus nelumbo nucifera Gaertn'in kurutulmu\u015f yapraklar\u0131d\u0131r. Yaz ve sonbaharda hasat edilir, 70-80%'ye kadar g\u00fcne\u015fte kurutulur, yaprak sap\u0131 \u00e7\u0131kar\u0131l\u0131r, yar\u0131 dairesel veya yelpaze \u015feklinde katlan\u0131r, kurutulur. \u00d6zellikler] \u00dcr\u00fcn yar\u0131m daire veya yelpaze \u015feklindedir, yuvarlak bir \u015fekilde a\u00e7\u0131l\u0131r [...]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n