| G\u0131da zenginle\u015ftirme, besin de\u011ferlerini art\u0131rmak i\u00e7in g\u0131dalara besin \u00f6\u011felerinin eklenmesidir. G\u0131dalar, i\u00e7ecekler, \u00e7e\u015fniler, s\u00fct \u00fcr\u00fcnleri ve \u00e7ocuk mamalar\u0131, d\u00fcnyan\u0131n d\u00f6rt bir yan\u0131ndaki \u00fclkelerde g\u0131da zenginle\u015ftirmenin ana ara\u00e7lar\u0131d\u0131r. Son y\u0131llarda, t\u00fcketiciler sa\u011fl\u0131k konusunda daha bilin\u00e7li hale geldik\u00e7e zenginle\u015ftirilmi\u015f g\u0131da pazar\u0131 da h\u0131zla b\u00fcy\u00fcmektedir.
\nBug\u00fcn, Asya-Pasifik b\u00f6lgesindeki zenginle\u015ftirilmi\u015f g\u0131da pazar\u0131na odaklan\u0131yoruz. Bu makalenin ilgili sekt\u00f6r oyuncular\u0131na ve okuyuculara biraz ilham ve yard\u0131m getirebilece\u011fini umuyoruz.
\nG\u0131da Takviyesi
\n\"G\u0131da zenginle\u015ftirme, g\u0131da ve i\u00e7ecek \u00fcr\u00fcnlerinin besin de\u011ferini art\u0131rmak i\u00e7in proteinler, mineraller ve vitaminler gibi besin maddelerinin eklenmesini ifade eder. Birle\u015fmi\u015f Milletler G\u0131da ve Tar\u0131m \u00d6rg\u00fct\u00fc (FAO) ve D\u00fcnya Sa\u011fl\u0131k \u00d6rg\u00fct\u00fc (WHO) gibi gruplar g\u0131da zenginle\u015ftirmeyi k\u00fcresel yetersiz beslenmeyle m\u00fccadelede kilit bir strateji olarak g\u00f6rmektedir. Genel olarak g\u0131da zenginle\u015ftirme pazar\u0131, devlet kurulu\u015flar\u0131n\u0131n kapsaml\u0131 deste\u011fi sayesinde h\u0131zla b\u00fcy\u00fcmektedir.
\nGeli\u015fmekte olan ve geli\u015fmemi\u015f bir\u00e7ok \u00fclke bu konuda \u00f6nc\u00fcl\u00fck etmekte ve g\u0131da takviyesini zorunlu hale getirmektedir. Bu durum, zenginle\u015ftirilmi\u015f g\u0131da pazar\u0131n\u0131n b\u00f6lgeler aras\u0131nda dramatik bir \u015fekilde b\u00fcy\u00fcmesine katk\u0131da bulunmu\u015ftur.
\nKuzey Amerika g\u0131da zenginle\u015ftirme pazar\u0131na hakimdir. Bununla birlikte, Asya Pasifik, artan sa\u011fl\u0131k endi\u015feleri ve s\u0131k g\u00f6r\u00fclen sa\u011fl\u0131k krizleri nedeniyle zenginle\u015ftirilmi\u015f g\u0131dalarda en y\u00fcksek b\u00fcy\u00fcme oran\u0131na tan\u0131k olmaktad\u0131r.
\nAsya Pasifik Pazar\u0131
\nAsya-Pasifik g\u0131da zenginle\u015ftirme pazar\u0131n\u0131n 2022'den 2027'ye kadar 18%'nin \u00fczerinde \u00f6nemli bir YBBO ile b\u00fcy\u00fcmesi beklenmektedir. Hindistan, Avustralya ve Vietnam gibi \u00fclkeler art\u0131k bu\u011fday, pirin\u00e7, yemeklik ya\u011f ve s\u00fct gibi yayg\u0131n olarak t\u00fcketilen temel g\u0131dalar\u0131n vitaminler ve demir ve iyot gibi baz\u0131 minerallerle zenginle\u015ftirilmesini zorunlu k\u0131l\u0131yor.
\nAsya-Pasifik b\u00f6lgesinde, \u00c7in, Japonya ve Hindistan gibi \u00fclkelerde takviye edilmi\u015f g\u0131da t\u00fcketimi y\u00fcksektir ve bu \u00fclkeler birlikte Asya-Pasifik takviye edilmi\u015f g\u0131da pazar pay\u0131n\u0131n yakla\u015f\u0131k 60%'sini olu\u015fturmaktad\u0131r.
\nG\u0131da takviye end\u00fcstrisi de vitaminler, mineraller, proteinler ve amino asitler gibi bile\u015fenlere y\u00f6nelik \u00f6n kar\u0131\u015f\u0131mlarda \u00f6nemli bir oyuncu olarak ortaya \u00e7\u0131km\u0131\u015ft\u0131r. Ancak pazar, y\u00fcksek hammadde ve i\u015fleme maliyetleri gibi k\u0131s\u0131tlamalarla kar\u015f\u0131 kar\u015f\u0131yad\u0131r.
\n\u00c7in ve Hindistan gibi geli\u015fmekte olan ekonomilerin vitaminle zenginle\u015ftirilmi\u015f g\u0131da \u00fcr\u00fcnlerine y\u00f6nelik talepte bir art\u0131\u015fa tan\u0131k olmas\u0131 muhtemeldir. Bu \u00fclkeler, premiksler gibi hammaddelerin mevcudiyetini art\u0131rarak zenginle\u015ftirilmi\u015f g\u0131da \u00fcretim kapasitelerini daha da geni\u015fletmektedir. Bu \u00fclkelerin yan\u0131 s\u0131ra Vietnam ve Avustralya gibi \u00fclkeler de hem y\u00fcksek t\u00fcketim hem de yerel \u00fcretim a\u00e7\u0131s\u0131ndan zenginle\u015ftirilmi\u015f g\u0131dalarda \u00f6nemli oyunculard\u0131r.
\n\u00c7in
\n\u00c7in, yakla\u015f\u0131k 25%'lik pazar pay\u0131 ile Asya-Pasifik b\u00f6lgesinde pazar lideridir. \u00c7in ayn\u0131 zamanda fonksiyonel g\u0131da ve i\u00e7eceklere y\u00f6nelik g\u00fc\u00e7l\u00fc talebiyle en h\u0131zl\u0131 b\u00fcy\u00fcyen pazard\u0131r. \u00c7in'deki insanlar\u0131n \u00e7o\u011fu demir ve \u00e7inko eksikli\u011finden muzdariptir, bu da anemi ve n\u00f6ral t\u00fcp defekti gibi hastal\u0131klardan muzdarip insanlar\u0131n say\u0131s\u0131nda art\u0131\u015fa yol a\u00e7m\u0131\u015ft\u0131r. Bu durum ayn\u0131 zamanda demir, \u00e7inko ve folik asit eklenmi\u015f bu\u011fday ve pirin\u00e7 gibi zenginle\u015ftirilmi\u015f temel g\u0131dalara y\u00f6nelik talebin artmas\u0131na da katk\u0131da bulunmaktad\u0131r.
\n\u00c7in ayn\u0131 zamanda zenginle\u015ftirilmi\u015f g\u0131dalar i\u00e7in bir \u00fcretim merkezi olarak ortaya \u00e7\u0131kmakta ve zenginle\u015ftirilmi\u015f bebek ve yeni y\u00fcr\u00fcmeye ba\u015flayan \u00e7ocuk g\u0131dalar\u0131 da dahil olmak \u00fczere yerel talebin yakla\u015f\u0131k 80%'sini kar\u015f\u0131lamaktad\u0131r.
\nAra\u015ft\u0131rma ve geli\u015ftirme f\u0131rsatlar\u0131 bir araya gelerek \u00c7in'de takviye edilmi\u015f g\u0131da \u00fcretimini destekliyor. \u00c7in \u00fcretim pazar\u0131, ba\u015fta vitaminler olmak \u00fczere \u00e7o\u011fu g\u0131da \u00fcr\u00fcn\u00fcnde tercih edilen hammaddeler i\u00e7in istikrarl\u0131 bir tedarik zinciri sayesinde rekabet avantaj\u0131 kazanmaktad\u0131r. \u00c7in, kendi i\u00e7 pazar\u0131na premiks tedarik etmenin yan\u0131 s\u0131ra Japonya, Malezya ve Tayland gibi \u00e7o\u011fu Asya \u00fclkesine de \u00f6nemli bir vitamin ihracat\u00e7\u0131s\u0131d\u0131r.
\n\u00c7in'in g\u0131da zenginle\u015ftirme end\u00fcstrisi ve premiksler\/zenginle\u015ftiriciler gibi ilgili end\u00fcstriler, \"Sa\u011fl\u0131kl\u0131 \u00c7in 2030\" stratejisi gibi h\u00fck\u00fcmetten g\u00fc\u00e7l\u00fc bir destek alm\u0131\u015ft\u0131r.
\nD\u00fczenleyici bir perspektiften bak\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda, \u00c7in'in takviye edilmi\u015f g\u0131dalar i\u00e7in hem yerel \u00fcreticiler hem de ithalat\u00e7\u0131lar taraf\u0131ndan uyulmas\u0131 gereken kat\u0131 standartlar\u0131 vard\u0131r.
\nHindistan
\nHindistan, artan n\u00fcfusu ve g\u0131da end\u00fcstrisini canland\u0131ran yenilik\u00e7i g\u0131da formatlar\u0131 ve d\u00fczenleyici destek sayesinde \u015fu anda Asya-Pasifik g\u00fc\u00e7lendirilmi\u015f g\u0131da pazar\u0131n\u0131n 20%'sini olu\u015fturuyor.
\nHindistan'da g\u0131da takviyesi daha \u00f6nce iyotlu tuzun takviyesiyle s\u0131n\u0131rl\u0131yd\u0131, ancak n\u00fcfus aras\u0131nda artan yetersiz beslenme sorunu nedeniyle h\u00fck\u00fcmet g\u0131da takviyesini yenilebilir ya\u011flar, s\u00fct ve bu\u011fday gibi g\u0131dalar\u0131 da kapsayacak \u015fekilde geni\u015fletti. Bu temel g\u0131dalar A ve D vitaminleri, folik asit, demir, iyot ve B12 vitamini gibi besinlerle zenginle\u015ftirilmelidir. Bu giri\u015fim, Hindistan takviye g\u0131da pazar\u0131n\u0131n yan\u0131 s\u0131ra vitamin ve mineral premiksleri pazar\u0131na da b\u00fcy\u00fck bir ivme kazand\u0131rm\u0131\u015ft\u0131r.
\nHindistan, takviye\/premikslerde \u00f6nemli bir pazar pay\u0131na sahiptir. C vitamini i\u00e7eren vitamin premiksleri en pop\u00fcler olan\u0131d\u0131r ve \u00fclkedeki toplam vitamin t\u00fcketiminin 50%'sinden fazlas\u0131n\u0131 olu\u015fturmaktad\u0131r.
\nAncak B12 Vitamini, D Vitamini ve B9 Vitamininin de, be\u015f ya\u015f alt\u0131 \u00e7ocuklarda yetersiz beslenmeye kar\u015f\u0131 h\u00fck\u00fcmet taraf\u0131ndan g\u0131da takviyesi gerekliliklerinin getirilmesinin ard\u0131ndan yemeklik ya\u011flar, s\u00fct ve bebek mamalar\u0131nda takviye kullan\u0131m\u0131ndaki \u00f6nemli art\u0131\u015f nedeniyle \u00f6nemli b\u00fcy\u00fcme f\u0131rsatlar\u0131 g\u00f6rmesi beklenmektedir.
\nHindistan, zenginle\u015ftirilmi\u015f premiks ihtiyac\u0131n\u0131 kendi verimlili\u011fiyle kar\u015f\u0131layabilmektedir. Ayr\u0131ca Banglade\u015f, Yeni Zelanda, ABD ve baz\u0131 Avrupa \u00fclkelerine vitamin ihra\u00e7 etmektedir.
\nMevzuat a\u00e7\u0131s\u0131ndan Hindistan'da bir dizi g\u0131da \u00fcr\u00fcn\u00fc i\u00e7in zorunlu zenginle\u015ftirme gereklilikleri bulunmaktad\u0131r. Buna ek olarak, 2018 y\u0131l\u0131nda Hindistan'da zenginle\u015ftirilmi\u015f g\u0131da kategorisi i\u00e7in \u00f6zel bir logo - '+F' - bulunmaktad\u0131r. Bu logo ayr\u0131ca Hindistan'daki zenginle\u015ftirilmi\u015f g\u0131da \u015firketlerine \u00f6zel bir kimlik kazand\u0131r\u0131yor.
\nJaponya.<\/p>\n
Japonya'da g\u0131da takviyesi genellikle bu\u011fday, m\u0131s\u0131r ve pirin\u00e7ten yap\u0131lan g\u0131dalara folik asit, demir ve A vitamini gibi besin maddelerinin eklenmesiyle ger\u00e7ekle\u015ftirilmektedir. Japon pazar\u0131 Asya-Pasifik pazar\u0131n\u0131n yakla\u015f\u0131k 15%'sini olu\u015fturmaktad\u0131r ve bu pay\u0131n \"sa\u011fl\u0131kl\u0131 g\u0131da\" Japonya'da daha pop\u00fcler hale geldik\u00e7e artmas\u0131 beklenmektedir.
\nJaponya bir yandan zenginle\u015ftirilmi\u015f g\u0131da ihtiyac\u0131n\u0131n 60%'sini yerel \u00fcretimle kar\u015f\u0131larken, di\u011fer yandan da \u00c7in gibi di\u011fer Asya-Pasifik \u00fclkelerine zenginle\u015ftirilmi\u015f g\u0131da ihra\u00e7 etmektedir.
\n\u00d6te yandan, Japonya takviye edici madde talebini \u00c7in'den yapt\u0131\u011f\u0131 ithalatla kar\u015f\u0131lamaktad\u0131r. Bu takviyelere (\u00f6rne\u011fin B3, E ve C vitaminleri) y\u00f6nelik ana talep, Japonya'da iyi b\u00fcy\u00fcme beklentileri olan iki alan olan s\u00fct \u00fcr\u00fcnleri ve bebek mamas\u0131 segmentlerinden gelmektedir.
\nD\u00fczenlemeler a\u00e7\u0131s\u0131ndan Japonya, takviye edilmi\u015f g\u0131dalar\u0131n besin de\u011feri ve etiketleme iddialar\u0131na ili\u015fkin kat\u0131 kurallara sahiptir. \u00dclkede zenginle\u015ftirilmi\u015f g\u0131da t\u00fcketimi \u00f6nemli d\u00fczeyde olmas\u0131na ra\u011fmen, Japonya'daki pazar b\u00fcy\u00fcmesi, b\u00f6lgedeki g\u0131da zenginle\u015ftirme bilincinin s\u0131n\u0131rl\u0131 olmas\u0131 ve zenginle\u015ftirilmi\u015f g\u0131dalar\u0131n yaln\u0131zca sa\u011fl\u0131kl\u0131 g\u0131da olarak kategorize edildi\u011fi belirsiz \u00fcr\u00fcn grubu segmentasyonu nedeniyle bir \u015fekilde engellenmektedir.
\nDi\u011fer Asya Pasifik
\nVietnam ve Avustralya da s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir ekonomik b\u00fcy\u00fcme, g\u0131da end\u00fcstrisinin geni\u015flemesi ve ihracattaki art\u0131\u015f nedeniyle g\u00fc\u00e7lendirilmi\u015f g\u0131da \u00fcr\u00fcnlerine y\u00f6nelik talepte b\u00fcy\u00fcmeye tan\u0131k oluyor.
\nAvustralya'da pazar b\u00fcy\u00fcmesi temel olarak besleyici fonksiyonel g\u0131dalar\u0131n \u00fcretiminden ve \u00c7in gibi \u00fclkelere yap\u0131lan ihracattan, \u00f6zellikle de zenginle\u015ftirilmi\u015f s\u00fct \u00fcr\u00fcnlerinden kaynaklanmaktad\u0131r.
\nBuna ek olarak, bu \u00fclkelerde zenginle\u015ftirilmi\u015f g\u0131dalar\u0131n b\u00fcy\u00fcmesi i\u00e7in \u00f6nemli bir dayanak, belirli g\u0131da kategorileri i\u00e7in zorunlu zenginle\u015ftirme gereklilikleridir. \u00d6rne\u011fin, Avustralya'daki d\u00fczenleyici gerekliliklere g\u00f6re ekmek yap\u0131m\u0131nda kullan\u0131lan bu\u011fday unu folik asit ile zenginle\u015ftirilmelidir. Bu \u00fclkeler ayn\u0131 zamanda zenginle\u015ftirilmi\u015f g\u0131dalar i\u00e7in muazzam b\u00fcy\u00fcme f\u0131rsatlar\u0131na tan\u0131kl\u0131k etmektedir.
\nSonu\u00e7
\n\u0130leriye d\u00f6n\u00fck olarak, Asya-Pasifik pazar\u0131n\u0131n, zenginle\u015ftirilmi\u015f g\u0131dalar i\u00e7in b\u00fcy\u00fck \u00f6l\u00e7ekli bir \u00fcretim merkezi olmas\u0131 sayesinde, zenginle\u015ftirilmi\u015f g\u0131da talebi a\u00e7\u0131s\u0131ndan kendi kendine yeterli olmas\u0131 beklenmektedir. Kapsaml\u0131 devlet deste\u011fi, a\u015famal\u0131 yerelle\u015ftirme ve g\u00fc\u00e7l\u00fc bir hammadde tedarik zinciri bir araya gelerek Asya-Pasifik'in g\u0131da zenginle\u015ftirme sekt\u00f6r\u00fcndeki konumunu g\u00fc\u00e7lendirmi\u015ftir.
\nBuna ek olarak, zenginle\u015ftirilmi\u015f g\u0131da sekt\u00f6r\u00fcndeki g\u00fc\u00e7l\u00fc b\u00fcy\u00fcme, g\u0131da zenginle\u015ftirme ve faydalar\u0131 konusunda t\u00fcketici bilincinin artmas\u0131, zenginle\u015ftirilmi\u015f \u00fcr\u00fcn yelpazesinin geni\u015flemesi ve perakende sat\u0131\u015f noktalar\u0131nda \u00fcr\u00fcnlerin g\u00f6r\u00fcn\u00fcrl\u00fc\u011f\u00fcn\u00fcn artmas\u0131yla desteklenecektir.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
What is the fortified food market in Asia Pacific? | Food fortification is the addition of nutrients to foods to enhance their nutritional value. Foods, beverages, condiments, dairy products and children’s foods are the main vehicles for food fortification in countries all over the world. In recent years, the fortified food market is booming as […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n