Diyet Lif Kaynaklar\u0131
\nDiyet lifi genellikle polimerizasyon derecesi DP \u2265 3 olan, insan ince ba\u011f\u0131rsa\u011f\u0131 taraf\u0131ndan sindirilemeyen ve emilemeyen ve insan v\u00fccudu i\u00e7in sa\u011fl\u0131k a\u00e7\u0131s\u0131ndan \u00f6nemli olan karbonhidrat polimerlerini ifade eder. Diyet lifi, \u00e7\u00f6z\u00fcn\u00fcr ve \u00e7\u00f6z\u00fcnmez diyet lifi olarak ikiye ayr\u0131labilir. Oligofruktoz ve oligogalaktoza ek olarak, diyet lifi kayna\u011f\u0131 sa\u011flayabilen bile\u015fenler \u015funlar\u0131 i\u00e7erir: oligoizomaltoz, in\u00fclin, polifruktoz, polidekstroz, oligosakkaritler, \u03b2-glukan (yulaf kayna\u011f\u0131) ve diren\u00e7li dekstrin.
\nYak\u0131n zamanda ABD G\u0131da ve \u0130la\u00e7 Dairesi (FDA) arap zamk\u0131n\u0131 resmi olarak diyet lifi kapsam\u0131na alarak, kar\u0131\u015f\u0131k bitki h\u00fccre duvar\u0131 lifleri, arabinoksilan, sodyum aljinat, in\u00fclin ve in\u00fclin tipi fruktoz, y\u00fcksek d\u00fcz zincirli ni\u015fasta, galakto-oligosakkaritler, polidekstroz, diren\u00e7li maltodekstrinler\/dekstrinler ve diren\u00e7li ni\u015fasta RS4'ten sonra beslenme etiketlerinde diyet lifi olarak say\u0131labilecek onuncu bile\u015fen haline getirdi.
\nG\u0131da ve i\u00e7ecek end\u00fcstrisinde diyet lifi uygulamalar\u0131
\nBa\u011f\u0131rsak sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 konusunda \"sat\u0131\u015f yapan\" \u00fcr\u00fcnler, diyet lifi i\u00e7eren yeni \u00fcr\u00fcn lansmanlar\u0131n\u0131n say\u0131s\u0131n\u0131n y\u0131ll\u0131k ortalama 21% oran\u0131nda artmas\u0131yla birlikte k\u00fcresel olarak \u00f6nemli bir b\u00fcy\u00fcme g\u00f6stermektedir.
\nCoca-Cola'n\u0131n 2018'in ba\u015flar\u0131nda \"Sprite Fiber+\" ve \"Coke Fiber+\"\u0131 piyasaya s\u00fcrmesinin \u00fczerinden d\u00f6rt y\u0131ldan fazla bir s\u00fcre ge\u00e7ti ve o zamandan beri di\u011fer g\u0131da markalar\u0131 da bir dizi lif katk\u0131l\u0131 g\u0131da \u00fcr\u00fcn\u00fcn\u00fc piyasaya s\u00fcrd\u00fc. Diyet lifi, insanlar i\u00e7in en \u00f6nemli yedinci besin maddesi olarak kabul ediliyor ve art\u0131k \u015fekersiz ve probiyotiklerle birlikte yiyecek ve i\u00e7ecek markalar\u0131 i\u00e7in g\u00f6z ard\u0131 edilemeyecek bir yenilik yolu haline geldi.
\n\"Sprite Fiber+ ve Coca-Cola Fiber+, her bir \u015fi\u015fenin 2 elmaya (7.5 gram) e\u015fde\u011fer diyet lifi i\u00e7erdi\u011fini ve her bir \u015fi\u015fenin bir yeti\u015fkinin g\u00fcnl\u00fck diyet lifi ihtiyac\u0131n\u0131n yakla\u015f\u0131k 30%'sini kar\u015f\u0131layabilece\u011fini iddia etmektedir; ve Yuanqi Forest'\u0131n hafif fonksiyonel g\u0131da olarak konumland\u0131r\u0131lan \"Burning Tea\". \"Hafif fonksiyonel \u00e7ay i\u00e7ecekleri aras\u0131nda yer alan, diyet lifi - polidekstroz ve eritritol eklemek i\u00e7in y\u00fcksek kaliteli oolong \u00e7ay\u0131 kullan\u0131m\u0131; Sanno Group, yeni \u00fcr\u00fcn\u00fcn \"glikoz + diyet lifi\" konseptine odaklanacak -Cool Mouth Glucose Sports Drink, yeni s\u0131f\u0131r ya\u011f, s\u0131f\u0131r pigment, s\u0131f\u0131r karbonasyon, yeni \u00fcr\u00fcn\u00fcn 520 ml'lik her \u015fi\u015fesi 3.12 gram diyet lifi bak\u0131m\u0131ndan zengindir.
\n\u00c7in'de diyet lifi end\u00fcstrisi nispeten h\u0131zl\u0131 bir \u015fekilde geli\u015fmektedir. 2019 y\u0131l\u0131nda \u00fcretim de\u011feri 3,831 milyar yuana ve \u00fcretim 189.500 tona ula\u015fm\u0131\u015ft\u0131r. 2026 y\u0131l\u0131na kadar \u00fcretim de\u011ferinin 5,527 milyar yuana ve \u00fcretimin 303.600 tona ula\u015fmas\u0131 beklenmektedir. Yurti\u00e7i diyet lifi pazar\u0131 alt\u0131n bir geli\u015fim d\u00f6nemine girecektir.
\nDiyet lifi konusunda t\u00fcketici fark\u0131ndal\u0131\u011f\u0131 art\u0131yor
\nSon y\u0131llarda, \u00f6zellikle diyet yoluyla kilonun korunmas\u0131 veya azalt\u0131lmas\u0131 a\u00e7\u0131s\u0131ndan sa\u011fl\u0131k konusundaki g\u00fc\u00e7l\u00fc talepleri nedeniyle t\u00fcketiciler aras\u0131nda kilo y\u00f6netimi \u00f6nem kazanm\u0131\u015ft\u0131r. Ba\u011f\u0131rsak sa\u011fl\u0131\u011f\u0131na faydal\u0131 bile\u015fenler kilo y\u00f6netiminde etkili ve g\u00fcvenilir bir yakla\u015f\u0131m sunmaktad\u0131r. \u00d6rne\u011fin, diyet lifi ve probiyotikler, kilo y\u00f6netimi \u00fcr\u00fcnleri i\u00e7in gerekli aktif bile\u015fenler s\u00f6z konusu oldu\u011funda etkin bir rol oynamaktad\u0131r. Ingenics'e g\u00f6re, \u00c7inli t\u00fcketicilerin 62%'si \u00f6\u011f\u00fcn yerine ge\u00e7en \u00fcr\u00fcnlerinde lif, 48%'si ise probiyotik istiyor.
\nGiderek daha fazla t\u00fcketici diyet lifinin \u00f6neminin fark\u0131na varmaktad\u0131r; \u0130\u00e7erik verileri, ba\u011f\u0131rsak sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 sorunlar\u0131n\u0131 iyile\u015ftirmek i\u00e7in y\u00fcksek lifli g\u0131dalar t\u00fcketen \u00c7inli t\u00fcketicilerin 79%'sinin bunlar\u0131n etkili oldu\u011funa inand\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6stermektedir. Ba\u011f\u0131rsak performans\u0131na ekstra destek sa\u011flayan probiyotiklerin aksine, diyet lifi d\u00fczg\u00fcn ba\u011f\u0131rsak fonksiyonunu korumak i\u00e7in g\u00fcnl\u00fck beslenmenin ayr\u0131lmaz bir par\u00e7as\u0131 olarak kabul edilir. \u00c7e\u015fitli yiyecek ve i\u00e7ecek kategorilerinde kullan\u0131m\u0131 \u00f6ne \u00e7\u0131kmaktad\u0131r. Diyet lifinin probiyotiklere g\u00f6re avantaj\u0131, uzun bir raf \u00f6mr\u00fcne sahip olmas\u0131 ve so\u011futma gerektirmemesidir. Bu nedenle, t\u00fcketicilerin ba\u011f\u0131rsak sa\u011fl\u0131klar\u0131n\u0131 iyile\u015ftirmelerine yard\u0131mc\u0131 olmak i\u00e7in \u00e7ok y\u00f6nl\u00fc bir bile\u015fen se\u00e7ene\u011fidir. \u00c7in'in diyet lifi end\u00fcstrisi h\u0131zl\u0131 bir b\u00fcy\u00fcme d\u00f6nemine giriyor
\nMay\u0131s ay\u0131nda Tate & Lyle, \u00c7in'in \u00f6nde gelen diyet lifi \u015firketi Quantum Hi-Tech (Guangdong) Biologicals Ltd'yi tamamen sat\u0131n alaca\u011f\u0131n\u0131 duyurdu. Bu sat\u0131n alma, h\u0131zla b\u00fcy\u00fcyen k\u00fcresel diyet lifi pazar\u0131nda lider konumunu g\u00fc\u00e7lendirmekte, portf\u00f6ye yeni, \u00f6zel ve tamamlay\u0131c\u0131 \u00fcr\u00fcnler eklemekte, tescilli \u00fcretim s\u00fcre\u00e7leri ve teknolojileri arac\u0131l\u0131\u011f\u0131yla g\u00fc\u00e7l\u00fc Ar-Ge yetenekleri getirmekte, diyet lifi g\u00fc\u00e7lendirme sistemini g\u00fc\u00e7lendirmekte, entegre \u00e7\u00f6z\u00fcm yeteneklerini geli\u015ftirmekte ve \u00c7in'deki varl\u0131\u011f\u0131n\u0131 \u00f6nemli \u00f6l\u00e7\u00fcde geni\u015fletmektedir. entegre \u00e7\u00f6z\u00fcm yetenekleri, \u00c7in ve Asya'daki i\u015f ve m\u00fc\u015fteri talebini \u00f6nemli \u00f6l\u00e7\u00fcde geni\u015fletmektedir.
\nQuantum High Tech, fruktooligosakkaritler (FOS) ve galaktooligosakkaritlerin (GOS) ara\u015ft\u0131r\u0131lmas\u0131, geli\u015ftirilmesi, \u00fcretimi ve pazarlanmas\u0131nda uzmanla\u015fm\u0131\u015ft\u0131r. Oligofruktoz (s\u00fckrozdan t\u00fcretilen) ve oligogalaktoz (laktozdan t\u00fcretilen) birlikte k\u00fcresel diyet lifi pazar pay\u0131n\u0131n yakla\u015f\u0131k 25%'sini olu\u015fturmaktad\u0131r ve y\u0131lda yakla\u015f\u0131k 6% b\u00fcy\u00fcmesi beklenmektedir. \u015eu anda sat\u0131\u015flar\u0131n\u0131n \u00e7o\u011fu \u00c7in'den gelmektedir ve fruktooligosakkaritler (FOS) ve galaktooligosakkaritler (GOS) pazar\u0131n\u0131n y\u0131lda yakla\u015f\u0131k 10% b\u00fcy\u00fcmesi beklenmektedir.
\nBuna ek olarak, BaoLingBao Bio ve BaLongChuangYuan BioTech gibi Shandong'un \u00f6nde gelen yerel \u015firketleri de h\u0131zla geli\u015fmektedir, \u00e7\u00fcnk\u00fc \u00fcr\u00fcn kaliteleri ile uluslararas\u0131 markalar\u0131nki aras\u0131ndaki fark giderek daralmaktad\u0131r. Uygulama a\u00e7\u0131s\u0131ndan, diyet lifi esas olarak s\u00fct \u00fcr\u00fcnleri, i\u00e7ecekler, i\u015flenmi\u015f et ve unlu mamullerde kullan\u0131lmaktad\u0131r. Diyet Lifi Fonksiyonel \u0130ddialar\u0131na \u0130li\u015fkin Uyar\u0131lar
\nDiyet lifi temel bir besin maddesi de\u011fildir ve g\u0131da standartlar\u0131n\u0131n zorunlu etiketleme i\u00e7eri\u011fine dahil de\u011fildir. \u00dcr\u00fcn\u00fcn kendisi diyet lifi i\u00e7eriyorsa, ger\u00e7ek test de\u011ferine g\u00f6re diyet lifi olarak veya \u00e7\u00f6z\u00fcn\u00fcr diyet lifi olarak veya \u00e7\u00f6z\u00fcnmez diyet lifi olarak etiketlenebilir. \u00dcr\u00fcne ilave \u00e7\u00f6z\u00fcn\u00fcr diyet lifi eklenirse, diyet lifi (polifruktoz olarak) veya diyet lifi (polifruktoz ve in\u00fclin olarak) gibi diyet lifi monomeri \u015feklinde de etiketlenebilir, ancak besin i\u00e7eri\u011fi tablosu, ilave miktar\u0131 de\u011fil, nihai \u00fcr\u00fcndeki \u00e7\u00f6z\u00fcn\u00fcr diyet lifi monomeri i\u00e7eri\u011fi olmal\u0131d\u0131r.
\n1, diyet lifinin enerji hesaplamas\u0131na dahil olup olmad\u0131\u011f\u0131 diyet lifi enerji d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcm fakt\u00f6r\u00fc 8kJ \/ g, \u00fcr\u00fcn\u00fcn kendisi de dahil olmak \u00fczere diyet lifi ve sindirilemeyen oligosakkaritler, sindirilemeyen ni\u015fasta, diren\u00e7li dekstrin gibi di\u011fer diyet lifi monomer bile\u015fenlerini i\u00e7erir. \u00dcr\u00fcn beslenme etiketi diyet lifi etiketledi\u011finde, diyet lifi ve sa\u011flanan di\u011fer enerji hesaplanmal\u0131d\u0131r, diyet lifini etiketlemeyi se\u00e7mezseniz, enerji hesaplamas\u0131ndan hari\u00e7 tutulabilir.
\n2, diyet lifi i\u00e7eri\u011fi iddialar\u0131n\u0131n nas\u0131l yap\u0131laca\u011f\u0131 GB 28050 gereklilikleri ile tutarl\u0131 olmal\u0131d\u0131r. Toplam diyet lifi miktar\u0131 (veya \u00e7\u00f6z\u00fcn\u00fcr diyet lifi, \u00e7\u00f6z\u00fcnmez diyet lifi veya tek bile\u015fen) \u2265 3g\/100g (kat\u0131) [veya \u2265 1.5g\/100mL (s\u0131v\u0131), \u2265 1.5 g\/ 420 kJ], g\u0131da etiketinde \"diyet lifi kayna\u011f\u0131\" veya \"diyet lifi i\u00e7erir\" \u015feklinde belirtilebilir. Diyet Lifi \u0130\u00e7erir\".
\nToplam diyet lifi (veya \u00e7\u00f6z\u00fcn\u00fcr diyet lifi, \u00e7\u00f6z\u00fcnmez diyet lifi veya tek bile\u015fen) miktar\u0131 \u22656g\/100g (kat\u0131) [veya \u22653g\/100 mL (s\u0131v\u0131), \u22653g\/420 kJ] ise, etikette \"y\u00fcksek diyet lifi\", \"diyet lifi bak\u0131m\u0131ndan zengin\" veya \"diyet lifi bak\u0131m\u0131ndan y\u00fcksek\" \"veya \"iyi bir diyet lifi kayna\u011f\u0131\".
\n3\u3001Diyet lifi i\u00e7in fonksiyonel iddialar nas\u0131l yap\u0131l\u0131r Diyet lifi, i\u00e7erik iddialar\u0131 veya kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131rmal\u0131 iddialar\u0131n ko\u015fullar\u0131ndan birini kar\u015f\u0131lad\u0131\u011f\u0131nda fonksiyonel iddialarda bulunabilir. Diyet lifi i\u00e7in fonksiyonel iddialar \"Diyet lifi normal ba\u011f\u0131rsak fonksiyonunun korunmas\u0131na yard\u0131mc\u0131 olur\" veya \"Diyet lifi d\u00fc\u015f\u00fck enerjili bir maddedir\" \u015feklinde etiketlenebilir. \"Ad\u0131, g\u0131da ve ticari marka ad\u0131ndan daha b\u00fcy\u00fck olmamal\u0131d\u0131r.
\n4, e\u011fer \u00fcr\u00fcne \u00e7\u00f6z\u00fcn\u00fcr diyet lifi monomeri eklenmi\u015fse, diyet lifinin kantitatif etiketlemesi olsun, etikete diyet lifi eklendi\u011fini iddia edebilirsiniz, \u015fu anda i\u00e7erik listesine eklenen diyet lifi miktar\u0131n\u0131 belirlemeniz gerekir, ayn\u0131 zamanda besin i\u00e7eri\u011fi tablosunda diyet lifi i\u00e7eri\u011fi i\u015faretlenmi\u015ftir.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Diyet lifi g\u0131da ve i\u00e7ecek inovasyonunu ve geli\u015fimini nas\u0131l g\u00fc\u00e7lendirir? Diyet Lifi Kaynaklar\u0131 Diyet lifi genellikle insan ince ba\u011f\u0131rsa\u011f\u0131 taraf\u0131ndan sindirilemeyen ve emilemeyen ve insan v\u00fccudu i\u00e7in sa\u011fl\u0131k a\u00e7\u0131s\u0131ndan \u00f6nemli olan DP \u2265 3 polimerizasyon derecesine sahip karbonhidrat polimerlerini ifade eder. Diyet lifi [...] olabilir<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n