Membran ay\u0131rma teknolojisi
\n1, membran ay\u0131rma teknolojisinin prensibi membran ay\u0131rma teknolojisi, yar\u0131 ge\u00e7irgen bir membran vas\u0131tas\u0131yla molek\u00fcler d\u00fczeyde farkl\u0131 partik\u00fcl boyutlar\u0131ndaki molek\u00fcllerin bir kar\u0131\u015f\u0131m\u0131n\u0131n ayr\u0131lmas\u0131, safla\u015ft\u0131r\u0131lmas\u0131 ve son olarak konsantrasyonu anlam\u0131na gelir. Bu s\u00fcrecin, herhangi bir katk\u0131 maddesi eklenmeden, molek\u00fcllerin faz de\u011fi\u015fikli\u011fine u\u011framad\u0131\u011f\u0131 fiziksel prensiplerin kullan\u0131m\u0131 oldu\u011funu belirtmek gerekir. Y\u00fcksek verimli, \u00e7evre dostu, filtrasyon s\u00fcrecini kontrol etmek kolayd\u0131r, bu nedenle g\u0131da, ila\u00e7, kimya end\u00fcstrisi ve di\u011fer kategorilerde yayg\u0131n olarak kullan\u0131lmaktad\u0131r ve b\u00fcy\u00fck sosyal etkiler ve ekonomik faydalar \u00fcretmi\u015ftir.
\n2, i\u00e7eceklerin ultrafiltrasyonla ar\u0131t\u0131lmas\u0131 ve pektin proteini, ni\u015fasta ve di\u011fer jelatinimsi \u00e7\u00f6keltilerin sterilizasyonu ve doku kal\u0131nt\u0131lar\u0131 gibi ask\u0131da kalan maddelerin kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131lmas\u0131 ve filtrelenmesinden sonra meyve ve sebzelerin hala mevcut olmas\u0131, meyve ve sebze sular\u0131n\u0131n bulan\u0131kl\u0131\u011f\u0131na neden olan ana bile\u015fenlerdir. Ultrafiltrasyon ar\u0131tmas\u0131 i\u00e7in seramik membranlar\u0131n kullan\u0131lmas\u0131 bu sorunu etkili bir \u015fekilde \u00e7\u00f6zebilir ve aroma maddelerini ve vitaminleri iyi bir \u015fekilde koruyabilir. Sadece bu de\u011fil, su tuzlar\u0131ndan membran teknolojisi ile bakterileri etkili bir \u015fekilde ay\u0131rabilir, su kalitesini art\u0131rabilir, b\u00f6ylece su maliyeti 50% kadar d\u00fc\u015fer.<\/p>\n
3, genel \u00fcretim s\u00fcrecinde \u00e7ay suyu \u00e7ay i\u00e7eceklerinin konsantrasyonu: \u00e7ay konsantresinde veya haz\u0131r \u00e7ay tozunda aksesuar konfig\u00fcrasyonu ekleyin, filtrasyondan sonra, konserve ve kapaklamadan sonra \u00fcretim hatt\u0131nda sterilizasyon ve son olarak bitmi\u015f \u00fcr\u00fcn\u00fcn incelenmesinden sonra. Bu nedenle konsantre, \u00fcretimin \u00f6z\u00fcd\u00fcr. Ultrafiltrasyon membran\u0131 kullan\u0131larak \u00fcretilen \u00e7ay konsantresi sadece \u00e7ay polifenollerinin, amino asitlerin ve vitaminlerin ve di\u011fer organik maddelerin i\u00e7eri\u011fini iyile\u015ftirmekle kalmaz, ayn\u0131 zamanda \u00e7ay\u0131n lezzetini de daha iyi korur. \u015eu anda, bu teknoloji \u00e7ay i\u00e7ecek i\u015fleme end\u00fcstrisinde sanayile\u015fmi\u015ftir.
\n4, membran ay\u0131rma teknolojisi nedeniyle s\u00fct\u00fcn standardizasyonu s\u00fct proteinlerinin yap\u0131s\u0131n\u0131 ve do\u011fas\u0131n\u0131 etkilemez, bu nedenle standartla\u015ft\u0131r\u0131lm\u0131\u015f filtrasyon i\u00e7in proteinlerin ultrafiltrasyon ve mikrofiltrasyonunun kullan\u0131lmas\u0131, b\u00f6ylece inek \u0131rklar\u0131, \u00fcretim mevsimleri ve beslenme ko\u015fullar\u0131 ve di\u011fer nedenlerden dolay\u0131 orijinal bile\u015fim s\u00fct\u00fcn hammaddesinin bile\u015fimi s\u00fct proteini i\u00e7eri\u011finde ve s\u00fct ya\u011f\u0131 i\u00e7eri\u011finde sabit kalmak i\u00e7in de\u011fi\u015fir. Bu da s\u00fct \u00fcr\u00fcnleri \u00fcretimini rasyonelle\u015ftirmekte ve i\u015fletmeler i\u00e7in \u00f6nemli sosyal ve ekonomik faydalar sa\u011flamaktad\u0131r.
\nMikroenkaps\u00fclasyon teknolojisi
\n1, mikro-konteyner veya ambalaj\u0131n bir polimer duvar kabu\u011fu ile i\u015flevi, ana noktalar\u0131n mikroenkaps\u00fclasyonunun \u00e7ekirde\u011fidir, ana i\u015flevi: malzemenin durumunu, kalitesini ve hacmini de\u011fi\u015ftirmek, k\u00f6t\u00fc tad\u0131 maskelemek, u\u00e7uculu\u011fu azaltmak, malzeme aras\u0131ndaki etkile\u015fimlerin izolasyonu ve hassas maddeleri korumak.<\/p>\n
2, \u00e7ay i\u00e7ecekleri \u00e7ay, g\u00fcne\u015f \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131, \u0131s\u0131, oksijen, asitlik, alkalilik ve di\u011fer son derece hassas d\u0131\u015f fakt\u00f6rlere kar\u015f\u0131 \u00e7e\u015fitli maddeler i\u00e7erir. Bu nedenle, \u00e7ay\u0131n lezzetini, rengini ve parlakl\u0131\u011f\u0131n\u0131 y\u00fcksek oranda geri kazand\u0131rmak amac\u0131yla, ar\u0131tma ad\u0131m\u0131nda lezzet maddelerinin yok olmas\u0131n\u0131 ve \u00fcr\u00fcn bozulmas\u0131nda sterilizasyon ad\u0131m\u0131n\u0131 \u00f6nlemek i\u00e7in \u00e7aydaki maddelerin se\u00e7ici olarak sar\u0131lmas\u0131 i\u00e7in mikroenkaps\u00fclasyon teknolojisinin kullan\u0131lmas\u0131.
\n3, probiyotikler probiyotikler faydal\u0131 bir aktif mikroorganizmad\u0131r, orta ya\u015fl\u0131 ve ya\u015fl\u0131 insanlar, laktoz intolerans\u0131, ishal ve kab\u0131zl\u0131k gibi geni\u015f bir kitle yelpazesidir. Bununla birlikte, probiyotik \u00fcr\u00fcnler \u00fcretimden pazarlamaya kadar bir dizi ad\u0131mda, insan v\u00fccudu taraf\u0131ndan kullan\u0131lan canl\u0131 bakteri say\u0131s\u0131nda b\u00fcy\u00fck bir azalmaya yol a\u00e7an \u00e7e\u015fitli olumsuz ortamlara maruz kalacakt\u0131r ve probiyotiklere sar\u0131lm\u0131\u015f mikrokaps\u00fcller d\u0131\u015f d\u00fcnyaya kar\u015f\u0131 direncini art\u0131rabilir ve probiyotiklerin rol\u00fcn\u00fc daha iyi oynayabilir.
\nUltra y\u00fcksek bas\u0131n\u00e7l\u0131 sterilizasyon
\n1, ultra y\u00fcksek bas\u0131n\u00e7l\u0131 sterilizasyon teknolojisinin prensibi so\u011fuk sterilizasyon teknolojisine aittir, protein molek\u00fcllerinin kullan\u0131m\u0131 \u015fiddetli bir \u015fekilde \u00e7arp\u0131\u015farak kovalent ba\u011f y\u0131k\u0131m\u0131na neden olur, b\u00f6ylece sterilizasyon amac\u0131na ula\u015fmak i\u00e7in proteinin birincil yap\u0131s\u0131n\u0131 yok eder. Ancak ultra y\u00fcksek bas\u0131n\u00e7 t\u00fcm bakterileri \u00f6ld\u00fcrmez, sadece ticari sterilite gereksinimlerini kar\u015f\u0131lar.<\/p>\n
2, \u015fu anda inek s\u00fct\u00fc sterilizasyonu, inek s\u00fct\u00fc sterilizasyonu esas olarak past\u00f6rizasyon teknolojisi ve ultra y\u00fcksek bas\u0131n\u00e7l\u0131 sterilizasyon teknolojisi kullan\u0131larak yap\u0131lmaktad\u0131r. \u0130kisi ile kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131r\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda, sterilizasyonda treonin, A vitamini ve Ca katyonu gibi inek s\u00fct\u00fcndeki besinler, ikincisi birincisinden \u00e7ok daha az y\u0131k\u0131c\u0131d\u0131r, taze inek s\u00fct\u00fcn\u00fcn besin de\u011ferine daha yak\u0131nd\u0131r ve inek s\u00fct\u00fcn\u00fcn tazeli\u011fini uzatmaya yard\u0131mc\u0131 olmak i\u00e7in ultra y\u00fcksek bas\u0131n\u00e7l\u0131 sterilizasyon, inek s\u00fct\u00fcn\u00fcn sat\u0131\u015f yar\u0131\u00e7ap\u0131n\u0131 geni\u015fletmek i\u00e7in.
\n3, meyve suyu sterilizasyonu bir\u00e7ok taze meyve suyunun A, C vitamini, amino asitler ve di\u011fer besinler a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengin oldu\u011fu bilinmektedir, meyve suyunun rengi, aromas\u0131, tad\u0131 ve di\u011fer y\u00f6nleri de sat\u0131\u015flar\u0131n\u0131 etkiler. Y\u00fcksek s\u0131cakl\u0131kta i\u015flem sadece b\u00fcy\u00fck miktarda VC kayb\u0131na yol a\u00e7makla kalmaz, ayn\u0131 zamanda meyve suyunun duyusal \u00f6zelliklerinin de tatmin edici olmamas\u0131na neden olur. Ultra y\u00fcksek bas\u0131n\u00e7l\u0131 sterilizasyon teknolojisi geleneksel teknolojiden farkl\u0131d\u0131r, bir t\u00fcr so\u011fuk sterilizasyon teknolojisidir, geleneksel teknolojinin eksikliklerini iyi bir \u015fekilde \u00f6nleyebilir, meyve suyunun korunmas\u0131na yard\u0131mc\u0131 olur. Meyve suyu konsantrasyon teknolojisi
\nS\u0131radan buharla\u015ft\u0131rma suyu konsantrasyon y\u00f6ntemi, vitaminlerin ve di\u011fer besin maddelerinin orijinal posa meyve suyuna zarar verir ve ters ozmoz, yetersiz meyve hammaddesi sorununu \u00e7\u00f6zmek i\u00e7in meyve suyunun orijinal lezzetini b\u00fcy\u00fck \u00f6l\u00e7\u00fcde koruyarak kat\u0131 madde kayb\u0131n\u0131 1%'ye kadar yapabilir. Bununla birlikte, bu teknoloji hen\u00fcz olgunla\u015fmam\u0131\u015ft\u0131r ve esas olarak meyve suyunun \u00f6n konsantrasyonu i\u00e7in kullan\u0131lmaktad\u0131r. Sonu\u00e7
\nSonu\u00e7 olarak, y\u00fcksek teknolojinin h\u0131zla geli\u015fmesiyle birlikte, i\u00e7ecek end\u00fcstrisindeki uygulamas\u0131 yak\u0131n gelecekte yayg\u0131nla\u015facak ve derinle\u015fecek ve i\u00e7ecek end\u00fcstrisi kapsaml\u0131 bir \u015fekilde geli\u015fmi\u015f ve yeni olacakt\u0131r.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
What are the applications of high technology in beverage production? Membrane separation technology 1, the principle of membrane separation technology membrane separation technology refers to the separation, purification and finally concentration of a mixture of molecules of different particle sizes at the molecular level by means of a semi-permeable membrane. It is worth mentioning that […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n