\u00dc\u00e7 de\u011fer teorisi<\/strong><\/p>\n Koku: 1. Kokusu olan herhangi bir madde bir kokudur; 2. Bir aromay\u0131 form\u00fcle etmek i\u00e7in kullan\u0131lan kokusu olan bir madde.<\/p>\n Aroma: 2 veya daha fazla kokunun kar\u0131\u015f\u0131m\u0131. I. Koku<\/strong> Gaz kromatografisi analiz y\u00f6ntemiyle, verileri elde etmek i\u00e7in \"normalle\u015ftirme y\u00f6nteminin y\u00fczdesine\" g\u00f6re ilk vuru\u015f kromatografisi, \"\u00e7e\u015fitli baharatlar\u0131n al\u0131konma program\u0131na\" veya k\u00fctle spektrometresi verilerine kar\u015f\u0131, test kar\u0131\u015f\u0131m\u0131n\u0131 tahmin ettikten sonra her bir pikin hangi baharat olabilece\u011fini tahmin etmek i\u00e7in.<\/p>\n Numunenin test haz\u0131rl\u0131\u011f\u0131ndan sonra kromatogram\u0131 oynatmak i\u00e7in e\u015fit olarak \u00e7\u00f6z\u00fclecek, taklit numune kromatogram\u0131 ve veri tablosu ile kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131r\u0131lacak, numune ve numunenin taklidi numunenin haz\u0131rlanmas\u0131na yak\u0131n olana kadar her baharat\u0131n miktar\u0131ndaki art\u0131\u015f veya azalma aras\u0131ndaki bo\u015flu\u011fu bulmak i\u00e7in.<\/p>\n Genellikle iki y\u00f6ntem ayn\u0131 anda kullan\u0131l\u0131r, taklit koku verimlili\u011fi art\u0131r\u0131labilir.<\/p>\n (B) t\u00fcts\u00fc olu\u015fturulmas\u0131<\/strong> 2, t\u00fcts\u00fc olu\u015fturma s\u00fcreci: 3, iki parf\u00fcmeri tarz\u0131: \"\u00c7\u0131lg\u0131n \u00e7al\u0131\u015fma y\u00f6ntemi\" \u015fu anda daha pop\u00fcler olan 't\u00fcts\u00fc olu\u015fturma' \u00e7al\u0131\u015fma y\u00f6ntemidir, bilgisayar bu \u00e7al\u0131\u015fma y\u00f6ntemi i\u00e7in en uygun olan\u0131d\u0131r, baz\u0131 temel ko\u015fullar\u0131 (haz\u0131rl\u0131k maliyeti dahil) kar\u015f\u0131lamak i\u00e7in bilgisayar \u00e7ok h\u0131zl\u0131 bir \u015fekilde form\u00fcle edilebilir. test i\u00e7in bir dizi form\u00fcl. Bilgisayar\u0131n yard\u0131m\u0131 olmadan, \"ideal\" bir aroma yaratmak i\u00e7in \u00e7ok \u00e7al\u0131\u015fm\u0131\u015f olabilirsiniz, ancak maliyet \u00e7ok y\u00fcksek oldu\u011fu, aroman\u0131n g\u00fcc\u00fc d\u00fc\u015f\u00fck oldu\u011fu veya koku yeterince uzun s\u00fcrmedi\u011fi i\u00e7in her \u015feyi ba\u015ftan yapmak zorunda kalabilirsiniz.<\/p>\n \u0130kinci olarak, \u00fc\u00e7 de\u011fer teorisi<\/strong><\/p>\n \u00d6nemlidir: Kadim parf\u00fcm sanat\u0131n\u0131n bilim yolunda ilerlemesine izin verin.<\/p>\n Herhangi bir disiplin, ancak matematik uyguland\u0131ktan ve kabul g\u00f6rm\u00fc\u015f baz\u0131 matematiksel yasalar yerine getirildikten sonra, insanlar onun bilimsel oldu\u011funu d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcr.<\/p>\n \u00d6rnekler: Darwin'in \"evrimi\" ve Mendel'in \"geneti\u011fi\".<\/p>\n \u00dc\u00e7 de\u011fer teorisi parf\u00fcmerinin teorik temelidir, bilgisayarl\u0131 parf\u00fcmeri yaz\u0131l\u0131m\u0131n\u0131n tasar\u0131m\u0131 i\u00e7in ana temeldir, bu nedenle iyi parf\u00fcmeri \u00f6\u011frenmek i\u00e7in \u00f6nce \"\u00fc\u00e7 de\u011fer teorisini\" \u00f6\u011frenmek gerekir.<\/p>\n Eski zamanlardan beri, parf\u00fcmc\u00fcler temelde deneyime g\u00fcvenir, \"matematik\" sanki parf\u00fcmc\u00fclerle hi\u00e7bir ili\u015fkisi yokmu\u015f gibi - iyi bir aromay\u0131 kar\u0131\u015ft\u0131rd\u0131ktan sonra, her baharat\u0131n y\u00fczdesini sayarak hangi \u00f6rnekte, sadece toplama, \u00e7\u0131karma, \u00e7arpma ve b\u00f6lme gibi d\u00f6rt i\u015flemi, ilkokulda \u00f6\u011frenilen matematik bilgisi yeterli olmu\u015ftur.<\/p>\n Baharat aromas\u0131 \"\u00fc\u00e7 de\u011fer\" teorisine hakim olan parf\u00fcm\u00f6r, her parf\u00fcm \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131 hakk\u0131nda daha emin, tatmin edici olan\u0131 daha iyi ayarlayabiliyor ve kendi lezzetlerinden de memnun.<\/p>\n D\u00fcnyadaki her \u015fey, bir meta haline geldi\u011fi s\u00fcrece, boyutunu, kalitesini, performans\u0131n\u0131 vb. tan\u0131mlamak i\u00e7in ona her zaman baz\u0131 veriler verece\u011fiz, ancak sadece \"koku\" - baharatlar ve tatlar da dahil olmak \u00fczere en ba\u015f a\u011fr\u0131s\u0131, zor, insanlar uzun zamand\u0131r tan\u0131mlamak i\u00e7in sadece son derece belirsiz terimler kullanabildiler Bunlar: aroma \"daha\" iyi, aroma yo\u011funlu\u011fu \"daha\" b\u00fcy\u00fck, kal\u0131\u015f \"daha\" uzun \u00f6m\u00fcrl\u00fc vb. \u0130nsanlar\u0131n dinlemek i\u00e7in m\u00fccadele etti\u011finden bahsetmi\u015fken, insanlar da sonuncusunu dinlemek i\u00e7in m\u00fccadele ediyor ve hala belirli i\u00e7eri\u011fin ne oldu\u011funu duyam\u0131yor.<\/p>\n \u00dc\u00e7\u00fcnc\u00fcs\u00fc, t\u00fcts\u00fcn\u00fcn g\u00fc\u00e7l\u00fc de\u011ferinden daha fazlas\u0131<\/strong><\/p>\n \u0130nsanlar koku alma duyusundaki di\u011fer \"hislerle\" ayn\u0131 terminolojiyi kullan\u0131r, e\u015fik - en d\u00fc\u015f\u00fck koklama konsantrasyonu - kelimenin baharat\u0131n\u0131n aromas\u0131n\u0131n g\u00fcc\u00fcn\u00fcn de\u011ferlendirilmesi i\u00e7in ilktir, ancak her ne kadar herkes E\u015fik - minimum koku konsantrasyonu - bir kokunun yo\u011funlu\u011funu de\u011ferlendirmek i\u00e7in kullan\u0131lan ilk terimdi ve her bir ki\u015finin her bir kokuyu alg\u0131lamas\u0131 farkl\u0131 olsa da, tek bir koku i\u00e7in birka\u00e7 farkl\u0131 deneysel veri ile sonu\u00e7lansa da, yine de istatistiksel olarak anlaml\u0131d\u0131r. Bir baharat\u0131n e\u015fi\u011fi ne kadar k\u00fc\u00e7\u00fckse, aromas\u0131n\u0131n yo\u011funlu\u011fu da o kadar b\u00fcy\u00fckt\u00fcr. E\u015fik de\u011ferinin kar\u015f\u0131l\u0131\u011f\u0131 genellikle aroman\u0131n \"aroma yo\u011funlu\u011fu de\u011feri\" olarak kabul edilir.<\/p>\n Etil vanilinin aroma yo\u011funlu\u011funun vanilinden yakla\u015f\u0131k 3 kat daha g\u00fc\u00e7l\u00fc oldu\u011fu iyi bilinmektedir, ancak baz\u0131 kaynaklarda etil vanilinin e\u015fik de\u011feri vanilinden daha y\u00fcksektir! Metil senkoponun sudaki e\u015fik de\u011feri 0.002ppb, etil senkoponun sudaki e\u015fik de\u011feri 1.5-100ppb'dir ve ikisinin aroma yo\u011funlu\u011fu asla 750 kattan fazla farkl\u0131 olamaz! Metil salisilat\u0131n sudaki e\u015fik de\u011feri 40, stigmasterol\u00fcn sudaki e\u015fik de\u011feri 64't\u00fcr ve iki aroma yo\u011funlu\u011funun genellikle 10 kattan fazla fark oldu\u011funa inan\u0131l\u0131r! T\u00fcm bu \u00f6rnekler, aroma yo\u011funlu\u011fu ile e\u015fik de\u011feri aras\u0131nda kesin bir matematiksel ili\u015fki olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6stermektedir.<\/p>\n Yayg\u0131n olarak kullan\u0131lan tek bir baharat\u0131n aroma yo\u011funlu\u011fu i\u00e7in yapay olarak bir de\u011fer belirlersek ve di\u011fer t\u00fcm tek baharatlar bununla \"kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131r\u0131l\u0131rsa\" (aroma yo\u011funlu\u011fu), \u00e7e\u015fitli baharat monomerlerinin g\u00f6receli aroma yo\u011funlu\u011fu de\u011ferlerini elde edebiliriz. Biz (1995'te) fenetil alkol\u00fc 10 olarak ortaya koyduk, di\u011fer monomer baharatlar \"g\u00fc\u00e7l\u00fc de\u011ferden daha t\u00fcts\u00fc\" olarak adland\u0131r\u0131lan bir dizi veri ile kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131r\u0131l\u0131r, bu da baharat aromas\u0131n\u0131n ilk \"de\u011ferinin\" \"\u00fc\u00e7 de\u011feri\" dir.<\/p>\n Kokunun g\u00fc\u00e7l\u00fc de\u011ferinden daha yayg\u0131n olarak kullan\u0131lan \u00e7e\u015fitli baharatlar ve di\u011fer iki \"de\u011fer\" (kal\u0131c\u0131l\u0131k de\u011feri, koku \u00fcr\u00fcnlerinin de\u011feri) \"parf\u00fcmeri\" ve \"g\u00fcnl\u00fck ihtiya\u00e7 kokular\u0131\" ve \"yayg\u0131n olarak kullan\u0131lan kokular \u00fc\u00e7 de\u011fer tablosu\" kitab\u0131n\u0131n di\u011fer baharat ve tatlar\u0131nda listelenmi\u015ftir, elde etmek kolayd\u0131r.<\/p>\n Kokunun g\u00fc\u00e7l\u00fc de\u011ferinden daha fazla koku, baharat\u0131n g\u00fc\u00e7l\u00fc de\u011ferini hesaplamak i\u00e7in kullan\u0131labilir ve form\u00fcl, kokunun g\u00fc\u00e7l\u00fc de\u011ferinden daha g\u00fc\u00e7l\u00fc de\u011feri a\u015fa\u011f\u0131daki gibidir<\/p>\n (50 \u00d7 25 + 10 \u00d7 100 + 10 \u00d7 250 + 10 \u00d7 10 + 10 \u00d7 2 + 4 \u00d7 5 + 1 \u00d7 600 + 5 \u00d7 160) \u00f7 100 = 62.90.<\/p>\n Uygulaman\u0131n g\u00fc\u00e7l\u00fc de\u011ferinden daha fazla aroma \u00e7ok geni\u015ftir, t\u00fcts\u00fc \u00fcreticilerinin kullan\u0131m\u0131 i\u00e7in en \u00f6nemli nokta, \"aroma yo\u011funlu\u011fu\" aromas\u0131n\u0131 ne kadar sat\u0131n alaca\u011f\u0131n\u0131z\u0131 veya sat\u0131n almaya haz\u0131r oldu\u011funuzu sezgisel olarak bilebilmenizdir, \u00e7\u00fcnk\u00fc \"aroma yo\u011funlu\u011fu\", Maliyetin haz\u0131rlanmas\u0131n\u0131 do\u011frudan etkileyen aroman\u0131n dozaj\u0131 ile ilgilidir. \u00d6rne\u011fin, bir \u015fampuan \u015fampuan\u0131n\u0131n haz\u0131rlanmas\u0131, bir yasemin aromas\u0131n\u0131n orijinal kullan\u0131m\u0131, 100'\u00fcn g\u00fc\u00e7l\u00fc de\u011ferinden daha fazla aroma, 0.5% miktar\u0131n\u0131 ekleyin ve \u015fimdi ba\u015fka bir aroma t\u00fcr\u00fcne ge\u00e7mek istiyorum, 125'in g\u00fc\u00e7l\u00fc de\u011ferinden daha fazla aroma, hatta 0.4% eklendi\u011fi s\u00fcrece a\u00e7\u0131kt\u0131r.<\/p>\n Hepimizin bildi\u011fi gibi, koku eklemenin amac\u0131: kokuyu \u00f6rtmek (kokuyu \u00f6rtmek), koku ile donatmakt\u0131r. Kokusuz yar\u0131 mamuller, hammaddeler, bir\u00e7ok koku vard\u0131r, bu \"kokular\u0131\" \u00f6rtmek i\u00e7in elbette aroman\u0131n yo\u011funlu\u011fu daha fazla olmal\u0131d\u0131r. Bu hammaddeleri bilginin g\u00fc\u00e7l\u00fc de\u011ferinden daha fazla elde edebilirseniz, hesaplama yoluyla en az\u0131ndan ka\u00e7 aroman\u0131n \"kaplanaca\u011f\u0131\" tahmin edilebilir.<\/p>\n Genellikle bilgi almak i\u00e7in kendi deneylerine g\u00fcvenmek zorundad\u0131rlar, en basit yol, kokusuz yar\u0131 mamullere eklenen aroman\u0131n g\u00fcc\u00fcnden daha fazla bilinen bir koku de\u011feri kullanmak, en az\u0131ndan ne kadar aroman\u0131n \"kokuyu\" \"\u00f6rtece\u011fini\" bulmak ve dolayl\u0131 olarak yar\u0131 mamulleri t\u00fcretmektir. Dolayl\u0131 olarak, bu yar\u0131 mamul\u00fcn de\u011feri \"aroma oran\u0131\" d\u0131r ve kullan\u0131lacak di\u011fer aromalar\u0131n miktar\u0131 kolayca hesaplanabilir.<\/p>\n En belirgin \u00f6rneklerden biri gazya\u011f\u0131d\u0131r (\u015fu anda en \u00e7ok kullan\u0131lan \u00e7\u00f6z\u00fcc\u00fc aerosol b\u00f6cek ilac\u0131) koku, gazya\u011f\u0131 \"koku giderme\" olmadan \"g\u00fc\u00e7l\u00fc de\u011ferden daha fazla aroma\" 100 veya daha fazla, kokusunu \u00f6rtmek i\u00e7in az miktarda lezzet kullanmak neredeyse imkans\u0131zd\u0131r. Fiziksel veya kimyasal y\u00f6ntemlerle gazya\u011f\u0131 belirli bir dereceye kadar \"koku giderme\", 0.5%'ye eklenen 400 aroman\u0131n g\u00fc\u00e7l\u00fc de\u011ferinden daha fazla bir aroma neredeyse gazya\u011f\u0131 \"kokusunu\" koklad\u0131\u011f\u0131nda, bu \"kokusu giderilmi\u015f gazya\u011f\u0131n\u0131n\" 2'ye e\u015fit veya daha az bir \"aroma oran\u0131na\" sahip oldu\u011fu hesaplanabilir.<\/p>\n Baz\u0131 koku \u00fcreticileri, kendi yeniden kullan\u0131mlar\u0131n\u0131 kar\u0131\u015ft\u0131rmak i\u00e7in \"ikinci lezzet\" kokusuyla sat\u0131n almay\u0131 sever, asl\u0131nda belirli bir know-how ustal\u0131\u011f\u0131n\u0131n yoklu\u011funda, y\u00fcksek d\u00fczeyde bir \"i\u015f\" kar\u0131\u015ft\u0131rmak zordur. \u0130\u015fte size \u00e7ok faydal\u0131 bir deneysel teknik sunmak i\u00e7in: alt\u0131n kesit y\u00f6nteminin kullan\u0131m\u0131! \u00d6zel yakla\u015f\u0131m \u015fudur: \"g\u00fc\u00e7l\u00fc de\u011ferden hesaplanan aroma\" oran\u0131n\u0131n iki \u00e7e\u015fidinin 0,618: 0,382 = 1,618 veya 0,382: 0,618 = 0,618'e e\u015fit olmas\u0131na izin verin. A\u015fa\u011f\u0131da bir \u00f6rnek verilmi\u015ftir:<\/p>\n A: B = 56.4: 43.6 (56.4 \u00d7 150: 43.6 \u00d7 120 = 8460: 5232 = 1.617) veya A: B = 33'e g\u00f6re oldu\u011fu gibi, 150'nin g\u00fc\u00e7l\u00fc de\u011ferinden daha fazla bir g\u00fcl aromas\u0131 (A) aromas\u0131, 120'nin g\u00fc\u00e7l\u00fc de\u011ferinden daha fazla bir sandal a\u011fac\u0131 aromas\u0131 (B) aromas\u0131 vard\u0131r.1: 66.9 (33.1 \u00d7 150: 66.9 \u00d7 120 = 4965: 8028 = 0.618) preparat\u0131n oran\u0131 \u00e7ok iyi sonu\u00e7lar alacakt\u0131r, ilki \"g\u00fcl sandal a\u011fac\u0131 aromas\u0131\" olarak adland\u0131r\u0131labilir, ikincisi \"sandal a\u011fac\u0131 g\u00fcl aromas\u0131\" olarak adland\u0131r\u0131labilir.<\/p>\n Aroman\u0131n \u0130ngilizce \"B\" harfinin g\u00fc\u00e7l\u00fc de\u011ferinden daha fazla oldu\u011funu s\u00f6yledi.<\/p>\n D\u00f6rd\u00fcnc\u00fc olarak, elde tutma de\u011feri<\/strong> Koku \u00fcreticileri i\u00e7in, \u00fcr\u00fcnlerine kat\u0131lacak kokunun sat\u0131n al\u0131nmas\u0131n\u0131n, kullan\u0131c\u0131n\u0131n ellerine uzun bir s\u00fcre \"test\" yap\u0131ld\u0131ktan sonra sat\u0131lacak depo depolama, nakliye, sayaca dayanabilece\u011fini umuyorum, hala ho\u015f kokulu, baz\u0131lar\u0131 (\u015fampuan, v\u00fccut y\u0131kama, sabun, \u00e7ama\u015f\u0131r deterjan\u0131 gibi) ve hatta Koku \u00fczerinde v\u00fccutta veya nesnede belirli bir miktar kal\u0131nt\u0131 kullan\u0131lmas\u0131n\u0131 gerektirir.<\/p>\n Park but (poucher) 1954 y\u0131l\u0131nda 330 \u00e7e\u015fit baharat\u0131n \"u\u00e7ucu tarifesini\" yay\u0131nlam\u0131\u015ft\u0131r, kokusu bir g\u00fcnden az \u00e7\u0131kan baharat\u0131n katsay\u0131s\u0131 1, 100 g\u00fcn ve 100 g\u00fcn sonra kokusu \u00e7\u0131kan baharat\u0131n katsay\u0131s\u0131 100 olarak belirlenmi\u015ftir, di\u011fer baharatlar\u0131n \"katsay\u0131s\u0131\" di\u011fer kokular\u0131n \"katsay\u0131s\u0131\" kokusunun g\u00fcn say\u0131s\u0131d\u0131r.<\/p>\n Bu deneyi, yayg\u0131n olarak kullan\u0131lmayan baharatlar\u0131 \u00e7\u0131kararak, baz\u0131 verileri d\u00fczelterek ve \u015fu anda yayg\u0131n olarak kullan\u0131lan baharatlar\u0131 ekleyerek geli\u015ftirdik, toplamda 4000'den fazla baharat \u00e7e\u015fidi ve \"koklama katsay\u0131s\u0131\" (yani, koku tutma g\u00fcn say\u0131s\u0131), \"yayg\u0131n olarak kullan\u0131lan baharatlar\u0131n \u00fc\u00e7 de\u011feri\" ve \"yayg\u0131n olarak kullan\u0131lan baharatlar\u0131n \u00fc\u00e7 de\u011feri\" olan \"koku tutma de\u011feri\" olarak adland\u0131r\u0131l\u0131r. \"Yayg\u0131n Olarak Kullan\u0131lan Kokular\u0131n \u00dc\u00e7 De\u011feri Tablosu \"ndaki s\u00fctunlardan biri, \u00e7e\u015fitli kokular\u0131n kal\u0131c\u0131l\u0131k de\u011feri verileridir. Bu verilere g\u00f6re aroma tutma de\u011feri hesaplanabilir, hesaplama y\u00f6ntemi algoritman\u0131n \"g\u00fc\u00e7l\u00fc de\u011ferden daha fazla aroma\" ile ayn\u0131d\u0131r.<\/p>\n \u015eimdi yasemin aromas\u0131 \u00f6rne\u011fini ele alal\u0131m:<\/p>\n Bu aroman\u0131n kal\u0131c\u0131l\u0131k de\u011feri Bu de\u011fer daha do\u011fru bir \u015fekilde \"hesaplanan kal\u0131c\u0131l\u0131k de\u011feri\" olarak adland\u0131r\u0131lmal\u0131d\u0131r, \u00e7\u00fcnk\u00fc ger\u00e7ek kal\u0131c\u0131l\u0131k g\u00fcn say\u0131s\u0131 ile aras\u0131nda bir bo\u015fluk vard\u0131r, bu da \u00e7e\u015fitli kokular\u0131n kimyasal reaksiyondan sonra daha uzun \u00f6m\u00fcrl\u00fc bir madde \u00fcretmek i\u00e7in birbirleriyle kar\u0131\u015fmas\u0131ndan kaynaklanmaktad\u0131r. Asl\u0131nda, parf\u00fcm aromas\u0131n\u0131n ger\u00e7ek g\u00fcn say\u0131s\u0131 neredeyse her zaman 100'den fazla iken, \"hesaplanan kal\u0131c\u0131l\u0131k de\u011ferinin\" 100'e ula\u015fmas\u0131 imkans\u0131zd\u0131r.<\/p>\n Kokular\u0131n kal\u0131c\u0131l\u0131k de\u011ferlerinin ve aromalar\u0131n hesaplanan kal\u0131c\u0131l\u0131k de\u011ferlerinin kullan\u0131m\u0131 da \u00e7ok y\u00f6nl\u00fcd\u00fcr. Parf\u00fcm\u00f6r, aromalar\u0131n hesaplanan kal\u0131c\u0131l\u0131k de\u011ferini tahmin etmek i\u00e7in \u00e7e\u015fitli baharatlar\u0131n kal\u0131c\u0131l\u0131k de\u011ferini kullanabilir, gerekirse aromalar\u0131n istenen bir zaman aral\u0131\u011f\u0131nda kalmas\u0131n\u0131 sa\u011flamak i\u00e7in baharatlar\u0131n daha b\u00fcy\u00fck kal\u0131c\u0131l\u0131k de\u011ferlerinden baz\u0131lar\u0131n\u0131 ekleyebilir veya \u00e7\u0131karabilir.<\/p>\n Koku \u00fcreticileri aroma sat\u0131n al\u0131rken, ilk olarak aroma fabrikas\u0131na aroman\u0131n hesaplanan kal\u0131c\u0131l\u0131k de\u011ferinin kendi kokular\u0131n\u0131n gerekliliklerine uygun olup olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 sormalar\u0131 \u00e7ok gereklidir. Hesaplanan kal\u0131c\u0131l\u0131k de\u011feri \"ikincil aromaland\u0131rmada\" da \u00e7ok \u00f6nemlidir - daha iyi bir kal\u0131c\u0131l\u0131k istiyorsan\u0131z, daha b\u00fcy\u00fck bir hesaplanan kal\u0131c\u0131l\u0131k de\u011ferine sahip aromadan daha fazla kullan\u0131n.<\/p>\n Dikkat \u00e7ekilmesi gerekenler: hesaplanan tutma de\u011feri \u00e7ok b\u00fcy\u00fckt\u00fcr, aroma genellikle durgundur, sa\u00e7tan de\u011fil, \u00f6zellikle baz\u0131 d\u00fc\u015f\u00fck dereceli aromalar daha fazlad\u0131r.<\/p>\n Saklama de\u011feri \"L\" harfi ile g\u00f6sterilir.<\/p>\n Be\u015fincisi, t\u00fcts\u00fcn\u00fcn de\u011feri<\/strong> \u00c7e\u015fitli baharatlar\u0131n aromas\u0131, rol\u00fcn\u00fc oynamak i\u00e7in bir aromaya harmanlan\u0131r, yanl\u0131\u015f kullan\u0131m sadece bir rol oynayamaz, bazen genel aromay\u0131 yok eder! Bu nedenle, her baharata bir \"tat de\u011feri\" vermek istiyorsan\u0131z, \"performans\u0131n\u0131\" incelemek i\u00e7in yaln\u0131zca bir aroma aral\u0131\u011f\u0131na yerle\u015ftirilebilir, \u00f6rne\u011fin, benzil asetat genellikle yasemin aromas\u0131 kullan\u0131m\u0131n\u0131 harmanlamak i\u00e7in kullan\u0131l\u0131r, yasemin gibi olup olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6rece\u011fiz, \u00e7ok benzer! Biraz daha y\u00fcksek vermek i\u00e7in \"puan\", biraz daha d\u00fc\u015f\u00fck vermek i\u00e7in \"puan\" gibi de\u011fil. \"Koku de\u011feri\" kavram\u0131 da bu do\u011frultuda olu\u015fturulmu\u015ftur.<\/p>\n \u00c7e\u015fitli baharatlar da \"yayg\u0131n olarak kullan\u0131lan baharatlar \u00fc\u00e7 de\u011fer tablosunda\" listelenmi\u015ftir. \u015eunu belirtmek gerekir: \"koku de\u011feri\" tablosu, \"ana aromas\u0131\" (yani, \"aroma\" n\u0131n en b\u00fcy\u00fck say\u0131sal de\u011ferinin \u00e7e\u015fitli baharatlar\u0131n\u0131n i\u00e7indeki \"ABC koku tablosu\") kullan\u0131larak tatland\u0131r\u0131c\u0131lar\u0131n da\u011f\u0131t\u0131m\u0131ndaki baharat\u0131 ifade eder. Aroma) \"tat de\u011feri\", e\u011fer aroma kar\u0131\u015f\u0131m\u0131 \"ikincil aromas\u0131nda\" kullan\u0131l\u0131yorsa, o zaman baharat\u0131n kokusuna g\u00f6re ona ba\u015fka bir \"aroma de\u011feri\" vermeniz gerekir. \u00d6rne\u011fin, yasemin aromas\u0131n\u0131n haz\u0131rlanmas\u0131nda kullan\u0131lan benzil asetat\u0131n aroma de\u011feri 80 iken, meyve aromalar\u0131n\u0131n haz\u0131rlanmas\u0131nda kullan\u0131lan (benzil asetat meyve aromas\u0131na sahiptir), \"aroma de\u011feri\" sadece 10-30 olarak say\u0131labilir.<\/p>\n Aroman\u0131n \"koku de\u011feri\", form\u00fcldeki her baharat\u0131n koku de\u011feri ve dozaj oran\u0131na g\u00f6re hesaplanabilir ve hesaplama y\u00f6ntemi, g\u00fc\u00e7l\u00fc de\u011fer ve kal\u0131c\u0131l\u0131k de\u011ferinden daha aroman\u0131nki ile ayn\u0131d\u0131r ve hesaplanan koku de\u011feri, \"ger\u00e7ek koku de\u011feri\" (ger\u00e7ek koku de\u011feri) ile ayn\u0131 olan \"hesaplanan koku de\u011feri\" olarak adland\u0131r\u0131l\u0131r. Hesaplanan koku de\u011ferine \"hesaplanan koku de\u011feri\" denir ve bu de\u011fer \"ger\u00e7ek koku de\u011ferinden\" farkl\u0131d\u0131r (koku halk taraf\u0131ndan de\u011ferlendirilir ve puanlan\u0131r ve ortalama de\u011fer al\u0131n\u0131r). Bir aroma harmanlan\u0131rken, ger\u00e7ek aroma de\u011feri hesaplanan aroma de\u011ferinden d\u00fc\u015f\u00fckse, harmanlaman\u0131n ba\u015far\u0131s\u0131z oldu\u011fu d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fclebilir; ger\u00e7ek aroma de\u011feri hesaplanan aroma de\u011ferini ne kadar a\u015farsa, harmanlama o kadar ba\u015far\u0131l\u0131 olacakt\u0131r.<\/p>\n \"Tatland\u0131r\u0131c\u0131\" denilen \u015fey \"baharat\u0131n lezzet de\u011ferini b\u00fcy\u00fck \u00f6l\u00e7\u00fcde art\u0131rmak\" i\u00e7indir.<\/p>\n Koku \u00fcreticilerinden aroma \u00fcreticisine aroma sat\u0131n almak i\u00e7in, ikincisinden aroman\u0131n hesaplanan aroma de\u011ferini sa\u011flamas\u0131n\u0131 isteyebilir ve ard\u0131ndan aroma puanlamas\u0131na ge\u00e7ici bir \"de\u011ferlendirme ekibi\" d\u00fczenleyebilirsiniz, s\u00f6zde \"ger\u00e7ek aroma de\u011feri\" (en y\u00fcksek puan 100, en d\u00fc\u015f\u00fck puan 0), ger\u00e7ek aroma de\u011feri hesaplanan aroma de\u011ferini a\u015farsa, aroma o kadar ba\u015far\u0131l\u0131 olur. ), e\u011fer ger\u00e7ek aroma de\u011feri hesaplanan de\u011feri \u00e7ok a\u015f\u0131yorsa, aroma kendi gereksinimleri ile daha uyumlu olmal\u0131d\u0131r.<\/p>\n Koku de\u011feri \"P\" harfi ile g\u00f6sterilir.<\/p>\n Alt\u0131nc\u0131 olarak, baharat ve aromalar\u0131n pratik de\u011ferinin kapsaml\u0131 bir \u015fekilde de\u011ferlendirilmesi<\/strong><\/p>\n Daha \u00f6nce bahsedilen \u00fc\u00e7 baharat ve aroma de\u011feri, her bir \"de\u011fer\" sadece baharat\u0131n veya aroman\u0131n genel profilini yans\u0131tmak i\u00e7in bir araya getirilen \u00fc\u00e7 de\u011ferin bir y\u00f6n\u00fcn\u00fcn bir yans\u0131mas\u0131d\u0131r. \u00d6rne\u011fin, bir g\u00fcl aromas\u0131n\u0131n g\u00fc\u00e7l\u00fc de\u011feri 150, hesaplanan tutma de\u011feri 60, hesaplanan koku de\u011feri 50, bu aroman\u0131n \"k\u00f6t\u00fc olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131\", aroman\u0131n yo\u011funlu\u011funun k\u00fc\u00e7\u00fck olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131, aroman\u0131n daha iyi tutuldu\u011funu hissediyoruz, aroma olabilir, ancak ayn\u0131 zamanda \u00fc\u00e7 veriyi hat\u0131rlamak kolay de\u011fildir. \u00dc\u00e7 veriyi \u00e7arp\u0131n B x L x P = 150 x 60 x 50 = 450.000 Baharatlar i\u00e7in Z, aromalar, \"kapsaml\u0131 de\u011ferlendirme puan\u0131\", \"kapsaml\u0131 puan\" olarak adland\u0131r\u0131l\u0131r, \u00f6rne\u011fin yukar\u0131daki g\u00fcl aromas\u0131n\u0131n kapsaml\u0131 puan\u0131 450, kokusunun de\u011ferini g\u00fc\u00e7l\u00fc de\u011ferden hesaplamak i\u00e7in kullan\u0131l\u0131r, hesaplanan koku tutma de\u011feri, kokunun hesaplanan de\u011feri, kokunun ger\u00e7ek de\u011feri 50 de\u011filse, ancak ger\u00e7ek koku de\u011feri 50 de\u011fil 60 ise, o zaman genel puan\u0131 150 \u00d7 60 \u00d7 60 \/ 1000 = 540 olmal\u0131d\u0131r.<\/p>\n Bu aroman\u0131n sat\u0131\u015f fiyat\u0131 (mevcut piyasa fiyat\u0131na g\u00f6re) 540 yuan \/ kg daha \u0131l\u0131ml\u0131, \u00f6rne\u011fin 540 yuan \/ kg'dan y\u00fcksek \u00e7ok pahal\u0131, 540 yuan \/ kg'dan az ucuz.<\/p>\n \"Yayg\u0131n olarak kullan\u0131lan \u00fc\u00e7 baharat tablosu\", 'bile\u015fik puan' ile hesaplanan \u00fc\u00e7 de\u011fer arac\u0131l\u0131\u011f\u0131yla yayg\u0131n olarak kullan\u0131lan \u00e7e\u015fitli baharatlar\u0131 listelemi\u015ftir, parf\u00fcmc\u00fc de\u011ferlendirme, kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131rma, se\u00e7im i\u00e7in \u00e7e\u015fitli baharatlar \u00fczerinde bu tablodaki verilere dayanabilir, yeni baharatlar kendi \u00fc\u00e7 de\u011ferleri ile belirlenebilir, doldurmak i\u00e7in kapsaml\u0131 Puanlar\u0131n\u0131 hesaplayabilir.<\/p>\n Koku ABC<\/strong><\/p>\n Tabloyu kontrol edin:<\/p>\n Diasetal aromas\u0131: 60% meyvemsi, 10% ye\u015fil, 30% narkotik koku;<\/p>\n Bornil asetat aromas\u0131: 10% so\u011fuk, 40% bitkisel, 50% \u00e7am;<\/p>\n \u0130zobornil asetat aromas\u0131: 2% so\u011fuk aroma, 30% bitkisel aroma, 65% \u00e7am aromas\u0131, 3% toprak aromas\u0131.<\/p>\n Bir aroman\u0131n \"kokusunun ABC'si\" hesaplanabilir.<\/p>\n \u00d6rne\u011fin, tatlardan biri - \"Oryantal\" - a\u015fa\u011f\u0131daki \u015fekilde hesaplan\u0131r<\/p>\n A2H1M5Q20R10S2U2V2W52X4<\/p>\n Bu da aromas\u0131n\u0131n 2% ya\u011fl\u0131, 1% bitkisel, 5% m\u00fcge, 20% merhem, 10% g\u00fcl, 2% baharat, 2% vanilya, 52% odun ve 4% miskten olu\u015ftu\u011fu anlam\u0131na gelir.<\/p>\n Kaos matemati\u011fi, fraktallar ve parf\u00fcmeri<\/strong><\/p>\n Kaos<\/strong> Do\u011fadaki en yayg\u0131n hareket bi\u00e7imi genellikle ne tamamen deterministik ne de tamamen rastlant\u0131sald\u0131r; bu kaostur.<\/p>\n \u0130kincisi, fraktal yap\u0131<\/strong> Garip \u00e7ekici<\/strong> M\u00fczisyen, ba\u015fkalar\u0131 taraf\u0131ndan \"ke\u015ffedilmemi\u015f\" bir melodiyi \"bulmak\" i\u00e7in \u00e7abalar; parf\u00fcmc\u00fc ise \"en ho\u015f koku bulutunu\" \"bulmak\" i\u00e7in elinden geleni yapar. Parf\u00fcmc\u00fc, \"en ho\u015f aromay\u0131\", yani selefi taraf\u0131ndan \"ke\u015ffedilmemi\u015f\" \"garip cazibeyi\" \"bulmak\" i\u00e7in elinden geleni yapar.<\/p>\n D\u00f6rd\u00fcnc\u00fc olarak, fraktal boyut<\/strong> Einstein'\u0131n g\u00f6relilik teorisine zaman boyutunu eklemesi, d\u00f6rt boyutlu bir uzay-zaman ile sonu\u00e7lanm\u0131\u015ft\u0131r. Belirli bir probleme birden fazla boyut vermek daha y\u00fcksek boyutlu bir uzay yarat\u0131r, ancak hepsi tam say\u0131 boyutlar\u0131d\u0131r.<\/p>\n Matematikte, \u00d6klid uzay\u0131nda geometrik nesnelerin s\u00fcrekli olarak ve ayn\u0131 say\u0131da boyutla gerilmesi, s\u0131k\u0131\u015ft\u0131r\u0131lmas\u0131 ve bozulmas\u0131 topolojik boyut olarak adland\u0131r\u0131l\u0131r.<\/p>\n Matematik\u00e7i Hausdoff (Hausdoff) 1919'da s\u00fcrekli uzay kavram\u0131n\u0131 tan\u0131tt\u0131, yani uzay boyutu s\u00fcrekli de\u011fi\u015fkendir, bir tam say\u0131 veya bir kesir olabilir, Hausdoff boyutu olarak adland\u0131r\u0131l\u0131r ve Df olarak g\u00f6sterilir. Aroma i\u00e7in kesirli boyut form\u00fcl\u00fc: Genel olarak, fraktal boyut 1'e ne kadar yak\u0131nsa, aroman\u0131n tematik aromas\u0131 o kadar belirgindir. \"Baharat kokusu ABC tablosunu\" kontrol edin, benzil asetat 70% yasemin aromas\u0131na sahiptir, metilheksil tar\u00e7\u0131n aldehit 80% yasemin aromas\u0131na sahiptir, yasemin ya\u011f\u0131 60% yasemin aromas\u0131na sahiptir, ortalama yasemin aromas\u0131 aroma katk\u0131 oran\u0131 0.50 \u00d7 0.70 + 0.40 \u00d7 0.80 + 0.10 \u00d7 0.60 = 0.73 olarak form\u00fcle edilmi\u015ftir. Bu nedenle, bu yasemin aromas\u0131 temas\u0131n\u0131n alt boyutu What are the technical theories of professional perfumery? Three value theory Fragrance: 1. Any substance that has an odor is a fragrance; 2. A substance that has an odor that is used to formulate a flavor. Flavor: a mixture of 2 or more fragrances. Perfume: flavor plus alcohol formulated. I. Fragrance (A) imitation incense Sample […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
\nParf\u00fcm: aroma art\u0131 alkol form\u00fcle edilmi\u015ftir.<\/p>\n
\n(A) taklit t\u00fcts\u00fc<\/strong>
\nKa\u011f\u0131d\u0131n kokusuna bat\u0131r\u0131lan numune b\u00f6l\u00fcm b\u00f6l\u00fcm kokland\u0131ktan sonra, yar\u0131m saat koklamak t\u00fcts\u00fcn\u00fcn ba\u015f\u0131d\u0131r; 0,5-4 saat koklamak v\u00fccut kokusudur; 4 saat koklad\u0131ktan sonra t\u00fcts\u00fcn\u00fcn taban\u0131d\u0131r. Her b\u00f6l\u00fcm birka\u00e7 \u00e7e\u015fit baharat\u0131 tahmin edebilir, ka\u011f\u0131da ne kadar yaz\u0131laca\u011f\u0131n\u0131 tahmin edebilir, hepsi harmanlama ba\u015flad\u0131ktan sonra, form\u00fcldeki d\u00fczinelerce de\u011fi\u015fiklikten sonra orijinaline yak\u0131n aromadan sonra yaz\u0131l\u0131r.<\/p>\n
\n1, t\u00fcts\u00fc motiflerinin olu\u015fturulmas\u0131:
\n(1) taklit t\u00fcts\u00fc s\u00fcrecinde bulunur ve t\u00fcts\u00fc yaratma arzusuyla sonu\u00e7lan\u0131r;
\n(2) yeni bir baharat t\u00fcr\u00fc elde etmek i\u00e7in, yeni bir lezzet t\u00fcr\u00fc geli\u015ftirmeye \u00e7al\u0131\u015f\u0131n;
\n(3) baz\u0131 baharat aromas\u0131 makalelerine bak\u0131n, baz\u0131 kelimeler yeni bir t\u00fcts\u00fc olu\u015fturma fikrine yol a\u00e7ar;
\n(4) Kullan\u0131c\u0131n\u0131n veya sat\u0131c\u0131n\u0131n bir koku yaratma fikri, \"dene\" zihniyetini getirir;
\n(5) Bile\u015fik u\u00e7ucu ya\u011flar\u0131n aromaterapi ama\u00e7l\u0131 kullan\u0131m\u0131.<\/p>\n
\n\"Temay\u0131\" belirleyin: Bir baharat\u0131n aromas\u0131 bazen bir tema olarak kullan\u0131labilir, daha \u00e7ok bu aroma grubunun temas\u0131na daha benzersiz bir aroma olu\u015fturmak i\u00e7in birka\u00e7 ana baharat kullan\u0131labilir. Tema belirlendikten sonra, aromay\u0131 daha yuvarlak ve ho\u015f hale getirmek i\u00e7in de\u011fi\u015ftirilir. Son olarak form\u00fcl ayarlan\u0131r, b\u00f6ylece aroman\u0131n genel dengesi (esas olarak t\u00fcts\u00fc ba\u015f\u0131 ve temel koku baharatlar\u0131 art\u0131 veya eksi, b\u00f6ylece aroman\u0131n e\u015fle\u015fmesi \u00e7ok donuk olmayacak veya kokunun kal\u0131c\u0131l\u0131\u011f\u0131n\u0131 art\u0131rmayacakt\u0131r).<\/p>\n
\n(1) \"\u0130lham\u0131 yakalama y\u00f6ntemi\" - yava\u015f\u00e7a kavramsalla\u015ft\u0131r\u0131n, yava\u015f\u00e7a harmanlay\u0131n, daha fazla deney yapmak i\u00e7in \"ilham\", daha az yapmak veya durdurmak i\u00e7in \"ilham\" yok.
\n(2) \"\u00e7\u0131lg\u0131n \u00e7al\u0131\u015fma y\u00f6ntemi\" - 20 aromay\u0131 kar\u0131\u015ft\u0131rmak i\u00e7in bir g\u00fcn, birka\u00e7 aroman\u0131n tahsisi hakk\u0131nda bir fikir var ve son olarak \u00e7ok say\u0131da \"at\u0131\u015f\", sadece birka\u00e7\u0131n\u0131 \"umut\" ile b\u0131rak\u0131yor. T\u00fcts\u00fc grubunun t\u00fcts\u00fc de\u011ferlendirmesine \"umut\".<\/p>\n
\nBir baharat\u0131n ya da u\u00e7ucu ya\u011f\u0131n uzun s\u00fcre kal\u0131c\u0131 olmas\u0131 parf\u00fcm\u00f6rlerin ve koku \u00fcreticilerinin \u00f6zellikle ilgilendi\u011fi bir sorundur. Parf\u00fcmc\u00fcler i\u00e7in, her bir aroman\u0131n kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131lmas\u0131nda \"ba\u015f\", \"g\u00f6vde\", \"baz\" olmak \u00fczere \u00fc\u00e7 ana baharat kategorisi kullan\u0131lmal\u0131d\u0131r, yani uzun \u00f6m\u00fcrl\u00fc ve uzun \u00f6m\u00fcrl\u00fc koku baharatlar\u0131 kullan\u0131lmal\u0131d\u0131r! Ve dozaj bilimsel olmal\u0131d\u0131r, b\u00f6ylece kokunun e\u015fle\u015fmesi e\u015fit olarak da\u011f\u0131t\u0131labilir, dengeli ve uyumlu olabilir.<\/p>\n
\n(5 \u00d7 40 + 10 \u00d7 19 + 100 \u00d7 10 + 100 \u00d7 10 + 80 \u00d7 5 + 22 \u00d7 1 + 14 \u00d7 10 + 100 \u00d7 5) \u00f7 100 = 34.52.<\/p>\n
\nKoku ba\u015flang\u0131\u00e7ta indol gibi bir \"tat\" de\u011fildi, do\u011frudan tavuk g\u00fcbresi gibi pis kokuyordu, yasemin benzeri aroma konsantrasyonunun 1%'sinden daha az\u0131na seyreltildi! Asl\u0131nda, baharatlar\u0131n \u00e7o\u011funun do\u011frudan kokusu iyi de\u011fildir, seyreltmeden sonra mutlaka iyi de\u011fildir.<\/p>\n
\nBu say\u0131 \u00e7ok b\u00fcy\u00fck, 1000'e b\u00f6l\u00fcn
\nB\u00d7L\u00d7P\/1000=150\u00d760\u00d750\/100=450
\nTan\u0131mlayal\u0131m
\nB\u00d7L\u00d7P\/1000=Z<\/p>\n
\nKaos, do\u011frusal olmayan etkile\u015fimlere dayanan deterministik sistemler taraf\u0131ndan sergilenen rastgele davran\u0131\u015f i\u00e7in kullan\u0131lan genel bir terimdir. \"Deterministik bir sistem\", sistemi tan\u0131mlayan matematiksel modelin herhangi bir rastgele unsur i\u00e7ermeyen tamamen deterministik bir denklem oldu\u011fu sistemdir.<\/p>\n
\n(1) Sonsuz incelikte yap\u0131lar;
\n(2) Orant\u0131l\u0131 kendine benzerlik;
\n(3) Genellikle kesirli boyutu topolojik boyutundan daha b\u00fcy\u00fckt\u00fcr;
\n(4) \u00c7ok basit y\u00f6ntemlerle tan\u0131mlanabilir ve \u00f6zyineleme, yineleme vb. y\u00f6ntemlerle olu\u015fturulabilir.
\nHer g\u00fcn g\u00f6rd\u00fc\u011f\u00fcm\u00fcz kar taneleri, bulutlar, duman vs. fraktal yap\u0131ya sahiptir. \"Bir aroma bulutunun\" da fraktal bir yap\u0131ya sahip olmas\u0131 gerekti\u011fini kolayca hayal edebiliriz.<\/p>\n
\n\"Garip \u00e7ekiciler, fraktal bir yap\u0131ya sahip kararl\u0131 \u00e7ekicilerdir.
\nSanat\u00e7\u0131lar \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131n\u0131 a\u00e7\u0131klamak i\u00e7in \"garip \u00e7ekici\" teorisini ve \"fraktal yap\u0131\" teorisini kullan\u0131r: m\u00fczisyenler g\u00fczel bir melodiyi \"garip \u00e7ekici\" olarak g\u00f6r\u00fcr ve sonsuz say\u0131da par\u00e7a besteleyebilir; ressamlar g\u00fczel bir melodiyi \"garip \u00e7ekici\" olarak g\u00f6r\u00fcr ve sonsuz say\u0131da par\u00e7a besteleyebilir; ressamlar g\u00fczel bir melodiyi \"garip \u00e7ekici\" olarak g\u00f6r\u00fcr ve sonsuz say\u0131da par\u00e7a besteleyebilir. Bir m\u00fczisyen g\u00fczel bir melodiyi \"garip bir \u00e7ekici\" olarak g\u00f6r\u00fcr ve sonsuz say\u0131da m\u00fczik par\u00e7as\u0131 besteleyebilir; bir ressam g\u00fczel bir \u015fekli (\u00f6rne\u011fin bir insan v\u00fccudu, bir \u00e7i\u00e7ek) \"garip bir \u00e7ekici\" olarak g\u00f6r\u00fcr - ayn\u0131 zamanda sonsuz say\u0131da sanat eseri yaratabilir.<\/p>\n
\nFraktal boyut veya kesirli boyut olarak da bilinir, genellikle bir kesir veya ondal\u0131k noktal\u0131 bir say\u0131 olarak ifade edilir. Uzun zamand\u0131r insanlar s\u0131f\u0131r boyutlu olarak tan\u0131mlanan noktaya, tek boyutlu i\u00e7in d\u00fcz \u00e7izgiye, iki boyutlu d\u00fczleme, \u00fc\u00e7 boyutlu i\u00e7in uzaya al\u0131\u015fm\u0131\u015flard\u0131r.<\/p>\n
\nA\u00e7\u0131k\u00e7as\u0131, Df genel olarak bir kesirdir.<\/p>\n
\nD = (ln K) \/ (lnL)
\nBurada: D - fraktal\u0131n boyutu
\nK - t\u00fcm kokular\u0131n tema aromas\u0131na katk\u0131s\u0131n\u0131n toplam\u0131
\nL - kokular\u0131n say\u0131s\u0131<\/p>\n
\nYasemin aromas\u0131n\u0131n ger\u00e7ek bir form\u00fclasyonu a\u015fa\u011f\u0131daki gibi form\u00fcle edilmi\u015ftir:
\nBenzil asetat
\nMetilheksil sinnamal 40
\nYasemin ya\u011f\u0131 10<\/p>\n
\nK=3\u00d70.73=2.19<\/p>\n
\nD02=(ln2.19)\/(ln3)\u22480.7135<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"