Son y\u0131llarda, selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f pirin\u00e7, selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f yumurta, selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f \u00e7ay ve selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f meyveler gibi bir dizi selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f tar\u0131m \u00fcr\u00fcn\u00fc ve selenyum i\u00e7eren sa\u011fl\u0131k \u00fcr\u00fcn\u00fc piyasada iyi sat\u0131\u015f yapmaktad\u0131r. selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f pirin\u00e7, selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f yumurta, selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f \u00e7ay, selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f meyveler vb. Selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f bir dizi tar\u0131msal \u00fcr\u00fcn ve selenyum i\u00e7eren sa\u011fl\u0131k bak\u0131m \u00fcr\u00fcnlerinin piyasada iyi satmas\u0131yla birlikte, selenyum ile insan beslenmesi ve sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 aras\u0131ndaki ili\u015fki giderek herkes i\u00e7in bir endi\u015fe kayna\u011f\u0131 haline gelmi\u015ftir.<\/p>\n
Selenyumun \u00d6nemi<\/strong><\/p>\n Selenyum, \u00f6nemli fizyolojik i\u015flevlere sahip ve insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131yla yak\u0131ndan ilgili temel bir eser elementtir. Selenyum t\u00fcm\u00f6rleri \u00f6nleyebilir ve inhibe edebilir, ya\u015flanmay\u0131 geciktirebilir, kardiyovask\u00fcler sistemin normal i\u015flevini koruyabilir ve ateroskleroz ve koroner kalp hastal\u0131\u011f\u0131n\u0131n ortaya \u00e7\u0131kmas\u0131n\u0131 \u00f6nleyebilir. Selenyum eksikli\u011fi Creutzfeldt-Jakob hastal\u0131\u011f\u0131na ve b\u00fcy\u00fck kemik hastal\u0131\u011f\u0131na yol a\u00e7abilir ve ayr\u0131ca katarakt, karaci\u011fer hastal\u0131\u011f\u0131 ve pankreas hastal\u0131\u011f\u0131na vb. neden olabilir.<\/p>\n Neden Selenyum Takviyesi<\/strong><\/p>\n Do\u011fal g\u0131dalar genellikle selenyum a\u00e7\u0131s\u0131ndan d\u00fc\u015f\u00fckt\u00fcr. Meyve ve sebzeler genellikle selenyum bak\u0131m\u0131ndan d\u00fc\u015f\u00fckken, tah\u0131llar, deniz hayvanlar\u0131 ve etler (\u00f6zellikle sakatat) biraz daha y\u00fcksek seviyelere sahiptir ve domuz b\u00f6brekleri en y\u00fcksek seviyelere sahiptir.<\/p>\n Ancak, do\u011fal g\u0131dalardan al\u0131nan selenyum tek ba\u015f\u0131na v\u00fccudun normal ihtiya\u00e7lar\u0131n\u0131 kar\u015f\u0131lamaz. Selenyum kayna\u011f\u0131 \u00e7ok karars\u0131z oldu\u011fundan, bitkisel g\u0131dalardaki selenyum i\u00e7eri\u011fi toprak ko\u015fullar\u0131na g\u00f6re de\u011fi\u015firken, hayvansal g\u0131dalar, \u00f6zellikle bal\u0131klar selenyum a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengindir, ancak \u00e7o\u011fu insan taraf\u0131ndan kullan\u0131lamayan c\u0131va ile kombinasyon \u015feklinde bulunur ve bu nedenle selenyum i\u00e7eren g\u0131da \u00fcr\u00fcnlerinin geli\u015ftirilmesi b\u00fcy\u00fck \u00f6nem ta\u015f\u0131r. Selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f maya, en az yan etkiye sahip selenyum takviyeleri aras\u0131nda en etkili olan\u0131d\u0131r.<\/p>\n Selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f maya nedir<\/strong><\/p>\n GB 1903.21-2016 G\u0131da G\u00fcvenli\u011fi G\u0131da Besin Zenginle\u015ftirme Selenyumla Zenginle\u015ftirilmi\u015f Maya i\u00e7in Ulusal Standart: Bu standart, genetik olarak de\u011fi\u015ftirilmemi\u015f maya t\u00fcrlerinin fermantasyon i\u00e7in uygun besinlerle a\u015f\u0131lanmas\u0131, ortamda bulunan sodyum selenitin fermantasyon yoluyla organik selenyuma d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcr\u00fclmesi ve ard\u0131ndan selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f mayan\u0131n ayr\u0131lmas\u0131 ve kurutulmas\u0131yla \u00fcretilen g\u0131da besin zenginle\u015ftirici selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f maya i\u00e7in ge\u00e7erlidir.<\/p>\n Mevcut GB14880-2012'de selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f maya, s\u00fctl\u00fc i\u00e7eceklerde besin takviyesi olarak kullan\u0131lmaktad\u0131r. Selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f maya end\u00fcstriyel olarak \u00fcretilmi\u015f ve uygulama a\u015famas\u0131na girmi\u015ftir ve ticarile\u015ftirilmi\u015f \u00fcr\u00fcnler piyasada mevcuttur. Bu nedenle, selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f maya g\u0131da takviyesinin kullan\u0131m\u0131n\u0131n \u00f6zel diyet kullan\u0131m\u0131na y\u00f6nelik g\u0131dalara geni\u015fletilmesi, yaln\u0131zca \u00f6zel pop\u00fclasyonlar\u0131n mineral selenyum talebini kar\u015f\u0131lamakla kalmaz, ayn\u0131 zamanda daha fazla g\u00fcvenlik sa\u011flar.<\/p>\n Buna ek olarak, genel n\u00fcfusun mineral selenyum talebini kar\u015f\u0131lamak ve daha fazla g\u00fcvenlik garantisi getirmek i\u00e7in, selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f maya g\u0131da takviyesinin kullan\u0131m\u0131n\u0131 \u015fekerleme ve kat\u0131 i\u00e7eceklere geni\u015fletmek, b\u00f6ylece selenyumu \u00e7e\u015fitli g\u0131da formlar\u0131nda takviye etmek ve \u00c7in'deki selenyum eksikli\u011fi durumunu daha iyi iyile\u015ftirmek gerekir. Selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f mayan\u0131n baz\u0131 g\u0131da \u00fcr\u00fcnlerindeki uygulamalar\u0131 a\u015fa\u011f\u0131daki gibidir:<\/p>\n Selenyumla Zenginle\u015ftirilmi\u015f Mayalar\u0131n Avantajlar\u0131<\/strong><\/p>\n 1. Selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f mayan\u0131n organik selenyum toksisitesi d\u00fc\u015f\u00fckt\u00fcr<\/strong> D\u00fc\u015f\u00fck konsantrasyonlarda inorganik selenyum (selenit) esas olarak sitotoksik etkiler (h\u00fccre bo\u015falmas\u0131, h\u00fccre i\u00e7i vakuollerde art\u0131\u015f, h\u00fccre zar\u0131 y\u0131rt\u0131lmas\u0131, h\u00fccre nekrozu ve akut lizis gibi), DNA sentezinde azalma ve h\u00fccre b\u00f6l\u00fcnmesinde DNA sentezinin engellenmesi ile birlikte g\u00f6r\u00fcl\u00fcr. Ayr\u0131ca, birka\u00e7 saatlik etki s\u00fcresi i\u00e7inde DNA tek iplik\u00e7ik k\u0131r\u0131lmalar\u0131na neden olarak DNA hasar\u0131na ve h\u00fccre \u00f6l\u00fcm\u00fcne neden olabilir. H\u00fccre \u00f6l\u00fcm\u00fcne esas olarak nekroz veya akut lizis \u015feklinde neden olurken, organik selenyum farkl\u0131 bir \u015fekilde etki eder, h\u00fccre morfolojisi \u00fczerinde y\u00fcksek konsantrasyonlarda de\u011fi\u015fim b\u00fcy\u00fck de\u011fildir, h\u00fccre b\u00fcy\u00fcmesini engelleyici bir etkiye sahiptir ancak daha \u0131l\u0131ml\u0131d\u0131r, genellikle DNA k\u0131r\u0131lmalar\u0131na neden olmaz.<\/p>\n 2. Selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f mayalarda organik selenyumun y\u00fcksek biyoyararlan\u0131m\u0131<\/strong> 3. Selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f maya, y\u00fcksek kaliteli tek h\u00fccreli protein kayna\u011f\u0131d\u0131r.<\/strong> Selenyum kayna\u011f\u0131 olarak kullan\u0131lmas\u0131n\u0131n yan\u0131 s\u0131ra ayn\u0131 zamanda di\u011fer faydal\u0131 besinleri de sa\u011flar. Zengin B vitaminleri ve genellikle s\u0131radan g\u0131dalardan daha y\u00fcksek vitamin i\u00e7eri\u011fi sa\u011flar. Selenoprotein, selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f yenilebilir mantar tozu, L-selenyum-metil selenosistein ve ayn\u0131 i\u015fleve sahip di\u011fer selenyum kayna\u011f\u0131 \u00fcr\u00fcnler sadece selenyum kayna\u011f\u0131 olarak kullan\u0131labilirken, di\u011fer faydal\u0131 besinlerin i\u00e7eri\u011fi d\u00fc\u015f\u00fckt\u00fcr.<\/p>\n 4. Selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f maya, g\u0131dan\u0131n i\u015flevselli\u011fini ve de\u011ferini art\u0131r\u0131r.<\/strong> Besinsel Zenginle\u015ftirme Selenyumla Zenginle\u015ftirilmi\u015f Maya Nedir? Son y\u0131llarda, selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f pirin\u00e7, selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f yumurta, selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f \u00e7aylar ve selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f meyveler gibi bir dizi selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f tar\u0131m \u00fcr\u00fcn\u00fc ve selenyum i\u00e7eren sa\u011fl\u0131k \u00fcr\u00fcn\u00fc piyasada iyi sat\u0131lmaktad\u0131r. selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f pirin\u00e7, selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f yumurta, selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f \u00e7ay, selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f meyveler vb. Bir dizi selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f tar\u0131msal \u00fcr\u00fcn ve [...]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
\nSelenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f mayan\u0131n t\u00fcketilmesinin g\u00fcvenli oldu\u011fu, akut ve kronik toksisitesinin inorganik selenyumdan \u00e7ok daha d\u00fc\u015f\u00fck oldu\u011fu ve toksisite derecelendirme standard\u0131na g\u00f6re toksik olmayan maddeye ait oldu\u011fu toksisite testi ile do\u011frulanm\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n
\n\u0130nsan ve hayvan testlerinin sonu\u00e7lar\u0131, selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f mayadaki selenyumun biyoyararlan\u0131m\u0131n\u0131n, selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f mayadaki inorganik selenyumdan 1,5-2 kat daha y\u00fcksek oldu\u011funu g\u00f6stermektedir. Selenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f maya, organizman\u0131n kan selenyum seviyesini ve organizmada tutulan miktar\u0131 y\u00fckseltmede sodyum selenitten \u00f6nemli \u00f6l\u00e7\u00fcde daha y\u00fcksektir.<\/p>\n
\nProtein i\u00e7eri\u011fi 60%'ye kadar veya daha fazla olabilir, bu da protein, \u015feker ve 18 \u00e7e\u015fit vitamin a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengindir.<\/p>\n
\nSelenyumla zenginle\u015ftirilmi\u015f maya, \u015fekerlemelerin, \u00f6zel diyet kullan\u0131m\u0131na y\u00f6nelik g\u0131dalar\u0131n, kat\u0131 i\u00e7ecek g\u0131dalar\u0131n\u0131n i\u015flevselli\u011fini ve de\u011ferini art\u0131r\u0131r ve ayr\u0131ca selenyumun emilimine ve kullan\u0131m\u0131na daha elveri\u015fli olan selenyumun fizyolojik aktivitesini ve emilim oran\u0131n\u0131 iyile\u015ftirir.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"