Turun\u00e7gil Flavonoidlerinin Tripsin Aktivitesi \u00dczerindeki \u0130nhibisyonu ve Mekanizmas\u0131 \u00dczerine \u00d6n \u00c7al\u0131\u015fma
\nNarenciye kabu\u011fu kal\u0131nt\u0131s\u0131, narenciye i\u015flemenin ana yan \u00fcr\u00fcn\u00fcd\u00fcr ve toplam meyvenin yakla\u015f\u0131k 30-50%'sini olu\u015fturur ve genellikle yem yapmak i\u00e7in kullan\u0131l\u0131r veya do\u011frudan at\u0131l\u0131r. Deri kal\u0131nt\u0131s\u0131, diyet lifi ve flavonoidler gibi fonksiyonel bile\u015fenler a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengindir ve geli\u015ftirilmesi ve kullan\u0131lmas\u0131, i\u015fletme verimlili\u011fini art\u0131rmak ve \u00e7evreyi korumak i\u00e7in faydal\u0131d\u0131r.
\nTripsin, hem insanlarda hem de hayvanlarda di\u011fer sindirim enzimlerini aktive edebilen ve metabolik s\u00fcre\u00e7te \u00e7ok \u00f6nemli bir rol oynayan \u00f6nemli bir sindirim enzimidir. Bu arada, \u00e7e\u015fitli hastal\u0131klar\u0131n (pankreatit, amfizem, serebral \u00f6dem, kanser vb.) ortaya \u00e7\u0131kmas\u0131 a\u015f\u0131r\u0131 tripsin salg\u0131lanmas\u0131yla ilgilidir ve tripsin inhibit\u00f6r\u00fc ila\u00e7lar klinik uygulamada tedavi i\u00e7in s\u0131kl\u0131kla kullan\u0131lmaktad\u0131r.
\nAra\u015ft\u0131rmalar, baz\u0131 bitki polifenolik bile\u015fiklerinin tripsin \u00fczerinde belirli inhibit\u00f6r etkiler sergiledi\u011fini g\u00f6stermi\u015ftir; \u00f6rne\u011fin mor tatl\u0131 patates antosiyaninleri tripsinin katalitik aktivitesi \u00fczerinde \u00f6nemli bir inhibit\u00f6r etki g\u00f6stererek tripsinin i\u00e7sel floresans\u0131n\u0131n statik olarak s\u00f6nd\u00fcr\u00fclmesine ve ikisi aras\u0131nda hidrojen ba\u011f\u0131 ve van der Waals kuvvetleri yoluyla etkile\u015fime neden olur; Quercetin, rutin, hesperetin, rutin ve quercetin'in hepsi de\u011fi\u015fen derecelerde tripsin inhibisyonuna sahiptir; Kar Krizantemindeki bir flavonoid bile\u015fik, tripsin aktivitesini inhibe edebilir ve farelerde alkolik akut pankreatitin hasar\u0131n\u0131 hafifletebilir. Sa\u011fl\u0131k \u00fcr\u00fcnlerinde yayg\u0131n bir fonksiyonel bile\u015fen olarak, turun\u00e7gil flavonoid ekstrakt\u0131n\u0131n tripsin aktivitesi \u00fczerindeki etkisi hala belirsizdir. Bu \u00e7al\u0131\u015fmada, turun\u00e7gil flavonoidlerinin tripsin aktivitesi ve inhibisyon t\u00fcrleri \u00fczerindeki etkisini ara\u015ft\u0131rmak i\u00e7in substrat olarak Na benzoil DL arginin p-nitroamid hidroklor\u00fcr (BAPNA) kullan\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r. Turun\u00e7gil flavonoidleri ve tripsin aras\u0131ndaki etki mekanizmas\u0131, turun\u00e7gil flavonoidli \u00f6zel diyet g\u0131dalar\u0131 ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 g\u0131dalar\u0131n geli\u015ftirilmesi ve kullan\u0131m\u0131 i\u00e7in referans sa\u011flamak amac\u0131yla floresan spektroskopisi ile de incelenmi\u015ftir.<\/p>\n
Bu deneyin sonu\u00e7lar\u0131, turun\u00e7gil flavonoidlerinin tripsin aktivitesi \u00fczerinde inhibit\u00f6r bir etkiye sahip oldu\u011funu ve flavonoid konsantrasyonu ne kadar y\u00fcksekse, inhibit\u00f6r etkinin o kadar g\u00fc\u00e7l\u00fc oldu\u011funu g\u00f6stermektedir; 37 \u2103'de, 0.66mg\/ml flavonoidlerin 0.5mg\/ml tripsin \u00fczerindeki inhibisyon oran\u0131 29.9% idi. Turun\u00e7gil flavonoidleri taraf\u0131ndan tripsinin inhibisyonu geri d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcml\u00fcd\u00fcr ve rekabet\u00e7i inhibisyonun bask\u0131n oldu\u011fu rekabet\u00e7i inhibisyon ve rekabet\u00e7i olmayan inhibisyondan olu\u015fan kar\u0131\u015f\u0131k bir inhibisyon tipine aittir.<\/p>\n
Floresan spektroskopisi genellikle k\u00fc\u00e7\u00fck molek\u00fcller ve proteinler aras\u0131ndaki etkile\u015fimleri incelemek i\u00e7in kullan\u0131l\u0131r. Bu deney, narenciye flavonoidlerinin (naringin) tripsinin floresan spektrum yo\u011funlu\u011funu zay\u0131flatabildi\u011fini, floresan pikinde k\u0131rm\u0131z\u0131ya kaymaya neden oldu\u011funu ve statik s\u00f6nd\u00fcrme sergiledi\u011fini buldu. Ba\u011flanma sabitleri ve ba\u011flanma b\u00f6lgelerinin analizi, naringinin tripsin ile bir ba\u011flanma b\u00f6lgesine sahip oldu\u011funu ve ana ba\u011flanma kuvvetlerinin hidrojen ba\u011f\u0131 ve van der Waals kuvvetleri oldu\u011funu ortaya koydu. Deneyde ayr\u0131ca, naringin ve tripsin aras\u0131ndaki ba\u011flanma sabiti Ka'n\u0131n artan s\u0131cakl\u0131kla azald\u0131\u011f\u0131, 20 \u2103'de (293K) 1.10x106L\/mol ve 35 \u2103'de (308K) 1.04x105L\/mol oldu\u011fu ve d\u00fc\u015f\u00fck s\u0131cakl\u0131klarda daha g\u00fc\u00e7l\u00fc ba\u011flanmaya i\u015faret etti\u011fi bulunmu\u015ftur. Bu, narenciye flavonoidlerinin farkl\u0131 s\u0131cakl\u0131klarda tripsin \u00fczerindeki inhibisyon oran\u0131yla tutarl\u0131d\u0131r: narenciye flavonoidlerinin tripsin \u00fczerindeki inhibisyon oran\u0131 27 \u2103'de 0,66 mh\/ml'de 50,7% idi, 37 \u2103'de 29,9% ve 47%'de 18,0%'den daha y\u00fcksekti.<\/p>\n
Bu \u00e7al\u0131\u015fma, turun\u00e7gil flavonoidlerinin tripsin \u00fczerindeki inhibit\u00f6r etkisini, t\u00fcrlerini ve ba\u011flanma mekanizmalar\u0131n\u0131 ortaya koymaktad\u0131r; bu da hastal\u0131klar\u0131n olu\u015fumunu yava\u015flatmak ve tedaviye yard\u0131mc\u0131 olmak i\u00e7in a\u015f\u0131r\u0131 tripsin salg\u0131lanmas\u0131yla ilgili \u00f6zel diyet ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 g\u0131dalar\u0131n geli\u015ftirilmesinde referans olarak kullan\u0131labilir.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Turun\u00e7gil Flavonoidlerinin Tripsin Aktivitesi \u00dczerindeki \u0130nhibisyonu ve Mekanizmas\u0131 \u00dczerine \u00d6n \u00c7al\u0131\u015fma Turun\u00e7gil kabu\u011fu kal\u0131nt\u0131s\u0131, toplam meyvenin yakla\u015f\u0131k 30-50%'sini olu\u015fturan turun\u00e7gil i\u015flemenin ana yan \u00fcr\u00fcn\u00fcd\u00fcr ve genellikle yem yapmak i\u00e7in kullan\u0131l\u0131r veya do\u011frudan at\u0131l\u0131r. Deri kal\u0131nt\u0131s\u0131, diyet lifi ve flavonoidler gibi fonksiyonel bile\u015fenler a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengindir ve [...]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"\n