Yaban mersini yapra\u011f\u0131 polifenollerinin alfa amilaz ve alfa glukozidaz \u00fczerindeki in vitro inhibit\u00f6r aktivitesi \u00fczerine \u00e7al\u0131\u015fma
\nYaban mersini, taze t\u00fcketim i\u00e7in lezzetli olan tatl\u0131 ve ek\u015fi bir tada sahip k\u00fc\u00e7\u00fck meyvelerdir. Ericaceae familyas\u0131na ve Vaccinium cinsine aittirler. \u00c7in'in kuzeydo\u011fusundaki Changbai Da\u011f\u0131, Daxing'an Da\u011flar\u0131 ve Xiaoxing'an Da\u011flar\u0131 ormanlar\u0131nda bol miktarda yabani yaban mersini bulunmaktad\u0131r. Yaban mersini, \u015fekerler, terpenler, amino asitler ve y\u00fcksek besin de\u011feri ve sa\u011fl\u0131k yararlar\u0131 olan \u00e7ok miktarda polifenol gibi bile\u015fikler a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengindir. Son y\u0131llarda, aktif bile\u015fenleri \u00fczerinde giderek artan miktarda ara\u015ft\u0131rma yap\u0131lmaktad\u0131r. Yaban mersini meyveleri ve \u00e7i\u00e7ekleri ile kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131r\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda, yaban mersini yapraklar\u0131 daha y\u00fcksek fenolik madde i\u00e7eri\u011fine sahiptir. \u015eu anda, yaban mersini yapra\u011f\u0131 polifenollerinin antioksidan kapasitesi, kan bas\u0131nc\u0131n\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcr\u00fcc\u00fc ve antibakteriyel etkileri \u00fczerine bir\u00e7ok \u00e7al\u0131\u015fma vard\u0131r, ancak kan \u015fekerini d\u00fc\u015f\u00fcrme konusunda \u00e7ok az ara\u015ft\u0131rma vard\u0131r. G\u00fcn\u00fcm\u00fczde diyabet, insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 tehdit eden ba\u015fl\u0131ca hastal\u0131klardan biri haline gelmi\u015ftir. Alfa amilaz ve alfa glukozidaz a\u011f\u0131zda, midede ve ba\u011f\u0131rsaklarda g\u0131dalar\u0131n par\u00e7alanmas\u0131n\u0131 te\u015fvik ederek kan dola\u015f\u0131m\u0131na glikoz sal\u0131nmas\u0131na ve kan \u015fekeri seviyelerinin y\u00fckselmesine neden olabilir. \u015eu anda diyabet tedavisinde ilk tercih inhibit\u00f6rlerin kullan\u0131lmas\u0131d\u0131r. Piyasadaki kimyasal ila\u00e7lar \u015fi\u015fkinlik ve haz\u0131ms\u0131zl\u0131k gibi yan etkilere yatk\u0131nd\u0131r ve inhibit\u00f6rleri do\u011fal maddelerden elde etmek daha g\u00fcvenlidir. \u00d6nceki \u00e7al\u0131\u015fmalar bitki \u00f6zlerinin polifenoller, terpenoid t\u00fcrevleri, polisakkaritler, fenilpropanoidler ve m\u00fckemmel \u03b1 - amilaz ve \u03b1 - glukozidaz inhibit\u00f6r aktivitesi sergileyen di\u011fer bile\u015fikleri i\u00e7erdi\u011fini bildirmi\u015ftir. Polifenoller diyabetin \u00f6nlenmesi ve tedavisinde b\u00fcy\u00fck bir potansiyele sahiptir. Liu ve arkada\u015flar\u0131 ye\u015fil \u00e7ay ekstrelerindeki polifenollerin inhibit\u00f6r etkileri oldu\u011funu ve ba\u011f\u0131rsak epitel h\u00fccreleri Caco-2 taraf\u0131ndan glikoz al\u0131m\u0131n\u0131 ve ta\u015f\u0131nmas\u0131n\u0131 inhibe edebildi\u011fini g\u00f6stermi\u015ftir. Sun ve arkada\u015flar\u0131, polifenollerin alfa amilaz\u0131n aktif b\u00f6lgesindeki amino asit kal\u0131nt\u0131lar\u0131na ba\u011flanabildi\u011fini, enzimin molek\u00fcler konformasyonunu de\u011fi\u015ftirdi\u011fini ve substratlara ba\u011flanmas\u0131n\u0131 engelledi\u011fini molek\u00fcler yerle\u015ftirme yoluyla ara\u015ft\u0131rm\u0131\u015ft\u0131r. Bu makale, yaban mersini yapra\u011f\u0131 polifenollerinin alfa amilaz ve alfa glukozidaz \u00fczerindeki inhibit\u00f6r etkilerini ve t\u00fcrlerini ara\u015ft\u0131rarak yaban mersini yapra\u011f\u0131 ile ilgili \u00fcr\u00fcnlerin geli\u015ftirilmesi i\u00e7in teorik bir temel sa\u011flamaktad\u0131r.<\/p>\n
Bu makalede incelenen yaban mersini yapra\u011f\u0131 polifenol ekstrakt\u0131n\u0131n ana bile\u015fenleri aras\u0131nda klorojenik asit, 5,6,7,3', 4' - pentahidroperoksit, kuersetin, antosiyaninler vb. bulunmaktad\u0131r. \u0130n vitro hipoglisemik aktivite de\u011ferlendirmesi, yaban mersini yapra\u011f\u0131 polifenollerinin alfa amilaz ve alfa glukozidaz \u00fczerinde iyi inhibit\u00f6r etkilere sahip oldu\u011funu ve inhibit\u00f6r aktivitenin toplam fenolik i\u00e7erikle pozitif ili\u015fkili oldu\u011funu g\u00f6stermi\u015ftir. S\u0131cakl\u0131k ve pH'\u0131n yaban mersini yapra\u011f\u0131 polifenollerinin inhibit\u00f6r aktivitesi \u00fczerindeki etkileri ara\u015ft\u0131r\u0131larak, yaban mersini yapra\u011f\u0131 polifenollerinin d\u00fc\u015f\u00fck s\u0131cakl\u0131klarda (30-50 \u2103) ve hafif asidik ortamlarda (pH 2.0-8.0 ve 3.0-5.0) nispeten stabil oldu\u011fu ve y\u00fcksek seviyelerde \u03b1-amilaz ve \u03b1-glukozidaz inhibit\u00f6r aktivitesini koruyabildi\u011fi bulunmu\u015ftur. Yaban mersini yapra\u011f\u0131 polifenollerinin alfa amilaz ve alfa glukozidaz \u00fczerindeki yar\u0131 maksimal inhibit\u00f6r konsantrasyonlar\u0131 (IC50) s\u0131ras\u0131yla 10.926 ve 7.276 \u03bc g\/mL'dir. Ayr\u0131ca, kinetik \u00e7al\u0131\u015fmalar, her iki enzim \u00fczerindeki inhibisyonlar\u0131n\u0131n, rekabetin rekabetsizlikten daha fazla oldu\u011fu kar\u0131\u015f\u0131k tersinir bir inhibisyon oldu\u011funu g\u00f6stermi\u015ftir.
\n\u00d6zetle, yaban mersini yapraklar\u0131 polifenoller a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengindir ve in vitro \u03b1 - amilaz ve \u03b1 - glukozidaz inhibit\u00f6r etkilere sahiptir, yaban mersini yapra\u011f\u0131 polifenollerinin potansiyel hipoglisemik etkisini ortaya \u00e7\u0131kar\u0131r ve yaban mersini yapra\u011f\u0131 ile ilgili \u00fcr\u00fcnlerin geli\u015ftirilmesi i\u00e7in teorik bir temel sa\u011flar.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Study on the in vitro inhibitory activity of blueberry leaf polyphenols on alpha amylase and alpha glucosidase Blueberries are small berries with a sweet and sour taste that is delicious for fresh consumption. They belong to the Ericaceae family and the Vaccinium genus. There are abundant wild blueberries in the forests of Changbai Mountain, Daxing’an […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"\n