Fermente edilmi\u015f kudzu k\u00f6k\u00fc ve suda ekstrakte edilmi\u015f kudzu k\u00f6k\u00fcn\u00fcn nematodlar \u00fczerindeki antioksidan aktivitesi ve ya\u015flanma kar\u015f\u0131t\u0131 etkisi \u00fczerine \u00e7al\u0131\u015fma
\nPueraria lobata, \u00c7in'de yayg\u0131n olarak da\u011f\u0131lan Pueraria cinsindeki baklagil bitkilerinin k\u00f6k\u00fcd\u00fcr. Geleneksel bir \u00c7in \u015fifal\u0131 bitkisi olan kudzu k\u00f6k\u00fc, yaralar\u0131 tedavi etme, ate\u015fi d\u00fc\u015f\u00fcrme ve t\u00fck\u00fcr\u00fck \u00fcretme etkilerine sahiptir. \"Shennong Bencao Jing\", \"Bencao Shi Yi\" ve \"Chinese Pharmacopoeia \"da kay\u0131tl\u0131d\u0131r. Geleneksel \u00c7in t\u0131bb\u0131 teorisinin s\u00fcrekli geli\u015fmesi ve insanlar\u0131n sa\u011fl\u0131k aray\u0131\u015f\u0131 konusundaki fark\u0131ndal\u0131\u011f\u0131n\u0131n artmas\u0131yla birlikte, bir\u00e7ok t\u0131bbi ve yenilebilir bitki geli\u015ftirilmi\u015f ve i\u00e7ecek ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 g\u0131dalar haline getirilmi\u015ftir. Mevcut ara\u015ft\u0131rmalarda ginseng, kudzu k\u00f6k\u00fc, deniz topalak, goji berry vb. dahil olmak \u00fczere ya\u015flanma kar\u015f\u0131t\u0131 etkileri olan bir\u00e7ok bitki bulunmaktad\u0131r. Kudzu k\u00f6k\u00fcn\u00fcn ya\u015flanma kar\u015f\u0131t\u0131 aktif bile\u015fenleri temel olarak kudzu izoflavonlar\u0131, puerarin, kudzu polisakkaritleri ve alkaloidleri i\u00e7erir. Zhou ve arkada\u015flar\u0131, puerarinin amiloid prek\u00fcrs\u00f6r protein\/presenilin-1 farelerinde bili\u015fsel bozuklu\u011fu \u00f6nemli \u00f6l\u00e7\u00fcde iyile\u015ftirebilece\u011fini, beyin dokusunda oksidatif stres seviyelerini azaltabilece\u011fini ve malondialdehit i\u00e7eri\u011fini azalt\u0131rken s\u0131\u00e7an kan\u0131 ve karaci\u011ferindeki antioksidan enzimlerin aktivitesini art\u0131rabilece\u011fini bulmu\u015ftur. Shao ve arkada\u015flar\u0131, Pueraria lobata'dan elde edilen polisakkaritlerin nematodlar\u0131n \u00f6mr\u00fcn\u00fc uzatma etkisine sahip oldu\u011funu bulmu\u015flard\u0131r. Li ve arkada\u015flar\u0131n\u0131n ara\u015ft\u0131rmas\u0131, bile\u015fik Pueraria lobata tabletlerinin kan damarlar\u0131n\u0131 koruma, oksidatif stres hasar\u0131na direnme ve damar ya\u015flanmas\u0131n\u0131 yava\u015flatma etkilerine sahip oldu\u011funu g\u00f6stermi\u015ftir.
\nPueraria lobata'n\u0131n aktif bile\u015fenlerini daha iyi emmek ve kullanmak i\u00e7in, Pueraria lobata'y\u0131 ekstrakte etmek i\u00e7in su banyosu ekstraksiyonu, ultrasonik ekstraksiyon, enzimatik ekstraksiyon vb. gibi \u00e7e\u015fitli y\u00f6ntemler vard\u0131r. Geleneksel \u00c7in t\u0131bb\u0131n\u0131 \u00e7\u0131karmak i\u00e7in fermantasyon teknolojisini kullanarak, mikrobiyal metabolizma taraf\u0131ndan \u00fcretilen ikincil metabolitler, bitkisel bile\u015fenlerin etkinli\u011fini sinerjik olarak art\u0131rabilir. Ayr\u0131ca, mikroorganizmalardan gelen h\u00fccre d\u0131\u015f\u0131 enzimlerin etkisi nedeniyle, geleneksel \u00c7in t\u0131bb\u0131ndan aktif bile\u015fenlerin sal\u0131nmas\u0131n\u0131 kolayla\u015ft\u0131r\u0131r.
\nNematodlar, kolay yeti\u015ftirme, k\u0131sa b\u00fcy\u00fcme d\u00f6ng\u00fcs\u00fc, y\u00fcksek oranda korunmu\u015f evrim ve insan genleriyle y\u00fcksek homoloji gibi \u00f6zellikleriyle ya\u015flanmay\u0131 incelemek i\u00e7in tipik model organizmalard\u0131r. Bu nedenle, nematodlar ya\u015flanma kar\u015f\u0131t\u0131 do\u011fal \u00fcr\u00fcnlerin taranmas\u0131 i\u00e7in yayg\u0131n olarak kullan\u0131lmaktad\u0131r. Bu makale, Pueraria lobata'dan aktif maddeleri \u00e7\u0131karmak i\u00e7in fermantasyon ve su ekstraksiyon y\u00f6ntemlerini kullanmakta ve Pueraria lobata fermantasyon suyu ve Pueraria lobata su ekstrakt\u0131n\u0131n antioksidan kapasitesi, nematod \u00f6mr\u00fc, yumurtlama ve \u0131s\u0131 stresi \u00fczerindeki antioksidan ve ya\u015flanma kar\u015f\u0131t\u0131 etkilerini ara\u015ft\u0131rmaktad\u0131r.<\/p>\n
T\u0131bbi ve yenilebilir bir bitki olarak kudzu k\u00f6k\u00fc, serbest radikalleri temizleme, ate\u015fi d\u00fc\u015f\u00fcrme ve di\u00fcrezi te\u015fvik etme ve kardiyovask\u00fcler ve serebrovask\u00fcler hastal\u0131klar\u0131 \u00f6nleme etkilerine sahiptir. Bunlar aras\u0131nda, kudzu k\u00f6k\u00fc flavonoidleri ve izoflavonlar\u0131, iyi antioksidan \u00f6zelliklere sahip olan ana aktif bile\u015fenleridir. Bu makalede, Pueraria lobata'n\u0131n aktif bile\u015fenleri fermantasyon ve su ekstraksiyonu y\u00f6ntemleriyle ekstrakte edilmi\u015ftir. Fermente ekstrakttaki flavonoid i\u00e7eri\u011finin 4.8 \u00b1 0.32mg\/mL oldu\u011fu ve su ekstraksiyonu ile elde edilen 3.47 \u00b1 0.23mg\/mL flavonoid i\u00e7eri\u011finden \u00f6nemli \u00f6l\u00e7\u00fcde daha y\u00fcksek oldu\u011fu bulunmu\u015ftur (P<0.01). Fermantasyon ekstraksiyonu ile elde edilen puerarin i\u00e7eri\u011fi biraz daha y\u00fcksek ve toplam fenolik i\u00e7eri\u011fi biraz daha d\u00fc\u015f\u00fckt\u00fc, ancak \u00f6nemli bir fark yoktu. \u0130ki ekstrakt\u0131n antioksidan ve ya\u015flanma kar\u015f\u0131t\u0131 etkilerini daha fazla de\u011ferlendirmek i\u00e7in, ilk olarak ekstraktlar\u0131n antioksidan kapasitesini test etmek \u00fczere \u00fc\u00e7 in vitro serbest radikal temizleme modeli kullan\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r. Sonu\u00e7lar, Pueraria fermantasyon suyunun 6.8% hacim konsantrasyonunun, Pueraria su ekstrakt\u0131ndan daha g\u00fc\u00e7l\u00fc toplam antioksidan kapasiteye, hidroksil radikaline ve s\u00fcperoksit anyonu s\u00fcp\u00fcrme yetene\u011fine sahip oldu\u011funu ve Pueraria fermantasyon suyunun daha iyi antioksidan etkiye sahip oldu\u011funu g\u00f6stermi\u015ftir.
\nYa\u015flanma i\u00e7in bir model organizma olarak nematodlar, ya\u015flanmay\u0131 geciktirmek i\u00e7in geleneksel \u00c7in t\u0131bb\u0131 ekstraktlar\u0131n\u0131n de\u011ferlendirilmesinde yayg\u0131n olarak kullan\u0131lmaktad\u0131r. Fermantasyon suyu ve Pueraria k\u00f6k\u00fc ekstresi Caenorhabditis elegans'a ayr\u0131 ayr\u0131 uygulanm\u0131\u015ft\u0131r. Normal k\u00fclt\u00fcr ko\u015fullar\u0131 alt\u0131nda kontrol grubuyla kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131r\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda, Pueraria k\u00f6k\u00fc fermantasyon suyu nematodlar\u0131n \u00f6mr\u00fcn\u00fc \u00f6nemli \u00f6l\u00e7\u00fcde uzatm\u0131\u015ft\u0131r (P<0.05). Is\u0131 stresi ko\u015fullar\u0131 alt\u0131nda, Pueraria k\u00f6k\u00fc fermantasyon suyunda k\u00fclt\u00fcrlenen nematodlar\u0131n \u0131s\u0131ya tolerans s\u00fcresi kontrol grubundan \u00f6nemli \u00f6l\u00e7\u00fcde daha y\u00fcksekti (P<0.05). Yumurtlama deneyi, Pueraria lobata'n\u0131n fermente s\u0131v\u0131s\u0131n\u0131n nematodlar\u0131n \u00f6mr\u00fcn\u00fc yumurtlamalar\u0131ndan \u00f6d\u00fcn vermeden uzatt\u0131\u011f\u0131n\u0131 ve yumurta \u00fcretiminin Pueraria lobata su ekstresi grubundan daha y\u00fcksek oldu\u011funu g\u00f6stermi\u015ftir. Genetik test sonu\u00e7lar\u0131, Pueraria lobata fermantasyon suyunun ya\u015flanma kar\u015f\u0131t\u0131 gen daf-2'yi a\u015fa\u011f\u0131 d\u00fczenleyerek, ya\u015flanma kar\u015f\u0131t\u0131 gen daf-16, antioksidan gen sod-3 ve \u0131s\u0131 stresi geni hsp-16.2'nin ifadesini yukar\u0131 d\u00fczenleyerek y\u00fcksek s\u0131cakl\u0131k tolerans\u0131 ve daha y\u00fcksek antioksidan kapasitesi elde etti\u011fini ve b\u00f6ylece nematodlar\u0131n \u00f6mr\u00fcn\u00fc uzatt\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6stermi\u015ftir. Pueraria lobata fermantasyon suyunun nematod \u00f6mr\u00fcn\u00fc uzatma mekanizmas\u0131 \u015eekil 7'de g\u00f6sterilmektedir.
\nZhang ve ark. kudzu flavonoidleri ile beslenen nematodlar\u0131n hayatta kalma oran\u0131n\u0131 kontrol grubuna k\u0131yasla \u00f6nemli \u00f6l\u00e7\u00fcde art\u0131rm\u0131\u015ft\u0131r. Shao'nun ara\u015ft\u0131rmas\u0131, Pueraria lobata suyundan \u00e7\u0131kar\u0131lan polisakkaritlerin nematodlar\u0131 \u0131s\u0131 stresi hasar\u0131ndan koruyabildi\u011fini, hareketliliklerini art\u0131rabildi\u011fini ve \u00f6m\u00fcrlerini uzatabildi\u011fini g\u00f6stermektedir. Jeon'un ara\u015ft\u0131rma sonu\u00e7lar\u0131, puerarinin kolit fareleri \u00fczerinde anti-enflamatuar ve antioksidan etkilere sahip oldu\u011funu g\u00f6stermektedir. Pueraria lobata fermantasyon suyunun nematod ya\u015flanmas\u0131n\u0131 geciktirmedeki etkisinin, fermantasyon suyundaki flavonoidler, polisakkaritler ve puerarin gibi \u00e7e\u015fitli maddelerin birle\u015fik etkisinin sonucu oldu\u011fu sonucuna var\u0131labilir. Ara\u015ft\u0131rma grubumuzun \u00f6nceki ara\u015ft\u0131rma sonu\u00e7lar\u0131na g\u00f6re, Pueraria lobata su ekstrakt\u0131ndaki (3.46 \u00b1 0.18mg\/mL) toplam \u015feker i\u00e7eri\u011fi Pueraria lobata fermantasyon suyundakinden (2.52 \u00b1 0.5mg\/mL) daha y\u00fcksektir, ancak Pueraria lobata su ekstrakt\u0131n\u0131n nematod ya\u015flanmas\u0131n\u0131 geciktirme \u00fczerindeki etkisi \u00f6nemli de\u011fildir. Pueraria lobata fermantasyon suyundaki ana fonksiyonel bile\u015fen olan flavonoidlerin nematodlar\u0131n ya\u015flanmas\u0131n\u0131 geciktirmede kilit bir rol oynad\u0131\u011f\u0131 sonucuna var\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r.
\nAra\u015ft\u0131rma grubumuz Pueraria lobata su ekstresi ve Pueraria lobata fermantasyon suyunun antioksidan ve ya\u015flanma kar\u015f\u0131t\u0131 etkilerini biyokimyasal ve h\u00fccresel d\u00fczeyde test etmi\u015ftir. Sonu\u00e7lar, Pueraria lobata fermantasyon suyunun biyokimyasal d\u00fczeyde DPPH serbest radikallerini temizlemede iyi bir etkiye sahip oldu\u011funu ve fibroblastlardaki antioksidan enzimlerin aktivitesini art\u0131rabildi\u011fini ve kolajen ekspresyonunu te\u015fvik edebildi\u011fini g\u00f6stermi\u015ftir. Antioksidan etkinli\u011fini kapsaml\u0131 bir \u015fekilde de\u011ferlendirmek i\u00e7in bu makale, Pueraria lobata'n\u0131n iki ekstrakt\u0131n\u0131n hidroksil radikalleri ve s\u00fcperoksit anyonlar\u0131 \u00fczerindeki s\u00fcp\u00fcr\u00fcc\u00fc etkilerinin yan\u0131 s\u0131ra genel antioksidan kapasite seviyesinin biyokimyasal testlerini tamamlam\u0131\u015ft\u0131r. H\u00fccre deneylerinin s\u0131n\u0131rlamalar\u0131 nedeniyle, kudzu k\u00f6k\u00fc fermantasyon suyunun ya\u015flanma kar\u015f\u0131t\u0131 etkisini daha fazla do\u011frulamak i\u00e7in, bu makale ara\u015ft\u0131rma nesnesi olarak ya\u015flanan model organizma Caenorhabditis elegans'\u0131 kullanmakta ve kudzu k\u00f6k\u00fc fermantasyon suyunun hayvan d\u00fczeyinde nematodlar\u0131n \u00f6mr\u00fcn\u00fc geciktirmedeki etkisini ve mekanizmas\u0131n\u0131 tespit etmektedir. Bu nedenle daha fazla referans de\u011ferine sahiptir. Sonu\u00e7lar, Pueraria lobata'n\u0131n fermente s\u0131v\u0131s\u0131n\u0131n iyi antioksidan etkilere sahip oldu\u011funu ve nematodlar\u0131n ya\u015flanmas\u0131n\u0131 geciktirebilece\u011fini g\u00f6stermi\u015ftir. \u0130ns\u00fclin sinyal yola\u011f\u0131 \u0130ns\u00fclin\/IGF'deki anahtar genlerin ekspresyonunu d\u00fczenleyerek ya\u015flanma kar\u015f\u0131t\u0131 etkiler g\u00f6sterir. Yukar\u0131daki sonu\u00e7lar, ya\u015flanma kar\u015f\u0131t\u0131 g\u0131da ve kozmetik alanlar\u0131nda kudzu k\u00f6k\u00fc fermantasyon suyunun geli\u015ftirilmesi ve uygulanmas\u0131 i\u00e7in baz\u0131 referanslar sa\u011flayabilir.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Study on the antioxidant activity and anti-aging effect of fermented kudzu root and water extracted kudzu root on nematodes Pueraria lobata is the root of leguminous plants in the Pueraria genus, widely distributed in China. As a traditional Chinese medicinal herb, kudzu root has the effects of treating sores, relieving fever, and generating saliva. It […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"\n