Temel bile\u015fen analizine dayal\u0131 olarak ye\u015fil olgun h\u00fcnnap etindeki birincil ve ikincil metabolitlerin diferansiyel de\u011fi\u015fimleri \u00fczerine \u00e7al\u0131\u015fma
\nZiziphus jujuba var. spinosa, Rhamnaceae familyas\u0131na ve odunsu bitkilerin Ziziphus cinsine aittir. Meyve \u00f6z\u00fc, tohumlar\u0131 ve yapraklar\u0131 y\u00fcksek t\u0131bbi de\u011fere sahiptir. \"Shennong Bencao Jing\", ek\u015fi h\u00fcnnap etinin ila\u00e7 olarak kullan\u0131labilece\u011fini, kanamay\u0131 ve ishali durdurma i\u015flevine sahip oldu\u011funu ve esas olarak kanama ve ishal gibi semptomlar\u0131 tedavi etmek i\u00e7in kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 kaydeder. Ek\u015fi h\u00fcnnap \u00e7ekirdekleri ile kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131r\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda, ek\u015fi h\u00fcnnap eti sadece t\u0131bbi de\u011fere de\u011fil, ayn\u0131 zamanda daha y\u00fcksek besin de\u011ferine de sahiptir. Ek\u015fi h\u00fcnnap eti bol miktarda C vitamini, \u00e7\u00f6z\u00fcn\u00fcr \u015fekerler, proteinler, amino asitler, k\u00fc\u00e7\u00fck molek\u00fcll\u00fc organik asitler, terpenler ve saponinler, flavonoidler, alkaloidler ve di\u011fer bile\u015fenleri i\u00e7erir. Bunlar aras\u0131nda, yat\u0131\u015ft\u0131r\u0131c\u0131 ve hipnotik aktivitelere sahip triterpenoid saponinlerin i\u00e7eri\u011fi ek\u015fi h\u00fcnnap \u00e7ekirdeklerinden daha y\u00fcksektir.
\nH\u00fcnnap meyve posas\u0131, antioksidan \u00f6zelliklerinin yan\u0131 s\u0131ra uykuyu iyile\u015ftirme, karaci\u011feri koruma, anti-t\u00fcm\u00f6r, ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131\u011f\u0131 d\u00fczenleme ve kardiyovask\u00fcler ve serebrovask\u00fcler hastal\u0131klar\u0131 iyile\u015ftirme gibi farmakolojik etkilere sahiptir. Tatl\u0131 tat inhibisyonu, antidepresan, karaci\u011fer korumas\u0131 ve antibakteriyel gibi \u00fcr\u00fcnler geli\u015ftirmek i\u00e7in kullan\u0131labilir.
\n\u00d6nceki \u00e7al\u0131\u015fmalar, geleneksel \u00c7in t\u0131bbi malzemelerindeki bile\u015fenlerin t\u00fcrlerinin ve i\u00e7eriklerinin farkl\u0131 b\u00fcy\u00fcme a\u015famalar\u0131nda \u00f6nemli de\u011fi\u015fikliklere u\u011frad\u0131\u011f\u0131n\u0131 bulmu\u015ftur. Bu fenomenin nedeni, t\u0131bbi bitkilerin veya meyvelerin b\u00fcy\u00fcme s\u00fcrecinde \u0131\u015f\u0131k, su ve d\u0131\u015f uyaranlardaki farkl\u0131l\u0131klardan kaynaklan\u0131yor olabilir ve bu da v\u00fccutlar\u0131ndaki ikincil metabolitlerin sentezini etkiler. Xiang ve arkada\u015flar\u0131 Hypericum perforatum'un farkl\u0131 b\u00fcy\u00fcme a\u015famalar\u0131n\u0131 \u00f6l\u00e7m\u00fc\u015f ve farkl\u0131 b\u00fcy\u00fcme a\u015famalar\u0131nda Hypericum perforatum i\u00e7in en uygun hasat a\u015famas\u0131n\u0131 belirlemek i\u00e7in PCA analizini kullanm\u0131\u015ft\u0131r; Yan ve arkada\u015flar\u0131 farkl\u0131 olgunluk a\u015famalar\u0131nda h\u00fcnnap meyvelerinin besin i\u00e7eri\u011fini tespit etmi\u015f ve olgunla\u015fma s\u00fcrecinde besin i\u00e7eri\u011findeki de\u011fi\u015fiklikleri analiz etmi\u015ftir. Sonu\u00e7lar, t\u0131bbi malzemelerin kalitesini sistematik ve kapsaml\u0131 bir \u015fekilde de\u011ferlendirebilir ve uygun hasat d\u00f6nemleri i\u00e7in bilimsel temel sa\u011flayabilir. Farkl\u0131 b\u00fcy\u00fcme a\u015famalar\u0131nda \u015fifal\u0131 bitkilerdeki bile\u015fen t\u00fcrlerinin belirlenmesi, hasat d\u00f6nemlerini belirleyebilir, bitkilerdeki ana aktif bile\u015fenlerin i\u00e7eri\u011fini art\u0131rabilir, t\u0131bbi etkinliklerini art\u0131rabilir ve \u015fifal\u0131 bitkilerin kalitesi i\u00e7in referans sa\u011flayabilir. H\u00fcnnap meyve posas\u0131 esas olarak meyve suyu s\u0131v\u0131 i\u00e7ecek olarak kullan\u0131l\u0131r ve farkl\u0131 olgunluk seviyelerindeki h\u00fcnnap meyve posas\u0131ndaki bile\u015fen t\u00fcrleri de i\u00e7ece\u011fin lezzeti \u00fczerinde \u00f6nemli bir etkiye sahiptir. Bu nedenle, h\u00fcnnap meyve posas\u0131n\u0131n farkl\u0131 olgunluk a\u015famalar\u0131ndaki bile\u015fim t\u00fcrlerindeki farkl\u0131l\u0131klar\u0131n analiz edilmesi, bile\u015fen analizi, kalite kontrol\u00fc ve hasat d\u00f6nemi i\u00e7in b\u00fcy\u00fck \u00f6nem ta\u015f\u0131maktad\u0131r.
\nBu \u00e7al\u0131\u015fmada olgun k\u0131rm\u0131z\u0131 meyve h\u00fcnnap ve ye\u015fil meyve h\u00fcnnap hasat edilmi\u015ftir. Ye\u015fil ve olgun h\u00fcnnap meyve posas\u0131n\u0131n ana bile\u015fen t\u00fcrlerini analiz etmek i\u00e7in UPLC-Q-TOF-MS\/MS teknolojisini kullanarak ve PCA temel bile\u015fen analizi y\u00f6ntemini birle\u015ftirerek, iki ye\u015fil ve olgun h\u00fcnnap meyve posas\u0131 aras\u0131ndaki birincil metabolitlerdeki farkl\u0131l\u0131klar\u0131 hesaplay\u0131n, diferansiyel birincil metabolitlerin ve ikincil metabolitlerin i\u00e7eri\u011fini belirleyin ve son olarak metabolit i\u00e7eri\u011findeki farkl\u0131l\u0131klar yoluyla biyosentetik yolu analiz edin.<\/p>\n
Ek\u015fi h\u00fcnnapta flavonoidlerin biyosentetik yollar\u0131n\u0131n analizi ve do\u011frulanmas\u0131. \"2.1\" bile\u015feninin karakterizasyonuna g\u00f6re rutin, quercetin, hyperoside, catechin ve epicatechin olmak \u00fczere be\u015f flavonoid elde edilmi\u015ftir. Flavonoidlerin sentezi temel olarak L-fenilalanin ve L-tirozin \u00f6nc\u00fcllerine dayan\u0131r ve bunlar farkl\u0131 dallanma yollar\u0131 ile sentezlenir (bkz. \u015eekil 6). Ye\u015fil h\u00fcnnap ve olgun h\u00fcnnap etindeki metabolitleri analiz ederek, iki meyve posas\u0131 aras\u0131nda L-fenilalanin ve L-tirozin i\u00e7eri\u011finde farkl\u0131l\u0131klar oldu\u011fu bulunmu\u015ftur. Olgun h\u00fcnnap meyve posas\u0131ndaki iki metabolitin i\u00e7eri\u011fi ye\u015fil h\u00fcnnap meyve posas\u0131ndakinden daha y\u00fcksekti. \u0130\u00e7erik belirleme yoluyla, olgun h\u00fcnnap meyve posas\u0131ndaki rutin, hiperosid ve kuersetin i\u00e7eri\u011finin ye\u015fil h\u00fcnnap meyve posas\u0131ndan daha y\u00fcksek oldu\u011fu bulunmu\u015ftur; bu da ye\u015fil h\u00fcnnaptan olgun h\u00fcnnap meyve posas\u0131na olgunla\u015fma s\u00fcrecinde flavonoid bile\u015fenlerde \u00f6nemli de\u011fi\u015fiklikler oldu\u011funu do\u011frulam\u0131\u015ft\u0131r. Bununla birlikte, olgun h\u00fcnnap meyvesinin etinde kate\u015fin ve epikate\u015fin i\u00e7eri\u011fi azalm\u0131\u015ft\u0131r, \u00e7\u00fcnk\u00fc kate\u015fin ve epikate\u015finler esas olarak meyve kabu\u011funda da\u011f\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r. Epikate\u015finler g\u00fc\u00e7l\u00fc bir buruklu\u011fa sahipken, kate\u015finler hem buruklu\u011fa hem de ac\u0131l\u0131\u011fa sahiptir ve bunlar meyve buruklu\u011funa neden olan ana maddelerdir. Bu nedenle meyve olgunla\u015fmad\u0131\u011f\u0131nda daha fazla kate\u015fin ve epikate\u015fin i\u00e7erir. Meyve olgunla\u015fma s\u00fcrecinde kate\u015fin ve epikate\u015fin i\u00e7eri\u011fi giderek azal\u0131r ve meyve tamamen olgunla\u015ft\u0131\u011f\u0131nda i\u00e7erik en d\u00fc\u015f\u00fck seviyeye iner. Bu nedenle, kate\u015fin ve epikate\u015fin i\u00e7eri\u011fi, ye\u015fil h\u00fcnnaptan olgun h\u00fcnnaba ge\u00e7i\u015f s\u0131ras\u0131nda di\u011fer flavonoidlerin i\u00e7eri\u011fiyle ters orant\u0131l\u0131 olarak de\u011fi\u015fir. Kate\u015finler ve epikate\u015finlerin meyvenin ac\u0131 tad\u0131n\u0131 belirlemesi nedeniyle, h\u00fcnnap eti t\u00fcketimi i\u00e7in bilimsel temel sa\u011flayabileceklerini g\u00f6stermektedir.<\/p>\n
Ek\u015fi h\u00fcnnapta terpenoid bile\u015fenlerin analizi ve do\u011frulanmas\u0131. \"2.1\" bile\u015feninin karakterizasyonuna g\u00f6re, h\u00fcnnap tohumu saponini B, ursolik asit, oleanolik asit ve betulinik asit olmak \u00fczere d\u00f6rt triterpenoid elde edilmi\u015ftir. \u0130\u00e7erik belirleme yoluyla, olgun h\u00fcnnap meyve etindeki ursolik asit ve oleanolik asit i\u00e7eri\u011finin ye\u015fil h\u00fcnnap meyve etindekinden daha d\u00fc\u015f\u00fck oldu\u011fu bulunmu\u015ftur. Bu olgunun nedeni, bu iki metabolitin bitki savunmas\u0131na katk\u0131da bulunmas\u0131d\u0131r. \u00d6rne\u011fin, triterpenoidler antifungal \u00f6zelliklere sahiptir ve toksin \u00fcretimine kar\u015f\u0131 koyabilir, bu da bu iki metabolitin ye\u015fil meyvelerdeki i\u00e7eri\u011finin olgun meyvelerdekinden daha y\u00fcksek oldu\u011funu belirler.<\/p>\n
\u00d6zetle, meyvenin lezzet de\u011fi\u015fiklikleri kate\u015fin ve epikate\u015fin i\u00e7eri\u011fi taraf\u0131ndan belirlenmektedir. H\u00fcnnap\u0131n olgunla\u015fma s\u00fcrecinde kate\u015finler ve epikate\u015finler kademeli olarak azal\u0131r, ancak di\u011fer flavonoid bile\u015fenler genel bir art\u0131\u015f e\u011filimi g\u00f6sterir, bu da olgun h\u00fcnnap\u0131n yat\u0131\u015ft\u0131r\u0131c\u0131 ve hipnotik etkilerinin ye\u015fil h\u00fcnnaptan daha g\u00fc\u00e7l\u00fc olabilece\u011fini g\u00f6sterir; Ye\u015fil h\u00fcnnap\u0131n etindeki oleanolik asit ve ursolik asit gibi triterpenoid bile\u015fenlerin i\u00e7eri\u011fi olgun h\u00fcnnaptan daha y\u00fcksektir, bu da ye\u015fil h\u00fcnnaptaki baz\u0131 triterpenoid bile\u015fenlerin olgun h\u00fcnnaptan daha g\u00fc\u00e7l\u00fc farmakolojik aktiviteye sahip olabilece\u011fini g\u00f6sterir. Yukar\u0131daki ara\u015ft\u0131rma y\u00f6ntemleri ve sonu\u00e7lar\u0131, farkl\u0131 olgunluk seviyelerine sahip h\u00fcnnap meyve posas\u0131n\u0131n bile\u015fenlerinin analizi, kalite de\u011ferlendirmesi ve hasat d\u00f6nemi i\u00e7in teknik destek ve bilimsel temel sa\u011flayabilir.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Study on the differential changes of primary and secondary metabolites in the flesh of green ripe jujube based on principal component analysis Ziziphus jujuba var. spinosa belongs to the Rhamnaceae family and Ziziphus genus of woody plants. Its fruit pulp, seeds, and leaves have high medicinal value. The “Shennong Bencao Jing” records that the flesh […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"\n