\u00c7in'in ekonomik seviyesinin s\u00fcrekli geli\u015fmesiyle birlikte, insanlar g\u0131da kalitesi ve g\u0131da g\u00fcvenli\u011fi i\u00e7in daha y\u00fcksek gereksinimler ortaya koymu\u015ftur ve g\u0131da \u00fcreticileri farkl\u0131 g\u0131dalar\u0131 geli\u015ftirmek i\u00e7in s\u00fcrekli olarak biyoteknolojiden yararlanmaktad\u0131r. Biyoaktif peptitler, iyi i\u015flevlere sahip olduklar\u0131 ve insan v\u00fccudu taraf\u0131ndan hasara neden olmadan emilebildikleri i\u00e7in sa\u011fl\u0131k\/fonksiyonel g\u0131dalarda yayg\u0131n olarak kullan\u0131lmaktad\u0131r. Bu nedenle, biyoaktif peptitlerin sa\u011fl\u0131k\/fonksiyonel g\u0131dalardaki uygulamalar\u0131n\u0131 incelemek \u00f6nemlidir.<\/p>\n
Biyoaktif peptitler uygun asit-baz ve termal stabiliteye sahiptir ve ayr\u0131ca ola\u011fan\u00fcst\u00fc nemlendirme etkisine ve suda \u00e7\u00f6z\u00fcn\u00fcrl\u00fc\u011fe sahiptir, bu nedenle bu maddeler g\u0131da \u00fcretimine uygulanabilir. Mevcut geli\u015fme s\u00f6z konusu oldu\u011funda, biyoaktif peptitlerin uygulanmas\u0131 iyidir ve uygulama beklentisi \u00e7ok geni\u015ftir.<\/p>\n
Spor g\u0131dalar\u0131nda uygulama<\/strong><\/p>\n Biyoaktif peptitler iyi emilime sahiptir, insan v\u00fccudu yutuldu\u011funda, bu t\u00fcr maddeler taraf\u0131ndan sa\u011flanan enerji k\u0131sa s\u00fcrede elde edilebilir ve daha sonra t\u00fcketicinin fiziksel g\u00fcc\u00fcn\u00fc geri kazanabilir, bu nedenle genellikle spor g\u0131dalar\u0131nda kullan\u0131l\u0131rlar. Ve biyoaktif peptitler, sporcular\u0131n spor yaralanmalar\u0131n\u0131n iyile\u015fmesini desteklemede belirli bir role sahiptir. \u015eu anda, \u00fcretilen ve spor g\u0131dalar\u0131na uygulanan biyoaktif peptitler esas olarak ipekb\u00f6ce\u011fi pupa peptidi, soya fasulyesi peptidi ve benzerlerini i\u00e7erir.<\/p>\n Askeriyede g\u0131da ve uyu\u015fturucu vard\u0131r.<\/strong><\/p>\n End\u00fcstriyel g\u0131dan\u0131n \u00f6nemli bir par\u00e7as\u0131 olan askeri g\u0131da, uygulama nesnesinin spesifikli\u011fi nedeniyle g\u0131dan\u0131n kalitesini ve faydas\u0131n\u0131 sa\u011flamal\u0131d\u0131r. Biyoaktif peptitlerin askeri g\u0131da ve askeri ila\u00e7larda uygulanmas\u0131 3 kategoriye ayr\u0131labilir: G\u0131da katk\u0131 maddelerinde uygulama<\/strong><\/p>\n Biyolojik olarak aktif peptitler, iyi bir korozyon \u00f6nleyici ve tazeli\u011fin korunmas\u0131na ek olarak do\u011frudan g\u0131da katk\u0131 maddesi olarak da kullan\u0131lacakt\u0131r, ancak ayn\u0131 zamanda g\u0131da aromas\u0131n\u0131 ve tad\u0131n\u0131 do\u011frudan de\u011fi\u015ftirebilir ve bebeklerin midesindeki y\u00fck\u00fc azaltmak i\u00e7in bebek mamas\u0131na kademeli olarak uygulanabilir. Bununla birlikte, uygulama i\u00e7eri\u011finin s\u0131k\u0131 bir \u015fekilde kontrol edilmesi gerekir, genellikle 3.0g-kg-1'den fazla olmamal\u0131d\u0131r.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" With the continuous improvement of China’s economic level, people have put forward higher requirements for food quality and food safety, and food manufacturers are constantly utilizing biotechnology to improve different foods. Bioactive peptides are widely used in health\/functional foods because they have good functions and can be absorbed by the human body without causing damage. […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
\n\u2460Biyoaktif peptitler, iyi emilmeleri nedeniyle genellikle s\u0131k\u0131\u015ft\u0131r\u0131lm\u0131\u015f \u00e7erezlere ve enerji geri kazan\u0131m barlar\u0131na uygulan\u0131r.
\n\u2461 Baz\u0131 biyoaktif peptitler iyi antibakteriyel \u00f6zelliklere sahiptir, bu nedenle askeri t\u0131pta, ila\u00e7lar\u0131n etkinli\u011fini art\u0131rmak ve yan etkileri azaltmak i\u00e7in genellikle antibiyotiklerle birlikte kullan\u0131l\u0131rlar.
\n\u2462 Aktif peptidin bir k\u0131sm\u0131 g\u0131da koruma etkisine sahiptir, uygulama s\u00fcrecinde askeri g\u0131dan\u0131n tad\u0131n\u0131 art\u0131rabilir.<\/p>\n