Renk giderme bir y\u0131kama i\u015flemidir, o halde hangi safs\u0131zl\u0131klar\u0131 ne \u00f6l\u00e7\u00fcde gidermeyi ummaktad\u0131r? A\u015fa\u011f\u0131daki \u015fekilde tan\u0131mlanmaktad\u0131r:<\/p>\n
Ya\u011f ve gresin oksidasyon \u00fcr\u00fcnleri<\/strong><\/p>\n Adsorpsiyon renk giderme i\u015flemi, kat\u0131 ve s\u0131v\u0131 ya\u011flar\u0131n otomatik oksidasyonu, birincil oksidasyon \u00fcr\u00fcnlerinin (hidroperoksitler) enzim oksidasyonu ve bunlar\u0131n ikincil oksidasyon \u00fcr\u00fcnlerinin olu\u015fumunun yan\u0131 s\u0131ra tokoferoller, steroller, pigmentler ve di\u011fer lipit oksidasyon \u00fcr\u00fcnlerinin ayr\u0131\u015fmas\u0131 dahil olmak \u00fczere kat\u0131 ve s\u0131v\u0131 ya\u011flar\u0131n oksidasyon \u00fcr\u00fcnlerini tamamen gidermeyi ummaktad\u0131r. Bu maddeler rengi giderilecek ya\u011fda mevcuttur ve giderilemezlerse ya\u011f\u0131n stabilitesi ciddi \u015fekilde etkilenecektir.<\/p>\n Oksidasyon \u00fcr\u00fcnleri genellikle belirli bir polariteye sahiptir, beyaz kil taraf\u0131ndan etkili bir \u015fekilde adsorbe edilebilir ve \u00e7\u0131kar\u0131labilir, ayn\u0131 zamanda beyaz kilin aktivasyonu, u\u00e7ucu aldehitlere ve ketonlara bozunma gibi hidroperoksitler ve epoksi bile\u015fikleri olabilir, bu da bu bile\u015fiklerin koku giderme i\u015fleminin bir sonraki ad\u0131m\u0131nda verimli bir \u015fekilde \u00e7\u0131kar\u0131lmas\u0131n\u0131 sa\u011flar. Bu, renk giderme i\u015fleminin ilk g\u00f6revidir.<\/p>\n Eser metaller<\/strong><\/p>\n Demir ve bak\u0131r gibi iz metaller, plantasyondan veya ya\u011f i\u015fleme tesisinden gelen ya\u011fl\u0131 tohumlarda do\u011fal olarak bulunur; bu iz metaller, deodorize ya\u011flar\u0131n stabilitesini ve kalitesini sa\u011flamak i\u00e7in deodorizasyondan \u00f6nce adsorpsiyon yoluyla m\u00fcmk\u00fcn olan maksimum \u00f6l\u00e7\u00fcde uzakla\u015ft\u0131r\u0131lmal\u0131d\u0131r. \u00d6zellikle hidrojene ya\u011flar\u0131n post-renk giderimi i\u00e7in temel ama\u00e7 iz metal kataliz\u00f6rlerinin giderilmesidir.<\/p>\n Sabun<\/strong><\/p>\n Adsorpsiyonla renk giderme, eser sabunu gidermek i\u00e7in en iyi yoldur. Suda \u00e7\u00f6z\u00fcnen sodyum sabununun \u00e7o\u011fu alkali rafine ya\u011f\u0131n\u0131n suyla y\u0131kanmas\u0131yla giderilebilse de, ya\u011fda hala az miktarda kalsiyum\/magnezyum sabunu vb. gibi suda \u00e7\u00f6z\u00fcnmeyen metal sabunu bulunmaktad\u0131r. Fosfolipidler de alkali rafinasyon i\u015fleminde k\u0131smen hidrolize olarak alkali rafinasyon ya\u011f\u0131 kalsiyum\/magnezyum sabunu kal\u0131nt\u0131s\u0131n\u0131n artmas\u0131na neden olabilir. Bu maddelerin uzakla\u015ft\u0131r\u0131lmas\u0131n\u0131 en \u00fcst d\u00fczeye \u00e7\u0131karmak i\u00e7in renklerinin giderilmesi gerekir.<\/p>\n Art\u0131k fosfolipidler ve glikolipidler<\/strong><\/p>\n Soya fasulyesi ya\u011f\u0131, kolza ya\u011f\u0131, ay\u00e7i\u00e7e\u011fi ya\u011f\u0131, yer f\u0131st\u0131\u011f\u0131 ya\u011f\u0131 ve pamuk tohumu ya\u011f\u0131 y\u00fcksek fosfolipid i\u00e7eri\u011fine sahiptir, palmiye ya\u011f\u0131, palmiye \u00e7ekirde\u011fi ya\u011f\u0131 ve hindistan cevizi ya\u011f\u0131 d\u00fc\u015f\u00fck fosfolipid i\u00e7eri\u011fine sahiptir, ancak belirli miktarda glikolipid i\u00e7erir ve s\u0131v\u0131 ve kat\u0131 ya\u011flar\u0131n \u00e7o\u011fu gam giderme i\u015fleminden sonra hala az miktarda fosfolipid veya glikolipid b\u0131rakacakt\u0131r.<\/p>\n Son zamanlarda pirin\u00e7 kepe\u011fi ya\u011f\u0131 \u00fczerine yap\u0131lan ara\u015ft\u0131rmalar, ya\u011fda \u00f6zel bir t\u00fcr glikolipid bulundu\u011funu ortaya \u00e7\u0131karm\u0131\u015ft\u0131r - fosfor i\u00e7eren glikolipidlerin geleneksel gam giderme y\u00f6ntemleriyle giderilmesi neredeyse imkans\u0131zd\u0131r, ancak uygun adsorbanlar ile maksimum d\u00fczeyde giderilebilirler.<\/p>\n Polisiklik aromatik hidrokarbonlar ve pestisit kal\u0131nt\u0131lar\u0131<\/strong><\/p>\n Petrol\u00fcn \u00e7evresel kirleticileri esas olarak pestisit kal\u0131nt\u0131lar\u0131 ve PAH'lar\u0131 i\u00e7erir ve adsorpsiyon ve dekolorasyon da bunlar\u0131 \u00f6nemli \u00f6l\u00e7\u00fcde giderebilir.<\/p>\n Pestisit kal\u0131nt\u0131lar\u0131 esas olarak petrol bitkilerinin b\u00fcy\u00fcmesi s\u0131ras\u0131nda uygulanan pestisitlerden ve kirlenmi\u015f toprak ve sudan kaynaklan\u0131r, fosfor ve azot i\u00e7eren pestisitler biyolojik bozunmadan sonra petrol taraf\u0131ndan emilir ve petrol \u00fcretimi ile petrole girer ve renk giderme s\u00fcrecinde beyaz kilin adsorpsiyonu ile giderilebilir; Organoklorlu pestisitlerin biyolojik olarak par\u00e7alanmas\u0131 zordur ve toprak ve suyu uzun s\u00fcre kirletirler ve bu t\u00fcr pestisitlerin kullan\u0131m\u0131 bir\u00e7ok \u00fclkede yasaklanm\u0131\u015f olmas\u0131na ra\u011fmen, \u00e7evre hala kirlenmi\u015ftir ve petrole girdikten sonra bunlar\u0131 \u00e7\u0131karmak i\u00e7in adsorpsiyon kullanmak zor olacakt\u0131r. Bir kez ya\u011fa girdikten sonra adsorpsiyonla \u00e7\u0131kar\u0131lmas\u0131 zordur, sadece koku giderme i\u015fleminde \u00e7\u0131kar\u0131labilir.<\/p>\n Baca gaz\u0131 kurutma ya\u011f\u0131 gibi kirleticilerin yanma s\u00fcrecinden kaynaklanan polisiklik aromatik hidrokarbonlar, \u00f6zellikle hindistan cevizi ya\u011f\u0131 olmak \u00fczere ya\u011fdaki polisiklik aromatik hidrokarbonlar\u0131n i\u00e7eri\u011fini art\u0131racakt\u0131r. Genel olarak, beyaz kil polar olmayan PAH'lar\u0131 adsorbe edemez, ancak aktif karbon 4'ten fazla halkal\u0131 a\u011f\u0131r PAH'lar\u0131 adsorbe edebilir ve kalan hafif PAH'lar koku giderme s\u0131ras\u0131nda giderilebilir.<\/p>\n Pigmentasyon<\/strong><\/p>\n Rengin k\u0131smen giderilmesi (renksizle\u015ftirme) elbette kat\u0131 ve s\u0131v\u0131 ya\u011flar\u0131n renksizle\u015ftirilmesinin ama\u00e7lar\u0131ndan biridir.<\/p>\n S\u0131v\u0131 ve kat\u0131 ya\u011flardaki pigmentler birincil pigmentler ve yeni do\u011fan pigmentler olarak ikiye ayr\u0131labilir.<\/p>\n Bunlardan ilki do\u011fal halleriyle karotenoidler ve klorofil ile pamuk tohumu ya\u011f\u0131ndaki pamuk fenol\u00fcd\u00fcr. Klorofiller esas olarak renk giderme i\u015flemi ile giderilir ve klorofiller, renk giderme i\u015flemi s\u0131ras\u0131nda m\u00fcmk\u00fcn oldu\u011funca uzakla\u015ft\u0131rmay\u0131 umdu\u011fumuz bir t\u00fcr do\u011fal pigmenttir. Karotenoidler \u0131s\u0131ya duyarl\u0131d\u0131r ve deodorizasyon s\u0131ras\u0131nda termal \u00e7atlama ile etkili bir \u015fekilde giderilebilir. Beyaz kil pamuk-fenol\u00fc adsorbe etmeyecektir, ancak pamuk-fenol asidiktir, alkali rafinasyonda n\u00f6tralizasyon ile giderilebilir.<\/p>\n \u0130kincisi, birincil pigmentlerin oksidatif ayr\u0131\u015fma \u00fcr\u00fcnleri veya bunlar\u0131n s\u00fcre\u00e7teki yeni do\u011fan pigmentler olan di\u011fer lipitlerle reaksiyon \u00fcr\u00fcnleridir. Yenido\u011fan pigmenti renk giderme s\u00fcrecinde umar\u0131m tamamen giderilir, ancak daha zordur.<\/p>\n Ya\u011fdaki pigmentin giderilmesi tamamen renk giderme i\u015flemine dayanmaz, rafine etme i\u015flemi boyunca ya\u011fdaki pigmentin giderilmesi, gam giderme, alkali rafine etme, asit rafine etme, koku giderme i\u015flemi pigmenti giderme etkisine sahiptir, ya\u011f ve gresin renginde bir azalma e\u015flik eder, bu da renk giderme b\u00f6l\u00fcm\u00fcnden \u00e7ok say\u0131da pigmenti \u00e7\u0131karma ihtiyac\u0131n\u0131 nispeten azalt\u0131r. Asl\u0131nda, palm ya\u011f\u0131 ve soya fasulyesi ya\u011f\u0131 i\u00e7in, renk giderme i\u015flemi ya\u011f renginin iyile\u015ftirilmesinde \u00f6nemli bir rol oynamaz.<\/p>\n K\u0131sacas\u0131, renk giderme i\u015fleminin amac\u0131, teorik olarak ya\u011fdaki t\u00fcm pigmentleri \u00e7\u0131karmak de\u011fil, renk iyile\u015ftirmesinde renksiz ya\u011f\u0131 yapmakt\u0131r ve bazen as\u0131l ama\u00e7 pigmenti \u00e7\u0131karmak de\u011fil, ya\u011fdaki oksidasyon \u00fcr\u00fcnlerini, art\u0131k fosforu, art\u0131k sabunu ve eser metalleri, tar\u0131msal kal\u0131nt\u0131lar\u0131 ve di\u011fer safs\u0131zl\u0131klar\u0131 azaltmakt\u0131r, b\u00f6ylece nitelikli hammadde ya\u011f\u0131 sa\u011flamak i\u00e7in koku giderme i\u015fleminin bir sonraki ad\u0131m\u0131 i\u00e7in ya\u011f\u0131n rol\u00fcn\u00fc iyile\u015ftirmek i\u00e7in ya\u011f\u0131n lezzetini ve oksidasyon stabilitesini iyile\u015ftirmektir. Bu nedenle, br\u00fct ya\u011f rengi \u00e7ok a\u00e7\u0131k olsa bile renk giderme i\u015flemi ihmal edilemez. Aksi takdirde, tamamen rafine edilmi\u015f ya\u011f\u0131n lezzetinin bozulmas\u0131 kolayd\u0131r.<\/p>\n Yemeklik ya\u011f\u0131n g\u00fcvenli\u011fi a\u00e7\u0131s\u0131ndan, renk k\u00fc\u00e7\u00fckt\u00fcr, lezzet (stabilite) b\u00fcy\u00fckt\u00fcr, bu nedenle renk giderme i\u015fleminin g\u00f6revi \u015fudur: \u00e7e\u015fitli i\u015fleri gidermek ve pigmentin giderilmesi orta d\u00fczeyde olabilir.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Decolorization is a washing process, so what are the impurities it hopes to remove and to what extent? It is described as follows: Oxidation products of oil and grease Adsorption decolorization process hopes to completely remove the oxidation products of fats and oils, including automatic oxidation of fats and oils, enzyme oxidation of primary oxidation […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n