Allium, zambakgillerden Allium Alliummacrostemon Bge. veya Allium AlliumchinensisG. cinsi bitkinin kurutulmu\u015f so\u011fan\u0131d\u0131r. Zambakgiller familyas\u0131ndan Don.<\/p>\n
Di\u011fer adlar\u0131 yabani beyaz ba\u015f, k\u00fc\u00e7\u00fck k\u00f6k sar\u0131msak, da\u011f sar\u0131msa\u011f\u0131, ac\u0131 sar\u0131msak, k\u00fc\u00e7\u00fck sar\u0131msak, k\u00fc\u00e7\u00fck k\u00f6k sebzeler, k\u00fc\u00e7\u00fck k\u00f6k sebzeler, yabani so\u011fan, Allium beyaz ba\u015f, vb, \u00fclkenin \u00e7o\u011fu yerinde da\u011f\u0131t\u0131l\u0131r, ancak esas olarak kuzeydo\u011fu, Hebei, Jiangsu, Hubei ve di\u011fer yerlerde \u00fcretilir, 2002 y\u0131l\u0131nda Sa\u011fl\u0131k Bakanl\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in 87 \u00e7e\u015fit \u00e7ift kullan\u0131ml\u0131 \u00fcr\u00fcn yay\u0131nlad\u0131.<\/p>\n
Farmakopeye g\u00f6re<\/strong><\/p>\n Bu \u00fcr\u00fcn, zambakgiller familyas\u0131ndan Allium macrostemon Bge. veya Allium chinense G.Don'un kurutulmu\u015f so\u011fan\u0131d\u0131r. Yaz ve sonbahar aylar\u0131nda hasat edilir, y\u0131kan\u0131r, k\u00f6kleri \u00e7\u0131kar\u0131l\u0131r, buharda veya kaynar suda ha\u015flan\u0131r ve g\u00fcne\u015fte kurutulur.<\/p>\n \u00d6zellikler ]<\/strong>: K\u00f6k\u00e7\u00fckler d\u00fczensiz oval, 0,5-1,5 cm y\u00fcksekli\u011finde, 0,5-1,8 cm \u00e7ap\u0131nda, sar\u0131ms\u0131 beyaz veya sar\u0131ms\u0131 kahverengi, buru\u015fuk, yar\u0131 saydam, beyaz zar\u0131ms\u0131 pullarla kapl\u0131, altta kabar\u0131k so\u011fan\u0131ms\u0131 diskler vard\u0131r. Dokusu sert, boynuzsu yap\u0131dad\u0131r. Sar\u0131msak kokulu, hafif baharatl\u0131 tad\u0131 vard\u0131r.<\/p>\n Ye\u015fil so\u011fan: Hafif\u00e7e yass\u0131la\u015fm\u0131\u015f uzun oval, 1~3cm y\u00fcksekli\u011finde, 0.3~1.2cm \u00e7ap\u0131nda, sar\u0131ms\u0131 kahverengi veya kahverengimsi y\u00fczeyli, s\u0131\u011f uzunlamas\u0131na k\u0131r\u0131\u015f\u0131kl\u0131klar. Doku yumu\u015fakt\u0131r, kesit 2 ila 3 kat pul yaprakta g\u00f6r\u00fclebilir. Yap\u0131\u015fkan di\u015fleri \u00e7i\u011fneme.<\/p>\n Cinsel Lezzet ve Meridyen]:<\/strong> Keskin, ac\u0131, s\u0131cak. Kalp, akci\u011fer, mide ve kal\u0131n ba\u011f\u0131rsak meridyenlerini etkiler.<\/p>\n Fonksiyonlar ve Endikasyonlar<\/strong> \u3011Tong Yang d\u00fc\u011f\u00fcmleri da\u011f\u0131t\u0131r, Qi'yi hareket ettirir ve durgunlu\u011fu y\u00f6nlendirir. G\u00f6\u011f\u00fcs felci ve kalp a\u011fr\u0131s\u0131, epigastrik ve abdominal dolgunluk ve \u015fi\u015fkinlik, ishal ve dizanteri i\u00e7in kullan\u0131l\u0131r.<\/p>\n Kullan\u0131m ve dozaj]<\/strong> 5-10g.<\/p>\n Depolama]:<\/strong> Kuru bir yerde saklay\u0131n, g\u00fcve olu\u015fumunu \u00f6nleyin.<\/p>\n Allium sativum'un Etkinli\u011fi<\/strong><\/p>\n 2.1 Antioksidan Aktivite<\/strong><\/p>\n Allium sativum suyunun s\u0131\u00e7anlar\u0131n serum SOD, CAT ve T lenfositleri \u00fczerinde belirgin koruyucu etkiye sahip oldu\u011fu ve \u00f6nemli \u00f6l\u00e7\u00fcde engellemek<\/strong> olu\u015fumu serum lipid peroksit<\/strong>. Ayr\u0131ca, Allium cepa'n\u0131n sulu ekstresi hidroksil radikalleri \u00fczerinde belirli bir s\u00fcp\u00fcr\u00fcc\u00fc etkiye sahipti.<\/p>\n Xia Xinkui ve arkada\u015flar\u0131 ayr\u0131ca Allium sativum'un ham polisakkaritinin anti-hidroksil radikalleri ve s\u00fcperoksit anyon radikallerinin ikili etkilerine sahip oldu\u011funu do\u011frulam\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n 2.2 Bakterisidal aktivite<\/strong><\/p>\n Allium sativum'un su ekstresi geni\u015f bir yelpazeye sahiptir bakteriyostatik yetenek<\/strong>ve daha y\u00fcksek konsantrasyonlarda daha ideal bir bakteriostatik yetene\u011fe sahiptir. Antibakteriyel yetene\u011fin g\u00fcc\u00fcnde Staphylococcus aureus>Bacillus subtilis>Bacillus cereus>Escherichia coli>Pseudomonas aeruginosa>Salmonella s\u0131ralamas\u0131nda bakteriler aras\u0131 farkl\u0131l\u0131klar vard\u0131. Ek olarak, Allium sativum ekstresi iyi bir \u0131s\u0131 stabilitesine sahiptir<\/strong>ve bakteriyostatik fakt\u00f6rlerinin daha fazla \u00e7al\u0131\u015f\u0131lmas\u0131 gerekmektedir.<\/p>\n 2.3 Kanser inhibisyonu<\/strong><\/p>\n \u0130n vitro test, Allium sativum'un 20% etanol \u00f6z\u00fct\u00fcn\u00fcn Hela h\u00fccrelerinde fosfolipid sentezinin artmas\u0131n\u0131 engelledi\u011fini, bu arada fare derisi ve fare akci\u011ferinin iki a\u015famal\u0131 kanserojenlik testinin Allium sativum'un belirgin inhibit\u00f6r etkiye sahip oldu\u011funu g\u00f6sterdi\u011fini buldu.<\/p>\n Wu Zhimin ve ark. Allium cepa u\u00e7ucu ya\u011f\u0131n\u0131n insan mide kanseri h\u00fccreleri \u00fczerinde \u00f6ld\u00fcr\u00fcc\u00fc etkisi vard\u0131r<\/strong>ve daha sonraki ara\u015ft\u0131rmalar, bu \u00f6ld\u00fcrme etkisinin esas olarak h\u00fccre apoptozunu ind\u00fckleyerek ger\u00e7ekle\u015fti\u011fini buldu.<\/p>\n 2.4 Trombosit inhibisyonu<\/strong><\/p>\n Allium sativum ve Allium sativum'un u\u00e7ucu ya\u011flar\u0131 trombosit agregasyonu \u00fczerinde g\u00fc\u00e7l\u00fc inhibit\u00f6r etkisi olan metilallil tris\u00fclf\u00fcr i\u00e7erir.<\/strong><\/p>\n 2.5 Kan lipidini d\u00fczenler, anti-ateroskleroz<\/strong><\/p>\n \u00c7al\u0131\u015fmalar, Allium sativum preparatlar\u0131n\u0131n aterosklerotik plaklar\u0131 k\u00fc\u00e7\u00fcltebildi\u011fini ve geni\u015flemi\u015f arter duvarlar\u0131n\u0131n kal\u0131nl\u0131\u011f\u0131n\u0131 azaltabildi\u011fini do\u011frulam\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n 2.6 Antidepresan aktivite<\/strong><\/p>\n Lee ve arkada\u015flar\u0131, Allium sativum'un sulu ekstrakt\u0131n\u0131n antidepresan etkisi \u00fczerine iki model temelinde bir \u00f6n \u00e7al\u0131\u015fma y\u00fcr\u00fctm\u00fc\u015ft\u00fcr: farelerde zorla y\u00fczme deneyi ve farelerde as\u0131l\u0131 kuyruk deneyi ve deneysel sonu\u00e7lar, Allium sativum'un sulu ekstrakt\u0131n\u0131n fareler \u00fczerinde belirli antidepresan etkiye sahip oldu\u011funu g\u00f6stermi\u015ftir.<\/p>\n 2.7 Analjezik ve hipoksik aktivite<\/strong><\/p>\n Wu Hongyuan, Allium cepa'n\u0131n ham ve artefaktlar\u0131n\u0131n kaynat\u0131lmas\u0131 \u00fczerinde analjezik ve hipoksi tolerans testleri ger\u00e7ekle\u015ftirdi ve sonu\u00e7lar, Allium cepa'n\u0131n ham ve artefaktlar\u0131n\u0131n kaynat\u0131lmas\u0131n\u0131n g\u00fc\u00e7l\u00fc analjezik etkilere sahip oldu\u011funu ve her ikisinin de \u00e7e\u015fitli ko\u015fullar alt\u0131nda farelerde hipoksi tolerans s\u00fcresini uzatabildi\u011fini g\u00f6sterdi.<\/p>\n Allium sativum'un sa\u011fl\u0131kl\u0131 g\u0131dalarda kullan\u0131m\u0131<\/strong><\/p>\n Allium cepa e\u015fsiz bir so\u011fan ve sar\u0131msak aromas\u0131na sahiptir<\/strong>ve yabani bir sebze olarak, beyaz ve \u015feffaf, yumu\u015fak deri ve yap\u0131\u015fkan et, kal\u0131nt\u0131 b\u0131rakmadan gevrek ve zengin aroma \u00f6zelliklerine sahiptir ve eski zamanlardan beri sofrada iyi bir yiyecek olarak kabul edilmi\u015ftir.<\/p>\n Allium cepa \u00fclkemizde yayg\u0131n olarak bulunan, zengin kaynaklara sahip, zengin besleyicili\u011fi ve g\u00fc\u00e7l\u00fc sa\u011fl\u0131k etkileri ile \u00e7e\u015fitli fonksiyonel g\u0131dalar\u0131n geli\u015ftirilmesinde kullan\u0131labilecek bir bitkidir.<\/p>\n \u00d6rne\u011fin toz haline getirilebilir ve dondurulmu\u015f k\u00f6fte, \u00e7\u00f6rek, buharda pi\u015firilmi\u015f ekmek, eri\u015fte ve kurabiye ve di\u011fer yiyeceklere eklenebilir, sadece beslenme sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 i\u015flevlerini art\u0131rmak i\u00e7in de\u011fil, ayn\u0131 zamanda \u00fcr\u00fcn\u00fcn lezzetini de iyile\u015ftirmek i\u00e7in; steroidal saponinler, antikoag\u00fclan, lipit d\u00fc\u015f\u00fcr\u00fcc\u00fc, serbest radikallerin giderilmesi gibi azot i\u00e7eren bile\u015fikler i\u00e7ermek i\u00e7in de kullan\u0131labilir, jambon ve sosis ve di\u011fer et \u00fcr\u00fcnlerine eklenir, b\u00f6ylece kardiyovask\u00fcler hastal\u0131klar\u0131n \u00f6nlenmesi, anti-t\u00fcm\u00f6r, anti-aging ve di\u011fer sa\u011fl\u0131k fonksiyonlar\u0131! Ayr\u0131ca, Allium sativum'un suyu h\u00fcnnap ve al\u0131\u00e7 ile kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131larak kan lipitlerini d\u00fc\u015f\u00fcrme, aterosklerozu \u00f6nleme, antikanser ve ya\u015flanmay\u0131 \u00f6nleme etkilerine sahip sa\u011fl\u0131kl\u0131 i\u00e7ecekler yap\u0131l\u0131r.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Allium is the dried bulb of the plant of the genus Allium AIliummacrostemon Bge. or Allium AlliumchinensisG. Don of the lily family. Alias wild white head, small root garlic, mountain garlic, bitter garlic, little garlic, small root vegetables, small root vegetables, wild onions, Allium white head, etc., most parts of the country are distributed, but […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n