Son y\u0131llarda ulusal ya\u015fam standard\u0131 y\u00fckselmekte, beslenme durumu iyile\u015fmekte ve insanlar\u0131n beslenmeye ve dengeli beslenmeye giderek daha fazla \u00f6nem vermesi sayesinde beslenme yetersizli\u011fi hastal\u0131klar\u0131ndan muzdarip olma olas\u0131l\u0131\u011f\u0131 giderek azalmaktad\u0131r.<\/p>\n
Bununla birlikte, insanlar\u0131n beslenme yap\u0131s\u0131 \u00fczerine yap\u0131lan bir ara\u015ft\u0131rmaya g\u00f6re, \u00c7in halk\u0131n\u0131n \u00e7o\u011funlukla bitkisel g\u0131dalar t\u00fcketti\u011fi ve tah\u0131l, meyve ve sebzelerin kalori al\u0131m\u0131n\u0131n ana kaynaklar\u0131 oldu\u011fu, bal\u0131k, et, yumurta ve s\u00fct gibi hayvansal g\u0131dalar\u0131n ise kalori al\u0131m\u0131n\u0131n nispeten d\u00fc\u015f\u00fck bir oran\u0131n\u0131 olu\u015fturdu\u011fu ve bu durumun A, B2 ve D vitaminlerinin yan\u0131 s\u0131ra kalsiyum, demir ve \u00e7inko gibi mineral elementlerin al\u0131m\u0131nda ciddi bir eksikli\u011fe yol a\u00e7t\u0131\u011f\u0131 bilinmektedir. Bu nedenle, makul olmayan beslenme yap\u0131s\u0131n\u0131 iyile\u015ftirmek i\u00e7in insanlar\u0131n beslenme durumu iyile\u015ftirilmektedir.<\/p>\n
Bu nedenle, makul olmayan beslenme yap\u0131s\u0131n\u0131 iyile\u015ftirmek ve insanlar\u0131n beslenme d\u00fczeyini ve sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 geli\u015ftirmek i\u00e7in, ilgili devlet daireleri, ulus i\u00e7in sa\u011fl\u0131k hizmetlerinde \u00f6nemli bir rol oynayan besinsel olarak g\u00fc\u00e7lendirilmi\u015f g\u0131dalar \u00fcretmi\u015ftir.<\/p>\n
\u00c7in'deki ba\u015fl\u0131ca besin takviyeli g\u0131dalar<\/strong><\/p>\n G\u00fcn\u00fcm\u00fczde \u00c7in, tuz, un, yemeklik ya\u011f, soya sosu ve \u00e7ocuk yard\u0131mc\u0131 g\u0131dalar\u0131 gibi g\u0131da maddelerine A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, folik asit, niasin, demir, \u00e7inko, kalsiyum ve di\u011fer besin maddelerini ekleyerek g\u0131dalar\u0131n besin a\u00e7\u0131s\u0131ndan zenginle\u015ftirilmesini ger\u00e7ekle\u015ftirmektedir.<\/p>\n 1. \u0130yotlu tuz<\/strong> \u0130yotlu tuz t\u00fcketimi iyot takviyesi i\u00e7in en etkili ve ekonomik yoldur. Normal \u015fartlar alt\u0131nda, g\u00fcnl\u00fck 5~6 g tuz t\u00fcketimi v\u00fccudun g\u00fcnl\u00fck fizyolojik iyot ihtiyac\u0131n\u0131 kar\u015f\u0131layabilir.<\/p>\n \u0130yotlu tuz t\u00fcketimi temel olarak potasyum iyodatl\u0131 iyotlu tuz ve potasyum iyod\u00fcrl\u00fc iyotlu tuzu i\u00e7ermektedir. \u0130yotlu tuz t\u00fcketimi sayesinde \u00c7in'deki iyotlu beslenme d\u00fczeyi \u00f6nemli \u00f6l\u00e7\u00fcde iyile\u015fmi\u015ftir.<\/p>\n 2. Zenginle\u015ftirilmi\u015f Un<\/strong> \u0130nsan v\u00fccudunun ihtiya\u00e7 duydu\u011fu A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, demir ve di\u011fer mikro besinler una eklenerek halk\u0131n mikro besin al\u0131m\u0131n\u0131, beslenme anemisini ve \u00e7inko eksikli\u011fini etkili bir \u015fekilde iyile\u015ftirebilir.<\/p>\n 3. Zenginle\u015ftirilmi\u015f pirin\u00e7<\/strong> Bu besin maddeleri pirincin i\u015flenmesi s\u0131ras\u0131nda belli bir oranda kaybolur, bu nedenle zenginle\u015ftirilmi\u015f pirin\u00e7 \u00fcretimi besleyici pirin\u00e7teki besin maddelerini koruman\u0131n \u00f6nemli bir yolu haline gelmi\u015ftir.<\/p>\n G\u00fc\u00e7lendirilmi\u015f pirin\u00e7, pirin\u00e7 unu tozuna ve hamurdan e\u015fit \u015fekilde kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131lm\u0131\u015f besin maddelerine dayan\u0131r ve son olarak besleyici pirin\u00e7 taneleri halinde kurutulur, belirli bir oranda kar\u0131\u015f\u0131k besleyici pirin\u00e7 taneleri ve besin takviyeli pirin\u00e7 haline gelen bitmi\u015f pirin\u00e7 taneleri \u00fcretimine g\u00f6re.<\/p>\n Pirincin besin a\u00e7\u0131s\u0131ndan zenginle\u015ftirilmesi \u015fu anda temel g\u0131dalar\u0131n beslenmesini g\u00fc\u00e7lendirmek i\u00e7in daha ideal bir yoldur, dengeli beslenmenin etkisi daha \u00f6nemlidir.<\/p>\n 4. Besinsel Olarak Zenginle\u015ftirilmi\u015f Di\u011fer G\u0131dalar<\/strong> Demir takviyeli soya sosu, \u00c7in'in bitkisel g\u0131dalara dayal\u0131 beslenme yap\u0131s\u0131n\u0131n neden oldu\u011fu demir eksikli\u011fi anemisi olgusunu \u00f6nemli \u00f6l\u00e7\u00fcde iyile\u015ftirmi\u015ftir; takviyeli yemeklik ya\u011f uygulamas\u0131 \u00c7in'deki A vitamini eksikli\u011fi olgusunu b\u00fcy\u00fck \u00f6l\u00e7\u00fcde iyile\u015ftirmi\u015ftir; takviyeli tamamlay\u0131c\u0131 g\u0131dalar bebek mamalar\u0131n\u0131n besin dengesini iyile\u015ftirmi\u015ftir; ve bir t\u00fcr yararl\u0131 bakteri olan prebiyotiklerin eklenmesi, insan ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131\u011f\u0131n\u0131n art\u0131r\u0131lmas\u0131nda \u00f6nemli bir rol oynamaktad\u0131r.<\/p>\n Besinsel olarak g\u00fc\u00e7lendirilmi\u015f g\u0131dalar\u0131n insan v\u00fccudu \u00fczerindeki sa\u011fl\u0131k etkileri<\/strong><\/p>\n 1. B\u00fcy\u00fcme ve kalk\u0131nman\u0131n desteklenmesi<\/strong> \u0130lgili \u00e7al\u0131\u015fmalar, zenginle\u015ftirilmi\u015f bu\u011fday unundaki L-lizinin besin de\u011ferinin 128% art\u0131r\u0131labilece\u011fini ve L-lizin ile zenginle\u015ftirilmi\u015f pirincin besin de\u011ferinin 44% art\u0131r\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6stermi\u015ftir. Di\u011fer zenginle\u015ftirilmi\u015f g\u0131dalar da \u00e7ocuklar\u0131n b\u00fcy\u00fcme ve geli\u015fimini destekleyebilecek besinler a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengindir.<\/p>\n 2. Beslenme yetersizli\u011fi hastal\u0131klar\u0131n\u0131n \u00f6nlenmesi ve azalt\u0131lmas\u0131<\/strong> \u00d6te yandan, kalsiyum s\u00fct\u00fcn\u00fcn g\u00fc\u00e7l\u00fc bir \u015fekilde te\u015fvik edilmesi anemi vakalar\u0131n\u0131 azaltabilmi\u015ftir. \u00c7inko bak\u0131m\u0131ndan zenginle\u015ftirilmi\u015f g\u0131dalar \u00e7inko eksikli\u011fi olgusunu iyile\u015ftirebilir. Belirli besin maddeleri a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengin, besinsel olarak g\u00fc\u00e7lendirilmi\u015f g\u0131dalar\u0131n beslenme yetersizli\u011fi hastal\u0131klar\u0131n\u0131 etkili bir \u015fekilde \u00f6nleyebildi\u011fi ve azaltabildi\u011fi g\u00f6r\u00fclebilir.<\/p>\n 3. Antioksidan, kanserojen olu\u015fumunu engeller<\/strong> 4. \u00d6zel n\u00fcfuslar\u0131n ihtiya\u00e7lar\u0131n\u0131 kar\u015f\u0131lamak<\/strong> Askeri personel tatbikat yaparken ve pilotlar u\u00e7u\u015f g\u00f6revlerini yerine getirirken, k\u00fc\u00e7\u00fck boyutlu besinsel olarak g\u00fc\u00e7lendirilmi\u015f g\u0131dalar\u0131 se\u00e7ebilirken, hamile kad\u0131nlar\u0131n hem hamile kad\u0131nlar\u0131n hem de \u00e7ocuklar\u0131n\u0131n yeterli besin t\u00fcketebilmelerini sa\u011flamak i\u00e7in besinsel olarak kapsaml\u0131 besinsel olarak g\u00fc\u00e7lendirilmi\u015f g\u0131dalar\u0131 se\u00e7meleri ve vitamin takviyesini g\u00fc\u00e7lendirmeleri gerekir.<\/p>\n 5. Yemek i\u015flemeyi basitle\u015ftirin<\/strong> Bebekler i\u00e7in s\u00fct \u00fcr\u00fcnlerinin vitamin ve niasin gibi besinlerle zenginle\u015ftirilmesi, bebek tariflerini basitle\u015ftirebilir ve kapsaml\u0131 beslenme sa\u011flayabilir.<\/p>\n Buna ek olarak, modern insanlar i\u015fleriyle me\u015fguld\u00fcr ve \u00e7ok \u00e7e\u015fitli yiyecekler haz\u0131rlamak i\u00e7in zamanlar\u0131 yoktur, bu da kolayca beslenme dengesizli\u011fine yol a\u00e7abilir.<\/p>\n Bu nedenle, besinsel olarak g\u00fc\u00e7lendirilmi\u015f g\u0131dalar\u0131n kullan\u0131m\u0131 ofis \u00e7al\u0131\u015fanlar\u0131 i\u00e7in b\u00fcy\u00fck kolayl\u0131k sa\u011flayabilir ve modern sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve ye\u015fil ya\u015fam konseptine uygun olarak besin dengesini en \u00fcst d\u00fczeye \u00e7\u0131karabilir.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" In recent years, the national standard of living has been rising, the nutritional situation has been improving, and the probability of people suffering from nutritional deficiency diseases has gradually declined, thanks to the fact that people are paying more and more attention to the nutritional and balanced diet. However, according to a survey on people’s […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
\n\u00c7in'in iyot eksikli\u011fi hastal\u0131\u011f\u0131 daha ciddidir, iyot insan organizmas\u0131nda gerekli bir besin maddesidir, ana kayna\u011f\u0131 g\u0131dad\u0131r, insanlar uzun s\u00fcre d\u00fc\u015f\u00fck iyot i\u00e7eri\u011fine sahip su veya g\u0131da t\u00fcketirse iyot eksikli\u011fi hastal\u0131\u011f\u0131 olu\u015facakt\u0131r.<\/p>\n
\n\u0130yotlu tuzun ard\u0131ndan, zenginle\u015ftirilmi\u015f unun ortaya \u00e7\u0131k\u0131\u015f\u0131, besinsel olarak zenginle\u015ftirilmi\u015f g\u0131dalarda bir ba\u015fka \u00f6nemli ad\u0131m olmu\u015f ve halk\u0131n beslenme durumunu b\u00fcy\u00fck \u00f6l\u00e7\u00fcde iyile\u015ftirmi\u015ftir.<\/p>\n
\nPirin\u00e7, insanlara kalori, protein ve ya\u011f sa\u011flayan ve ayn\u0131 zamanda tiamin, riboflavin, niasin, \u00e7inko ve benzerleri dahil olmak \u00fczere g\u00f6receli eser elementler sa\u011flayan en yayg\u0131n t\u00fcketilen temel g\u0131dalardan biridir.<\/p>\n
\nYukar\u0131da bahsedilen besinsel olarak takviye edilmi\u015f g\u0131dalara ek olarak, \u00c7in'de demir takviyeli soya sosu, takviye edilmi\u015f yemeklik ya\u011f, takviye edilmi\u015f ek g\u0131dalar, ilave probiyotikler ve besinsel olarak takviye edilmi\u015f di\u011fer g\u0131dalar da bulunmaktad\u0131r.<\/p>\n
\nB\u00fcy\u00fcme ve geli\u015fmeyi desteklemek, besinsel olarak zenginle\u015ftirilmi\u015f g\u0131dalar\u0131n \u00f6nemli etkilerinden biridir. Bir\u00e7ok besin \u00f6\u011fesinin \u00f6nemli unsurlar\u0131ndan biri olarak, tah\u0131l \u00fcr\u00fcnlerinin lizinle zenginle\u015ftirilmesinin besinsel etkisi son y\u0131llarda giderek daha fazla dikkat \u00e7ekmektedir.<\/p>\n
\nT\u00fcketime sunulan \u00e7ok say\u0131da iyotlu tuz, \u00c7in'deki guatr hastalar\u0131n\u0131n say\u0131s\u0131n\u0131 b\u00fcy\u00fck \u00f6l\u00e7\u00fcde azaltm\u0131\u015ft\u0131r. \u00dclkemizin b\u00fcy\u00fck kemik hastal\u0131\u011f\u0131 b\u00f6lgesi Keshan'da, selenyumun tuz takviyesinde, b\u00fcy\u00fck kemik hastal\u0131\u011f\u0131n\u0131 iyile\u015ftirmek, insidans oran\u0131n\u0131 azaltmak i\u00e7in belirgin bir etki oynam\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n
\nBesin \u00f6\u011feleri C vitamini, E antioksidan performans\u0131 daha iyidir, bu nedenle g\u0131dalar\u0131n i\u015flenmesinde C ve E vitamini iyi bir g\u0131da antioksidan\u0131, C, E vitamini ve nitrit olarak kullan\u0131labilir ve nitrozaminlerin \u00fcretim s\u00fcrecinde et \u00fcr\u00fcnlerinin \u00fcretimini etkili bir \u015fekilde \u00f6nleyebilir, b\u00f6ylece kanser insidans\u0131 azal\u0131r.<\/p>\n
\n\u00d6zel pop\u00fclasyonlar, askeri personel, hamile kad\u0131nlar, pilotlar, y\u00fcksek s\u0131cakl\u0131k operat\u00f6rleri vb. dahil olmak \u00fczere baz\u0131 \u00f6zel meslekleri ve \u00e7al\u0131\u015fma t\u00fcrlerini ifade eder, i\u015f yerinde \u00f6zel beslenmeyi desteklemesi gerekir, genel diyetin beslenme ihtiya\u00e7lar\u0131n\u0131 kar\u015f\u0131lamas\u0131 zordur.<\/p>\n
\nDaha az takviye edilmi\u015f g\u0131dalar daha geleneksel g\u0131dalarla ayn\u0131 miktarda besin sa\u011flayabildi\u011finden, takviye edilmi\u015f g\u0131da t\u00fcketimi diyeti basitle\u015ftirebilir ve besinsel kapsaml\u0131l\u0131\u011f\u0131 sa\u011flayabilir.<\/p>\n