![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1-188-630x433.png\")
<\/p>\n1 Ekim 2013 tarihinde \"Yeni G\u0131da Bile\u015fenlerinin G\u00fcvenli\u011finin \u0130ncelenmesine Y\u00f6nelik \u0130dari Tedbirler \"in uygulanmas\u0131, \u00c7in'de uygulanan yeni kaynak g\u0131da sisteminin yeni bir g\u0131da bile\u015feni sistemine d\u00f6n\u00fc\u015fmesini sa\u011flam\u0131\u015f ve ayn\u0131 zamanda yeni g\u0131da bile\u015fenleri kavram\u0131 resmi olarak orijinal yeni kaynak g\u0131da kavram\u0131n\u0131n yerini alm\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n
Yeni g\u0131da bile\u015fenleri, \u00c7in'de geleneksel t\u00fcketim al\u0131\u015fkanl\u0131klar\u0131 olmayan \u015fu maddeleri ifade eder: hayvanlar, bitkiler ve mikroorganizmalar; hayvanlardan, bitkilerden ve mikroorganizmalardan ayr\u0131lan bile\u015fenler; orijinal yap\u0131s\u0131 de\u011fi\u015fen g\u0131da bile\u015fenleri; ve yeni geli\u015ftirilen di\u011fer g\u0131da bile\u015fenleri. Yeni g\u0131da bile\u015fenleri, g\u0131da bile\u015fenlerinin \u00f6zelliklerine sahip olmal\u0131, beslenme gereksinimlerine uygun olmal\u0131 ve toksik olmamal\u0131, zarars\u0131z olmal\u0131, insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131na herhangi bir akut, subakut, kronik veya di\u011fer potansiyel zararlara neden olmamal\u0131d\u0131r. Yeni g\u0131da bile\u015fenleri geneti\u011fi de\u011fi\u015ftirilmi\u015f g\u0131dalar\u0131, sa\u011fl\u0131kl\u0131 g\u0131dalar\u0131 ve g\u0131da katk\u0131 maddelerini i\u00e7ermez. Yeni g\u0131da bile\u015fenlerinin g\u0131da \u00fcretimi ve i\u015fletmesinde kullan\u0131lmadan \u00f6nce Ulusal Sa\u011fl\u0131k ve Aile Planlamas\u0131 Komisyonu taraf\u0131ndan g\u00fcvenlik a\u00e7\u0131s\u0131ndan incelenmesi gerekmektedir.<\/p>\n
2008'de yeni g\u0131da bile\u015fenlerinin onaylanmas\u0131ndan bug\u00fcne kadar 110'dan fazla bile\u015fen onaylanm\u0131\u015ft\u0131r. Onaylanan bu yeni g\u0131da bile\u015fenleri hammadde kaynaklar\u0131na ve \u00f6zelliklerine g\u00f6re bakteriler, fonksiyonel \u015fekerler, bitki besinleri, bitki \u00f6zleri ve di\u011fer sekiz kategoriye ayr\u0131labilir, a\u015fa\u011f\u0131daki tabloya bak\u0131n\u0131z:<\/p>\n
<\/p>\n
Bildi\u011fimiz gibi ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k insan v\u00fccudunun \u00f6nemli bir savunma mekanizmas\u0131d\u0131r ve d\u0131\u015f d\u00fcnyada insan v\u00fccudunun sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 tehdit eden bakteriler, vir\u00fcsler ve di\u011fer maddeler oldu\u011funda insan ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemi organizman\u0131n sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 korumak i\u00e7in inisiyatif alacakt\u0131r.<\/p>\n
\u00c7ok say\u0131da \u00e7al\u0131\u015fma, onaylanm\u0131\u015f bir\u00e7ok yeni g\u0131da bile\u015feninin ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131\u011f\u0131 art\u0131rma etkisine sahip oldu\u011funu g\u00f6stermi\u015ftir ve bu yeni g\u0131da bile\u015fenleri \u015fekerleme, yo\u011furt, i\u00e7ecekler ve di\u011fer g\u0131da t\u00fcrlerinde giderek daha fazla yer almakta ve yava\u015f yava\u015f kamuoyunda tan\u0131nmaktad\u0131r.<\/p>\n
Peki, onaylanan bu yeni g\u0131da bile\u015fenlerinden hangileri ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131\u011f\u0131n g\u00fc\u00e7lendirilmesiyle ilgilidir?<\/p>\n
Bakteriler<\/strong><\/p>\n \u015eu anda, yeni g\u0131da bile\u015fenleri Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus plantarum ve benzeri gibi \u00e7e\u015fitli probiyotik bile\u015fenler i\u00e7ermektedir. Ara\u015ft\u0131rmalar, probiyotiklerin ba\u011f\u0131rsak floras\u0131n\u0131n yap\u0131s\u0131n\u0131 iyile\u015ftirerek, patojenik bakterilerin b\u00fcy\u00fcmesini ve \u00e7o\u011falmas\u0131n\u0131 engelleyerek, patojenik bakterilerin kolonizasyonunu ve \u00e7o\u011falmas\u0131n\u0131 engelleyerek, ba\u011f\u0131rsak epitel bariyerinin i\u015flevini onararak ve mineral elementlerin emilimini te\u015fvik ederek v\u00fccut ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131\u011f\u0131n\u0131 art\u0131rabilece\u011fini kan\u0131tlam\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n Buna ek olarak, krizantem cordyceps, Guangdong cordyceps substrat\u0131 ve mantarlardaki \u00e7ay \u00fcz\u00fcm\u00fc yaprakl\u0131 tabaka mantar\u0131n\u0131n fermente miselyumu, insan ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131\u011f\u0131n\u0131 artt\u0131rmada iyi bir faydaya sahiptir. Bunlar aras\u0131nda Cordyceps Sinensis olarak da bilinen Cordyceps Chrysanthemi, yabani Cordyceps ile ayn\u0131 k\u00f6kene ve cinse sahiptir. Do\u011fal yabani Cordyceps sinensis ilk olarak \"akci\u011ferlere ve b\u00f6breklere fayda sa\u011flama, \u00f6z\u00fc ve ili\u011fi yenileme, kanamay\u0131 durdurma ve balgam\u0131 \u00e7\u00f6zme\" etkisine sahip olan Xinhua Materia Medica'n\u0131n Compendium of Materia Medica's\u0131nda yay\u0131nlanm\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n Bir\u00e7ok ara\u015ft\u0131rma, Cordyceps Sinensis'in ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k, antibakteriyel, hipoksi direnci vb. i\u015flevleri olan cordycepin ve di\u011fer aktif bile\u015fenler a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengin oldu\u011funu ve ayr\u0131ca akci\u011fer yetmezli\u011fi \u00f6ks\u00fcr\u00fc\u011f\u00fc, akut ve kronik bron\u015fit, ast\u0131m vb. \u00fczerinde iyi iyile\u015ftirici etkiye sahip oldu\u011funu kan\u0131tlam\u0131\u015ft\u0131r. \u00d6rne\u011fin, cordycepin kronik bron\u015fit ve ast\u0131m tedavisinde en etkili olan T-h\u00fccrelerini aktive edebilir. \u00d6rne\u011fin, cordycepin T-h\u00fccresi alg\u0131lama resept\u00f6r\u00fcn\u00fc aktive edebilir, b\u00f6ylece v\u00fccuttaki anormallikler i\u00e7in T-h\u00fccreleri (\u00f6rne\u011fin: mutasyona u\u011fram\u0131\u015f h\u00fccreler, yabanc\u0131 enfekte bakteriler, mantarlar ve vir\u00fcsler) tan\u0131ma derecesini artt\u0131r\u0131r; Cordyceps polisakkaritleri solunum sistemini iyile\u015ftirebilir, t\u00fcm\u00f6rlerin b\u00fcy\u00fcmesini engelleyebilir; Cordyceps asidi \u00e7e\u015fitli patojenlerin b\u00fcy\u00fcmesini engelleyebilir, vb.<\/p>\n Guangdong Cordyceps alt birimi, Guangdong Mikrobiyoloji Enstit\u00fcs\u00fc ara\u015ft\u0131rmac\u0131lar\u0131 taraf\u0131ndan 2008 y\u0131l\u0131nda yay\u0131nlanan ve \u00c7in'e \u00f6zg\u00fc yeni bir Cordyceps kayna\u011f\u0131 olan yeni bir t\u00fcrd\u00fcr. Han\u0131meli mantar\u0131 olarak da bilinen Teasel yaprakl\u0131 tabaka bakterisinin fermente miselyumunun anti-enflamatuar, anti-viral, t\u00fcm\u00f6rlerin tedavisi ve diabetes mellitus gibi farmakolojik etkileri vard\u0131r.<\/p>\n \u015eeker<\/strong><\/p>\n Geni\u015f anlamda \u015feker, karbonhidratlar olarak da bilinir, biyolojik d\u00fcnyadaki \u00fc\u00e7 temel maddeden biridir ve monosakkaritler, disakkaritler, oligosakkaritler, polisakkaritler ve benzeri \u015fekilde kategorize edilebilen do\u011fada en bol bulunan organik maddedir. Bunlar aras\u0131nda, oligosakkaritler olarak da bilinen oligosakkaritler, oligofruktoz, oligogalaktoz, oligo-ksil\u00fcloz ve benzeri gibi d\u00fcz veya dallanm\u0131\u015f zincirler olu\u015fturmak i\u00e7in glikozidik ba\u011flarla ba\u011flanan 2 ila 10 monosakkaritten olu\u015fan d\u00fc\u015f\u00fck polimerize \u015fekerlerdir.<\/p>\n Oligosakkaritlerin insan gastrointestinal sisteminde sindirilmedi\u011fi ve emilmedi\u011fi ve ba\u011f\u0131rsak yararl\u0131 bakterilerinin \u00e7o\u011falma fakt\u00f6r\u00fc olan bifidobakterilerin kullanmas\u0131 i\u00e7in do\u011frudan kal\u0131n ba\u011f\u0131rsa\u011fa girdi\u011fi ve ba\u011f\u0131rsak floras\u0131n\u0131n ekolojik dengesini te\u015fvik edebilece\u011fi bulunmu\u015ftur, Oligosakkaritler gibi patojen bakterilerin g\u00fc\u00e7l\u00fc adsorpsiyonuna sahiptir ve ba\u011f\u0131rsak kanal\u0131ndaki sindirim enzimleri taraf\u0131ndan par\u00e7alanmaz, bu da ba\u011fl\u0131 patojen bakterileri ba\u011f\u0131rsak kanal\u0131ndan v\u00fccuda ta\u015f\u0131yabilir, b\u00f6ylece k\u00fcmeler halinde ba\u011f\u0131rsak kanal\u0131ndaki hastal\u0131klar\u0131 \u00f6nleyebilir.<\/p>\n Buna ek olarak, maya \u03b2-glukan\u0131, maya h\u00fccre duvar\u0131nda bulunan ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k artt\u0131r\u0131c\u0131 aktiviteye sahip bir t\u00fcr polisakkarittir ve ara\u015ft\u0131rmalar maya \u03b2-glukan\u0131n\u0131n makrofajlarla birle\u015ferek makrofajlar\u0131 aktive edebildi\u011fini; T-lenfositleri, B-lenfositleri, makrofaj h\u00fccrelerini, do\u011fal \u00f6ld\u00fcr\u00fcc\u00fc h\u00fccreleri (NK) vb. Ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k g\u00fc\u00e7lendirici rol\u00fcn\u00fc oynamak i\u00e7in; ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k h\u00fccrelerini aktive etmek i\u00e7in baz\u0131 sitokinler salg\u0131layabilir; ve gastrointestinal dokulardaki n\u00f6trofil gran\u00fclositleri aktive edebilir, b\u00f6ylece hastal\u0131klar\u0131n ba\u011f\u0131rsaklarda k\u00fcmelenmesini \u00f6nleyebilir. Gastrointestinal dokulardaki n\u00f6trofiller ve fagositler, \"imm\u00fcn-n\u00f6ro-endokrin\" d\u00fczenleyici a\u011f\u0131 daha da aktive eder ve etkiler ve anti-enfektif, anti-stres ve h\u00fccresel adaptif koruyucu kapasitesini artt\u0131r\u0131r ve ayn\u0131 zamanda adsorpsiyon, mikotoksinlerin ortadan kald\u0131r\u0131lmas\u0131, anti-radyasyon ve yara iyile\u015fmesinin te\u015fvik edilmesi i\u015flevlerine de sahiptir. Ayn\u0131 zamanda, mikotoksinleri adsorbe etme ve ortadan kald\u0131rma, anti-radyasyon ve yara iyile\u015fmesini te\u015fvik etme i\u015flevine de sahiptir.<\/p>\n Fitofaji<\/strong><\/p>\n Eski zamanlardan beri, baz\u0131 etnik az\u0131nl\u0131klar hari\u00e7, \u00c7in halk\u0131 bitkisel g\u0131dalara g\u00fcvenmi\u015ftir. Bir\u00e7ok bitkisel g\u0131da sadece v\u00fccuda gerekli proteinleri, karbonhidratlar\u0131, lipitleri, vitaminleri, mineralleri ve diyet lifini sa\u011flamakla kalmaz, ayn\u0131 zamanda v\u00fccudun ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131\u011f\u0131n\u0131, anti-enflamatuar, antioksidan ve di\u011fer etkilerini d\u00fczenleyebilen belirli bir t\u0131bbi de\u011fere sahiptir. \u00d6rne\u011fin:<\/p>\n Kar lotus k\u00fclt\u00fcrleri, tedavi ve k\u00fclt\u00fcrden sonra elde edilen Tianshan kar lotusunun izole edilmi\u015f dokular\u0131ndan se\u00e7ilir, \u00e7ok say\u0131da \u00e7al\u0131\u015fma, kar lotus k\u00fclt\u00fcrlerinin, makrofaj fagositoz oran\u0131n\u0131 ve T-lenfosit d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcm oran\u0131n\u0131 \u00f6nemli \u00f6l\u00e7\u00fcde art\u0131rma yetene\u011fine sahip alkaloidler, flavonoidler, fenoller, \u015fekerler ve di\u011fer fizyolojik olarak aktif bile\u015fenler i\u00e7erdi\u011fini bulmu\u015ftur; UVB radyasyonunun neden oldu\u011fu apoptozu hafifletir, enflamatuar hasar\u0131 azalt\u0131r, hasarl\u0131 h\u00fccrelere oksidatif hasar\u0131 hafifletir; asetik asitle ind\u00fcklenen murin Asetik asitle ind\u00fcklenen peritoneal k\u0131lcal ge\u00e7irgenli\u011fi ve karragenan sak\u0131z\u0131n\u0131n neden oldu\u011fu s\u0131\u00e7anlar\u0131n ayak parmaklar\u0131n\u0131n \u015fi\u015fme oran\u0131n\u0131 inhibe edebilir ve karragenan sak\u0131z\u0131n\u0131n neden oldu\u011fu s\u0131\u00e7anlar\u0131n enflamatuar \u015fi\u015fmi\u015f ayaklar\u0131n\u0131n a\u011fr\u0131 e\u015fi\u011fini azaltabilir, vb.<\/p>\n Ginseng, \u00c7in'de hem eksikli\u011fin giderilmesi hem de k\u00f6t\u00fcl\u00fc\u011f\u00fcn giderilmesi \u00fczerinde iyi etkileri olan geleneksel bir \u00c7in bitkisel ilac\u0131d\u0131r. Modernizasyon \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131, ginsengin esas olarak ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemini ve di\u011fer etkileri iyile\u015ftirme etkisine sahip ginsenosidler, ginseng polisakkaritleri ve di\u011fer aktif maddelerden olu\u015ftu\u011funu g\u00f6stermektedir; beyaz tere, iplik yaprakl\u0131 alt\u0131n tere, ye\u015fil tere yapraklar\u0131 ve y\u0131lan \u00fcz\u00fcm\u00fc yapraklar\u0131, antioksidan etkileri olan flavonoidler a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengindir; g\u00f6r\u00fcn\u00fcr damar gergedan\u0131, chia tohumlar\u0131 ve yuvarlak kenarl\u0131 psyllium kabu\u011fu, ba\u011f\u0131rsak sisteminin sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 d\u00fczenleyerek ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemini g\u00fc\u00e7lendirebilen diyet lifi a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengindir. Ba\u011f\u0131rsak sisteminin sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 d\u00fczenleyerek v\u00fccudun ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131\u011f\u0131n\u0131 art\u0131rabilir.<\/p>\n Bitki \u00f6zleri<\/strong><\/p>\n Bitki ekstraktlar\u0131, bitkilerin hammadde olarak al\u0131nmas\u0131, bitkilerde bulunan bir veya daha fazla etken maddenin hedeflenen \u015fekilde, etken maddelerin yap\u0131s\u0131 de\u011fi\u015ftirilmeden elde edilmesi ve konsantre edilmesi ile olu\u015fan \u00fcr\u00fcnlerdir.<\/p>\n \"SARS\" salg\u0131n\u0131 s\u0131ras\u0131nda oldu\u011fu gibi, yurti\u00e7i ve yurtd\u0131\u015f\u0131ndaki uzmanlar \u00e7ay i\u00e7menin direnci art\u0131rabilece\u011fini ve bula\u015f\u0131c\u0131 hastal\u0131klar\u0131 \u00f6nleyebilece\u011fini belirtmi\u015flerdir.<\/p>\n Amerika Birle\u015fik Devletleri'nde yap\u0131lan ara\u015ft\u0131rmaya g\u00f6re, \u00e7ay\u0131n bu etkisi teanin, epigallokate\u015fin gallat (EGCG) ve di\u011fer aktif bile\u015fenlerle ilgili olabilir: teanin, ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k h\u00fccrelerini d\u00fczenleyerek insan ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemini g\u00fc\u00e7lendirebilir ve vir\u00fcsler, bakteriler ve mantarlar gibi patojen mikroorganizmalar\u0131n istilas\u0131na direnebilir.<\/p>\n Ayr\u0131ca EGCG, hepatit vir\u00fcsleri, el, ayak ve a\u011f\u0131z hastal\u0131\u011f\u0131, HIV, influenza vir\u00fcsleri, HPV vb. \u00fczerinde yap\u0131lan \u00e7e\u015fitli antiviral \u00e7al\u0131\u015fmalarda yayg\u0131n olarak kullan\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r. Bu \u00e7al\u0131\u015fmalar sayesinde, EGCG'nin h\u00fccresel redoks ortam\u0131n\u0131 d\u00fczenleyerek viral replikasyonu inhibe edebildi\u011fi, progeny vir\u00fcslerin olu\u015fumunu \u00f6nledi\u011fi; ve endozomlar ve lizozomlar gibi h\u00fccre i\u00e7i b\u00f6lmelerin asitlenmesi \u00fczerinde inhibe edici bir etkiye sahip oldu\u011fu, bu da doku k\u00fclt\u00fcr\u00fcnde influenza vir\u00fcslerinin b\u00fcy\u00fcmesine yol a\u00e7abilece\u011fi bulunmu\u015ftur.<\/p>\n Buna ek olarak, in\u00fclin yararl\u0131 ba\u011f\u0131rsak bakterilerinin b\u00fcy\u00fcmesini ve metabolizmas\u0131n\u0131 se\u00e7ici olarak te\u015fvik edebilir, zararl\u0131 bakterilerin b\u00fcy\u00fcmesini engelleyebilir ve ba\u011f\u0131rsak floras\u0131n\u0131n dengesini d\u00fczenleyebilir, antioksidan enzimlerin ve glutatyon S-transferaz\u0131n gen ekspresyonunu art\u0131rabilir, \u00fclseratif kolonu hafifletebilir ve iyile\u015ftirebilir, kalsiyum ba\u011flay\u0131c\u0131 proteinlerin ekspresyonunu art\u0131rabilir ve kalsiyum iyonlar\u0131n\u0131n emilimini te\u015fvik edebilir ve ba\u011f\u0131rsak h\u00fccrelerinin \u00e7o\u011falmas\u0131n\u0131 te\u015fvik edebilir, b\u00f6ylece ba\u011f\u0131rsak emici y\u00fczey alan\u0131n\u0131 art\u0131rabilir; Bambu yapra\u011f\u0131n\u0131n flavonoidleri, (3R,3 'R)-dihidroksi-\u03b2-karoten, insan v\u00fccudundaki serbest radikallerin neden oldu\u011fu h\u00fccre ve organlar\u0131n hasar\u0131na direnebilen, h\u00fccresel lipitlerin otomatik oksidasyonunu engelleyebilen ve oksidasyonun getirdi\u011fi h\u00fccresel hasar\u0131 \u00f6nleyebilen, b\u00f6ylece kanserin azalt\u0131lmas\u0131n\u0131 ve ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k fonksiyonunun geli\u015ftirilmesini sa\u011flayan olduk\u00e7a etkili biyolojik antioksidanlard\u0131r.<\/p>\n Brokoli tohumlar\u0131n\u0131n sulu ekstresinde bulunan turp tiyoglikozitleri en aktif izotiyosiyanatlard\u0131r ve \u015fimdiye kadar sebzelerde bulunan en g\u00fc\u00e7l\u00fc antikanser bile\u015fenleri olarak kabul edilir ve siklofosfamid taraf\u0131ndan bask\u0131lanan ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k organlar\u0131n\u0131n normalle\u015fmesini koruma ve te\u015fvik etme etkisine sahiptir.<\/p>\n Algler ve ekstraktlar\u0131<\/strong><\/p>\n Algler nispeten ilkel ve eski bir alt organizma s\u0131n\u0131f\u0131d\u0131r, \u00c7in'in antik Shennong's Classic of the Materia Medica's\u0131nda oldu\u011fu gibi, t\u0131bbi de\u011ferine dair kay\u0131tlar vard\u0131r ve modern ara\u015ft\u0131rmalar yenilebilir ve t\u0131bbi de\u011ferini daha da do\u011frulam\u0131\u015ft\u0131r. \u00d6rne\u011fin:<\/p>\n Ya\u011fmurlu k\u0131rm\u0131z\u0131 algler, do\u011fada do\u011fal astaksantin \u00fcretiminin en ideal kayna\u011f\u0131 olarak kabul edilen astaksantin a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengindir ve astaksantin, \u015fimdiye kadar ke\u015ffedilen en etkili do\u011fal antioksidanlardan biri olarak, serbest radikalleri temizleme, ya\u015flanma kar\u015f\u0131t\u0131, anti-t\u00fcm\u00f6r ve ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k d\u00fczenlemesinde iyi biyolojik aktivite g\u00f6sterir; Chlorella proteus g\u00fcne\u015f \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131n\u0131 kullanarak b\u00fcy\u00fck miktarda protein \u00fcretebilir ve protein i\u00e7eri\u011fi s\u0131\u011f\u0131r eti ve soya fasulyesi gibi y\u00fcksek proteinli g\u0131dalardan daha fazlad\u0131r, bir t\u00fcr y\u00fcksek protein i\u00e7eri\u011fi i\u00e7erir ve ayn\u0131 zamanda g\u0131da \u00fcretimi i\u00e7in kullan\u0131labilecek bir protein t\u00fcr\u00fcd\u00fcr. Chlorella proteina, b\u00fcy\u00fck miktarda protein \u00fcretmek i\u00e7in g\u00fcne\u015f \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131n\u0131 kullanabilir ve protein i\u00e7eri\u011fi s\u0131\u011f\u0131r eti ve soya fasulyesi gibi y\u00fcksek proteinli g\u0131dalar\u0131nkini a\u015far ve ayr\u0131ca \u00f6zellikle \u00e7ocuklar ve ya\u015fl\u0131lar i\u00e7in v\u00fccudun fiziksel uygunlu\u011funun geli\u015ftirilmesini te\u015fvik edebilen ve ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k fonksiyonunu g\u00fc\u00e7lendiren de\u011ferli bir b\u00fcy\u00fcme fakt\u00f6r\u00fc (CGF) i\u00e7erir; Tuz yosunu, \u03b2-karoten, \u03b1-karoten, lutein, zeaksantin ve benzeri gibi \u00e7e\u015fitli do\u011fal karotenoidler a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengin olan ve g\u00fc\u00e7l\u00fc antioksidan kapasiteye ve ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k g\u00fc\u00e7lendirici G\u00fc\u00e7l\u00fc antioksidan yetene\u011fi ve ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k g\u00fc\u00e7lendirici etkisi vard\u0131r.<\/p>\n Protein<\/strong><\/p>\n Ara\u015ft\u0131rmalar, y\u00fcksek kaliteli proteinin insan ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemi h\u00fccrelerini uyarabildi\u011fini ve bebekler, k\u00fc\u00e7\u00fck \u00e7ocuklar veya ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemi zay\u0131f olan ki\u015filer i\u00e7in bir takviye g\u00f6revi g\u00f6rerek hastal\u0131\u011fa kar\u015f\u0131 direnci art\u0131rd\u0131\u011f\u0131n\u0131 ve hastal\u0131k olas\u0131l\u0131\u011f\u0131n\u0131 azaltt\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6stermi\u015ftir. Kaliteli proteinler ayn\u0131 zamanda ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k fonksiyonuna sahip antikorlar\u0131 olu\u015fturan bile\u015fenler olarak g\u00f6rev yapar ve yabanc\u0131 istilac\u0131lar\u0131n uzakla\u015ft\u0131r\u0131lmas\u0131nda \u00f6nemli bir ad\u0131m olan yabanc\u0131 proteinlere ba\u011flanabilir.<\/p>\n Peptit, amino asitler ve proteinler aras\u0131nda, proteinlerden daha k\u00fc\u00e7\u00fck molek\u00fcler k\u00fctleye ve amino asitlerden daha b\u00fcy\u00fck molek\u00fcler k\u00fctleye sahip organik bir bile\u015fiktir ve protein molek\u00fcl\u00fcn\u00fcn bir par\u00e7as\u0131d\u0131r. Kolay emilme, alerjilerle uyumlu olma, d\u00fc\u015f\u00fck ozmotik bas\u0131n\u00e7 ve ishal, kusma ve di\u011fer rahats\u0131zl\u0131klar\u0131n olas\u0131l\u0131\u011f\u0131n\u0131 azaltma etkisine sahiptir. Protein al\u0131m\u0131n\u0131n yetersiz olmas\u0131 durumunda ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k fonksiyonu bozulacakt\u0131r.<\/p>\n Uzmanlar, y\u00fcksek kaliteli protein al\u0131m\u0131n\u0131 art\u0131rman\u0131n ve ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131\u011f\u0131 geli\u015ftirmenin duyarl\u0131l\u0131\u011f\u0131 azaltaca\u011f\u0131n\u0131 ve ayn\u0131 zamanda kendi kendini iyile\u015ftirme yetene\u011fini art\u0131raca\u011f\u0131n\u0131 \u00f6ne s\u00fcr\u00fcyor.<\/p>\n \u00d6rne\u011fin, bu\u011fday oligopeptidi, \u00e7o\u011fu glutamin formunda bulunan en y\u00fcksek glutamik asit i\u00e7eri\u011fi ile bu\u011fday proteini ile neredeyse ayn\u0131 olan dengeli bir amino asit i\u00e7eri\u011fine sahiptir.<\/p>\n \u0130mm\u00fcnomod\u00fclasyon, antioksidan, anti-alerji vb. gibi \u00e7e\u015fitli biyolojik aktivitelere sahip oldu\u011fu bulunmu\u015ftur. Organizmada lenfositlerin \u00e7o\u011falmas\u0131n\u0131 uyarabilir, makrofajlar\u0131n fagositozunu art\u0131rabilir, organizman\u0131n d\u0131\u015f patojenlerin enfeksiyonuna direnme yetene\u011fini geli\u015ftirebilir ve organizman\u0131n morbidite oran\u0131n\u0131 azaltabilir.<\/p>\n Ya\u011flar ve t\u00fcrevleri<\/strong><\/p>\n Ya\u011flar\u0131n ve t\u00fcrevlerinin t\u00fcketimi, insanlar\u0131n linoleik asit ve linolenik asit gibi esansiyel ya\u011f asitlerini elde etmelerinin \u00f6nemli bir yoludur. Buna ek olarak, farkl\u0131 ya\u011f kaynaklar\u0131 ve t\u00fcrevleri de v\u00fccudun ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131\u011f\u0131n\u0131 farkl\u0131 a\u00e7\u0131lardan geli\u015ftirebilir.<\/p>\n \u00d6rne\u011fin: domates tohumu ya\u011f\u0131, serbest radikalleri etkili bir \u015fekilde ortadan kald\u0131rabilen, h\u00fccresel metabolizmay\u0131 d\u00fczenleyebilen ve insan ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131\u011f\u0131n\u0131 geli\u015ftirebilen likopen i\u00e7erir; bal\u0131k ya\u011f\u0131 ve kril ya\u011f\u0131, ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sisteminin erken geli\u015fiminde \u00f6nemli bir rol oynayan ve ayn\u0131 zamanda ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sisteminin t\u00fcm ya\u015fam d\u00f6ng\u00fcs\u00fcnde daha iyi bir rol oynamas\u0131na yard\u0131mc\u0131 olan, enflamatuar tepkileri d\u00fczenleyebilen, ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k fonksiyonunu art\u0131rabilen temel doymam\u0131\u015f ya\u011f asitleri DHA ve EPA bak\u0131m\u0131ndan zengindir; Yer f\u0131st\u0131\u011f\u0131 tetraoleat ya\u011f\u0131 olan ara\u015fidonik asit ya\u011f\u0131, insanlar\u0131n linoleik asit ve linolenik asit gibi esansiyel ya\u011f asitlerini elde etmeleri i\u00e7in \u00f6nemli bir yoldur. Ya\u011flar ve kat\u0131 ya\u011flar, yani ara\u015fidonik asit, prostaglandinler, tromboksanlar ve l\u00f6kotrienler ve di\u011fer eikosanoid t\u00fcrevlerinin sentezinde do\u011frudan \u00f6nc\u00fc olan bu biyoaktif maddelerin insan kardiyovask\u00fcler sistemi ve ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemi \u00fczerinde \u00e7ok \u00f6nemli bir rol\u00fc vard\u0131r; Konjuge linoleik asit, insan v\u00fccudunun antioksidan kapasitesini art\u0131rmak i\u00e7in serbest radikalleri temizler, t\u00fcm\u00f6r nekroz fakt\u00f6r\u00fc - \u0391, sitokinler (\u0130nterl\u00f6kin 1,4,6,8), prostaglandinler veya nitrojen oksitler ve v\u00fccudun ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131\u011f\u0131n\u0131 d\u00fczenleyen di\u011fer maddeler yoluyla ayarlanabilir ve ayn\u0131 zamanda alerjik ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k reaksiyonlar\u0131n\u0131 azalt\u0131r.<\/p>\n Di\u011fer S\u0131n\u0131flar<\/strong><\/p>\n Sialik Asit olarak da bilinen N-Asetil N\u00f6raminik Asit (Ku\u015f Yuvas\u0131 Asidi), hidrofilik bir rol oynamak, h\u00fccre y\u00fczeyini korumak, ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k h\u00fccrelerinin aktivitesini d\u00fczenlemek, patojenleri temizlemek ve h\u00fccre y\u00fczeyindeki molek\u00fcllerin \u00e7apraz ba\u011flanmas\u0131na arac\u0131l\u0131k etmek i\u00e7in h\u00fccre y\u00fczeyine ba\u011flanabilir; biyolojik koruma i\u00e7in i\u00e7sel resept\u00f6rler ve \u015feker gruplar\u0131 aras\u0131ndaki etkile\u015fimi engelleyebilir.<\/p>\n Midye polisakkaridi, splenositlerin \u00e7o\u011falmas\u0131n\u0131 \u00f6nemli \u00f6l\u00e7\u00fcde te\u015fvik edebilir, peritoneal makrofajlar\u0131n aktivitesini art\u0131rabilir, peritoneal makrofajlar\u0131n n\u00f6trofilik k\u0131rm\u0131z\u0131n\u0131n fagositoz yetene\u011fini art\u0131rabilir ve CPA kaynakl\u0131 imm\u00fcn sistemi bask\u0131lanm\u0131\u015f i\u015flevi geri y\u00fckleyebilir.<\/p>\n Son y\u0131llarda, ulusun beslenme d\u00fczeyi her ge\u00e7en y\u0131l artmas\u0131na ra\u011fmen, ya\u015fam stresi ve dengeli beslenme sorunlar\u0131 daha belirgin hale gelmi\u015ftir. Ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131\u011f\u0131 ve di\u011fer sa\u011fl\u0131k i\u015flevlerini geli\u015ftirmede yeni g\u0131da bile\u015fenlerinin derinlemesine incelenmesiyle, giderek daha fazla yeni g\u0131da bile\u015feni halk\u0131n ya\u015fam\u0131na girecek, ulusal sa\u011fl\u0131\u011fa katk\u0131da bulunacak ve yeni bir sa\u011fl\u0131kl\u0131 ya\u015fam yolu a\u00e7acakt\u0131r.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" On October 1, 2013, the implementation of the “Administrative Measures for the Review of the Safety of New Food Ingredients” marked the development of the new resource food system implemented in China into a new food ingredient system, and at the same time, the concept of new food ingredients has officially replaced the original new […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n