İçeceklerde şeker alkollerinin avantajları nelerdir?

Son yıllarda şekersiz yoğurt, şekersiz içecekler, şekersiz süt tozu, şekersiz dondurma ve şekersiz meyve sularından yapılan fonksiyonel tatlandırıcılar şeker alkolleri yavaş yavaş tüketicilerin hayatına giriyor.
Protein içeceklerinde şeker alkolleri
Sütlü içecekler ve bitkisel proteinli içecekler dahil olmak üzere proteinli içecekler, sütlü içecekler, hammadde olarak taze süt veya süt ürünlerini, fermantasyon yoluyla veya işlenerek yapılan fermente edilmemiş ürünleri, yaygın kakao sütünü, yoğurdu vb. ifade eder.
Bitkisel protein içecekleri, soya sütü, yer fıstığı sütü ve ruşeym içecekleri gibi yüksek protein içeriğine sahip bitkilerden işlenen içeceklerdir.
Şekersiz sütlü içecekler ve şekersiz soya sütü, şeker hastaları ve obeziteden endişe duyan insanlar için daha fazla sağlık etkisi olan içecekler yapmak için esas olarak sükrozun ksilitol ve maltitol ile değiştirilmesiyle yapılır. Mengniu, Yili ve diğer tanınmış şirketler gibi ksilitol ekşi süt, ksilitol yoğurt ürünlerini piyasaya sürdü. Old Bute, Hebei Chengde ve diğer gıda şirketleri ksilitol badem sütü, yer fıstığı sütü ve diğer içecekleri piyasaya sürdü.
Karışımlı süt içeceklerinde maltitol kullanımının sadece yoğurdun aroması üzerinde bir etkisi yoktur, aynı zamanda benzersiz bir renk ve aromaya, besin açısından zengin ve düşük kalorili enerjiye, stabiliteye ve suda çözünürlüğe sahiptir, bu nedenle maltitol şekersiz karışımlı yoğurt içeceklerinin üretiminde kısmen veya tamamen sükrozun yerini alabilir.
Düşük ısıda şekersiz soya sütü hassas tada, iyi stabiliteye, düşük yağ içeriğine, yüksek protein ve diyet lifi ve maltitol içeriğine sahiptir, bu nedenle diyabetik hastaların "üçten fazla" semptomlarını azaltma, kilo verme ve yağ azaltma, bağırsak mikro-ekolojik ortamını iyileştirme, bağırsak peristaltizmini teşvik etme, kabızlığı önleme, kolon kanseri vb. etkiye sahiptir ve yüksek kolesterol, obezite ve diyabetli hastalar için düşük ısıda sağlıklı bir soya sütü içeceğidir. Yüksek kan yağı, obezite ve diyabet hastalarının düşük kalorili sağlıklı soya sütü içmesi uygundur.
Pratik formül: aromalı soya sütü: soya sütü bazı (8% katı, 3.8% protein içerir) 75%, 5% sıvı maltitol, aspartam 0.04%, 2% bitkisel yağ, kakao yağı 0.2%, kakao aroması 0.05%, 100%'ye su ekleyin.
Çay içeceklerinde şeker alkolü
1980'lerde Japonya modern çay içeceklerinin tanıtımında başı çekti, tüketici patlaması bugüne kadar devam ediyor, tüketici durumundaki değişikliklerle insanlar fonksiyonel şekersiz çay içecekleri bekliyor, bunun ortaya çıkması, dünyanın önde gelen üreticileri çeşitli şekersiz çay içecekleri üretmek için araştırma ve geliştirme hızını artırdı, Japon Kirin, Suntory şirketi eritritol şekersiz çay içeceklerini en iyileri için ekledi. Çay içeceklerinde kullanılan eritritol, acı tadını önemli ölçüde azaltabilir, 0.8% ila 2.3% arasında tavsiye edilen miktarda eklenebilir.
Son yıllarda Çin'in çay içecekleri pazarı, içecek endüstrisinde gazlı içecekler ve içme suyundan sonra ikinci sırada yer alarak hızla büyümektedir. Şu anda, Master Kong, Unified, Wahaha, Coca-Cola, Çin'in çay içecekleri pazarının ön saflarında yer alan orijinal yaprak.
Kurumsal markanın pazardaki konumunu genişletmek amacıyla, her işletme çay içeceği pazarında pay sahibi olmak için yeni ürünler piyasaya sürmektedir. Bunlar arasında Master Kong üç yeni çay içeceği markasını piyasaya sürdü: şekersiz yeşil çay, az şekerli Tieguanyin çayı ve oolong çayı. Unified Enterprises da kısa bir süre önce yeni bir ürün olan Ice Alcohol Jasmine'i piyasaya sürdü. İşletmeler, çay içeceklerinin farklı lezzetleri ve çay içeceklerinin sağlığı aracılığıyla bir satış noktası olarak, nüfusun farklı zevklerinden daha büyük bir pazar kazanmak için giderek daha fazla tüketicinin aradığı ve sevdiği.

Buzlu çay içeceği formülü (1000kg'a göre): siyah çay 4.4kg, sitrik asit 0.5kg, eritritol 1 ~ 30kg, C vitamini 0.5kg, uygun miktarda aspartam, siyah çay aroması 0.5kg.
Katı içeceklerin uygulanmasında şeker alkolü
Katı içecekler, şeker (veya şekersiz), meyve suyu (veya meyve suyu olmadan), bitki özleri ve hammadde olarak diğer bileşenleri ifade eder, işlenir ve çözüldükten sonra toz, granül veya kübik içilebilir ürünler haline getirilir.
Genel olarak 3% veya daha az nem içeriğini ifade eder, belirli bir şekle sahiptir, granül, pullu veya toz içecekleri içmeden önce çözülmesi gerekir. Katı içecekler taşınabilir, kolay saklanabilir, kolay içilebilir, besleyici ve diğer özelliklere sahip olduğundan, katı içecek geçmişi uzun olmasa da, ürünlerde, çeşitlerde, ambalajlamada ve işlevsellikte ve katı içeceklerin yabancı ülkelerdeki hızlı gelişiminin diğer yönlerinde, yıllık 10% büyüme oranına sahip katı içecekler, marka bilinirliği gibi: Amerika Birleşik Devletleri, Tingge (tang) Portakal Suyu Meyve Suyu Tozu, Amerika Birleşik Devletleri, Kraft (kraft) hazır kahve, Amerika Birleşik Devletleri Lipton (lip), Amerika Birleşik Devletleri, Amerika Birleşik Devletleri, Amerika Birleşik Devletleri, Amerika Birleşik Devletleri, Amerika Birleşik Devletleri ve diğer ülkeler. Kahve, Amerika Birleşik Devletleri Lipton (lipton) şirketinin hazır çayı, İsviçre, Nestle ve benzeri; iç pazarda, katı içecekler pazarı da özellikle son yıllarda Zhiqiang ceviz tozu, güney siyah susam ezmesi ve diğer popüler pazarlarda tercih edilmektedir.
Mevcut pazar durumuna göre, katı içecekler doğal, besleyici, doğaya dönüş fikrine uygun olarak, besin bileşenleri, çeşitlendirilmiş çeşitler, fonksiyonel sağlık bakımı, yeşil içerikler yönüne doğru ilerlemektedir. Tüketicilerin içecek tatları konusundaki ihtiyaçlarını karşılamak ve süt proteini, bitkisel protein, meyve ve sebze suları, hazır kahve, hazır çay ve diğer fonksiyonel, özel katı içecekleri aktif olarak geliştirmek için pazar şekersiz siyah susam, şekersiz soya sütü ve diğer ürünleri piyasaya sürdü, tüketici geri bildirimleri iyi.
Diğer içecek uygulamalarında şeker alkolü

İnsanların sağlık bilincinin giderek artmasıyla birlikte, belirli bir sağlık, sağlık bakımı işlevine sahip yiyecek ve içecek ürünleri saygın bir pazar haline geldi. Şu anda piyasada en çok bilinen, bitki bazlı fonksiyonel içeceklerin temsili bir ürünü olarak adlandırılabilecek Gadobao bitki çayıdır.
Bitki bazlı fonksiyonel içeceklerin temsili bir ürünü olarak adlandırılabilir. Bitki çayı, ateş düşürme, yaz sıcağını hafifletme, rutubeti giderme ve ısıyı temizleme, boğaz ağrısı ve ateşi hafifletme etkilerine sahip olan içeceğin temel malzemesi olarak krizantem ve diğer bitkileri benimser. Bu etkileri ve etkili pazarlama yöntemleri sayesinde Gadobao içecek sektöründe lider şirket konumuna yükselmiştir. Bu aynı zamanda bitki bazlı fonksiyonel içeceklerin geniş bir pazara sahip olduğunu, içecek tüketiminde önemli bir trend olduğunu, şeker alkol ürünlerinin de pazar talebini karşılamak için yeni ürünlerin piyasaya sürülmesinin etkili kombinasyonunun saflarına katılabileceğini kanıtlıyor.
İçecek uygulamalarında şeker alkolünün avantajları
Ksilitolün serin bir tadı vardır, hayvanlar üzerinde yapılan testlerle onaylanmıştır, uzun süreli alımlarda yağ asidi sentezi organizasyonu azalır ve şimdi yabancı ülkeler obezite tedavisi, vücut ağırlığının kontrolü ve azaltılması için ksilitolü tavsiye etmektedir. Ksilitol, türdeki tüm yenilebilir şeker alkollerinin iyi bir fizyolojik aktivitesidir, diş çürüklerinin önlenmesinde, diyabetik besinler ve tatlandırıcılar olarak kan glikoz değerini artırmaz, daha özel bir üstünlük gösterir.
Ksilitol oligosakkaritlere benzer, ancak aynı zamanda gastrointestinal fonksiyonu önemli ölçüde iyileştirme etkisine sahiptir, insan bağışıklığını iyileştirmek için yararlı bağırsak florasını, yani bifidobakterilerin çoğalmasını teşvik edebilir. Ksilitol içeren yiyecek veya içeceklerin tüketimi, solunum yolunun mukus tabakasındaki tuzluluğu azaltabilir, böylece solunum yolu bakteriyel enfeksiyonlarını önleyebilir.
Ksilitol, yaşlılarda, bebeklerde ve çocuklarda akciğer solunum yolu enfeksiyonlarını önlemek için yeni bir tür sağlıklı gıda ve insan bağışıklığını geliştiren ve diyabetik hastalar için besin ve enerji sağlayan şekersiz bir sağlık içeceği olarak geliştirilebilir.
Maltitol, çürük önleyici, glisemik olmayan özelliklere sahiptir ve belirli yağ özelliklerine, yani belirli bir derecede emülsifikasyon ve koyulaştırmaya sahiptir, ancak aynı zamanda kalsiyum emilimini teşvik eder, kemik hastalığının neden olduğu yetersiz kalsiyum emilimi nedeniyle çocuklar ve yaşlılar bariz bir önleme ve tedavi etkisine sahiptir.
Yeni bir doğal tatlandırıcı dolgu maddesi türü olan Eritritol, nem emmeme, anında çözünürlük, kalorisiz (<0.2kcal / g), ferahlatıcı tat, çürük önleyici, yüksek tolerans, glisemik olmayan, kararlı işleme performansı özelliklerine sahiptir. Diğer yardımcı maddelerin ağızda bıraktığı tadı etkili bir şekilde maskeleme özelliğine sahiptir, böylece çay içecekleri için daha uygundur, yüksek kat tatlandırıcı içecekler ekler.

İçecek üretiminde kullanılan fonksiyonel şeker alkollerinin entegre performans avantajları: 1) Çürük önleyici, düşük enerjili, bağırsakları iyileştiren, glisemik olmayan, hepatoprotektif ve diğer etkinliklere sahip fonksiyonel şeker alkolleri, içeceğin diğer besinsel özellikleriyle birleştiğinde, eşleşmenin çok iyi bir işlevine ulaşabilirsiniz; 2) fonksiyonel şeker alkolleri işleme performansı kararlıdır, aside dayanıklıdır, ısıya dayanıklıdır, içeceklerin işlenmesinde etkinliğini kaybetmez ve orijinal sağlık işlevlerini korumak için çok iyi olabilir, orijinal ürün üretim sürecini değiştirmeye gerek yoktur; 3) doğru miktarda ekleyin, ürünün sağlık işlevini artırın, ancak aynı zamanda içeceğin tadı ve aroması üzerinde olumsuz bir etkisi olmayacak, ürün işlemenin yüksek stabilitesi. 4) ksilitol, maltitol, eritritolün fonksiyonel özellikleri hem ortak hem de farklıdır, gerçek ürünün ihtiyaçlarının gerçek ürün özelliklerine göre, farklı oranlara uygun olarak veya tek tek veya yüksek frekanslı tatlandırıcıların kullanımı ile iyi sonuçlar elde edebilir; 5) fonksiyonel şeker alkolleri işlevsellikleri açısından çok iyidir ve içeceklerin işlenmesinde kullanılabilir. (5) Şeker alkolü içecekleri diyabet hastalarının içmesi sağlanabilir, aynı zamanda nüfusun diğer sağlık ihtiyaçları için de içilebilir.