Profesyonel parfümerinin teknik teorileri nelerdir?

Üç değer teorisi

Koku: 1. Kokusu olan herhangi bir madde bir kokudur; 2. Bir aromayı formüle etmek için kullanılan kokusu olan bir madde.

Aroma: 2 veya daha fazla kokunun karışımı.
Parfüm: aroma artı alkol formüle edilmiştir.

I. Koku
(A) taklit tütsü
Kağıdın kokusuna batırılan numune bölüm bölüm koklandıktan sonra, yarım saat koklamak tütsünün başıdır; 0,5-4 saat koklamak vücut kokusudur; 4 saat kokladıktan sonra tütsünün tabanıdır. Her bölüm birkaç çeşit baharatı tahmin edebilir, kağıda ne kadar yazılacağını tahmin edebilir, hepsi harmanlama başladıktan sonra, formüldeki düzinelerce değişiklikten sonra orijinaline yakın aromadan sonra yazılır.

Gaz kromatografisi analiz yöntemiyle, verileri elde etmek için "normalleştirme yönteminin yüzdesine" göre ilk vuruş kromatografisi, "çeşitli baharatların alıkonma programına" veya kütle spektrometresi verilerine karşı, test karışımını tahmin ettikten sonra her bir pikin hangi baharat olabileceğini tahmin etmek için.

Numunenin test hazırlığından sonra kromatogramı oynatmak için eşit olarak çözülecek, taklit numune kromatogramı ve veri tablosu ile karşılaştırılacak, numune ve numunenin taklidi numunenin hazırlanmasına yakın olana kadar her baharatın miktarındaki artış veya azalma arasındaki boşluğu bulmak için.

Genellikle iki yöntem aynı anda kullanılır, taklit koku verimliliği artırılabilir.

(B) tütsü oluşturulması
1, tütsü motiflerinin oluşturulması:
(1) taklit tütsü sürecinde bulunur ve tütsü yaratma arzusuyla sonuçlanır;
(2) yeni bir baharat türü elde etmek için, yeni bir lezzet türü geliştirmeye çalışın;
(3) bazı baharat aroması makalelerine bakın, bazı kelimeler yeni bir tütsü oluşturma fikrine yol açar;
(4) Kullanıcının veya satıcının bir koku yaratma fikri, "dene" zihniyetini getirir;
(5) Bileşik uçucu yağların aromaterapi amaçlı kullanımı.

2, tütsü oluşturma süreci:
"Temayı" belirleyin: Bir baharatın aroması bazen bir tema olarak kullanılabilir, daha çok bu aroma grubunun temasına daha benzersiz bir aroma oluşturmak için birkaç ana baharat kullanılabilir. Tema belirlendikten sonra, aromayı daha yuvarlak ve hoş hale getirmek için değiştirilir. Son olarak formül ayarlanır, böylece aromanın genel dengesi (esas olarak tütsü başı ve temel koku baharatları artı veya eksi, böylece aromanın eşleşmesi çok donuk olmayacak veya kokunun kalıcılığını artırmayacaktır).

3, iki parfümeri tarzı:
(1) "İlhamı yakalama yöntemi" - yavaşça kavramsallaştırın, yavaşça harmanlayın, daha fazla deney yapmak için "ilham", daha az yapmak veya durdurmak için "ilham" yok.
(2) "çılgın çalışma yöntemi" - 20 aromayı karıştırmak için bir gün, birkaç aromanın tahsisi hakkında bir fikir var ve son olarak çok sayıda "atış", sadece birkaçını "umut" ile bırakıyor. Tütsü grubunun tütsü değerlendirmesine "umut".

"Çılgın çalışma yöntemi" şu anda daha popüler olan 'tütsü oluşturma' çalışma yöntemidir, bilgisayar bu çalışma yöntemi için en uygun olanıdır, bazı temel koşulları (hazırlık maliyeti dahil) karşılamak için bilgisayar çok hızlı bir şekilde formüle edilebilir. test için bir dizi formül. Bilgisayarın yardımı olmadan, "ideal" bir aroma yaratmak için çok çalışmış olabilirsiniz, ancak maliyet çok yüksek olduğu, aromanın gücü düşük olduğu veya koku yeterince uzun sürmediği için her şeyi baştan yapmak zorunda kalabilirsiniz.

İkinci olarak, üç değer teorisi

Önemlidir: Kadim parfüm sanatının bilim yolunda ilerlemesine izin verin.

Herhangi bir disiplin, ancak matematik uygulandıktan ve kabul görmüş bazı matematiksel yasalar yerine getirildikten sonra, insanlar onun bilimsel olduğunu düşünür.

Örnekler: Darwin'in "evrimi" ve Mendel'in "genetiği".

Üç değer teorisi parfümerinin teorik temelidir, bilgisayarlı parfümeri yazılımının tasarımı için ana temeldir, bu nedenle iyi parfümeri öğrenmek için önce "üç değer teorisini" öğrenmek gerekir.

Eski zamanlardan beri, parfümcüler temelde deneyime güvenir, "matematik" sanki parfümcülerle hiçbir ilişkisi yokmuş gibi - iyi bir aromayı karıştırdıktan sonra, her baharatın yüzdesini sayarak hangi örnekte, sadece toplama, çıkarma, çarpma ve bölme gibi dört işlemi, ilkokulda öğrenilen matematik bilgisi yeterli olmuştur.

Baharat aroması "üç değer" teorisine hakim olan parfümör, her parfüm çalışması hakkında daha emin, tatmin edici olanı daha iyi ayarlayabiliyor ve kendi lezzetlerinden de memnun.

Dünyadaki her şey, bir meta haline geldiği sürece, boyutunu, kalitesini, performansını vb. tanımlamak için ona her zaman bazı veriler vereceğiz, ancak sadece "koku" - baharatlar ve tatlar da dahil olmak üzere en baş ağrısı, zor, insanlar uzun zamandır tanımlamak için sadece son derece belirsiz terimler kullanabildiler Bunlar: aroma "daha" iyi, aroma yoğunluğu "daha" büyük, kalış "daha" uzun ömürlü vb. İnsanların dinlemek için mücadele ettiğinden bahsetmişken, insanlar da sonuncusunu dinlemek için mücadele ediyor ve hala belirli içeriğin ne olduğunu duyamıyor.

Üçüncüsü, tütsünün güçlü değerinden daha fazlası

İnsanlar koku alma duyusundaki diğer "hislerle" aynı terminolojiyi kullanır, eşik - en düşük koklama konsantrasyonu - kelimenin baharatının aromasının gücünün değerlendirilmesi için ilktir, ancak her ne kadar herkes Eşik - minimum koku konsantrasyonu - bir kokunun yoğunluğunu değerlendirmek için kullanılan ilk terimdi ve her bir kişinin her bir kokuyu algılaması farklı olsa da, tek bir koku için birkaç farklı deneysel veri ile sonuçlansa da, yine de istatistiksel olarak anlamlıdır. Bir baharatın eşiği ne kadar küçükse, aromasının yoğunluğu da o kadar büyüktür. Eşik değerinin karşılığı genellikle aromanın "aroma yoğunluğu değeri" olarak kabul edilir.

Etil vanilinin aroma yoğunluğunun vanilinden yaklaşık 3 kat daha güçlü olduğu iyi bilinmektedir, ancak bazı kaynaklarda etil vanilinin eşik değeri vanilinden daha yüksektir! Metil senkoponun sudaki eşik değeri 0.002ppb, etil senkoponun sudaki eşik değeri 1.5-100ppb'dir ve ikisinin aroma yoğunluğu asla 750 kattan fazla farklı olamaz! Metil salisilatın sudaki eşik değeri 40, stigmasterolün sudaki eşik değeri 64'tür ve iki aroma yoğunluğunun genellikle 10 kattan fazla fark olduğuna inanılır! Tüm bu örnekler, aroma yoğunluğu ile eşik değeri arasında kesin bir matematiksel ilişki olmadığını göstermektedir.

Yaygın olarak kullanılan tek bir baharatın aroma yoğunluğu için yapay olarak bir değer belirlersek ve diğer tüm tek baharatlar bununla "karşılaştırılırsa" (aroma yoğunluğu), çeşitli baharat monomerlerinin göreceli aroma yoğunluğu değerlerini elde edebiliriz. Biz (1995'te) fenetil alkolü 10 olarak ortaya koyduk, diğer monomer baharatlar "güçlü değerden daha tütsü" olarak adlandırılan bir dizi veri ile karşılaştırılır, bu da baharat aromasının ilk "değerinin" "üç değeri" dir.

Kokunun güçlü değerinden daha yaygın olarak kullanılan çeşitli baharatlar ve diğer iki "değer" (kalıcılık değeri, koku ürünlerinin değeri) "parfümeri" ve "günlük ihtiyaç kokuları" ve "yaygın olarak kullanılan kokular üç değer tablosu" kitabının diğer baharat ve tatlarında listelenmiştir, elde etmek kolaydır.

Kokunun güçlü değerinden daha fazla koku, baharatın güçlü değerini hesaplamak için kullanılabilir ve formül, kokunun güçlü değerinden daha güçlü değeri aşağıdaki gibidir

(50 × 25 + 10 × 100 + 10 × 250 + 10 × 10 + 10 × 2 + 4 × 5 + 1 × 600 + 5 × 160) ÷ 100 = 62.90.

Uygulamanın güçlü değerinden daha fazla aroma çok geniştir, tütsü üreticilerinin kullanımı için en önemli nokta, "aroma yoğunluğu" aromasını ne kadar satın alacağınızı veya satın almaya hazır olduğunuzu sezgisel olarak bilebilmenizdir, çünkü "aroma yoğunluğu", Maliyetin hazırlanmasını doğrudan etkileyen aromanın dozajı ile ilgilidir. Örneğin, bir şampuan şampuanının hazırlanması, bir yasemin aromasının orijinal kullanımı, 100'ün güçlü değerinden daha fazla aroma, 0.5% miktarını ekleyin ve şimdi başka bir aroma türüne geçmek istiyorum, 125'in güçlü değerinden daha fazla aroma, hatta 0.4% eklendiği sürece açıktır.

Hepimizin bildiği gibi, koku eklemenin amacı: kokuyu örtmek (kokuyu örtmek), koku ile donatmaktır. Kokusuz yarı mamuller, hammaddeler, birçok koku vardır, bu "kokuları" örtmek için elbette aromanın yoğunluğu daha fazla olmalıdır. Bu hammaddeleri bilginin güçlü değerinden daha fazla elde edebilirseniz, hesaplama yoluyla en azından kaç aromanın "kaplanacağı" tahmin edilebilir.

Genellikle bilgi almak için kendi deneylerine güvenmek zorundadırlar, en basit yol, kokusuz yarı mamullere eklenen aromanın gücünden daha fazla bilinen bir koku değeri kullanmak, en azından ne kadar aromanın "kokuyu" "örteceğini" bulmak ve dolaylı olarak yarı mamulleri türetmektir. Dolaylı olarak, bu yarı mamulün değeri "aroma oranı" dır ve kullanılacak diğer aromaların miktarı kolayca hesaplanabilir.

En belirgin örneklerden biri gazyağıdır (şu anda en çok kullanılan çözücü aerosol böcek ilacı) koku, gazyağı "koku giderme" olmadan "güçlü değerden daha fazla aroma" 100 veya daha fazla, kokusunu örtmek için az miktarda lezzet kullanmak neredeyse imkansızdır. Fiziksel veya kimyasal yöntemlerle gazyağı belirli bir dereceye kadar "koku giderme", 0.5%'ye eklenen 400 aromanın güçlü değerinden daha fazla bir aroma neredeyse gazyağı "kokusunu" kokladığında, bu "kokusu giderilmiş gazyağının" 2'ye eşit veya daha az bir "aroma oranına" sahip olduğu hesaplanabilir.

Bazı koku üreticileri, kendi yeniden kullanımlarını karıştırmak için "ikinci lezzet" kokusuyla satın almayı sever, aslında belirli bir know-how ustalığının yokluğunda, yüksek düzeyde bir "iş" karıştırmak zordur. İşte size çok faydalı bir deneysel teknik sunmak için: altın kesit yönteminin kullanımı! Özel yaklaşım şudur: "güçlü değerden hesaplanan aroma" oranının iki çeşidinin 0,618: 0,382 = 1,618 veya 0,382: 0,618 = 0,618'e eşit olmasına izin verin. Aşağıda bir örnek verilmiştir:

A: B = 56.4: 43.6 (56.4 × 150: 43.6 × 120 = 8460: 5232 = 1.617) veya A: B = 33'e göre olduğu gibi, 150'nin güçlü değerinden daha fazla bir gül aroması (A) aroması, 120'nin güçlü değerinden daha fazla bir sandal ağacı aroması (B) aroması vardır.1: 66.9 (33.1 × 150: 66.9 × 120 = 4965: 8028 = 0.618) preparatın oranı çok iyi sonuçlar alacaktır, ilki "gül sandal ağacı aroması" olarak adlandırılabilir, ikincisi "sandal ağacı gül aroması" olarak adlandırılabilir.

Aromanın İngilizce "B" harfinin güçlü değerinden daha fazla olduğunu söyledi.

Dördüncü olarak, elde tutma değeri
Bir baharatın ya da uçucu yağın uzun süre kalıcı olması parfümörlerin ve koku üreticilerinin özellikle ilgilendiği bir sorundur. Parfümcüler için, her bir aromanın karıştırılmasında "baş", "gövde", "baz" olmak üzere üç ana baharat kategorisi kullanılmalıdır, yani uzun ömürlü ve uzun ömürlü koku baharatları kullanılmalıdır! Ve dozaj bilimsel olmalıdır, böylece kokunun eşleşmesi eşit olarak dağıtılabilir, dengeli ve uyumlu olabilir.

Koku üreticileri için, ürünlerine katılacak kokunun satın alınmasının, kullanıcının ellerine uzun bir süre "test" yapıldıktan sonra satılacak depo depolama, nakliye, sayaca dayanabileceğini umuyorum, hala hoş kokulu, bazıları (şampuan, vücut yıkama, sabun, çamaşır deterjanı gibi) ve hatta Koku üzerinde vücutta veya nesnede belirli bir miktar kalıntı kullanılmasını gerektirir.

Park but (poucher) 1954 yılında 330 çeşit baharatın "uçucu tarifesini" yayınlamıştır, kokusu bir günden az çıkan baharatın katsayısı 1, 100 gün ve 100 gün sonra kokusu çıkan baharatın katsayısı 100 olarak belirlenmiştir, diğer baharatların "katsayısı" diğer kokuların "katsayısı" kokusunun gün sayısıdır.

Bu deneyi, yaygın olarak kullanılmayan baharatları çıkararak, bazı verileri düzelterek ve şu anda yaygın olarak kullanılan baharatları ekleyerek geliştirdik, toplamda 4000'den fazla baharat çeşidi ve "koklama katsayısı" (yani, koku tutma gün sayısı), "yaygın olarak kullanılan baharatların üç değeri" ve "yaygın olarak kullanılan baharatların üç değeri" olan "koku tutma değeri" olarak adlandırılır. "Yaygın Olarak Kullanılan Kokuların Üç Değeri Tablosu "ndaki sütunlardan biri, çeşitli kokuların kalıcılık değeri verileridir. Bu verilere göre aroma tutma değeri hesaplanabilir, hesaplama yöntemi algoritmanın "güçlü değerden daha fazla aroma" ile aynıdır.

Şimdi yasemin aroması örneğini ele alalım:

Bu aromanın kalıcılık değeri
(5 × 40 + 10 × 19 + 100 × 10 + 100 × 10 + 80 × 5 + 22 × 1 + 14 × 10 + 100 × 5) ÷ 100 = 34.52.

Bu değer daha doğru bir şekilde "hesaplanan kalıcılık değeri" olarak adlandırılmalıdır, çünkü gerçek kalıcılık gün sayısı ile arasında bir boşluk vardır, bu da çeşitli kokuların kimyasal reaksiyondan sonra daha uzun ömürlü bir madde üretmek için birbirleriyle karışmasından kaynaklanmaktadır. Aslında, parfüm aromasının gerçek gün sayısı neredeyse her zaman 100'den fazla iken, "hesaplanan kalıcılık değerinin" 100'e ulaşması imkansızdır.

Kokuların kalıcılık değerlerinin ve aromaların hesaplanan kalıcılık değerlerinin kullanımı da çok yönlüdür. Parfümör, aromaların hesaplanan kalıcılık değerini tahmin etmek için çeşitli baharatların kalıcılık değerini kullanabilir, gerekirse aromaların istenen bir zaman aralığında kalmasını sağlamak için baharatların daha büyük kalıcılık değerlerinden bazılarını ekleyebilir veya çıkarabilir.

Koku üreticileri aroma satın alırken, ilk olarak aroma fabrikasına aromanın hesaplanan kalıcılık değerinin kendi kokularının gerekliliklerine uygun olup olmadığını sormaları çok gereklidir. Hesaplanan kalıcılık değeri "ikincil aromalandırmada" da çok önemlidir - daha iyi bir kalıcılık istiyorsanız, daha büyük bir hesaplanan kalıcılık değerine sahip aromadan daha fazla kullanın.

Dikkat çekilmesi gerekenler: hesaplanan tutma değeri çok büyüktür, aroma genellikle durgundur, saçtan değil, özellikle bazı düşük dereceli aromalar daha fazladır.

Saklama değeri "L" harfi ile gösterilir.

Beşincisi, tütsünün değeri
Koku başlangıçta indol gibi bir "tat" değildi, doğrudan tavuk gübresi gibi pis kokuyordu, yasemin benzeri aroma konsantrasyonunun 1%'sinden daha azına seyreltildi! Aslında, baharatların çoğunun doğrudan kokusu iyi değildir, seyreltmeden sonra mutlaka iyi değildir.

Çeşitli baharatların aroması, rolünü oynamak için bir aromaya harmanlanır, yanlış kullanım sadece bir rol oynayamaz, bazen genel aromayı yok eder! Bu nedenle, her baharata bir "tat değeri" vermek istiyorsanız, "performansını" incelemek için yalnızca bir aroma aralığına yerleştirilebilir, örneğin, benzil asetat genellikle yasemin aroması kullanımını harmanlamak için kullanılır, yasemin gibi olup olmadığını göreceğiz, çok benzer! Biraz daha yüksek vermek için "puan", biraz daha düşük vermek için "puan" gibi değil. "Koku değeri" kavramı da bu doğrultuda oluşturulmuştur.

Çeşitli baharatlar da "yaygın olarak kullanılan baharatlar üç değer tablosunda" listelenmiştir. Şunu belirtmek gerekir: "koku değeri" tablosu, "ana aroması" (yani, "aroma" nın en büyük sayısal değerinin çeşitli baharatlarının içindeki "ABC koku tablosu") kullanılarak tatlandırıcıların dağıtımındaki baharatı ifade eder. Aroma) "tat değeri", eğer aroma karışımı "ikincil aromasında" kullanılıyorsa, o zaman baharatın kokusuna göre ona başka bir "aroma değeri" vermeniz gerekir. Örneğin, yasemin aromasının hazırlanmasında kullanılan benzil asetatın aroma değeri 80 iken, meyve aromalarının hazırlanmasında kullanılan (benzil asetat meyve aromasına sahiptir), "aroma değeri" sadece 10-30 olarak sayılabilir.

Aromanın "koku değeri", formüldeki her baharatın koku değeri ve dozaj oranına göre hesaplanabilir ve hesaplama yöntemi, güçlü değer ve kalıcılık değerinden daha aromanınki ile aynıdır ve hesaplanan koku değeri, "gerçek koku değeri" (gerçek koku değeri) ile aynı olan "hesaplanan koku değeri" olarak adlandırılır. Hesaplanan koku değerine "hesaplanan koku değeri" denir ve bu değer "gerçek koku değerinden" farklıdır (koku halk tarafından değerlendirilir ve puanlanır ve ortalama değer alınır). Bir aroma harmanlanırken, gerçek aroma değeri hesaplanan aroma değerinden düşükse, harmanlamanın başarısız olduğu düşünülebilir; gerçek aroma değeri hesaplanan aroma değerini ne kadar aşarsa, harmanlama o kadar başarılı olacaktır.

"Tatlandırıcı" denilen şey "baharatın lezzet değerini büyük ölçüde artırmak" içindir.

Koku üreticilerinden aroma üreticisine aroma satın almak için, ikincisinden aromanın hesaplanan aroma değerini sağlamasını isteyebilir ve ardından aroma puanlamasına geçici bir "değerlendirme ekibi" düzenleyebilirsiniz, sözde "gerçek aroma değeri" (en yüksek puan 100, en düşük puan 0), gerçek aroma değeri hesaplanan aroma değerini aşarsa, aroma o kadar başarılı olur. ), eğer gerçek aroma değeri hesaplanan değeri çok aşıyorsa, aroma kendi gereksinimleri ile daha uyumlu olmalıdır.

Koku değeri "P" harfi ile gösterilir.

Altıncı olarak, baharat ve aromaların pratik değerinin kapsamlı bir şekilde değerlendirilmesi

Daha önce bahsedilen üç baharat ve aroma değeri, her bir "değer" sadece baharatın veya aromanın genel profilini yansıtmak için bir araya getirilen üç değerin bir yönünün bir yansımasıdır. Örneğin, bir gül aromasının güçlü değeri 150, hesaplanan tutma değeri 60, hesaplanan koku değeri 50, bu aromanın "kötü olmadığını", aromanın yoğunluğunun küçük olmadığını, aromanın daha iyi tutulduğunu hissediyoruz, aroma olabilir, ancak aynı zamanda üç veriyi hatırlamak kolay değildir. Üç veriyi çarpın B x L x P = 150 x 60 x 50 = 450.000
Bu sayı çok büyük, 1000'e bölün
B×L×P/1000=150×60×50/100=450
Tanımlayalım
B×L×P/1000=Z

Baharatlar için Z, aromalar, "kapsamlı değerlendirme puanı", "kapsamlı puan" olarak adlandırılır, örneğin yukarıdaki gül aromasının kapsamlı puanı 450, kokusunun değerini güçlü değerden hesaplamak için kullanılır, hesaplanan koku tutma değeri, kokunun hesaplanan değeri, kokunun gerçek değeri 50 değilse, ancak gerçek koku değeri 50 değil 60 ise, o zaman genel puanı 150 × 60 × 60 / 1000 = 540 olmalıdır.

Bu aromanın satış fiyatı (mevcut piyasa fiyatına göre) 540 yuan / kg daha ılımlı, örneğin 540 yuan / kg'dan yüksek çok pahalı, 540 yuan / kg'dan az ucuz.

"Yaygın olarak kullanılan üç baharat tablosu", 'bileşik puan' ile hesaplanan üç değer aracılığıyla yaygın olarak kullanılan çeşitli baharatları listelemiştir, parfümcü değerlendirme, karşılaştırma, seçim için çeşitli baharatlar üzerinde bu tablodaki verilere dayanabilir, yeni baharatlar kendi üç değerleri ile belirlenebilir, doldurmak için kapsamlı Puanlarını hesaplayabilir.

Koku ABC

Tabloyu kontrol edin:

Diasetal aroması: 60% meyvemsi, 10% yeşil, 30% narkotik koku;

Bornil asetat aroması: 10% soğuk, 40% bitkisel, 50% çam;

İzobornil asetat aroması: 2% soğuk aroma, 30% bitkisel aroma, 65% çam aroması, 3% toprak aroması.

Bir aromanın "kokusunun ABC'si" hesaplanabilir.

Örneğin, tatlardan biri - "Oryantal" - aşağıdaki şekilde hesaplanır

A2H1M5Q20R10S2U2V2W52X4

Bu da aromasının 2% yağlı, 1% bitkisel, 5% müge, 20% merhem, 10% gül, 2% baharat, 2% vanilya, 52% odun ve 4% miskten oluştuğu anlamına gelir.

Kaos matematiği, fraktallar ve parfümeri

Kaos
Kaos, doğrusal olmayan etkileşimlere dayanan deterministik sistemler tarafından sergilenen rastgele davranış için kullanılan genel bir terimdir. "Deterministik bir sistem", sistemi tanımlayan matematiksel modelin herhangi bir rastgele unsur içermeyen tamamen deterministik bir denklem olduğu sistemdir.

Doğadaki en yaygın hareket biçimi genellikle ne tamamen deterministik ne de tamamen rastlantısaldır; bu kaostur.

İkincisi, fraktal yapı
(1) Sonsuz incelikte yapılar;
(2) Orantılı kendine benzerlik;
(3) Genellikle kesirli boyutu topolojik boyutundan daha büyüktür;
(4) Çok basit yöntemlerle tanımlanabilir ve özyineleme, yineleme vb. yöntemlerle oluşturulabilir.
Her gün gördüğümüz kar taneleri, bulutlar, duman vs. fraktal yapıya sahiptir. "Bir aroma bulutunun" da fraktal bir yapıya sahip olması gerektiğini kolayca hayal edebiliriz.

Garip çekici
"Garip çekiciler, fraktal bir yapıya sahip kararlı çekicilerdir.
Sanatçılar çalışmalarını açıklamak için "garip çekici" teorisini ve "fraktal yapı" teorisini kullanır: müzisyenler güzel bir melodiyi "garip çekici" olarak görür ve sonsuz sayıda parça besteleyebilir; ressamlar güzel bir melodiyi "garip çekici" olarak görür ve sonsuz sayıda parça besteleyebilir; ressamlar güzel bir melodiyi "garip çekici" olarak görür ve sonsuz sayıda parça besteleyebilir. Bir müzisyen güzel bir melodiyi "garip bir çekici" olarak görür ve sonsuz sayıda müzik parçası besteleyebilir; bir ressam güzel bir şekli (örneğin bir insan vücudu, bir çiçek) "garip bir çekici" olarak görür - aynı zamanda sonsuz sayıda sanat eseri yaratabilir.

Müzisyen, başkaları tarafından "keşfedilmemiş" bir melodiyi "bulmak" için çabalar; parfümcü ise "en hoş koku bulutunu" "bulmak" için elinden geleni yapar. Parfümcü, "en hoş aromayı", yani selefi tarafından "keşfedilmemiş" "garip cazibeyi" "bulmak" için elinden geleni yapar.

Dördüncü olarak, fraktal boyut
Fraktal boyut veya kesirli boyut olarak da bilinir, genellikle bir kesir veya ondalık noktalı bir sayı olarak ifade edilir. Uzun zamandır insanlar sıfır boyutlu olarak tanımlanan noktaya, tek boyutlu için düz çizgiye, iki boyutlu düzleme, üç boyutlu için uzaya alışmışlardır.

Einstein'ın görelilik teorisine zaman boyutunu eklemesi, dört boyutlu bir uzay-zaman ile sonuçlanmıştır. Belirli bir probleme birden fazla boyut vermek daha yüksek boyutlu bir uzay yaratır, ancak hepsi tam sayı boyutlarıdır.

Matematikte, Öklid uzayında geometrik nesnelerin sürekli olarak ve aynı sayıda boyutla gerilmesi, sıkıştırılması ve bozulması topolojik boyut olarak adlandırılır.

Matematikçi Hausdoff (Hausdoff) 1919'da sürekli uzay kavramını tanıttı, yani uzay boyutu sürekli değişkendir, bir tam sayı veya bir kesir olabilir, Hausdoff boyutu olarak adlandırılır ve Df olarak gösterilir.
Açıkçası, Df genel olarak bir kesirdir.

Aroma için kesirli boyut formülü:
D = (ln K) / (lnL)
Burada: D - fraktalın boyutu
K - tüm kokuların tema aromasına katkısının toplamı
L - kokuların sayısı

Genel olarak, fraktal boyut 1'e ne kadar yakınsa, aromanın tematik aroması o kadar belirgindir.
Yasemin aromasının gerçek bir formülasyonu aşağıdaki gibi formüle edilmiştir:
Benzil asetat
Metilheksil sinnamal 40
Yasemin yağı 10

"Baharat kokusu ABC tablosunu" kontrol edin, benzil asetat 70% yasemin aromasına sahiptir, metilheksil tarçın aldehit 80% yasemin aromasına sahiptir, yasemin yağı 60% yasemin aromasına sahiptir, ortalama yasemin aroması aroma katkı oranı 0.50 × 0.70 + 0.40 × 0.80 + 0.10 × 0.60 = 0.73 olarak formüle edilmiştir.
K=3×0.73=2.19

Bu nedenle, bu yasemin aroması temasının alt boyutu
D02=(ln2.19)/(ln3)≈0.7135