Biber tuzu yaygın bir baharattır

Biber tuzu Çin'in tüm bölgelerinde yaygın olarak kullanılan bir baharattır. Karabiberleri ve tuzu, karabiberler kokulu hale gelene kadar kısık ila orta ateşte yaklaşık bir iki dakika karıştırarak kavurun, ardından tavadan alın ve soğumaya bırakın.

Kuzey Çin'de biber tuzu, karabiberlerin kızartılması, toz haline getirilmesi ve ince tuzla karıştırılmasıyla yapılır. Genellikle kızarmış tavuk veya diğer kızarmış etler için baharat olarak kullanılır ve kızarmış yiyeceklerin hamuruna eklenebilir veya kızartıldıktan sonra biber tuzuna batırılabilir. Ayrıca krep ve dana dili gibi çeşitli makarna yemeklerinde de kullanılabilir. Pretzeller barbekülerde de kullanılabilir.

Simitin ana malzemeleri biber ve tuzdur.

Pretzel tuzu aslında yenilebilir bir baharattır, ana malzemeleri biber ve tuzdur. Biber tuzu, karabiber ve tuzun karıştırılarak tavanın içinde kızartılması, kızartmanın aromasının dışarı çıkması, öğütüldükten sonra soğumaya bırakılmasıdır.

Biber tuzu aromatik kokar ve ona yakın olduğunuzda hafif keskin olabilir. Ancak çoğu zaman çubuk krakerler için dip sos olarak kullanılır. Pretzel tuzunun tadı çok lezzetlidir ve hafif uyuşuk ve çıtır bir his verir. Aslında, pretzel yemenin birçok yolu vardır, pretzel karidesleri, pretzel cevizleri ve pretzel patates şeritleri vb. yapabilirsiniz.

Üretim yöntemi

Öncelikle malzemeleri, biberi ve tuzu hazırlamamız gerekiyor. Tuz normal sofra tuzu olabilir, karabiber, kuru karabiber seçin. İlk önce evdeki karabiberleri satın alıyoruz, önce büyük parçacıklardaki kirleri temizliyoruz ve sonra durulama içindeki suya koyuyoruz ve sonra avlanıp süzülmüş su bekletiyoruz. Islak karabiberin tadı yoktur, bu yüzden en iyisi kuru karabiberdir.

Daha sonra tencereyi ısıtmak için ateşi açın, tencereye yağ eklemenize gerek yoktur. Tencere ısındığında, karabiberleri içine dökün, suyu karıştırarak kızartın, önce küçük ateşte yavaşça kızartın, kızartılmış karabiberlerin lezzeti servis edilebilir hale gelene kadar bekleyin. Karabiberleri kızartmak istemiyoruz, kızarmış karabiberler işe yaramaz. Karabiberler bir kaseye dökülür ve bir kenara bırakılır, tuzu da tavaya döküp karıştırarak kızartırız, toplandığında açık kahverengi olana kadar karıştırın ve karabiber içeren kaseye dökün.

Karabiberlerimiz ve tuzumuz hazır, şu anda evde bir duvar kırıcı var, karabiber ve tuz birlikte dökülürse ve sonra üzerine toz haline getirilirse, ister biberli karides ister tuzlu fırında tavuk yapmak olsun, bu malzemelerle serpilirse daha kokulu olacaktır.

Biber tuzu yapma adımları çok basittir, ancak biber ve tuzun kızartılması çok dikkatli olmalı, her ikisi de kısık ateşte kızartılmalı, biber kokulu bir tada sahip olana kadar kızartılmalı ve sonra çıkarılmalı ve tuz da hafif sarı kızartılmalıdır.

Evde duvar kırıcı yoksa bir pişirme makinesi de kullanabilirsiniz, doğrudan öğütmek için bir kase kullanmak istiyorsanız hiçbir şey, böylece parçacıklardan çok büyük olacak, ancak aynı zamanda bir bileşen olarak da kullanılabilir. Karabiber ve tuz, istediğiniz sürece diğer malzemelere de eklenebilir.