Biber ne tür bir tuz?

Tuz ve karabiber yaygın baharatlardır
Biber ve tuz Çin'in çeşitli bölgelerinde yaygın olarak kullanılan baharatlardır. Karabiberleri tuzla birlikte, karabiberler kokulu hale gelene kadar kısık ila orta ateşte bir veya iki dakika soteleyin. Bir kenara koyun ve soğumaya bırakın.
Kuzey Çin'de biber ve tuz uygulaması, Sichuan biberini derin yağda kızartmak, toz haline getirmek ve tuzla karıştırmak şeklindedir. Genellikle kızarmış tavuk veya diğer kızarmış etler için baharat olarak kullanılır. Kızarmış yiyeceklere sarılan hamura eklenebilir veya kızartıldıktan sonra biber ve tuza batırılmış kızarmış yiyeceklerle yenebilir. Krep, öküz dili gibi çeşitli makarnalar da yapabilir. Tuz ve karabiber ızgara için de kullanılabilir. Biber ve tuzun ana bileşenleri öğütülmüş biber ve tuzdur
Biber ve tuz aslında bir tür yenilebilir baharat ürünüdür, ana malzemeleri Sichuan biberi ve tuzdur. Biber tuzu, Sichuan biberi ve tuzu birlikte tavada karıştırmak, karıştırarak kızartmak, aroması ortaya çıkacak, soğumaya bırakılacak ve daha sonra kullanım için rendelenecektir.

Tuz ve biber kokusu güzel kokulu bir tada sahiptir, yakın hafif keskin olacaktır. Ancak çoğu zaman tuz ve biber bazı yiyecekleri batırmak için kullanılır. Tuz ve karabiber, biraz çıtır çıtır dokusuyla lezzetli bir tada sahiptir. Aslında, tuz ve biber yemenin birçok yolu vardır, tuzlanmış karides, tuzlanmış ceviz ve tuzlanmış patates cipsi vb. yapabilirsiniz. Üretim yöntemi
Önce malzemeleri, karabiberleri ve tuzu hazırlayacağız. Tuz normal yemeklik tuz olabilir, Sichuan biberi, kuru Sichuan biberi seçin. Biberleri önce evdeki büyük parçacıkları temizlemek için alıyoruz ve daha sonra durulama suyuna koyuyoruz ve daha sonra drenaj suyu rezervinden çıkarıyoruz. Islak karabiberlerin kokusu yoktur, bu yüzden en iyisi kurutulmuş karabiberdir.
Ardından ateşi açın ve yağ eklemeden wok'u ısıtın. Tencere ısındığında, karabiberleri içine dökün, kuru suyu kızartın ve karabiberlerin kokusu çıkana kadar kısık ateşte yavaşça karıştırarak kızartın. Karabiberleri yakmak istemiyoruz, karabiberler işe yaramaz. Biberleri kasenin içine koyup bir kenara ayırın, tuzu da tavanın içine koyup karıştırarak kızartın, açık sarı renk alınca biberleri kasenin içine koyun.
Karabiberlerimiz ve tuzumuz hazır, bu sırada evde duvar kırma makinesi varsa karabiberleri ve tuzu içine koyun ve ardından toz haline getirin, ister biber ve tuzlu karides ister tuzlu fırında tavuk yapmak için olsun, bu malzemelerle serpilirse daha güzel kokulu olacaktır.
Biber ve tuz adımları çok basittir, ancak biber ve tuzu karıştırarak kızartırken çok dikkatli olmalıyız, her ikisi de biber kokulu olana kadar kısık ateşte karıştırılarak kızartılmalı ve sonra çıkarılmalıdır ve tuz da karıştırılarak kızartılmalıdır.
Evde duvar kırma makinesi yoksa gıda makinesini de kullanabilirsiniz, hiçbir şey yoksa doğrudan bir kase ile öğüteceksiniz, böylece parçacıklar büyük olacak, ancak malzeme olarak da kullanılabilir. Karabiber ve tuz da diğer malzemelere eklenebilir, yeter ki herkes eklemeyi sevsin.