2023'te eklenen 12 yeni gıda bileşeni nelerdir?

2023 Yılında Onaylanan 12 Yeni Gıda Bileşeni

1. Streptomyces pseudoentericus
Onay Duyurusu: Leuconostoc pseudomesenteroides dahil 28 "Üç Yeni Gıda" hakkında Ulusal Sağlık Komisyonu Duyurusu (No.1, 2023)
Leuconostoc pseudomesenteroides, Leuconostoc cinsine aittir ve geleneksel fermente süt ürünlerinden izole edilmiştir. Bu suş, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) QPS listesinde ve Uluslararası Sütçülük Federasyonu Bülteni'nde (Bulletin?of?the?IDF?514/2022) "Fermente Gıdalarda Güvenli Olduğu Gösterilen Mikrobiyal Türler Kataloğu "nda önerilen biyolojikler listesine dahil edilmiş ve Danimarka, Kanada ve Kore gibi ülkelerde kullanım için onaylanmıştır, Kore ve diğer ülkelerde kullanım için onaylanmıştır.

Çin Halk Cumhuriyeti Gıda Güvenliği Kanunu ve Yeni Gıda Bileşenlerinin Güvenliğinin Gözden Geçirilmesine İlişkin İdari Tedbirler uyarınca, Ulusal Sağlık ve Sıhhat Komisyonu, Pseudoenteric Membrane Streptomyces'in güvenlik değerlendirme materyallerinin yasal prosedürlere uygun olarak gözden geçirilmesi ve onaylanması için uzmanları organize etmek üzere inceleme organını görevlendirmiştir. Yeni gıda bileşenlerinin üretimi ve kullanımı, duyurunun içeriğine ve gıda güvenliği ile ilgili yönetmeliklerin gerekliliklerine uygun olmalıdır.

Bu suşun kullanımı, bebekler ve küçük çocuklar için gıdalar hariç olmak üzere fermente süt, aromalı fermente süt, peynir, fermente süt içecekleri ve laktobasil içeceklerini (katı olmayan içecekler) içerir. Bu hammaddenin gıda güvenliği göstergeleri aşağıdaki hükümlere uygun olmalıdır: kurşun (Pb olarak, kuru bazda) ≤ 1.0 mg/kg, toplam arsenik (As olarak, kuru bazda) ≤ 1.5 mg/kg, Salmonella için mikrobiyolojik limitler 0/25 g (mL), Staphylococcus aureus 0/25 g (mL), Listeria monocytogenes 0/25 g (mL). Gıda işleme suşu preparatları için ulusal gıda güvenliği standartları yayınlandığında, bunlar gıda işleme suşu preparatları için standartlara uygun olarak uygulanacaktır.

2. Yaban mersini antosiyanini
Onay Duyurusu: Ulusal Sağlık Komisyonu'nun yaban mersini antosiyanini gibi 14 çeşit "Üç Yeni Gıda" hakkındaki duyurusu (No. 3, 2023)
Yaban mersini antosiyanini, Rhododendron familyasından yaban mersini (Vaccinium corymbosum?L.) meyvesinden enzimatik sindirim, su ekstraksiyonu, saflaştırma, konsantrasyon ve kurutma işlemleriyle elde edilen toz halindeki bir maddedir.

Kanada, yaban mersini özütünün (antosiyanin içeriği ≥40%) doğal sağlık gıdası olarak kullanımını onaylamaktadır; AB, sebze ve meyve kaynaklarından elde edilen antosiyanini gıda katkı maddesi olarak kullanmaktadır; ABD, üzüm ve üzüm kabuğu kaynaklarından elde edilen antosiyanini gıda katkı maddesi olarak kullanmakta ve içeceklerde ve diğer gıdalarda kullanılmasına izin vermektedir.

Bu ürünün tavsiye edilen porsiyon büyüklüğü: 40.0% toplam antosiyanozit içeriğine sahip yaban mersini antosiyanozitinin tavsiye edilen porsiyon büyüklüğü 800 mg/gündür ve bu içeriği aşanlar gerçek içeriğe göre dönüştürülür.

Yeni gıda bileşenlerinin üretimi ve kullanımı, duyurunun içeriği ve gıda güvenliği ile ilgili düzenlemelerin gereklilikleri ile uyumlu olmalıdır. Bebeklerde ve küçük çocuklarda, hamile kadınlarda ve emziren kadınlarda yaban mersini antosiyanininin güvenliği hakkında bilgi eksikliği göz önüne alındığında, risk önleme ilkesinden, yukarıdaki insan grupları tüketilmemeli, etiketleme ve talimatlar popülasyon için uygunsuz olarak işaretlenmelidir. Duyuruya uygun olarak hammaddenin gıda güvenliği göstergeleri.

3. Çavdar Poleni
Onay Duyurusu: Yaban mersini antosiyanini gibi 14 çeşit "Üç Yeni Gıda" hakkında Ulusal Sağlık Komisyonu Duyurusu (2023 No.3)
Bu ürünün temel bitkisi, Orta Asya, Akdeniz ve diğer bölgelere özgü olan ve Avrupa'da yaygın olarak yetiştirilen çavdardır (Secale Cereale L.). Bu ürün, hasat edilen, kurutulan ve ayrılan çavdar poleninden yapılır.

Japonya ve Kore'de çavdar poleni, temel bitkisini bir gıda kategorisi olarak sınırlandırmadan gıda olarak tüketilebilir; ABD'de çavdar poleni bir gıda bileşeni olarak satılabilir. Bu ürün için önerilen porsiyon miktarı ≤1,5 g/gün'dür.

Çin Halk Cumhuriyeti Gıda Güvenliği Kanunu ve Yeni Gıda Bileşenlerinin Güvenliğinin İncelenmesine İlişkin İdari Tedbirler uyarınca, Ulusal Sağlık ve Sıhhat Komisyonu, çavdar poleninin güvenlik değerlendirme materyallerinin yasal prosedürlere uygun olarak incelenmesi ve onaylanması için uzmanları organize etmek üzere inceleme organını görevlendirmiştir.

Yeni gıda bileşenlerinin üretimi ve kullanımı, duyurunun içeriğine ve gıda güvenliği ile ilgili düzenlemelerin gerekliliklerine uygun olmalıdır. Çavdar poleninin bebekler ve küçük çocuklar, hamile kadınlar ve emziren kadınlarda güvenliğine ilişkin yetersiz bilgi göz önünde bulundurularak, risk önleme ilkesinden hareketle, yukarıdaki gruplar tüketilmemeli ve polen alerjisi olanlar tüketilmemeli, etiketleme ve talimatlar kalabalık için uygunsuz olarak işaretlenmelidir. Duyuruya uygun olarak hammaddenin gıda güvenliği göstergeleri.

4. Mandalina Çekirdeği
Onay Duyurusu: Ulusal Sağlık Komisyonu'nun Codonopsis pilosula tohum çekirdeği de dahil olmak üzere 8 çeşit "Üç Yeni Gıda" hakkında duyurusu (No. 5, 2023)
Tohum çekirdeği, Sapindaceae familyasından Xanthoceras cinsine ait Xanthoceras sorbifolium Bunge tohumlarından kurutma, manyetik ayırma, kabuk soyma, eleme ve diğer işlemlerle elde edilir.

Xanthoceras'ın tohum çekirdeğindeki ana besinler arasında yağ, protein, karbonhidratlar, diyet lifi, vitaminler vb. bulunur ve az miktarda saponin ve steroller ve diğer maddeler içerir.

Mandalina Çin'in kuzeydoğu, kuzeybatı ve kuzeyinde ekilmiştir ve İç Moğolistan, Gansu, Shaanxi, Shandong ve diğer bölgelerde tüketim geçmişine sahiptir.

"Çin Halk Cumhuriyeti Gıda Güvenliği Kanunu" ve "yeni gıda bileşenleri güvenlik incelemesi yönetim yaklaşımı" uyarınca, Ulusal Sağlık ve Sağlık Komisyonu, yasal prosedürlere uygun olarak inceleme organını görevlendirmiş, avena sativa tohumu çekirdeği konusunda uzmanların organizasyonu ile malzemenin güvenlik değerlendirmesini gözden geçirmiştir.

Yeni gıda bileşenlerinin üretimi ve kullanımı, duyurunun içeriği ve gıda güvenliği ile ilgili düzenlemelerin gereklilikleri ile tutarlı olmalıdır. Avena sativa tohum çekirdeklerinin bebekler, küçük çocuklar, hamile kadınlar ve emziren kadınlarda güvenliğine ilişkin bilgi eksikliği göz önünde bulundurularak, risk önleme ilkesinden hareketle, yukarıdaki insan grupları tüketilmemeli ve etiketler ve talimatlar uygun olmayan gruplar olarak etiketlenmelidir.

Bu hammaddenin gıda güvenliği göstergeleri, Çin'in mevcut ulusal gıda güvenliği standartlarına uygun olarak gıda yönetmeliklerinin fındık ve tohumlarında.

5. Mandalina Yaprağı
Onay Duyurusu: Ulusal Sağlık Komisyonu'nun Avena sativa tohum çekirdeği de dahil olmak üzere 8 "Üç Yeni Gıda" hakkındaki duyurusu (No. 5, 2023)
Xanthoceras sorbifolium Bunge'nin yaprakları, Sapindaceae familyasından Xanthoceras sorbifolium Bunge'nin genç yapraklarından yeşillendirme, yoğurma, kurutma ve diğer işlemlerden geçirilerek elde edilir.

Xanthoceras yapraklarındaki ana besinler karbonhidratlar, proteinler, yağlar vb. içerir ve az miktarda çay polifenolleri, polisakkaritler, saponinler, flavonoidler ve diğer maddeleri içerir.

Wenwen Çin'in kuzeydoğu, kuzeybatı ve kuzeyinde ekilir ve Wenwen'in yaprakları Hebei, Shanxi, İç Moğolistan, Shandong ve Çin'in diğer bölgelerinde tüketim geçmişine sahiptir. Beyan edilen bu ürün infüzyon şeklinde tüketilir ve önerilen porsiyon büyüklüğü ≤6g/gündür.

"Çin Halk Cumhuriyeti Gıda Güvenliği Kanunu" ve "Yeni Gıda Bileşenlerinin Güvenliğinin İncelenmesine Yönelik İdari Tedbirler" uyarınca, Ulusal Sağlık ve Sağlık Komisyonu, yasal prosedürlere uygun olarak inceleme organını görevlendirmiş, avena sativa yaprağı materyalinin güvenlik değerlendirmesine ilişkin uzmanların organizasyonu gözden geçirilmiştir.

Yeni gıda bileşenlerinin üretimi ve kullanımı, duyurunun içeriği ve gıda güvenliği ile ilgili düzenlemelerin gereklilikleri ile uyumlu olmalıdır. Bebekler ve küçük çocuklar, hamile kadınlar ve emziren kadınlarda avena sativa'nın güvenliğine ilişkin bilgi eksikliği göz önünde bulundurularak, risk önleme ilkesinden hareketle, yukarıdaki gruplar tüketilmemeli, etiketleme ve talimatlar popülasyon için uygunsuz olarak işaretlenmelidir.

Bu hammaddenin gıda güvenliği endeksi duyuruya göre uygulanmaktadır. Çay ikameleri için ulusal gıda güvenliği standartları yayınlandığında, bunlar çay ikameleri için standartlara uygun olarak uygulanacaktır.

6. Şeftali Sakızı
Onay Bildirimi: "Şeftali pektini ve diğer 15 çeşit" üç yeni gıda "duyurusunun" yorumlanması (No. 8 of 2023)
Şeftali Sakızı, Rosaceae erik bitkilerinin (Prunuspersica (L.) Batsch) toplama, ayıklama, kurutma, yıkama, kurutma ve diğer işlemlerden sonra jelatinimsi malzemeyi hammadde olarak salgılamasına dayanır.

Ana besin maddeleri diyet lifi, polisakkarit, su, protein ve vitaminlerdir. Çin'in Hubei, Jiangsu ve Zhejiang ve diğer bölgelerinde şeftali sakızının belirli bir tüketim geçmişi vardır, tüketim esas olarak çorba, yulaf lapası, çorba, tatlılar ve benzerlerinden yapılır. Bu ürünün önerilen porsiyon büyüklüğü ≤30g/gün'dür.

"Çin Halk Cumhuriyeti Gıda Güvenliği Kanunu" ve "yeni gıda bileşenleri güvenlik incelemesi yönetim yaklaşımı" uyarınca, Ulusal Sağlık ve Sağlık Komisyonu, şeftali sakızı malzemelerinin güvenlik değerlendirmesini gözden geçirmek üzere yasal prosedürlere uygun olarak inceleme organını görevlendirmiştir.

Yeni gıda bileşenlerinin üretimi ve kullanımı, duyurunun içeriği ve gıda güvenliği ile ilgili düzenlemelerin gereklilikleri ile uyumlu olmalıdır. Şeftali pektininin bebekler ve küçük çocuklar, hamile kadınlar ve emziren kadınlarda güvenliğine ilişkin bilgi eksikliği göz önünde bulundurularak, risk önleme ilkesinden hareketle, yukarıdaki gruplar tüketilmemeli, etiketleme ve talimatlarda popülasyon için uygun değildir ve tüketim limitleri belirtilmelidir. Bu hammaddenin gıda güvenliği göstergeleri duyuru hükümlerine uygundur.

7.Yağlı Adaçayı Fasulyesi
Onay Duyurusu: "Şeftali Sakızı ve 15 Diğer 'Üç Yeni Gıda' Hakkında Duyuru "nun (No.8 of 2023) Yorumu
Bu ürünün temel bitkisi Cyperusesculentus L. var. sativusBoeck'tir. Bu ürünün temel bitkisi Cyperusculentus L. var. sativusBoeck'dir. Bu ürünün temel bitkisi Cyperusculentus L. var. sativusBoeck'tir. Bu ürünün temel bitkisi Cyperusculentus L. var. sativusBoeck'tir. Bu ürünün temel bitkisi Cyperusculentus L. var. sativusBoeck'tir.

Yeraltı yumruları, karbonhidratlar, yağ, diyet lifi, su ve vitaminler vb. için ana besin maddeleri için ürün yağlı fasulye beyanı. Avrupa, ortak gıda yönetimi olarak yağlı soya fasulyesi olacaktır; Kanada, yağlı soya fasulyesi sütünün gıda tüketimi olarak gıda güvenliği geçmişine sahiptir.

"Çin Halk Cumhuriyeti Gıda Güvenliği Yasası" ve "Yeni Gıda Bileşenlerinin Güvenliğinin İncelenmesine Yönelik Yönetim Tedbirleri" uyarınca, Ulusal Sağlık ve Sağlık Komisyonu, yasal prosedürlere uygun olarak inceleme organını, yağlı fasulye malzemesinin güvenlik değerlendirmesi konusunda uzmanların organizasyonunu inceleme ve kabul etme ile görevlendirmiştir.

Yeni gıda bileşenlerinin üretimi ve kullanımı, duyurunun içeriğine ve gıda güvenliği ile ilgili düzenlemelerin gerekliliklerine uygun olmalıdır. Bu hammaddenin gıda güvenliği göstergeleri, Çin'in kuruyemiş ve gıda tohumlarında gıda güvenliğine ilişkin mevcut ulusal standartlarına uygundur.

8. Bağırsak zarı parlak Streptomyces lactis alt türleri
Onay Duyurusu: "Şeftali sakızı ve diğer 15 çeşit" üç yeni gıda "duyurusu" hakkında yorum (No. 8 of 2023)
Streptomyces intestinalis Lactobacillus alt türü esas olarak doğal fermente süt ürünlerinde, peynirde, kimchi'de vb. bulunur. Bu üründe kullanılan suş Lactobacillus casei'den türetilmiştir. Bu üründe kullanılan suş süt ürünlerinden izole edilmiştir ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'nin (EFSA) nitelikler listesinde (QPS), Uluslararası Sütçülük Federasyonu Bülteni'nde (BulletininoftheIDF514/2022), "Fermente Gıdalarda Güvenli Olduğu Gösterilen Mikrobiyal Türler Kataloğu "nda ve Danimarka "Gıda Ürünleri Listesi "nde (No. 8, 2023) önerilen biyolojik ajanlar listesinde yer almaktadır. " ve Danimarka'nın "Gıdalarda Kullanım için Mikrobiyal Türler Listesi Kaydı".

Bu onay "Gıdalarda kullanılabilecek suşlar listesi "nde yer almakta olup, kullanım kapsamı bebek mamaları hariç olmak üzere süt ve süt ürünleri, meyve ve sebze ürünleri ve tahıl ürünlerinin fermantasyonu ve işlenmesini içermektedir.

"Çin Halk Cumhuriyeti Gıda Güvenliği Kanunu" ve "Yeni Gıda Bileşenlerinin Güvenliğinin İncelenmesine Yönelik Yönetim Tedbirleri" uyarınca, Ulusal Sağlık ve Sağlık Komisyonu yasal prosedürlere uygun olarak inceleme organını görevlendirmiş ve materyalin bağırsak zarları Ming Streptomyces lactis alt türlerinin güvenlik değerlendirmesi konusunda uzmanları inceleme ve kabul için organize etmiştir.

Yeni gıda bileşenlerinin üretimi ve kullanımı, duyurunun içeriğine ve gıda güvenliği ile ilgili yönetmeliklerin gerekliliklerine uygun olmalıdır. Gıda işleme için suş preparatlarına yönelik ulusal gıda güvenliği standartları yayınlandığında, bunlar gıda işleme için suş preparatlarına yönelik standartlara uygun olarak uygulanacaktır.

9. Pirolokinolin kinon disodyum tuzu
Onay Duyurusu: "Şeftali Sakızı ve Diğer 15 Çeşit 'Üç Yeni Gıda' Hakkında Duyuru (No. 8 of 2023) "nun Yorumu
Bu ürün, fermantasyon suşu olarak Methylovorusglucosotrophus'tan fermantasyon, ekstraksiyon, saflaştırma, kristalizasyon, kurutma ve diğer işlemler yoluyla yapılır.

Pirolokinolin kinon disodyum tuzu doğal olarak süt, yumurta, ıspanak ve benzeri birçok gıdada bulunur. Pirolokinolin kinon disodyum tuzunun sentetik yöntemini 2022'de yeni bir gıda bileşeni olarak onayladık.

Pirolokinolin kinon disodyum tuzu Amerika Birleşik Devletleri'nde "Genel Olarak Güvenli Kabul Edilen (GRAS)" olarak düzenlenmiştir ve enerji içecekleri, spor içecekleri, elektrolit içecekler ve diğer gıda ürünlerinde bir bileşen olarak kullanılabilir; Avrupa Birliği ve Kanada'da bir besin takviyesi veya doğal sağlık gıdası olarak kullanılmaktadır.

Bu ürünün önerilen porsiyon büyüklüğü ≤20 mg/gün'dür (yani, 98% içerikli pirolokinolin kinon disodyum tuzunun önerilen porsiyon büyüklüğü ≤20 mg/gün'dür ve bu içeriği aşanlar gerçek içeriğe göre dönüştürülür).

Gıda Güvenliği Kanunu ve Yeni Gıda Bileşenlerinin Güvenliğinin İncelenmesine İlişkin İdari Tedbirler hükümleri uyarınca, Ulusal Sağlık ve Sağlık Komisyonu, pirolokinolin kinon disodyum tuzunun güvenlik değerlendirme materyallerini yasal prosedürlere uygun olarak incelemek ve onaylamak üzere uzmanları organize etmek üzere inceleme organını görevlendirmiştir.

Yeni gıda bileşenlerinin üretimi ve kullanımı, duyurunun içeriği ve gıda güvenliği ile ilgili düzenlemelerin gereklilikleri ile tutarlı olmalıdır. Pirolokinolin kinon disodyum tuzunun bebekler ve küçük çocuklar, hamile kadınlar ve emziren kadınlar popülasyonundaki güvenliği hakkında yetersiz bilgi göz önüne alındığında, risk önleme ilkesi göz önünde bulundurularak, yukarıda belirtilen gruplar tarafından tüketilmesi uygun değildir ve etiket ve talimatlar uygun olmayan gruplar ve tüketim limiti ile etiketlenmelidir. Bu hammaddenin gıda güvenliği indeksleri duyuruya uygundur.

10.Paraguay Çobanpüskülü Yaprağı (Matei Çay Yaprağı)

Onay Duyurusu: Paraguay Holly Yaprakları (Matei Çay Yaprakları) ve Diğer 9 "Üç Yeni Gıda" Hakkında Duyurunun Yorumu (No.10 of 2023)

Paraguay Çobanpüskülü Yaprakları (Matei Çay Yaprakları), Çobanpüskülügiller familyasından bir bitki olan Paraguay Çobanpüskülü (Ilex?paraguariensis?A.St.-Hil.) yapraklarından toplama, kavurma, doğrama ve kurutma işlemleriyle elde edilir. Başlıca besin maddeleri karbonhidratlar, ham lif, protein, yağ, vitaminler, mineraller ve amino asitlerdir ve az miktarda polifenoller, flavonoidler ve saponinler ve diğer maddeleri içerir.

Paraguay çobanpüskülü yaprakları (mate yaprakları) Amerika Birleşik Devletleri'nde "Genel Olarak Güvenli Kabul Edilen (GRAS)" olarak düzenlenmiş, Avrupa Birliği'nde yeni bir gıda bileşeni olarak kullanım için onaylanmış, Kanada'da doğal sağlık gıdası olarak kullanım için onaylanmış ve Brezilya'da çay üretiminde kullanım için onaylanmıştır.

Çin Halk Cumhuriyeti Gıda Güvenliği Kanunu ve Yeni Gıda Bileşenlerinin Güvenliğinin İncelenmesine İlişkin İdari Tedbirler hükümleri uyarınca, Ulusal Sağlık ve Sıhhat Komisyonu, Paraguay çobanpüskülü yapraklarının (mate çayı yaprakları) güvenlik değerlendirme materyallerinin yasal prosedürlere uygun olarak incelenmesi ve onaylanması için uzmanları organize etmek üzere inceleme organını görevlendirmiştir.

Yeni gıda bileşenlerinin üretimi ve kullanımı, duyurunun içeriği ve gıda güvenliği ile ilgili düzenlemelerin gereklilikleri ile uyumlu olmalıdır. Paraguay keklik üzümü yapraklarının (Matei Çay Yaprakları) bebekler ve küçük çocuklar, hamile kadınlar ve emziren kadınlarda tüketiminin güvenliğine ilişkin yetersiz bilgi göz önünde bulundurularak, risk önleme ilkesinden hareketle, yukarıdaki gruplar tüketilmemeli, etiket ve talimatlarda uygun olmayan gruplara yer verilmelidir.

Bu hammaddenin gıda güvenliği endeksi duyuruya uygun olarak uygulanmaktadır. Çay ikameleri için ulusal gıda güvenliği standartları yayınlandığında, bunlar çay ikameleri için standartlara göre uygulanacaktır.

11. Maya Proteini

Onay Duyurusu: Paraguay Çobanpüskülü Yaprağı (Matei Çay Yaprağı) Dahil 9 "Üç Yeni Gıda" Hakkında Duyurunun Yorumu (No. 10, 2023)

Maya proteini, bakterinin hammaddesini elde etmek için yetiştirme, fermantasyon ve santrifüjlemeden sonra toplanan bir suş olarak bira mayasından (Saccharomyces Cerevisiae) yapılır ve nükleik asit, santrifüjleme, enzimoliz, ekstraksiyon, saflaştırma, izolasyon, sterilizasyon ve kurutma vb. Ana besin içeriği proteindir (protein).

Ana besin maddeleri protein (≥70.0g/100g), yağ, diyet lifi ve sudur. Şu anda, Amerika Birleşik Devletleri bira mayası proteinini gıdaya eklenen bir besin takviyesi olarak onaylamıştır ve Avrupa Birliği bira mayası proteinini yeni bir gıda bileşeni olarak onaylamıştır ve her ikisi de tüketim miktarı ile sınırlı değildir.

"Çin Halk Cumhuriyeti Gıda Güvenliği Kanunu" ve "Yeni Gıda Bileşenlerinin Güvenliğinin İncelenmesine Yönelik Yönetim Tedbirleri" uyarınca, Ulusal Sağlık ve Sağlık Komisyonu, yasal prosedürlere uygun olarak inceleme organını görevlendirmiş, maya proteini materyalinin güvenlik değerlendirmesi konusunda uzmanların organizasyonu gözden geçirilmiş ve kabul edilmiştir.

Yeni gıda bileşenlerinin üretimi ve kullanımı, duyurunun içeriği ve gıda güvenliği ile ilgili düzenlemelerin gereklilikleri ile uyumlu olmalıdır. Maya proteininin bebeklerde ve küçük çocuklarda, hamile kadınlarda ve emziren kadınlarda güvenliğine ilişkin bilgi eksikliği göz önüne alındığında, risk önleme ilkesinden, yukarıdaki gruplar tüketilmemeli, etiketleme ve talimatlar popülasyon için uygunsuz olarak işaretlenmelidir. Duyuruya uygun olarak bu hammaddenin gıda güvenliği göstergeleri.

11. Kateşin

Onay Duyurusu: Paraguay Holly Leaf (Maté Çay Yaprağı) Dahil 9 "Üç Yeni Gıda" Hakkında Duyurunun Yorumu (No.10 of 2023)

Kateşin, hammadde olarak çaydan, alkol ekstraksiyonu, konsantrasyon, ayırma, ekstraksiyon, enzimatik sindirim, konsantrasyon, kurutma ve diğer işlemler yoluyla yapılır.

Ana bileşenler epikateşin (EC), epigallokateşin (EGC), hidratlı epikateşin gallat (ECG-H2O), hidratlı epigallokateşin gallat (EGCG-H2O), gallokateşin gallat (GCG), kateşin (dl-C), toplam kateşin içeriği (kuru bazda) ≥90?g/100g, bunun EGCG içeriği ≥90?g/100g, bunun EGCG içeriği ≥90?g/100g. 100 g, EGCG içeriği ≥ 50 g/100 g.

Eski Sağlık Bakanlığı, epigallokateşin gallatı (EGCG) 2010 tarihli 17 No'lu Duyuru'da yeni bir kaynak gıda olarak onaylamış ve önerilen günlük tüketim miktarı ≤300 mg/gün (EGCG cinsinden) olarak belirlenmiştir.

Yeşil çay kateşinleri Japonya tarafından belirli sağlık gıdaları için fonksiyonel bileşenler olarak onaylanmıştır. Bu ürünün tavsiye edilen günlük alım miktarı ≤300 mg/gündür (toplam kateşinler açısından) (yani, toplam kateşin içeriği 100 g/100 g olan hammaddelerin tavsiye edilen günlük alım miktarı ≤300 mg/gündür ve 90-100 g/100 g içerik gerçek içeriğe göre dönüştürülür).

"Çin Halk Cumhuriyeti Gıda Güvenliği Kanunu" ve "Yeni Gıda Bileşenlerinin Güvenliğinin İncelenmesine Yönelik İdari Tedbirler" uyarınca, Ulusal Sağlık ve Sağlık Komisyonu, yasal prosedürlere uygun olarak inceleme organını görevlendirmiş, kateşin materyalinin güvenlik değerlendirmesi konusunda uzmanların organizasyonu gözden geçirilmiş ve kabul edilmiştir. Yeni gıda bileşenlerinin üretimi ve kullanımı, duyurunun içeriği ve gıda güvenliği ile ilgili düzenlemelerin gereklilikleri ile uyumlu olmalıdır.

Kateşinlerin popülasyondaki bebekler ve küçük çocuklar, hamile kadınlar ve emziren kadınlardaki güvenliği hakkında bilgi eksikliği göz önüne alındığında, risk önleme ilkesinden, yukarıdaki gruplar tüketilmemeli, etiketleme ve talimatlar popülasyon ve tüketim limitleri için uygun değildir. Bu hammaddenin gıda güvenliği göstergeleri duyuru hükümlerine uygundur.