Yeni gıda bileşenlerinin onaylanması her zaman şirketlerin çok endişe duyduğu sıcak bir bilgi olmuştur, yeni gıda bileşenlerinin duyurulması, belirli veya bazı yeni gıda bileşenlerinin güvenlik incelemesinden geçtiği anlamına gelir, Çin'in yasallaştırılmış uygulaması, belirli bir gıda patlamasının listesinden hızla çıkabilir. Bununla birlikte, yeni gıda bileşenlerinin fiili uygulamasında, yeni gıda bileşenlerinin onaylanması, kullanımı ve etiketlenmesi hakkında bazı sorularımız olabilir, talimatları keşfetmek için bazı yaygın sorunlarla ilgili aşağıdaki gıda ortağı ağı.

Yeni gıda bileşenlerinin tanımı, yönetimi ve sorgulanması

İlk olarak, yeni gıda bileşenleri nedir?
Çin'in yeni gıda bileşenleri yönetim sisteminin değişmesiyle birlikte, yeni gıda bileşenlerinin adı "yeni kaynak gıdalardan" "yeni gıda bileşenlerine" değişim sürecinde, yeni gıda bileşenleri kavramının çağrışımı da değişti.

Mevcut "Yeni Gıda Bileşenlerinin Güvenliğinin İncelenmesine Yönelik İdari Tedbirler" açıkça belirtilmektedir: "Yeni gıda bileşenleri, Çin'de geleneksel olarak tüketilmeyen aşağıdaki maddeleri ifade eder:
(a) Hayvanlar, bitkiler ve mikroorganizmalar;
(ii) Hayvanlardan, bitkilerden ve mikroorganizmalardan izole edilen bileşenler;
(iii) Orijinal yapısı değiştirilmiş gıda bileşenleri;
(d) Yeni geliştirilen diğer gıda bileşenleri." "Geleneksel beslenme alışkanlıkları", il yetki alanında 30 yıldan fazla bir süredir kalıplaşmış veya kalıplaşmamış bir gıda üretimi ve ambalaj tarihinin yönetimine sahip olan ve "Çin Halk Cumhuriyeti Farmakopesi "ne dahil edilmeyen bir gıdayı ifade eder.

İkincisi, yeni gıda bileşenleri yönetiminin onaylanması
Gıda bileşenlerinin özellikleri ile, beslenme gereksinimleri doğrultusunda sahip olması gereken ve toksik olmayan, zararsız, insan sağlığı için herhangi bir akut, subakut, kronik veya diğer potansiyel tehlikelere neden olmayan ve yukarıdaki yeni gıda bileşenleri tanımı doğrultusunda, sıradan gıdaların üretimi ve işletilmesi için geliştirilmesi gerekenler gibi, onay beyanının "yeni gıda bileşenlerinin güvenliği yönetim yaklaşımının gözden geçirilmesi" hükümlerine uygun olmalıdır.

Ancak, "Gıda Güvenliği Ulusal Standardı, Gıda Katkı Maddeleri Kullanım Standardı" (GB 2760) ve "Gıda Güvenliği Ulusal Standardı, Besin Zenginleştirme Kullanım Standardı "nda (GB 14880) yer alanlar beyan kapsamına dahil edilmemiştir.

Gıda Güvenliği Kanunu'nun gerekliliklerine göre, gıda üretimi için yeni gıda hammaddelerinin kullanımı, ilgili ürünlerin güvenliğinin değerlendirilmesi için Devlet Konseyi'nin sağlık idari departmanına (Ulusal Sağlık ve Sıhhat Komisyonu) sunulmalıdır ve Devlet Konseyi'nin sağlık idari departmanı incelemeyi organize edecektir.

Başvuru sahipleri, "Yeni Gıda Bileşenlerinin Beyanı ve Kabulü Yönetmeliği" ve diğer düzenleyici gerekliliklere uygun olarak, gerekli beyan materyallerini sunmak üzere Ulusal Sağlık ve Sağlık Komisyonuna, başvuru materyallerinin incelenmek üzere alınması üzerine Ulusal Sağlık ve Sağlık Komisyonu Hükümet Salonuna ve incelemeye bağlı olarak kabul edilebilirlik, kabul edilemezlik, karar mektubu veya bildirim materyallerinde düzeltmeler yapar. Halk yeni gıda bileşeni onay dinamiklerini öğrenmek isterse, Ulusal Sağlık Komisyonu'nun devlet hizmet platformu aracılığıyla sorgulayabilir: https://zwfw.nhc.gov.cn/kzx/sdxx/sdxxqb/.

Uzman İnceleme Komitesi, değerlendirme yoluyla yeni gıda bileşenleri hakkında teknik değerlendirme sonuçları çıkarır. Nihai onay sonuçları üç türe ayrılır: onay duyurusu, ruhsat verilmemesi, incelemenin sonlandırılması.

III. İncelemenin Sonlandırılmasına İlişkin Açıklama
Yeni gıda bileşenlerinin onay sürecinde, uzman inceleme komitesinin teknik değerlendirme sonuçlarının "incelemesinin sonlandırılması" için üç durum vardır: önemli eşdeğerliğe sahip ortak gıda veya ortak gıda incelemesinden sonra; ve önemli eşdeğerliğe sahip yeni gıda bileşenleri ile ilan edilmiştir; ve incelemenin sonlandırılması için diğer durumlar. Önemli eşdeğerlik, yeni ilan edilen bir gıda bileşeninin tür, kaynak, biyolojik özellikler, ana bileşenler, gıda parçaları, kullanım miktarı, kullanım kapsamı ve uygulama popülasyonu vb. açısından bir gıda veya ilan edilen yeni bir gıda bileşeniyle aynı olması ve benimsenen süreç ve kalite gerekliliklerinin temelde aynı olması durumunda, eşit derecede güvenli ve önemli eşdeğerliğe sahip olduklarının kabul edilebileceği anlamına gelir. Aşağıda, yukarıdaki incelemenin sonlandırılması için örnekler verilmiştir.

(1) Yaygın gıda olarak veya yaygın gıdaya büyük ölçüde eşdeğer olarak değerlendirilir: soya fasulyesi oligosakkaridi, inceleme görüşünün sonlandırılması "soya fasulyesi oligosakkaridi için ulusal standartlar vardır, gıda hammaddesi olarak kullanıldığında, soya fasulyesi oligosakkaridi standardının (GB / T22491-2008) ilgili içeriğine göre uygulanmalıdır."

(2) İlan edilen yeni gıda bileşeni ile önemli ölçüde eşdeğerlik: Sodyum Hyaluronat, "Bu ürün Streptococcus equi'nin Streptococcus equi alt türlerinin kültür ortamı olarak glikoz, maya tozu, pepton ve benzeri ile fermantasyonu ile üretilir. Onaylanmış olan Sodyum Hyaluronat (eski Sağlık Bakanlığı Duyurusu No. 9 of 2020) ile büyük ölçüde eşdeğerdir. İncelemenin sonlandırılması ve yayınlanan sodyum hyaluronatın ilgili içeriğine uygun olarak uygulanması tavsiye edilir." İnceleme görüşüne uygun olan sodyum hiyalüronat yeni bir gıda bileşeni olarak yönetilir.

(3) İncelemenin sona erdirildiği diğer durumlar: Lotus corniculatus, incelemenin sonlandırılması görüşü "Lotus corniculatus'un Çin Halk Cumhuriyeti Farmakopesi'ne çeşitli tek ve reçeteli preparatlarda dahil edildiği ve farmakolojik aktivitesinin açık olduğu gerçeği göz önüne alındığında, incelemenin sonlandırılması tavsiye edilmektedir." şeklindedir. Goldenseal'in bir gıda bileşeni olmadığı açıktır.

Dördüncü olarak, yeni gıda bileşenlerinin sorgulanması
Belirli bir bileşenin onaylanmış yeni bir gıda bileşeni olup olmadığını öğrenmek veya şu anda hangi yeni gıda bileşenlerinin onaylandığını, inceleme için sonlandırıldığını veya yorumlara açık olduğunu kontrol etmek istiyorsanız, aşağıdaki yollarla sorgulama yapabilirsiniz.

(1) Food Partner'ın Gıda Bileşenleri Bilgi Veritabanı
FoodPartner.com'un Gıda Bileşenleri Bilgi Veritabanı, yıllar içinde onaylanan ve incelemesi sonlandırılan yeni gıda bileşenleri hakkındaki bilgileri özetler ve yeni gıda bileşenlerinin orijinal duyurusunu ve ilgili cevap mektuplarını ilişkilendirir, bu da çok kullanışlı bir sorgulama aracıdır. Sorgulama bağlantısı: http://db.foodmate.net/xinshipin/.

(2) Ulusal Sağlık ve Sıhhat Komisyonunun Sağlık İdari Lisansı için Kamu Sorgulama Sistemi
Bu sorgulama sisteminde, 2007'den önce onaylanan yeni kaynak gıdalar dizini ve 2007'den sonra onaylanan yeni gıda bileşeni duyuruları dizini ve yeni gıda bileşenlerinin fesih incelemesi dizini olarak ikiye ayrılır. Sorgulama linki: https://slps.jdzx.net.cn/xwfb/gzcx/PassFileQuery.jsp.

(3) Ulusal Sağlık ve Zindelik Komisyonu'nun resmi internet sitesi
Belirli bir yeni gıda bileşeninin onay durumunu ve duyuru ayrıntılarını kontrol etmek istiyorsanız, yeni gıda bileşeninin adını doğrudan NHRC'nin resmi web sitesinde de arayabilirsiniz.

(4) Ulusal Risk Değerlendirme Merkezi İdari Lisans Görüş Talebi
Yeni gıda bileşeni yorum talebi hakkındaki bilgileri öğrenmek istiyorsanız, ilgili gelişmeleri öğrenmek için Risk Değerlendirme Merkezi'nin idari ruhsat yorum talebi bölümünü kullanabilirsiniz. Inquiry link: https://www.cfsa.net.cn/Article/LawNew_List.aspx?channelcode=FD7DFE7A58DAB7788ED6929809972C8AE0FC102162B069D1&code= 9535ed5882d69ad7f633fea0205be83a.

Yeni gıda bileşenleri duyurusunun içeriğini tam olarak anlamak
ve yeni gıda bileşenlerinin uyumlu kullanımı

I. Yeni gıda bileşenlerinin duyuru içeriğine dikkat edin
"Yeni Gıda Bileşenlerinin Güvenliğinin Gözden Geçirilmesine İlişkin İdari Tedbirler" uyarınca, yeni gıda bileşenlerinin duyurusu genellikle hammaddenin adı, kaynağı, üretim süreci, ana bileşenler, kalite özellikleri, etiketleme gereklilikleri ve duyurulması gereken diğer içeriği içerir. Bunlar arasında "duyurulacak diğer bilgiler" çok değişkendir, uygun olmayan kişiler ve özel etiketleme gereklilikleri genellikle bu unsura dahil edilir.

Belirli bir hammaddenin yeni bir gıda bileşeni olup olmadığına karar verdiğimizde, yeni gıda bileşenlerinin yanlış kullanımını önlemek için yeni gıda bileşenlerinin duyurusunu aramamız, orijinal duyuruyu dikkatlice incelememiz ve gıda parçaları, gıda tüketimi, gıda tüketimi, üretim süreci, kalite özellikleri, kullanım kapsamı, uygun olmayan gruplar vb. dahil olmak üzere duyurunun içeriğini tam olarak anlamamız gerekir.

Örneğin, "Ginseng (yapay ekim)", yeni gıda bileşeninin duyurusunun temel bilgi sütununda açıktır: "Kaynak: 5 yıl ve 5 yıldan daha az süreyle yapay olarak ekilen ginseng", bu da 5 yıldan fazla yapay olarak ekilen ginsengin onaylanmış yeni gıda bileşenleri kapsamında olmadığı anlamına gelir. Bir başka örnek de, yenilebilir kısmının genç yapraklar (tomurcuklar) olduğu ve tüketim şeklinin demleme olduğu duyuruda açıkça belirtilen "Mujing Ye Ke" dir, bu nedenle duyuru kapsamında olmayan veya tüketim şekli duyurudan farklı olan diğer kısımlar da yeni gıda bileşeninin duyuru kapsamına ait değildir.

Çoğu durumda yeni gıda bileşenlerinin duyurusu, hammaddenin Latince adını belirtecektir, hammaddenin duyurusunda kullanılan hammaddenin olup olmadığını söyleyemezsiniz, yargılamaya yardımcı olmak için ikisinin Latince adının tutarlı olduğunu doğrulayabilirsiniz.

İkinci olarak, yeni gıda bileşenleri konsantrasyon dönüşümü
Bazı yeni gıda bileşenlerinin daha düşük konsantrasyonda yeni gıda bileşeni üretmek için mikrokapsülleme ve seyreltme işlemine tabi tutulacağı duyurulmuştur, bu durumda yeni gıda bileşenlerinin tüketiminin eşdeğer ürün konsantrasyonuna göre hesaplanması gerekmektedir.

Bu durumda, eski Sağlık Bakanlığı'nın lutein esterlerinin onayına ilişkin duyurusuna ve lutein esterlerinin düşük konsantrasyonda kullanımı konusundaki cevap mektubuna atıfta bulunulmaktadır: Lutein esterlerinin lutein dipalmitat içeriğinin >55.8% olmasını ve tüketim miktarının ≤12mg/gün'den az olmasını gerektiren "Sağlık Bakanlığı'nın Lactobacillus Acidophilus Dahil 7 Yeni Kaynak Gıdanın Onayına İlişkin Duyurusu" (No.12, 2008); "Sağlık Bakanlığı Genel Müdürlüğü'nün Lutein Esterlerinin Kullanımına İlişkin Konulardaki Cevap Yazısı" şunu açıklığa kavuşturmaktadır: "Yeni gıda bileşeninin tüketim miktarı ürünün konsantrasyonuna göre hesaplanmalıdır. Sağlık Bakanlığı Genel Müdürlüğü'nün Lutein Esterlerinin Kullanımına İlişkin Cevap Yazısı", "mikroenkapsülasyon ve seyreltme işlemi ile üretilen düşük konsantrasyonlu lutein esterlerinin gıda hammaddesi olarak kullanılabileceğini ve tüketiminin ürünün konsantrasyonuna göre hesaplanması gerektiğini" açıklığa kavuşturmaktadır.

Yukarıdakilere dayanarak, seyreltilmiş lutein esterindeki lutein dipalmitat içeriğinin 20% olduğu varsayıldığında, tüketimi <(55,8%×12/20%)(mg/gün) olmalıdır.

III. Yeni Gıda Bileşenlerinin Getirilmesinin Uygunluğu
Kasım 2021'de, Devlet Piyasa Denetleme ve Düzenleme İdaresi (SAMSAR), dikkat çeken "katı içeceklerin sporcu gıdalarına eklenip eklenemeyeceğine" ilişkin bir kamu mesajına yanıt verdi ve orijinal metin aşağıda gösterilmektedir. Mesaj ve yanıttan, piyasa denetiminin tutumunun: nihai üründe kullanılamayan yeni bir gıda bileşenini nihai ürüne getirmek için belirli hammaddelerin kasıtlı olarak kullanılmasını desteklemediği görülebilir.

İçindekiler Listesinde Yeni Gıda Bileşenleri Nasıl Etiketlenir?

I. Bileşen Listesindeki Yeni Gıda Bileşenleri için Etiketleme Gereklilikleri
Yeni Gıda Bileşenlerinin Güvenliğinin İncelenmesine Yönelik İdari Tedbirler" açıkça belirtilmiştir: "Yeni gıda bileşenleri içeren gıdalar, ürün etiketlemesi ulusal kanunlar, yönetmelikler, gıda güvenliği standartları ve Ulusal Sağlık ve Aile Planlaması Komisyonu duyuru gereklilikleri ile tutarlı olmalıdır." Bu hükme göre, gıda bileşenleri listesindeki yeni gıda bileşenlerinin isimleri de duyuru gerekliliklerine uygun olmalıdır.

Yeni gıda bileşenlerinin isimlerinin duyurunun gerekliliklerine tam olarak uygun şekilde etiketlenmemesi yanıltıcı olabilir. Örnek olarak "ginseng "i ele alalım, "ginseng" "Sağlıklı Gıdalarda Kullanılabilecek Maddeler Listesi "nde yer almaktadır ve listede yer alan maddelerin sağlıklı gıdalarda kullanımı sınırlıdır; 2012 tarihli 17 sayılı eski Sağlık Bakanlığı Duyurusunda "ginseng (yapay olarak yetiştirilen) "in yeni gıda bileşenleri listesine dahil edildiği belirtilmektedir. Ginseng (Yapay)" yeni gıda hammaddeleri yönetimine dahil edilmiştir. Bu nedenle, "ginseng "in doğrudan bileşen listesinde etiketlenmesi yanlıştır ve yeni bir gıda bileşeni olarak gıdaya uygulandığında, duyuruda "ginseng (yapay yetiştirme)" adıyla etiketlenmelidir.

Yeni gıda bileşenlerinin porsiyon büyüklüğünün etiketlenmesi
"Ulusal Sağlık ve Aile Planlaması Komisyonu Gıda Bölümü'nün yeni gıda bileşenleri içeren hazır ambalajlı gıdaların etiketlenmesi ve oligofruktoz ile ilgili konulara ilişkin cevabına" göre (Ulusal Sağlık Gıda Etiketleme Mektubu [2015] No. 279): "Ulusal Gıda Güvenliği Standartları Hazır Ambalajlı Gıdaların Etiketlenmesi için Genel Kurallar" (GB 7718-2011) ilgili hükümlerine göre, tüketim yöntemi önerilen etiketleme içeriğine aittir. tüketim yöntemi önerilen etiketleme içeriğine aittir.

Hazır ambalajlı gıda, duyurusu yapılmış yeni gıda bileşenleri içeriyorsa, duyuruda etiketleme ve talimatlarda porsiyon büyüklüğü ve uygun olmayan popülasyonun etiketlenmesi açıkça isteniyorsa, etiketleme ilgili duyurunun gerekliliklerine uygun olarak yapılmalıdır; duyuruda porsiyon büyüklüğü ve uygun olmayan popülasyonun gereklilikleri var ancak etiketleme ve talimatlarda bunların etiketlenmesi istenmiyorsa, gıda üretim işletmelerinin takdirine bağlı olarak etiketlenebilir veya etiketlenmeyebilir."

Sağlık Bakanlığı'nın 2008 tarihli ve 12 sayılı eski duyurusunda Aloe vera jelinin porsiyon büyüklüğünün ≤30 g/gün olması gerektiği belirtilmektedir; ancak duyuruda "porsiyon büyüklüğünün" ürünün etiketinde belirtilmesi zorunlu tutulmamıştır.

Sağlık Bakanlığı ve diğer 6 Bakanlık ve Büroların Aloe Vera Jeli İçeren Gıdalar için Etiketleme Gerekliliklerine ilişkin Duyurusunda (Duyuru No. 1, 2009), Aloe Vera Jelinin porsiyon büyüklüğünün etiketlenmesine ilişkin ilgili bir açıklama yer almaktadır: "İşletmeler, Aloe Vera Jeli eklenmiş gıda ürünlerinin günlük porsiyon büyüklüğünü işletme standartlarında belirtmelidir. Tüketiciler tarafından günlük aloe vera alımının güvenli aralıkta olmasını sağlamak mümkün değilse, günlük porsiyon büyüklüğü uyarısı ambalaj üzerinde etiketlenmelidir."

Yukarıdaki cevap mektubu ve duyuru gereklilikleri birleştirildiğinde, yeni gıda bileşeni duyurusunun açıkça "porsiyon büyüklüğü" etiketlemesini gerektirmemesi durumunda, etikette "porsiyon büyüklüğü" belirtilip belirtilmeyeceğini belirlemek için duyurunun tüketim gereklilikleri ve gıdanın nihai tüketimi ile birleştirilebileceği görülebilir. "Etiket, duyurunun porsiyon büyüklüğü gerekliliği ve gıdanın nihai tüketimi dikkate alınarak belirlenebilir. Tüketicilerin günlük alımının güvenli aralıkta olmasını sağlayabilirseniz, "porsiyon büyüklüğü" etiketleyip etiketlememeyi seçebilirsiniz, yeni gıda bileşenlerinin günlük alımının tüketicilerin güvenli aralığında olmasını sağlayamazsanız, günlük porsiyon büyüklüğünün ambalaj üzerinde etiketlenmesi önerilir.

Üçüncüsü, uygun olmayan kişilerin etiketlenmesi
Bebekler ve küçük çocuklar, hamile kadınlar ve diğer özel popülasyonların beyanındaki bazı yeni gıda bileşenleri, gıda malzemelerinin güvenlik değerlendirmesini sağlamamıştır veya sağlanan malzemeler, özel gruplarda tüketimin güvenliğini sağlamak için yeterli değildir, bu nedenle, yeni gıda bileşenlerinin duyurusu, "BaoLeGuo tozu", "pirinç kepeği yağ alkolleri", "ginseng (ekili)" vb. gibi uygun olmayan popülasyonu belirtmek için açıkça gereklidir. Bu tür yeni gıda bileşenleri nihai ürüne eklenirse, etiketleme gerekliliklere göre uygun olmayan popülasyonu belirtmelidir.

İçerik listesindeki isim, porsiyon büyüklüğü ve uygun olmayan popülasyona ilişkin yukarıdaki etiketleme örnekleri aşağıda gösterilmiştir.