Ulusal Duyuru

22 Aralık 2009 tarihinde Sağlık Bakanlığı (SB) Çay Tohumu Yağı ve Diğer 7 Ürünün Yeni Kaynak Gıdalar Olarak Onaylanmasına İlişkin Duyuruyu (No. 18 of 2009) yayınlayarak Çay Tohumu Yağı, Tuzlu Yosun ve Ekstraktları, Balık Yağı ve Ekstraktları, Gliserol Di-Ester Yağları, Seyreltik Proteinler, Lakto-Mineral Tuzlar, Süt Alkaloidal Proteinleri ve benzerlerini içeren 7 ürünü yeni kaynak gıdalar olarak resmen onayladı.

Süt mineral tuzlarının kaynağı, süreci, porsiyon büyüklüğü, kalite gereklilikleri ve kullanım kapsamı aşağıdaki tabloda gösterilmektedir:

Süt mineral tuzlarının işlevleri

(1) Kalsiyum takviye işlevi: Süt mineral tuzları içeren takviyeler, kalsiyumun daha iyi biyoyararlanımı eğilimi gösterir, kemik kütlesinde artış gösterir ve ideal bir diyet kalsiyum kaynağıdır.

(2) Kemik yoğunluğunun artırılması: Çalışmalar, diğer kalsiyum kaynaklarına (örn. kalsiyum asetat vb.) kıyasla süt mineral tuzları ile kemik yoğunluğunda artış elde etmenin mümkün olmasının yanı sıra, süt kalsiyum takviyesinden birkaç yıl sonra kemik yoğunluğunun artmaya devam ettiğini, inorganik kalsiyum takviyesi ile kemik yoğunluğundaki artışın ise takviye kesildiğinde tersine döndüğünü göstermiştir.

(3) Ağırlık kontrolü: Yapılan çalışmalarda kalsiyumun, özellikle de süt mineral tuzlarının, vücudun kalsiyum eksikliğini tamamlarken yağ tüketilmesinde ve vücutta yağ depolanmasının azaltılmasında rol oynayabileceği tespit edilmiştir.

(4) Diğer hastalıkların görülme sıklığının azaltılması: Kalsiyum alımı ve bazı hastalıklar arasındaki ilişki üzerine yapılan çalışmalar, yeterli kalsiyum alımının insan sağlığı için birçok yönden faydalı olduğunu göstermiştir. Kalsiyum alımının artırılması kolon kanseri riskini azaltabilirken, kalsiyum yüksek tansiyonu ve böbrek taşlarını engelleyebilir.

Yurtiçi ve yurtdışı uygulama ilerlemesi

Denizaşırı: 2000 yılında ABD Gıda ve İlaç İdaresi, İnsan Sağlığı Ofisi, süt mineral tuzu üreticilerine süt mineral tuzunun "güvenli gıda olarak kabul edildiği (GRAS) beyanına yanıt mektubu" ile cevap verdi: Süt mineral tuzu madde konsantresinin bilimsel üretim süreçleriyle üretildiği, genel olarak güvenli bir gıda olarak kabul edildiği ve GRAS beyanına yanıt mektubunda Lakto Mineral Tuz Madde Konsantresinin bilimsel temelli bir üretim sürecinde üretildiği ve genel olarak güvenli bir gıda olarak kabul edildiği ve bileşenin takviye edilmiş içeceklerde, takviye edilmiş gıdalarda ve takviye edilmiş süt ürünlerinde kalsiyum kaynağı olarak kullanılmasına izin verdiği belirtilmektedir.

2009 yılında Danimarka Tarım ve Gıda Kurulu, "Küçük çocuklar/yaşlı bebek formülleri için gıdalarda süt mineral tuzlarının kullanımına ilişkin açıklama "ya süt mineral tuzlarının süt ürünleri için güvenli ve genel kabul görmüş gıda bileşenleri olduğu ve bebek ve yaşlı bebek formülleri de dahil olmak üzere çok çeşitli gıda ürünlerinde kullanılabileceği yanıtını vermiştir.

Süt mineral tuzları yurtdışında Nestle Dancow marka çocuk maması, Japonya'nın 7 aydan büyük bebekler ve küçük çocuklar için Meiji yüksek kalsiyumlu mama serisi ve Güney Kore'nin Haitai yürümeye başlayan çocuk maması gibi birçok üründe kullanılmaktadır.

Yurtiçi: 22 Aralık 2019 tarihinde Çin Sağlık Bakanlığı, Çay Tohumu Yağı ve Diğer 7 Ürünün Yeni Kaynak Gıdalar Olarak Onaylanmasına İlişkin Duyuru (No. 18 of 2009) yayınlayarak çay tohumu yağı, tuz yosunu ve özleri, balık yağı ve özleri, digliserit yağı, dillon proteini, süt mineral tuzları ve süt alkalin proteini dahil olmak üzere 7 ürünü yeni kaynak gıdalar olarak resmen onayladı.

Süt mineral tuzları Çin'de sıvı süt, kalsiyum katkılı ekmek, kurabiye ve diğer popüler gıdalarda kullanılırken, sağlıklı gıda ve fonksiyonel gıdalar da süt mineral tuzlarını kalsiyum takviyesi için hammadde olarak yaygın şekilde kullanmaktadır. Çin'de süt mineral tuzunun kullanım alanı bebek mamalarını kapsamamaktadır.