Öğün yerine geçen gıdalar için açıklamalar ve seçenekler nelerdir?

Bir süre önce, kilo verme camiasında "öğün yerine geçen yiyecekler" son derece revaçtaydı. Açlık yok, egzersiz yok, sadece "öğün yerine geçen yiyecek" yemek için her gün yemek yiyin, ağırlığı nispeten kolayca düşürebilirsiniz. Peki sonuçta "Öğün Yerine Geçen Yiyecekler" ne olacak?
"Öğün Yerine Geçen Gıda" tam olarak nedir?
Uluslararası Codex Alimentarius Standardında, kilo kaybı için bu tür öğün yerine geçen toz "kilo kaybı için düşük enerjili gıdalar" olarak adlandırılır, özel olarak işlenmiş bir sınıftır, minimum karbonhidrat gereksinimlerini ve günlük temel besinleri sağlayabilir, 450-800 kcal enerji aralığı ve günlük enerji gıdasının tek kaynağı olarak.
Kodeks ayrıca bu gıdaların orta veya ağır derecede obez kişiler tarafından tıbbi gözetim altında kullanılması gerektiğini vurguluyor. Çin'in ilgili yönetmeliklerine göre, ilgili ürün tanımı "obezite, yağ kaybı cerrahisi, tam beslenme formülü gıdası" içinde "özel tıbbi kullanım formülü gıdası" olup, aynı vurgu bir doktor veya klinik beslenme uzmanının rehberliğinde kullanılmalıdır. "Kilo kaybı için düşük enerjili gıda" veya "kilo kaybı yemek ikame tozu" nun asıl hedef kitlesinin tıbbi müdahale gerektirecek kadar şişman olanlar olduğu ve bir doktor veya profesyonelin rehberliğinde kullanılması gerektiği görülebilir.
Ancak gerçek şu ki, kilo verme trendini takip eden insanların çoğu çok fazla kilo almamıştır ve hatta birçok kadın nihai "zayıflık" arayışında nispeten normal bir kiloda öğün yerine geçen tozları tüketmekte ısrar etmektedir. Aynı zamanda, çoğu insan "kilo verdiren öğün yerine geçen toz" tüketirken profesyonel rehberlik almıyor ve hatta bazıları ürünün kullanım talimatlarını bile okumuyor ve doğrudan bazı "başarılı insanların" deneyimlerini dinliyor ve ardından bu öğün yerine geçen tozları istediği gibi kullanmaya başlıyor. Bu yanlış davranışlar sağlık için gizli tehlikeler barındırabilir.
Öğün Yerine Geçen Gıdalar için Grup Standartları
Çin Beslenme Derneği, kilo kontrolü için öğün yerine geçen gıdalar için ilk grup standardı olan ve öğün yerine geçen gıdaların hammaddeleri, duyusal, besinsel bileşimi, etiketlenmesi ve adı için net gereklilikler getiren "Öğün Yerine Geçen Gıda" (T/CNSS 002-2019) standardını yayınladı. Standart, 1 Ocak 2020 tarihinden itibaren resmi olarak uygulanmaktadır. T/CNSS 002-2019 Öğün Yerine Geçen Gıda hükümlerine göre:
Öğün Yerine Geçen Gıda, öğün yerine geçen gıda ve kısmi öğün yerine geçen gıda olarak ikiye ayrılır. Öğün Yerine Geçen Gıda: Yetişkinlerin kilo kontrolü döneminde beslenme ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla bir veya iki öğün yerine, özel olarak işlenmiş ve formüle edilmiş, enerji kontrolü sağlayan bir çeşit gıdadır.
Öğün yerine geçen gıdanın bir kısmı: Yetişkinlerde kilo kontrolü sırasında bir veya iki öğünün besin ihtiyacını karşılamak için, bir gıdanın enerjisini kontrol etmek için özel olarak işlenmiş ve formüle edilmiş, öğünün bir veya iki öğününün yerine geçen kısmı. 2.1 Beslenme Gereksinimleri

2.2 Etiketleme gereklilikleri

GB 7718 hükümlerine uygun ürün etiketlemesi, beslenme etiketlemesi GB 28050 hükümlerine uygun olmalıdır
Öğün yerine geçen gıda enerji, protein, yağ, temel bileşenler ve isteğe bağlı bileşenler içerik etiketlemesi logonun "porsiyon başına" içeriğini artırmalıdır; etiketler "öğün yerine geçen gıda" ve ürünün ait olduğu sınıflandırmayı etiketleyen ana ekran yüzeyinde olmalıdır; kilo kaybı ve diğer ilgili terimlerin kullanımını yasaklamalıdır. Etiketlemede "hamile kadınlar, emziren kadınlar, bebekler, çocuklar, hastalar ve yaşlılar için uygun değildir" ibaresi yer almalıdır. Öğün yerine geçen gıdanın bir kısmı, etikette "bir öğünün bir kısmını değiştirmek için, bir öğün yerine tek başına yenmemeli, süt, meyve ve sebze ve diğer şeylerle birlikte yenmeli, makul bir diyet, dengeli beslenme" olarak işaretlenmelidir.
Doğru öğün yerine geçen besini seçmek için dikkat
3.1 Öğün Değiştirme Suyu Öğün değiştirme suyunun üretim sürecinin bir kısmı büyük miktarda diyet lifi kaybedecektir, içindeki şekerin vücut tarafından emilmesi de daha kolaydır, bu nedenle kan şekerinde büyük dalgalanmalara neden olur, bu nedenle kalıcı bir tokluk hissi getirmez, kilo kaybına elverişli değildir.
Buna ek olarak, sadece meyvedeki beslenmeye güvenmek yeterli olmaktan uzaktır, meyve suyu ile yemek yerine yetersiz protein alımına neden olur, kas kaybı yapmak kolaydır, bu da bazal metabolizmada bir düşüşe neden olur, sadece kilo vermeye elverişli değildir, aynı zamanda geri tepmesi de çok kolaydır.
3.2 Öğün yerine geçen çerezler Birçok öğün yerine geçen çerez, kepek bileşimini artırmak için sıradan çerezlerden daha fazlasıdır veya diğer iri taneli unlarla, diyet lifi içeriğini artırır, yedikten sonra size gerçekten iyi bir tokluk hissi verebilir. Ancak protein, vitamin, demir, çinko vb. eksikliği gibi beslenme dengesizliklerinden de muzdariptirler. Bu nedenle, sadece öğün yerine geçen kurabiyeler yemek, sadece temel gıda maddelerini yemeye eşdeğerdir ve diğer besinler göz ardı edilir, bu da sağlığınız için kesinlikle yararlı değildir.
Ayrıca, yüksek diyet lifi içeren yiyecekleri yutmak gerçekten zordur. Bu nedenle, bazı işadamları öğün yerine geçen kurabiyeler yaptıklarında, kurabiyeleri daha lezzetli hale getirmek için, genellikle bunlara çok fazla yağ (palmiye yağı, hindistancevizi yağı) eklerler ve yağ içeriği herhangi bir sıradan kurabiyeden daha yüksektir.
Öğün yerine geçen gıdaları seçerken etiket bilgilerine dikkat edin ve besleyici ve düşük kalorili düzenli ürünleri tercih edin.
Öğün yerine geçen gıdaların tüketimi için öneriler
Güvenliği sağlamak için, bir doktor veya diyetisyen rehberliğinde kilo kaybı için öğün replasmanı almanız önerilir.
Günlük diyetin en fazla 1-2 öğününün yerine geçecek ve su alımını sağlayacak şekilde öğün replasmanı tüketilmesi önerilir. Diğer öğünler, besin eksikliğini gidermek için günlük yiyeceklerle desteklenmelidir. Gerekli amino asitleri yenilemek için az yağlı yüksek proteinli balık ve karides ve diğer su ürünleri, derisiz kümes hayvanları, yağsız çiftlik hayvanları vb. yemek, ölçülü olarak fındık yemek, daha fazla koyu renkli sebze yemek gibi.
Günlük besin alımı hala yetersizse, takviye etmek için uygun oral diyet takviyeleri alabilirsiniz. Referanslar: 1. Çin Beslenme Derneği. Öğün Yerine Geçen Yiyecekler (T/CNSS 002-2019) Grup Standardı 2.Chen Ran, Öğün yerine geçen toz gerçekten kilo vermenize yardımcı olabilir mi? 3.Wang Duan, Öğün yerine geçen yiyecekler yemek istiyorsanız, hızlıca göz atın 4.Herbalife Microblog, Kilo kaybı için öğün yerine geçen yiyecekler hakkındaki gerçek! Önemli olan doğru olanı seçmeniz mi?

DeepL.com (ücretsiz sürüm) ile çevrilmiştir