Limonun gıdalardaki uygulamaları nelerdir?

Belki de çiftçi ulusun sirkeyi çok erken üretmeye ve kullanmaya başlamasıdır, limonun mücadele tarihinden, limonun ve Çin yemeklerinin suya uygun olmadığını, ancak batı dünyasında suda bir balık gibi karıştığını görebilirsiniz.
Batı yemeklerinde limon uygulaması
Batı mutfağında ana tatlandırıcı olarak limon, tatlılarda, içeceklerde ve her türlü yemekte yaygın olarak görülür. Tatlılarda limon sadece meyveli lezzet sağlamakla kalmaz, aynı zamanda ekşi lezzet de sağlar. Limon yemeklerde ekşi lezzet sağlar ve yemeklerde sirkenin yerini alabilir. Limon suyu, limonata, çeşitli alkolsüz içecekler ve kokteyller yapmak ve balık ve etleri marine etmek için sadece koku gidermek için değil aynı zamanda yumuşatmak için de kullanılır. Düşük sodyumlu yemeklerde limon suyu kullanımı kullanılan tuz miktarını azaltmada etkilidir. Limonlar hem şekerlenmiş hem de korunmuş olarak saklanır; şekerlenmiş olarak çeşitli tatlılarda ve içeceklerde kullanılır. Akdeniz konserve limonları İtalyan, Yunan ve Fransız mutfağında bulunur.
Limonlardan Limon Yağı
Limonların kabuğundan elde edilen limon yağı, sadece doğal bir yenilebilir lezzet değil, aynı zamanda deterjan, parfüm ve sabun gibi çok çeşitli kişisel bakım ürünlerinde de kullanılmaktadır. Gıda işlemede limon yağı esas olarak aroma ve baharat katmak için kullanılır, aromanın arttırılmasında rol oynar; unlu mamuller, tatlılar, dondurma ve meşrubat üretiminde aroma maddesi olarak limon yağı gibi çok sayıda kullanım ağına sahiptir. Aynı zamanda, yağlı bir madde olarak uçucu yağın kimyasal bileşimi, emülsiyon su-yağ iki fazlı arayüz oluşumu ve stabilitesi, sütlü içecek ve diğer gıda işleme operasyonları üzerinde daha büyük bir etkiye sahiptir ve ürün kalitesi üzerinde belirli bir etkiye sahiptir.
Çay içeceklerinde limon uygulaması
Çay içeceklerinde limon uygulaması en yaygın olanıdır, ancak içeceklerin karıştırılmasında hayati bir rol oynayan limonun kökeni için büyük bir fark vardır. Yerli sarı limon çoğunlukla yiyecek ve içecek için kullanılır, çay içeceğinde et rengi açık altın sarısı, daha az meyve suyu, ekşi lezzet konsantrasyonu yeterince güçlü değildir. İthal sarı limonlar çoğunlukla Yurik'e, içecek yapmak için de çoğunlukla, güçlü lezzetin asitliği ekşi ince tadı. Misket limonu suyu daha fazladır, çay dükkanlarında daha fazla kullanılır, Tayland mutfağında daha fazla görülür, greyfurt gibi posa, sarı ile yeşil, tadı daha keskin ve güçlü, daha hafif lezzet, tadı ekşi tadı ağır değildir, acı tat, ince ve kokulu cilt.