Ulusal Duyuru

4 Ocak 2013 tarihinde Sağlık Bakanlığı (SB) Camellia sinensis dahil 7 Yeni Kaynak Gıdanın Onaylanmasına ilişkin Duyuruyu (SB Duyuru No. 2013 tarihli 1 sayılı Duyuru) yayınlayarak Kamelya sinensis, Tuzlu Pongamia Tohumu Yağı, Meitango Meyve Yağı, Tuzlu Ağaç Meyvesi Yağı, Guangdong Cordyceps Tohumu Varlığı, Açai Meyvesi ve Çay Yapraklı Laminaria Fermantasyon Miselyumunu Yeni Kaynak Gıdalar olarak resmen onaylamış ve bunların kaynakları, türleri, üretim süreçleri, porsiyon boyutları, Kaynak, tür, üretim süreci, porsiyon boyutu, uygulanabilir kişiler vb. hakkında açıklamalar yapmıştır.

Besin açısından zengin

1 、 Guangdong Cordyceps ile Cordyceps ve Chrysanthemum Cordyceps arasındaki eser element içeriğinin karşılaştırılması

2、Guangdong Cordyceps ve Cordyceps ile Chrysanthemum Cordyceps arasındaki vitamin içeriğinin karşılaştırılması

3, ham polisakkarit, cordyceps asidi, adenosin, toplam flavonoidler, triterpenler ve steroller açısından zengin

Ham polisakkarit:

Polisakkarit, Guangdong Eyaletindeki Cordyceps sinensis'in sıcak su ekstraktındaki ana bileşendir ve bu bileşen önemli bir yorgunluk önleyici etkiye sahiptir (Yan ve ark., 2013).

Cordyceps asidi:

Cordyceps sinensis meyve gövdeleri, antitümör, antioksidan, anti-serbest radikal, antiviral ve diğer etkilere sahip gallik asit, klorojenik asit vb. dahil olmak üzere çeşitli organik asitler içerir.

Adenozin:

Şu anda bilinen Guangdong cordyceps nükleosidleri esas olarak adenozin, üridin, hipoksantin, adenin, guanin, urasil ve timin içerir. Bu nükleozitlerin antikanser, hipolipidemik, hipoglisemik ve benzeri gibi çok çeşitli fizyolojik işlevlere sahip olduğu gösterilmiştir.

④ Toplam flavonoidler:

Guangdong Cordyceps tohumları, lignanlar, naringenin, apigenin vb. dahil olmak üzere çeşitli flavonoidler içerir. Bu maddeler antioksidan, antikanser, kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıkların önlenmesi ve diğer etkilere sahiptir.

⑤ Sterol metabolitleri

Guangdong'daki Cordyceps sinensis substratındaki sterol maddeleri zengin ve çeşitlidir ve etkileri de farklıdır. Bunlar arasında ergosterol, anti-kanser, anti-virüs, anti-aritmi ve benzeri etkilere sahip olan Cordyceps mantarlarının (birçok Cordyceps mantarı ergosterol üretebilir) önemli bir bileşenidir.

4, Cordyceps Sinensis'e daha yakın Guangdong Cordyceps aktif aktif bileşenlerinin adenosin, cordycepin, cordycepic asit içeriği karşılaştırması

① Cordyceps asit içeriği doğal Cordyceps sinensis'inkine yakın ve Cordyceps chrysanthemi'ninkinden çok daha yüksekti (Cai Zhongjun ve ark., 2003).
(ii) Cordycepin ve adenosin içeriği Cordyceps chrysanthemi'ninkinden daha düşük ve Cordyceps sinensis'inkine daha yakındı (Lin Qunying ve ark., 2009).
③ Yağ asidi bileşimi temel olarak Cordyceps sinensis ile aynıydı.
④ Ham protein içeriği (0,5%) Cordyceps chrysanthemi ve Cordyceps sinensis'e göre sırasıyla 1,2% ve 3,2% daha yüksektir.
⑤ B1 vitamini içeriği Cordyceps sinensis ve Cordyceps chrysanthemi'den daha yüksektir (Lin Qunying ve ark., 2009)