Yemek Adı

Gıdanın gerçek niteliklerini yansıtan özel isim, gıda etiketinde göze çarpan bir konumda açıkça belirtilmelidir.

Gıdanın gerçek niteliklerini yansıtan özel isim, tüketicilerin gıdanın özünü bir bakışta ilişkilendirebilmeleri için gıdanın kendi doğasını, özelliklerini ve niteliklerini yansıtabilen isimdir.

Hazır ambalajlı gıdanın adı, ürünün içerik bilgileri ve gerçek nitelikleri aracılığıyla elde edilebildiğinde, ancak tüketicileri yanıltıcı olmayacaksa, gıdanın adının gerçek niteliklerini "fındıklı çikolata" gibi özel adın adının yanında belirtemezsiniz, ad, bileşenleri ve ürün niteliklerini yansıtabilir, ekin adında "Çikolatalı ürünler" olarak etiketlemeye gerek yoktur. Ürünün gerçek nitelikleri hazır ambalajlı gıdanın adından elde edilemediğinde ve yalnızca gerçek şey görülerek değerlendirilebildiğinde ve gerçek şeyin görülmesi zor olduğunda, ad, özel adın adının yanında aynı zamanda gerçek nitelikleriyle etiketlenmelidir.

Gıdanın adındaki aromanın tanımı, bileşenlerindeki belirli hammaddelere veya gerçek tanımın üretiminin belirli sürecine dayanmalıdır, örneğin çilek aroması çilek tozu veya yenilebilir aroma eklenerek elde edilebilir. Ürünün aroması kullanılan tatlandırıcıdan geliyorsa, bileşen adı ürünü adlandırmak için doğrudan* kullanılmamalıdır; örneğin, çilek aroması kullanılıyorsa ancak dondurma çilek içermiyorsa, ürünün adı "Çilekli Dondurma" değil, "Çilek Aromalı Dondurma" olarak adlandırılmalıdır.

Gıdanın gerçek niteliklerini yansıtan özel isim genellikle ulusal standartlarda, endüstriyel standartlarda ve yerel standartlarda öngörülen gıdanın adını veya gıda sınıflandırmasının adını ifade eder. Yukarıdaki isimlerden birden fazlası varsa, bunlardan herhangi biri veya belirsizliğe neden olmayan eşdeğer bir isim seçilebilir; standart düzenlemelerin yokluğunda, yaygın olarak kullanılan ve anlaşılması kolay "sandviç" adı gibi tüketicilerin gıdanın gerçek niteliklerini anlamasına yardımcı olabilecek ortak adlar veya ortak adlar kullanılmalıdır.

Eğer bir gıda sınıflandırma standardı veya endüstrinin kabul ettiği ortak bir sınıflandırma şekli varsa, isimlendirme gıda sınıflandırma adına atıfta bulunabilir. Tüketicilerin gerçek özelliklerini anlamasını kolaylaştırmak için, ayrıntılı adı belirtmeye çalışmalıdır; gıdanın gerçek özelliklerini tam olarak açıklayabilme öncülü altında, en düşük sınıflandırma seviyesini veya ayrıntılı adı kullanamaz. Örneğin, "nane şekeri" yaygın bir gıda adıdır, lezzet şekerinin özgünlüğünü somutlaştırmıştır, etiketleme, "nane şekeri" kullanabilir, ancak aynı zamanda ilgili adın sınıflandırmasını da kullanabilir "sert şeker " vb.

Ürün adının "yaratıcı ad", "kendine özgü ad", "fonetik ad", "marka adı", "bölgesel argo ad", "ad", "ad", "ad", "ad", "ad" ve "ad" olması durumunda etiketlenmesi. Ticari ad "yaratıcı ad", "kendine özgü ad", "fonetik ad", "marka adı", "bölgesel argo ad" veya "ticari marka adı" ise, adın görüntülendiği aynı sayfada gıda ürününün gerçek niteliklerini yansıtan özel bir adla etiketlenmelidir. Kullanılan ticari ad, insanların gıdanın özelliklerini yanlış anlamasına neden olabilecek kelimeler veya terimler (ifadeler) içerdiğinde, belirtilen adın aynı görüntüleme sayfasının komşu bir bölümünde gıdanın gerçek özelliklerine yönelik özel adı belirtmek için aynı yazı tipi boyutu kullanılmalıdır. Farklı yazı tipi boyutları veya yazı tipi renkleri nedeniyle yanlış anlaşılmanın kolay olması durumunda, gıdanın gerçek özelliklerinin özel adını belirtmek için aynı yazı tipi boyutu ve aynı yazı tipi rengi kullanılmalıdır.

Tüketicilerin gıdanın gerçek niteliklerini, fiziksel durumunu veya üretim yöntemini yanlış anlamasına veya karıştırmasına neden olmamak için, gıdanın adından önce veya sonra kuru, konsantre, restore edilmiş, tütsülenmiş, kızartılmış, toz haline getirilmiş, granül vb. gibi ilgili kelimeler veya ifadeler eklenebilir.

İçindekiler listesi

(1) İçindekiler listesi için yönlendirici kelimeler

Bileşen listesi "bileşenler" veya "bileşen listesi" kelimeleri ile yönlendirilmelidir. Proseste kullanılan hammaddeler diğer bileşenlerle değiştirildiğinde (şarap, soya sosu, sirke ve diğer fermente ürünler gibi), "bileşenler" veya "bileşen listesi" yerine "hammaddeler" veya "hammaddeler ve aksesuarlar" kullanılabilir. 'İçindekiler' veya 'içindekiler listesi' yerine 'hammaddeler' veya 'hammaddeler ve aksesuarlar' ifadesini kullanın ve her türlü hammadde, aksesuar ve gıda katkı maddesini gerektiği gibi etiketleyin. İşleme yardımcılarının etiketlenmesi gerekmez. Gıda üretimi veya işlenmesi sırasında eklenen su, içerik listesinde etiketlenmelidir. İşleme sırasında uçucu hale gelen su veya diğer uçucu bileşenlerin etiketlenmesi gerekmez.

(2) Bileşenlerin isimleri

Hazır ambalajlı gıdaların etiketi içindekiler listesi ile etiketlenmeli ve tek bir bileşen içeren hazır ambalajlı gıdalar da içindekiler listesi ile etiketlenmelidir. İçerik listesindeki çeşitli bileşenlerin adları da gıda adlarının gerekliliklerine uygun olmalı, gıda katkı maddeleri gıda katkı maddelerinin ortak adı ile etiketlenmelidir. İçindekiler listesindeki bileşenlerin etiketlenmesi açık, tanınması ve okunması kolay olmalıdır, bileşenler virgül, noktalı virgül, boşluk ve diğer kolay ayırt edilebilir yollarla ayrılabilir.

(3) bileşenlerin sırası

Her türlü bileşen, gıdanın üretiminde veya işlenmesinde eklenen miktarın azalan sırasına göre tek tek düzenlenmelidir; 2%'yi aşmayan miktarda eklenen bileşenler azalan sırada düzenlenmeyebilir.

(4) Kompozit Bileşenlerin Etiketlenmesi

Bir bileşen iki veya daha fazla başka bileşenden oluşan bileşik bir bileşen ise (bileşik gıda katkı maddeleri hariç), bileşik bileşenin adı bileşenler listesinde belirtilmeli ve bileşik bileşenin orijinal bileşenleri daha sonra azalan ekleme sırasına göre parantez içinde etiketlenmelidir. Gıdaya doğrudan eklenen bileşik bileşen ulusal bir standarda, endüstri standardına veya yerel bir standarda sahipse ve eklenen miktar gıdanın toplam miktarının 25%'sinden azsa, bileşik bileşenin orijinal bileşeninin etiketlenmesine gerek yoktur.

Eklenen miktar toplam gıda miktarının 25%'sinden azsa ve bileşik bileşen gıda katkı maddeleri içeriyorsa, "Ulusal Gıda Güvenliği Standardı, Gıda Katkı Maddelerinin Kullanım Standardı" (GB 2760-2014) ilkesine uygunsa ve nihai ürünün işleminde rol oynamıyorsa, etiketlenmesi gerekmez; ancak, bileşik bileşende bulunan ve nihai ürünün işleminde rol oynayan gıda katkı maddeleri etiketlenmelidir. Önerilen etiketleme şekli, bileşenin adından sonra parantez eklemek ve parantez içinde gıda katkı maddesinin yaygın adını belirtmektir, örneğin "soya sosu (karamel renkli)".

Gıdaya doğrudan eklenen bileşik bileşen için ulusal, endüstriyel veya yerel bir standart yoksa veya bileşik bileşen için ulusal, endüstriyel veya yerel bir standart varsa ve eklenen miktar gıdanın toplam miktarının 25%'sinden fazlaysa, Bileşik bileşenin adı bileşen listesinde etiketlenmeli, ardından parantez açılmalı ve bileşik bileşenin orijinal bileşenleri, eklenen miktar gıdanın toplam miktarının 2%'sini aşmayacak şekilde, eklenen miktarın azalan sırasına göre tek tek etiketlenmelidir. Gıdanın toplam miktarının 2%'sini aşmayan miktarda eklenen bileşenler azalan bir sırada listelenebilir.

Buna ek olarak, bir bileşik bileşenin orijinal bileşenleri ile etiketlenmesi gerekiyorsa, orijinal bileşenlerden bazıları gıdadaki diğer bileşenlerle aynıysa, bileşik bileşenin orijinal bileşenlerini doğrudan bileşenlerde etiketlemek de mümkündür ve bileşenlerin sırası, nihai üründeki her bir bileşenin toplam miktarına göre kararlaştırılmalıdır. Örneğin, fasulye ezmesi dolgulu ekmek bileşenleri: buğday unu, fasulye ezmesi dolgusu (kırmızı fasulye, şeker, yemeklik bitkisel yağ, yapışkan pirinç unu), su, şeker, margarin, maya, tuz. Fasulye ezmesi dolgusu, ulusal bir "gıda dolguları" standardı (GB / T 21270-2007) olmasına rağmen bileşik bir bileşendir, ancak katkı maddelerinin miktarı 25%'den fazladır, bu nedenle etiketlemeyi genişletmeniz gerekir, etiketleme "fasulye ezmesi dolgusu (kırmızı fasulye, şeker, yemeklik bitkisel yağ, yapışkan pirinç unu)".

Fasulye ezmesi dolgusunun orijinal bileşenleri şeker ve fasulye ezmesi ekmeğinin diğer bileşenlerini içerdiğinden, "fasulye ezmesi dolgusunun" orijinal bileşenleri. Fasulye ezmesi dolgulu ekmek malzemeleri şu şekilde de etiketlenebilir: buğday unu, kırmızı fasulye, su, şeker, yemeklik bitkisel yağ, margarin, yapışkan pirinç unu, maya, tuz.

(5) Gıda katkı maddelerinin ortak adları

Gıda katkı maddeleri, Gıda Güvenliğinde Gıda Katkı Maddeleri Kullanımı Ulusal Standardında (GB 2760-2014) yer alan gıda katkı maddelerinin ortak adlarıyla etiketlenmelidir.

"Gıda Güvenliği için Gıda Katkı Maddelerinin Kullanımına İlişkin Ulusal Standart "ta (GB 2760-2014) bir gıda katkı maddesi için iki veya daha fazla isim belirtilmişse, her isim eşdeğer bir genel isimdir. Örnek olarak "sodyum sikloheksilaminosülfonat (tatlandırıcı olarak da bilinir) "ı ele alalım, hem "sodyum sikloheksilaminosülfonat" hem de "tatlandırıcı" jenerik isimlerdir.

Mono- ve digliserid yağ asidi esterleri (oleik asit, linoleik asit, linolenik asit, palmitik asit, behenik asit, stearik asit, laurik asit) kullanıma göre "mono- ve di-gliserid yağ asidi esterleri" veya "mono- ve di-stearik asit esterleri" veya "mono- ve di-stearik asit esterleri" olarak etiketlenebilir. Monostearik asitin gliserol esterleri" veya "Mono-distearik asitin gliserol esterleri" veya "Monostearik asitin gliserol esterleri".

Ulusal Gıda Güvenliği Standardının (GB 2760-2014) Gıda Katkı Maddelerinin Kullanımı Standardına göre, aspartam "aspartam (fenilalanin içeren)" olarak etiketlenmelidir.

Gıda katkı maddesinin gıda katkı maddesi kalite standardındaki adı ortak ad olarak kullanılabilir.

(6) Gıda katkı maddelerinin etiketlenmesi

İçerik listesi, üründe kullanılan gıda katkı maddelerini doğru bir şekilde etiketlemelidir, ancak "gıda katkı maddeleri" oluşturmak zorunlu değildir. Aynı hazır ambalajlı gıda etiketlemesinde, gıda katkı maddelerinin kullanımı ve aşağıdaki üç etiketleme biçiminden birini seçebilir:

İlk olarak, gıda katkı maddelerinin tüm özel isimleri, gıda katkı maddesinin adı, amonyak üretimi, sıradan yöntem, karamel renginin amonyum sülfit üretim yöntemi gibi üretim yöntemini içermez, etikette tek tip olarak "karamel rengi" olarak etiketlenebilir;

İkinci olarak, tüm gıda katkı maddeleri fonksiyonel kategorilerinin isimleri ve uluslararası kodları (INS numaraları) ile etiketlenmelidir. Belirli bir gıda katkı maddesinin karşılık gelen bir uluslararası kodu yoksa veya alerjenik maddelerin etiketlenmesi bunu gerektiriyorsa, özel adı etiketlenebilir, örneğin, "Fosfolipidler" "Soya Fosfolipidleri" olarak ifade edilebilir. Örneğin, "fosfolipid" "soya fasulyesi lesitini" olarak ifade edilebilir;

Üçüncü olarak, gıda katkı maddelerinin işlevsel kategorilerinin tüm isimleri etiketlenmeli ve aynı zamanda özel isimler de etiketlenmelidir. Gıda katkı maddelerinin bir veya daha fazla işlevi olabilir ve Gıda Güvenliği için Gıda Katkı Maddelerinin Kullanımına ilişkin Ulusal Standart (GB 2760-2014) referans olarak gıda katkı maddelerinin ana işlevlerini listeler. Üretim ve yönetim işletmeleri, gıda katkı maddelerinin ürünlerdeki gerçek işlevlerine göre işlevsel kategorilerin adlarını etiketlemelidir. Örneğin, gıda katkı maddesi "Propilen Glikol" şu şekilde etiketlenebilir: 1 Propilen Glikol; 2 Kıvam arttırıcı (1520); 3 Kıvam arttırıcı (Propilen Glikol).

Aynı işleve sahip ikiden fazla gıda katkı maddesi içeren gıdalar, her birinin özel adıyla etiketlenmeyi seçebilir; veya önce işlevsel sınıfın adıyla, ardından her birinin özel adıyla veya uluslararası kodla (INS numarası) etiketlenmeyi seçebilir. Örnekler: "Karragenan, Guar Gum", "Kıvamlaştırıcı (Karragenan, Guar Gum)" veya "Kıvamlaştırıcı (407,412)". Bir gıda katkı maddesinin INS numarası yoksa, özel adıyla etiketlenebilir. Örnekler: "Kıvam arttırıcı (karragenan, sodyum poliakrilat)" veya "Kıvam arttırıcı (407, sodyum poliakrilat)".

(7) Bileşik Gıda Katkı Maddelerinin Etiketlenmesi

Nihai üründe işlevsel bir rolü olan her bir gıda katkı maddesi, gıda bileşen listesinde etiketlenmelidir. Bileşik gıda katkı maddelerinin adının etiketlenmesi durumunda, bileşik gıda katkı maddelerinin adlandırma kurallarının Ulusal Gıda Güvenliği Standartları Bileşik Gıda Katkı Maddeleri için Genel Kurallar (GB 26687-2011) hükümlerine uygun olması gerektiği unutulmamalıdır. Gıda katkı maddesinin adı "Bileşik" + "GB 2760'da gıda katkı maddesinin işlevsel kategorisinin adı" veya "Bileşik" + "Gıda Kategorisi " + "GB 2760'da gıda katkı maddelerinin işlevsel kategorisinin adı" olmalıdır, örneğin bileşik nem tutma maddesi veya bileşik et ürünleri nem tutma maddesi gibi.

Örneğin: bir gıda katkı maddesi bileşik renklendirici, "bileşik renklendirici (doğal karoten, amarant kırmızısı)" olarak veya içerik listesinde doğrudan "doğal karoten, amarant kırmızısı" olarak işaretlenebilir.

(8) Gıda Katkı Maddelerinde Yardımcı Maddelerin Etiketlenmesi

Gıda katkı maddelerinde bulunan yardımcı maddeler nihai üründe işlevsel bir rol oynamadığında, bileşen listesinde etiketlenmeleri gerekmez. Gıda katkı maddelerindeki yardımcı maddeler, tek veya bileşik gıda katkı maddelerinin işlenmesi, depolanması, standardizasyonu, çözünmesi ve diğer işlemler amacıyla eklenen gıda hammaddeleri ve gıda katkı maddeleridir.

Bu maddeler gıda katkı maddesinin kullanıldığı gıdada işlevsel bir rol oynamazlar ve içerik maddelerinde tekrar etiketlenmeleri gerekmez. Örneğin, lutein içeren yenilebilir bitkisel yağ, dekstrin, antioksidanlar ve diğer yardımcı maddeler doğrudan "lutein" veya "renklendirici (lutein)" olarak etiketlenebilir. "renklendirici madde (161b)". (9) Enzim preparatlarının etiketlenmesi

(9) Enzim preparatlarının etiketlenmesi

Enzim preparatı son üründe enzim aktivitesini kaybetmişse etiketlenmesine gerek yoktur; son üründe hala enzim aktivitesini koruyorsa, gıdanın imalatında veya işlenmesinde eklenen enzim miktarına göre gıda bileşen listesi etiketlemesinin ilgili hükümlerine uygun olarak bileşen listesinin ilgili pozisyonunda listelenmelidir.

Etiketlenmesi gerekmeyen ve proseste rol oynamayan işleme yardımcıları, enzim preparatları ve gıda katkı maddeleri için işletmeler bunları içerik listesinde de etiketleyebilirler.

Gıda besin takviyesi, "Gıda Besin Takviyesi Kullanım Standardı" (GB 14880-2012) veya eski Sağlık ve Refah Komisyonu tarafından ilan edilen isme uygun olarak etiketlenmelidir.

Hem gıda katkı maddesi hem de gıda besin takviyesi olarak kullanılabilen bileşenler ve diğer bileşenler, nihai üründe oynadıkları rolün standardizasyonuna göre etiketlenmelidir.

Bir gıda katkı maddesi olarak kullanıldığında, Gıda Güvenliği Gıda Katkı Maddeleri Ulusal Standardında (GB 2760-2014) belirtilen adla etiketlenmelidir; bir gıda besin arttırıcı olarak kullanıldığında, Gıda Besin Arttırıcı Kullanım Standardında (GB 14880-2012) belirtilen adla etiketlenmelidir; diğer bileşenler olarak kullanıldığında, ilgili özel adıyla etiketlenmelidir. İsim.

Örneğin. Monosodyum glutamat (monosodyum glutamat) baharat ve gıda katkı maddesi olarak kullanılabilir, gıda katkı maddesi olarak kullanıldığında monosodyum glutamat olarak etiketlenmelidir, baharat olarak kullanıldığında monosodyum glutamat olarak etiketlenmelidir.

Bileşenlerin kantitatif etiketlenmesi

(1) Bir veya daha fazla değerli ve karakteristik bileşen veya bileşen gıda etiketinde veya gıda spesifikasyonunda özel bir vurgu ile eklenmiş veya içerilmişse, vurgulanan bileşen veya bileşenin eklenen miktarı veya bitmiş üründeki içeriği belirtilmelidir.

Hazır ambalajlı bir gıdanın belirli bir içerik veya bileşeni "içerdiği" vurgulandığında, nicel etiketleme gereklidir ve iki koşul aynı anda karşılanmalıdır.

İlk olarak, "özel vurgu", yani tüketicileri ürüne çekmek için tanıtımın içerikleri veya bileşenleri aracılığıyla, bir veya daha fazla içerik veya bileşenin eklendiğini veya dahil edildiğini vurgulamak veya ima etmek için etiketin içeriği dışındaki içerik listesindeki metin formunun önemi;

İkinci olarak, "değerli ve karakteristik", yani vurgulanan bileşenlerin veya bileşenlerin insan vücuduna genel olarak gıda ürünü tarafından elde edilmesi gerekenin ötesinde bir derecede faydalı olduğunu ve bileşenlerin veya bileşenlerin gıda ürününün genel bileşenlerinden veya bileşenlerinden farklı niteliklere sahip olduğunu ve nispeten özel bileşenler olduğunu ima eder. "Özel vurgu" önermesi altında, "değerli ve karakteristik" noktalarından yalnızca biri niceliksel olarak etiketlenmelidir. Örneğin, bileşenlere ek olarak "çilek püresi eklendiği" vurgulanıyorsa, eklenen çilek püresi miktarı veya içeriği bileşen listesinde işaretlenmelidir.

(2) Bir gıda ürününün etiketinde bir veya daha fazla bileşen veya bileşen düşük bir seviyede vurgulanmışsa veya hiç vurgulanmamışsa, vurgulanan bileşen veya bileşenin bitmiş üründeki içeriği belirtilmelidir. Örneğin, "sakkaroz içermez" etiketli bir üründe sakkaroz içeriği vurgulanıyorsa, üründeki sakkaroz içeriği belirtilmelidir; "nişastalı jambon içermez" etiketli bir gıda ürününde ürünün nişasta içeriği belirtilmelidir.

(3) Etikette özel bir vurgu olmaksızın bir bileşen veya içerik adında belirtilen gıda adı, ürünün adının "Colla Corii Asini Cake" olması gibi, eklenen bileşen veya içerik miktarını veya bitmiş üründeki içeriği belirtmek zorunda değildir, "Colla Corii Asini" sadece isimde geçmektedir, "Colla Corii Asini" etiketine özel bir vurgu yapılmamıştır, "Colla Corii Asini" sadece isimde geçmektedir, "Colla Corii Asini" etiketine özel bir vurgu yapılmamıştır. "Colla Corii Asini" eklenmesine özel vurgu, isim kasıtlı olarak "Colla Corii Asini" yazı tipi daha belirgin, daha dikkat çekici değildir, bitmiş üründeki Colla Corii Asini miktarını veya içeriğini etiketlemeye gerek yoktur.

Üretici, işletmeci adı, adresi, iletişim bilgileri

(1) Üreticinin adı, adresi ve iletişim bilgileri etiketlenmelidir. Üreticinin adı ve adresi yasalara uygun olarak kaydedilmelidir, üreticinin adı ve adresi ürün güvenliği ve kalitesi için sorumluluk üstlenebilir.

İlk olarak, grubun bağımsız yasal sorumluluğuna göre, grubun bağlı ortaklıkları, kendi adları ve adresleri ile etiketlenmelidir.

İkincisi, grup şirketinin şubesi veya grup şirketinin üretim üssünden yasal olarak bağımsız olamaz, grup şirketi ve şube (üretim üssü) adı, adresi ile etiketlenmelidir; veya sadece grup şirketinin adresinin adı ve menşei, menşei, vilayet düzeyindeki bölgenin idari bölümlerine göre etiketlenmelidir.

Üçüncüsü, hazır ambalajlı gıdaların işlenmesi ile görevlendirilen diğer birimler tarafından etiketlenmeli ve görevlendirilen birimler ve görevlendirilen birimin adı ve adresi; veya sadece görevlendirilen birimin adı ve adresi ve menşe yeri belirtilmelidir. Menşei, belediye bölgesinin idari bölümüne uygun olarak etiketlenmelidir.

(2) Yasal sorumluluk taşıyan üretici veya dağıtıcının iletişim bilgileri aşağıdakilerden en az biri ile etiketlenmelidir: telefon, faks, ağ iletişim bilgileri, vb. veya posta adresi ile birlikte etiketlenmelidir.

(3) ithal edilen hazır ambalajlı gıda, menşe ülke veya bölge adıyla (Hong Kong, Makao, Tayvan gibi) etiketlenmeli, ayrıca yasalara göre Çin'de kayıtlı olmalı, acente, ithalatçı veya distribütörün adı, adresi ve iletişim bilgileri üreticinin adı, adresi ve iletişim bilgileri olarak etiketlenemez.

Tarih etiketleme

(1) hazır ambalajlı gıda üretim tarihi ve raf ömrü açıkça etiketlenmelidir.

Hazır ambalajlı gıdalar aynı zamanda üretim tarihi ve raf ömrü ile etiketlenmelidir, genellikle etiketleme için aşağıdaki iki yoldan biri kullanılabilir. Birincisi üretim tarihi artı raf ömrüdür, örneğin üretim tarihi: 01 Ekim 2018, raf ömrü 6 ay; ikincisi, üretim tarihi artı hazır ambalajlı gıdanın raf ömrünün geçerliliğidir, örneğin üretim tarihi: 01 Ekim 2018, raf ömrü 01 Ocak 2019'a kadar. Referans için GB 7718-2011 ekinde çeşitli etiketleme formları listelenmiştir.

Eğer ithal edilen hazır ambalajlı gıda sadece raf ömrü ve son tüketim tarihine sahipse, üretim tarihi raf ömrü ve son tüketim tarihine göre etiketlenmeli ve üretim tarihi etiket, ek baskı ve diğer yollarla doğru bir şekilde etiketlenmelidir.

Tarih etiketlemesinde "paketin bir bölümüne bakın" formu kullanılıyorsa, aşağıdaki iki durum arasında ayrım yapılmalıdır: Birincisi, ambalaj hacmi büyüktür, tarih Shang paketinin belirli bir bölümünde belirtilmelidir; ikincisi, küçük bir gıda paketidir, "ambalajın üretim tarihi" "üretim tarihi sprey koduna bakın" ve diğer formlar kullanılabilir.

Tarih etiketlemesi ayrıca yapıştırma, makyaj baskısı veya tahrifat içermemelidir, mevcut etiketlerin yapıştırılmasına, makyaj baskısına ve yalnızca tarihle diğer tahrifat araçlarına izin verilmediğini ifade eder. "Üretim tarihi" veya "raf ömrü" ve diğer tarih içerikleri de dahil olmak üzere tüm gıda etiketinin çıkartma şeklinde olması durumunda, gıda ambalajına yapıştırılan tüm çıkartmalara izin verilir.

(2) Aynı hazır ambalajlı gıda, üretim tarihi ve etiketleme tarihinin raf ömrü ile etiketlenmiş birden fazla hazır ambalajlı gıda parçası içerdiğinde.

Aşağıdaki dört etiketleme yönteminden birini seçebilir:

İlk olarak, üretim tarihi tek parça gıdanın en erken üretim tarihini, raf ömrü tek parça gıdanın en erken son kullanma tarihine göre raf ömrünü etiketleme;

İkinci olarak, üretim tarihi, dış ambalajın satış birimini oluşturduğu tarih ile etiketlenir ve raf ömrü, en erken sona eren tek parça gıdanın raf ömrüne göre hesaplanır;

Üçüncü olarak, her bir gıda parçasının üretim tarihi ve raf ömrü dış ambalaj üzerinde ayrı ayrı etiketlenir;

Dördüncüsü, dış ambalajın açılması kolaysa veya dış ambalajdan iç ambalaj üzerinde işaretlenmiş üretim tarihini görmek kolaysa, "küçük paketlerin kutusunu görün" vb. işaretleyebilirsiniz.

Örneğin, A ve B olmak üzere iki çeşit ay çöreği içeren bir hediye kutusu, raf ömrü 30 gün, A'nın üretim tarihi 1 Eylül 2016, B'nin üretim tarihi 5 Eylül 2016, hediye kutusunun oluşum tarihi ise 10 Eylül 2016 olsun. O halde bu hediye kutusu ürününün üretim tarihi ve raf ömrü yukarıda belirtilen dört yola göre şu şekilde etiketlenebilir:

① En erken üretim A'nın üretim tarihini etiketleyin: 1 Eylül 2016, raf ömrü 30 gün;

(ii) Satış birimini oluşturan birimin üretim tarihini etiketleyiniz: 10 Eylül 2016, raf ömrü 20 gündür; 10 gün boyunca depolanan A için raf ömrü sadece 20 gündür;

(iii) İlgili üretim tarihlerini etiketleyin: A için üretim tarihi: 1 Eylül 2016 ve B için üretim tarihi: 5 Eylül 2016, raf ömrü 30 gündür;

④ mooncake hediye kutusunun açılması kolaydır, eğer hediye kutusu etiketlenmişse: üretim tarihi ve raf ömrü küçük pakete bakın.

Raf ömrü genellikle şu şekilde etiketlenir: en iyi ......'dan önce yenir (içilir); en iyi ......'dan önce yenir (içilir); en iyi ......'dan önce yenir (içilir); en iyi bu tarihten önce yenir (içilir) ......; raf ömrü (için) ......; raf ömrü XX ay (veya XX gün veya XX gün veya XX hafta veya XX yıl).

(3) Tarih yıl, ay ve gün sırasına göre etiketlenmeli, bu sıraya göre etiketlenmemişse tarih etiketleme sırası belirtilmelidir. Örneğin, "20161001", "1 Ekim 2016", "(ay/gün/yıl) 10012016" ve diğer şekiller kabul edilebilir.

Saklama koşulları

Hazır ambalajlı gıda etiketlemesinde saklama koşulları işaretlenmelidir. Saklama koşulları "saklama koşulları" "saklama koşulları" "saklama yöntemleri" ve diğer kılavuz kelimelerle veya etiketlenmemiş kılavuz kelimelerle etiketlenebilir.

Saklama koşullarını etiketlemenin yaygın biçimleri şunlardır: oda sıcaklığında (veya dondurulmuş veya soğutulmuş veya ışıktan korunmuş veya serin ve kuru yerde) muhafaza; XX-XX ℃ muhafaza; serin ve kuru bir yere yerleştirilmiş açık; oda sıcaklığında muhafaza, soğutma ihtiyacı açıldıktan sonra; sıcaklık ≤ XX ℃, nem ≤ XX%.

Gıda üretim lisans numarası

İthal edilen hazır ambalajlı gıdalarda gıda üretim izin numarasının işaretlenmesine gerek yoktur.

Yeni gıda üretim lisansına sahip gıda üreticilerinin gıda ambalajında veya etiketinde artık "QS" logosu bulunmayan yeni üretim lisans numarası yer almalıdır.

Yeni üretim lisansı sisteminin mümkün olan en kısa sürede tam olarak uygulanabilmesi ve aynı zamanda üreticilerin ambalaj malzemesi ve gıda etiketi israfından kaçınmaları amacıyla, üreticilere en fazla üç yıllık bir geçiş dönemi tanınmıştır; yani 1 Ekim 2018 tarihinde ve sonrasında gıda üretiminin orijinal ambalaj ve etiketlemenin yanı sıra "QS" logosunu kullanmaya devam etmesine izin verilmemektedir.

Ürün Standart Tanımlaması

Yurt içinde üretilen ve satılan hazır ambalajlı gıdalar (ithal hazır ambalajlı gıdalar hariç) ürünün standart kodu ve sıra numarası ile etiketlenmelidir.

İlgili standart kod etiketleme standartları, gıda güvenliği için ulusal standartlar, gıda güvenliği için yerel standartlar, gıda güvenliği işletme standartları veya diğer ilgili ulusal standartlar, endüstri standartları, yerel standartlar olabilir. Etiketleme standardının kronolojik numarası etiketlemeden muaf tutulabilir. Tanıtıcı kelimeler şu şekillerde kullanılabilir ancak bunlarla sınırlı değildir: ürün standart numarası, ürün standart kodu, ürün standart numarası, ürün uygulama standart numarası, vb.

Diğer etiketleme içeriği

(1) Işınlanmış gıda

Işınlanmış gıda, ışınlanmış gıda işleme dozunun güvenlik gerekliliklerine uygun olarak, radyoizotop ışınlarının veya elektron gaz pedalları tarafından üretilen elektron ışınlarının kullanılmasıdır. Işınlanmış gıda, gıdanın adının ekinde "ışınlanmış gıda" ibaresi ile etiketlenmelidir. Gıdanın bileşenlerinden bazıları ışınlanmışsa, etiket üzerindeki bileşenler listesinde bileşenin adının yanında "ışınlanmış hammaddeler", "ışınlama" veya "ışınlama sterilizasyonu" gibi işaretler bulunmalıdır.

(2) Genetiği değiştirilmiş gıdalar

"Tarımsal Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar Etiketleme Yönetmeliği "ne göre:

① genetiği değiştirilmiş hayvanlar ve bitkiler (tohumlar, damızlık çiftlik hayvanları ve kümes hayvanları, suda yaşayan yavrular dahil) ve mikro organizmalar, genetiği değiştirilmiş hayvanlar ve bitkiler, mikrobiyal ürünler, genetiği değiştirilmiş hayvanlar ve bitkiler, mikro organizmalar veya bunların ürünlerini içeren, tohumlar, damızlık çiftlik hayvanları ve kümes hayvanları, suda yaşayan yavrular, pestisitler, veteriner ilaçları, gübreler ve katkı maddeleri ve diğer ürünler, doğrudan "genetiği değiştirilmiş × ×" etiketi.

② genetiği değiştirilmiş tarım ürünleri doğrudan işlenmiş ürünler, "genetiği değiştirilmiş × × işlenmiş ürünler (bitmiş ürünler)" veya "genetiği değiştirilmiş × × için hammadde işleme" olarak etiketlenmiştir.

(iii) tarımsal genetiği değiştirilmiş organizmalardan yapılan ürünler veya tarımsal genetiği değiştirilmiş organizmalar içeren ürünlerle işlenen ürünler, ancak ürünün nihai satışı artık üründe genetiği değiştirilmiş bileşenler içermiyor veya tespit edilmiyor, "bu ürün genetiği değiştirilmiş × × işlenmiş ürünlerdir, ancak bu ürün artık genetiği değiştirilmiş bileşenler içermiyor" şeklinde etiketlenmiş veya "Bu ürün genetiği değiştirilmiş × × hammaddeleri işliyor, ancak bu ürün artık genetiği değiştirilmiş bileşenler içermiyor" şeklinde etiketlenmiş.

(3) Kalite (nitelik) derecesi

Gıda için uygulanan ilgili ürün standardı kalite derecesini açıkça belirtmişse, kalite derecesi etiketlenmelidir. Kalite seviyesini belirtirken, ürün standardı geçerli olacaktır. GB/T 20711 etiketli füme jambon ürün standardı numarası gibi, füme jambonun "normal sınıf" "mükemmel sınıf" "özel sınıf" derecesini sağlayan ulusal standart "füme jambon" standardı, ilgili derecenin etiket hükümlerine göre etiketlenmesi de gereklidir.

Etiketlemeden muafiyetler

(1) Alkol derecesi 10% veya daha yüksek olan içki şarapları, sirke, yemeklik tuz, katı sofra şekeri türü ve monosodyum glutamat raf ömrü etiketlemesinden muaftır.

(2) Hazır ambalajlı gıda ambalajının veya ambalaj kaplarının maksimum yüzey alanı 10c ㎡'den az olduğunda, sadece ürün adı, net içerik, üreticinin (veya dağıtıcının) adı ve adresi etiketlenebilir.

Önerilen etiketleme içeriği

(1) parti numarası

Ürünün ihtiyacına göre ürün parti numarasını işaretleyebilirsiniz. Parti numarası etiketleme yöntemi işletme tarafından belirlenmiştir.

(2) Servis yöntemi

Bazı işletmeler hazır ambalajlı gıdaların özelliklerine göre bağımsız olarak etiketleme yapmaktadır. Örneğin, katı içecekler, pişirilmesi gereken yarı mamul ürünler (dondurulmuş gıdalar gibi), kurutulmuş gıdalar, baharatlar vb. kabın açılma yöntemi, servis yöntemi, pişirme yöntemi, rehidrasyon ve yeniden üretim yöntemleri, açıldıktan sonra saklama yöntemi ve tüketiciler için diğer yardımcı talimatlar ile etiketlenebilir.

(3) Alerjenik maddeler

Alerjenik maddeler, içerik listesinde doğrudan işaretlenen içeriğin adını tanımlamak kolay olacak şekilde seçilebilir, örneğin: süt, yumurta tozu, soya fasulyesi fosfolipidleri, vb.; ayrıca içerik listesine bitişik konumda da seçilebilir, örneğin: "...... içerir" vb. gibi; bazı alerjen maddeler içermeyen, ancak aynı atölye veya aynı üretim hattında bulunan bileşenler için. Alerjen bir maddenin bir içerikte bulunmadığı, ancak alerjen maddeyi içeren diğer gıdaların da aynı atölyede veya aynı üretim hattında üretildiği, böylece alerjen maddenin gıdaya girebileceği durum için, içerik listesine bitişik konumda "...... içerebilir", "...... izleri içerebilir", 'Bu üretim hattı ayrıca ...... içeren gıdaları da işler', "Bu üretim hattı ayrıca ...... içeren gıdaları da işler" vb. alerjen madde bilgilerini belirtmek için kullanılabilir.