Günümüzde insanlar sağlığa giderek daha fazla önem veriyor, aile tarifinde, malzeme ve baharat seçiminde de giderek daha fazla dikkat ediliyor, ancak birçok insan soya sosu, soya sosu, soya sosu, soya sosu, istiridye sosu bilmiyor, bu baharat malzemeleri ve aksesuarları sonunda nasıl kullanılır?

Soya Sosu ve Light Soya Sosu

İlk olarak Guangdong bölgesinden gelen soya sosu ve light soya sosunun her ikisi de soya sosudur ve "soya" kelimesi "öz" anlamına gelmektedir. Soya sosu, bir kavanoz sosun en az yarım yıl fermente edildiği ve ardından "hafif soya sosu" olarak adlandırılan ilk soya sosunun çıkarıldığı geleneksel yöntemle hazırlanır.

Soya sosu hafif soya sosuna dayanır ve çıkarılan soya sosu 2-3 ay daha güneşte kurutulur, daha sonra çökeltilir ve hafif soya sosu haline gelmek için süzülür. Ürünün kalitesi hafif soya sosundan daha güçlüdür. Bazı durumlarda, fermantasyon ve kurutma süresi bir yıldan daha uzundur.

Açık soya sosu ile koyu soya sosu arasındaki fark:
1, renk olarak, açık soya sosu, kırmızımsı kahverengi renk; koyu soya sosu, siyaha yakın, tat olarak, soya sosu daha hafiftir, eski soya sosu ise daha tuzludur.

2, en kritik olanı, ikisinin farklı durumlarda kullanılmasıdır. Soya sosu genellikle soğuk yemekleri karıştırmak veya taze sebzeleri kızartmak için kullanılır; eski soya sosu genellikle kızartıldığında renk vermek için kullanılır.

Basitçe şu şekilde hatırlanabilir: açık soya sosu taze baharat, koyu soya sosu rengi aydınlatır.

Eski soya sosu çeşitli kızarmış yemekler yapmak için daha uygundur, yemeğin renginin artı kırmızı ve parlak olmasını sağlayabilirsiniz, çok iştah açıcı görünür. Et kızartırken soya sosu ve koyu soya sosunu birlikte kullanmak istiyorsanız, 3:1 oranı yeterlidir.

Soya Sosu

Buharda pişirilmiş balık soya sosu da soya sosudur, soya aslında soya fasulyesidir, soya sosu soya fasulyesi demlenmiş soya sosudur, ancak soya fasulyesi ve soya fasulyesi adı gibi farklı yerlerde farklı şekilde adlandırılır.

Lezzetli Taze

Aji Fresh aynı zamanda açık kahverengi berrak sos, siyah fasulye aroması zengin, taze lezzet, tadı yumuşak tat, yemek pişirmek veya nokta daldırma, soğuk yemekler için kullanılan, bir çok aile ile karakterize edilen bir çeşit soya sosudur. sadece tavuk MSG ve diğer çeşniler sınıfı hazırlanmayacaktır, Aji Fresh ile diğer ziyafet soya sosu, kızarmış soya sosu ve benzerleri yerine, soya sosuna eklenen farklı gıda katkı maddeleri sayesinde farklı tatlar elde edebilir, kendi tercihlerinize göre seçim yapabilir, sizin için en iyi soya sosunu seçebilirsiniz. Tercihinize göre seçim yapabilirsiniz.

İstiridye Sosu

İstiridye sosu, istiridyenin ana maddesi olan istiridyeden yapılan bir baharattır. Bir yemeğe istiridye sosu eklemek yemeğin tazeliğini artırabilir.

Sözde istiridye sosu yağ değildir, aslında haşlanmış istiridyedir, konsantre meyve suyunun kalan çorbasıdır, yüksek besin değeri nedeniyle insanlar genellikle deniz sütünün altındaki istiridye sosu olarak adlandırırlar.

İstiridye sosu, başta çinko olmak üzere eser elementler ve amino asitler bakımından zengindir. Ayrıca bağışıklığımızı artırabilecek taurin de bulunmaktadır. İstiridye sosu çok yönlüdür ve ister deniz kulağı ve deniz salatalığı ister tofu ve yeşillikler olsun, birçok malzemeyle iyi gider, birbirlerine renk katabilir.

Unutulmamalıdır ki: istiridye sosu şişesi açıldıktan sonra doğrudan güneş ışığından kaçınılmalıdır; yüksek sıcaklık ve yüksek neme maruz bırakılamaz; saklamak için buzdolabında kapağı kapatmak en iyisidir. Aksi takdirde, evinizdeki istiridye sosunun gittikçe inceldiğini ve arkada soya sosu gibi olduğunu göreceksiniz ve şu anda istiridye sosu yiyemezsiniz, bu yüzden satın aldığınızda büyük bir şişe almamaya çalışın.

Balık sosu

Balık sosu güney bölgesinde ve Güneydoğu Asya'da çok yaygındır, küçük balık ve karideslerden yapılır, marine edilir, fermente edilir, son derece lezzetli bir meyve suyu elde etmek için kaynatılır, rengi açık sarıdır, taze ile tuzludur.