Spor içecekleri ve protein içecekleri alanındaki diğer yenilikçi trendler nelerdir?

Fonksiyonel içeceklere yönelik artan tüketici talebi, yeni ürün inovasyonlarına ve kategorinin genişlemesine yol açtı.IBISWorld kıdemli sektör araştırma analistleri, sporcu içecekleri ve protein içeceklerinin (fonksiyonel içecekler) geçtiğimiz yıl fonksiyonel olmayan içeceklerden daha iyi performans gösterdiğini söylüyor. Uzmanlara göre, "Fonksiyonel içeceklerin popülaritesi, fonksiyonel yiyecek ve içeceklerin yaygınlaşması ve hedefe yönelik pazarlamanın etkisiyle son yıllarda patlama yaptı. Birçok sporcu içeceği yüksek düzeyde kalori ve şeker içerirken, üreticiler geçtiğimiz yıl çok sayıda yeni, daha sağlıklı tatlar piyasaya sürdüler." Ingenics uzmanlarının da belirttiği gibi, sporcu içecekleri pazarı geçtiğimiz yıl büyüme gösterdi. "Spor içeceklerinin genel satışları bir önceki yıla kıyasla yüzde 18 arttı ve tüketicilerin yüzde 32'si bu ürünleri bir önceki yıla kıyasla daha fazla satın aldıklarını söylüyor.
Fitness, sağlık ve işlevsellik trendleri için yer bulmak
Tüketiciler fitness ve sağlıklı yaşam tarzlarına daha fazla odaklandıkça, uzmanlar tüketici talebinin içecek şirketleri üzerinde ürün tekliflerini genişletmeleri için daha fazla baskı oluşturduğunu belirtiyor.
Artan fitness yaşam tarzı trendleri, her ikisi de performansı ve toparlanmayı artırmak isteyen tüketicilere yönelik olan sporcu içecekleri ve protein içeceklerine olan talebi artırıyor. Örneğin, protein içecekleri genellikle kas büyümesini ve iyileşmesini desteklemek için tüketilirken, spor içecekleri insanların özellikle yorucu egzersiz sırasında yararlı olan elektrolitleri yenilemelerine yardımcı olur.
Uzmanlar, tüketicilerin aynı zamanda yüksek kaliteli içeriklere sahip spor ve protein içecekleri aradığını söylüyor. "Bu durum daha fazla üreticiyi şeffaf etiketleme ve ürünlerinin üçüncü taraflarca test edilmesi konusunda teşvik etti. Buna ek olarak, fitness yaşam tarzı tüketim trendlerindeki artış, triatlonlar ve maratonlar gibi fitness ile ilgili etkinliklerin yaygınlaşmasına katkıda bulundu ve bu etkinlikler genellikle katılımcıların performansı ve toparlanmayı artırmak için belirli ürünleri tüketmelerini gerektiriyor."
Uzmanlar ayrıca spor ve performans içeceklerinin "yüksek oranda egzersizle ilişkilendirilmesi" ve egzersizin tüketici kimlik algılarıyla ilişkili olması nedeniyle, fitness yaşam tarzı trendlerinin doğal olarak spor ve protein içecekleri pazarını etkilediğini belirtmiştir.
Fitness yaşam tarzındaki artış, tüketicileri enerji içecekleri tüketmeye yönlendirmekten kısmen sorumludur. Nitekim Circana 2023 atıştırmalık anketi, tüketicilerin 35%'sinin bu içecekleri ruh sağlığı ve 31%'sinin bağışıklık için tükettiğini ortaya koymuştur.
İçecek kategorileri arasındaki çizgiler bulanıklaştıkça, bu durum "mevcut büyüme yörüngesinden yararlanmak için faydaları farklılaştırma konusunda sektör üzerinde baskı oluşturmaya devam edecektir." Ek faydalar arasında genişletilmiş sağlık faydaları ve genişletilmiş fiziksel ve online satış kanalları yer alıyor.
Uzmanlar ayrıca fonksiyonel ve harmanlanmış içeceklere yönelik eğilimin de üreticileri daha geniş bir müşteri kitlesine hitap etmek için yenilik yapmaya ve ürün portföylerini artırmaya teşvik ettiğini belirtiyor. Fonksiyonel ve harmanlanmış trendler, tüketicileri içeceklere çeken tatlarda yeni inovasyonlara yol açmıştır.
"İşlevsellik ve harmanlama trendleri sporla olan bağlantıyı bulanıklaştırıyor ve kitleyi genişletiyor. Spor temelli kimlikle ilgili bir bağlantı her zaman bu kategorinin temel bir özelliği olacak ve onu ileriye götürecektir, ancak şimdi ilgiyi genişletmek için sadece spor performansı değil, işlevsel ifadelerle dolu ürünler görüyoruz."
Diğer trendler
Sağlık ve zindelik trendlerine ek olarak, tüketiciler daha doğal ve organik ürünlere yöneliyor. Bu kategori spor ve protein içecekleri alanında çok az büyüme göstermiş olsa da, uzmanlar hala büyüme için yer olduğuna inanıyor. "100% doğal spor ve protein içecekleri, küçük de olsa, bu segmentteki paylarını artırıyor ve bu da genişlemeye devam etmeleri için yer olduğunu gösteriyor. Organik içecekler son birkaç yıldır bu segmentte düşük performans gösterdi ve küçük kaldı." Bazı tüketiciler şeker veya kalori içerdikleri için sporcu içecekleri ve protein içeceklerinin sağlıksız olduğunu düşünürken, doğal ve organik trend nedeniyle daha sağlıklı seçenekler ortaya çıkmıştır. Bu aynı zamanda daha geniş bir tüketici tabanına da yol açtı. Gatorade ve Powerade gibi markalar düşük şekerli ve şekersiz sporcu içeceklerini piyasaya sürmüştür.
Buna ek olarak, üreticiler aromasız, renksiz, yapay katkı maddesiz veya GDO'suz içecekleri piyasaya sürmüşlerdir. Temiz içeriklere ek olarak, üreticiler şeffaf içerik etiketleme ve içerik tedarikine odaklanmaktadır. Spor ve protein pazarındaki doğal ve organik trend, kullanılan bileşenlerin çoğunun daha yüksek üretim maliyetleri içermesi nedeniyle fiyatlandırma stratejilerini de değiştirmiştir.
Büyük markalar standart içeriklerin doğal kaynaklarla değiştirilmesi çağrısında bulunurken, kimyasal formülasyonlar ve oranlar değişmedi. Tüketiciler için daha tanıdık ve erişilebilir içerik isimleri daha popülerdir.
Bu arada, vegan spor ve protein içeceklerine yönelik tüketici ilgisi "biraz niş kalmaktadır". Son yıllarda daha fazla tüketici vegan olsa da, çoğu sporcu içeceği vegan dostu. "Protein içeceklerine gelince, birçoğu peynir altı suyu ve diğer süt ürünleri bileşenleriyle üretiliyor ve tüketiciler arasında genişleyen vegan yaşam tarzı, üreticileri pirinç, bezelye ve diğer bitki bazlı bileşenlerden elde edilenler de dahil olmak üzere bitki bazlı protein içecekleri üretmeye teşvik etti." Geleceği tahmin etmek
Uzmanlar, içecek kategorileri arasındaki sınırların bulanıklaşmasının spor ve protein içeceği pazarını etkilemeye devam edeceğini söylüyor. "Hareket halindeki tüketicilere yardımcı olan içecekler" sunan şirketler, özellikle de faydalarını tüketicilerle paylaşmak için sosyal ve dijital medyayı kullananlar başarılı olacak.
Bu pazarda hem toparlanma hem de öğün yerine geçen ürünler iyi performans gösteriyor. Uzmanlar ayrıca, başta toparlanmaya dayalı protein ürünleri ve öğün ikameleri olmak üzere ürünler arasında örtüşme olduğuna işaret ediyor. Bununla birlikte, "farklı kullanım durumlarını hedefliyorlar" ve birbirleriyle rekabet etmek yerine kitleleri paylaşmak için inovasyona yer var.
Öğün yerine geçen içecekler, zaman sıkıntısı çeken tüketiciler için ideal olduklarından son yıllarda popülerliklerini artırmıştır. Toparlayıcı protein içecekleri, toparlanmaya yardımcı olmak, ağrıları azaltmak ve kasları büyütmek için bir içecek isteyen sporcular da dahil olmak üzere düzenli olarak egzersiz yapanlar için tipik olarak uygundur. Toparlanma içecekleri ve öğün yerine geçen içecekler farklı tüketici ihtiyaçlarına hitap etse de, öğün yerine geçen içecekler şovu çalıyor."
Segment için sırada ne olduğuna gelince, uzmanlar temiz etiketleme, pazarlama ve işlevsel yeniliklerin izlenmesi gerekenler olduğunu söylüyor. Pazar, başta sağlık ve çevre bilincine sahip tüketiciler olmak üzere tüketici eğilimlerine bağlı olarak gelişmeye devam edecek. "Bu durum birçok üreticiyi basit, az işlenmiş ve kolayca tanınabilir bileşenler kullanarak ürün üretmeye yöneltti. Bu eğilim, çeşitlilik arzusuyla birlikte, daha fazla üreticiyi yeni içerikler ve formülasyonlar denemeye teşvik edecektir.