Şarap Üretiminden Önce ve Sonra Ligustrum lucidum'daki Bileşim Farklılıklarının Çok Değişkenli İstatistiksel Analize Dayalı Analizi
Ligustrum Lucidum Ait, Oleaceae bitkisi Ligustrum Lucidum Ait'in kurutulmuş ve olgunlaşmış bir meyvesidir. Ligustrum Lucidum Ait'in işlenmesi, temel olarak saflaştırma, şarapla buharda pişirme ve şarapla haşlama işlemlerinden sonra kullanılmak üzere eski işleme yöntemlerini miras alır. Kadın bakireler doğurmak sadece karaciğer ve böbrekleri beslemekle kalmaz, aynı zamanda karaciğeri temizleme ve görüşü iyileştirme, yin'i besleme ve kuruluğu nemlendirme eğilimindedir. Alkol sadece dişi bakirelerin serinletici ve kaygan doğasını hafifletmekle kalmaz, aynı zamanda karaciğer ve böbrekleri besleyici etkilerini de arttırır. Ligustrum lucidum'un etkinliğindeki değişikliklerin temel nedeni, Ligustrum lucidum şarabının üretim süreci sırasında kimyasal bileşimdeki değişiklikler olabilir. Ligustrum lucidum'un kalite kontrolü ve değerlendirilmesi çoğunlukla parmak izi spektrumlarına, bilinen birkaç bileşendeki değişikliklere odaklanmaya, işlenmiş ürünlerin kimyasal bileşimini tanımlamaya ve Ligustrum lucidum'un kimyasal bileşiminin çok değişkenli istatistiksel analizi ile birlikte bileşen tanımlamasını kullanmaya dayanmaktadır. Ligustrum lucidum şarabının kimyasal bileşimini üretimden önce ve sonra sistematik olarak analiz etmek için kapsamlı ve hızlı bir analiz yönteminin olmaması.

Kütle spektrometresi tabanlı moleküler ağlar, geleneksel Çin tıbbının kimyasal bileşenlerini tanımlamak için yeni bir yöntemdir. Benzer kimyasal yapılara sahip bileşikler, farklı bileşik kategorilerini hızlı bir şekilde tanımlamak için GNPS'de veri işleme yoluyla otomatik olarak moleküler ağlarda toplanabilen benzer kütle spektrometresi parçalarına sahiptir. Ayrıca, gruplar belirlenerek, farklı kökenlere, tıbbi kısımlara ve işleme yöntemlerine sahip geleneksel Çin tıbbı örneklerinin kimyasal bileşim özellikleri moleküler ağın pasta grafiğinde görselleştirilebilir. Bu nedenle, bu teknoloji geleneksel Çin tıbbının farklı işlenmiş ürünlerinin kimyasal bileşimini tanımlamak için kullanılabilir. Çok değişkenli istatistiksel analiz, geleneksel Çin tıbbındaki diferansiyel kimyasal bileşenleri tanımlamak için yaygın olarak kullanılan bir analitik yöntemdir. Çok değişkenli istatistiksel analiz ve moleküler ağ kombinasyonu, geleneksel Çin tıbbının kimyasal bileşenlerini tanımlamak, farklı kimyasal bileşenleri taramak ve daha sezgisel ve doğru sonuçlar elde etmek için kullanılabilir.
Bu çalışma, UPLC Orbitrap MS teknolojisi, moleküler ağ teknolojisi ve kombine temel bileşen analizi (PCA) ve ortogonal kısmi en küçük kareler diskriminant analizini (OPLS-DA) entegre ederek şarap üretiminden önce ve sonra Ligustrum lucidum'un kimyasal bileşimini analiz etmiş ve şarap üretiminin Ligustrum lucidum'un kimyasal bileşimi üzerindeki etkisini araştırmıştır. Ham Ligustrum lucidum ve şarap Ligustrum lucidum'daki kimyasal bileşenleri ayırt etmek ve diferansiyel kimyasal bileşenleri taramak için yeni ve makul bir stratejidir ve Ligustrum lucidum ve işlenmiş ürünlerinin malzeme temeli araştırması için referans sağlar.

Bu çalışma, ham ve şarapla yaşlandırılmış Ligustrum lucidum'un kimyasal bileşimini belirlemek, farklı kimyasal bileşenleri araştırmak ve şarap üretiminden önce ve sonra Ligustrum lucidum'un malzeme temelindeki değişiklikleri araştırmak için UPLC Orbitrap MS teknolojisi, kütle spektrometresi moleküler ağ teknolojisi ve çok değişkenli istatistiksel analiz teknolojisine dayanan kapsamlı bir analiz yöntemi oluşturmuştur. İridoid glikozitler, feniletanoid glikozitler, flavonoidler ve triterpenoidler dahil olmak üzere toplam 42 kimyasal bileşen tanımlanmıştır. Çok değişkenli istatistiksel analizle birleştirilmiş moleküler ağ aracılığıyla, Ligustrum lucidum'un ham ve şarapla yıllanmış örneklerinin kimyasal bileşiminde önemli farklılıklar olduğu bulunmuştur. Taranan diferansiyel bileşenler arasında Ligustrum lucidum glikozitleri, Ligustrum lucidum glikozitleri, Rhodiola rosea glikozitleri, Rutin glikozitleri, Zeytin acı glikozitleri vb. yer almıştır.

Moleküler ağ teknolojisi ve yüksek çözünürlüklü kütle spektrometresi kalitatif analizinin kombinasyonu, geleneksel tek kütle spektrometresi kalitatif yöntemlerine kıyasla belirli avantajlara sahiptir. Geleneksel kalitatif analiz yalnızca veri tabanındaki bilinen bileşiklerin bilgileriyle karşılaştırabilir, olası kütle spektrometresi bilgilerini sağlayabilir ve tek bir bileşiğin bilgilerini elde edebilir, bu da bilinmeyen bileşiklerin analizini zorlaştırır. Moleküler ağ teknolojisi, kütle spektrometresi bilgilerine dayanarak aynı parçaya sahip aynı türdeki olası bileşikleri aynı ağda toplayabilir ve moleküler ağdaki pasta grafiklerinin oranına dayalı olarak ham ve işlenmiş Çin tıbbı ürünleri arasındaki kimyasal bileşimdeki farklılıkları sezgisel olarak gösterebilir. Moleküler ağ teknolojisinin çok değişkenli istatistiksel analiz teknikleriyle birleştirilmesi, ham ürünler arasındaki kimyasal belirteçleri doğru bir şekilde tarayabilir.
Bu çalışmanın sonuçları, geleneksel Çin tıbbı Ligustrum lucidum'un ham ve işlenmiş ürünlerinin kalite değerlendirmesi ve kalite kontrolü için teorik temel sağlamakta ve üretim öncesi ve sonrasında Ligustrum lucidum şarabının etkinliğindeki değişikliklerin maddi temelini açıklığa kavuşturmak için referans sağlamaktadır. Ayrıca, bu çalışmada Ligustrum lucidum'un kimyasal bileşimi için oluşturulan kapsamlı analiz yöntemi, diğer işlenmiş ürünlerin ve geleneksel Çin tıbbı formüllerinin kimyasal bileşenlerinin hızlı bir şekilde tanımlanması için yeni bir analitik strateji sağlayabilir.