Ekşi mayanın kimyasal bileşimi ve farmakolojik etkileri üzerine araştırma ilerlemesi
Physalis alkekengi L. var. franchetii (Mast.) Makino, Solanaceae familyasından "Altın Fener" veya "Asılı Altın Fener" olarak da bilinen çok yıllık otsu bir bitkidir. Genellikle yol kenarlarında, tarlalarda ve evlerde bulunur ve başta Hebei, Jilin, Xinjiang ve diğer bölgeler olmak üzere Çin'in birçok bölgesine dağılmıştır. Tıbbi kısımları çoğunlukla olgun ve kuru kaliks veya meyveli kalikstir (Çin Farmakopesi'nin 2020 baskısında Jinlongdeng olarak yer almaktadır). Doğası gereği soğuk ve acıdır ve akciğer meridyenine aittir. Isıyı temizleme ve detoksifiye etme, boğazı ve balgamı temizleme, diürez ve diürezi teşvik etme etkilerine sahiptir. Geleneksel bir tıbbi ve yenilebilir bitkidir. İlk olarak "Shennong Bencao Jing" de kaydedilmiş ve çeşitli tarihi metinlerde de belgelenmiştir. Geleneksel tıpta boğaz ağrısı, ses kısıklığı, balgam ve ısı öksürüğü, idrar yapma zorluğu ve ısı kaynaklı ağrı tedavisinde; pemfigus vulgaris ve egzama için topikal uygulamada kullanılır.
Yerli ve yabancı akademisyenler asit hamurunun kimyasal bileşimi ve farmakolojik etkileri üzerine kapsamlı araştırmalar yapmış ve ilgili sonuçları yayınlamışlardır. Bununla birlikte, Çin ekşi şarabının farmakolojik etkileri üzerine çok sınırlı Çince inceleme vardır ve bunların çoğu, kimyasal yapısının nispeten az bir özeti ile farmakolojik etkilerinin ilerlemesine odaklanmaktadır. Bu makale, son yıllarda asit posası üzerine yapılan araştırma sonuçlarının bir incelemesini sunmakta ve steroidler, flavonoidler, fenilpropanoidler, azot içeren bileşikler, terpenoid türevleri, sükroz esterleri vb. gibi asit posasında bildirilen kimyasal bileşenleri özetlemekte ve çizmektedir. Aynı zamanda, öncekilere dayanarak, ekşi şurubun anti-enflamatuar, antibakteriyel, antioksidan, anti-tümör, anti-diyabet, anti-aging, antiobezite ve bağırsak florasının dengesini düzenleme gibi farmakolojik etkileri ve mekanizmalarındaki son gelişmeleri özetledik. Buna ek olarak, bu makale, asit hamurunun daha fazla araştırılması ve geliştirilmesi için bazı referanslar sağlamak amacıyla asit hamurunun mevcut araştırma durumunu analiz etmekte ve tartışmaktadır.

 

Günümüzde, geleneksel Çin tıbbının klinik tedavi uygulamalarında yaygın olarak kullanılmasıyla birlikte, geleneksel Çin bitkisel ilaçları üzerine yapılan araştırmalar da daha fazla ilgi görmeye başlamıştır. Geleneksel Çin tıbbı tedavisinde yaygın olarak kullanılan bir şifalı bitki olarak, ekşi hamurun kimyasal bileşimi ve farmakolojik etkileri hem yurt içinde hem de yurt dışında akademisyenler tarafından kapsamlı bir şekilde incelenmiştir. Bu makale, yurtiçi ve yurtdışındaki ilgili literatürü okuyarak asit hamurunun kimyasal bileşimini ve farmakolojik etkilerini gözden geçirmektedir. Steroidler, flavonoidler, fenilpropanoidler, azot içeren bileşikler, terpenoid türevleri, sükroz esterleri ve diğer bileşikler dahil olmak üzere rapor edilen 150'den fazla bileşiği özetler ve haritalandırır. Ekşi macun anti-enflamatuar, antibakteriyel, antioksidan, anti-tümör, anti diyabet, aşı adjuvanı ve diğer farmakolojik etkilere sahiptir. Farmakolojik aktivitesi ve etki mekanizması da in vivo ve in vitro olarak doğrulanmıştır, bu da ekşi macunun geleneksel tıpta hastalıkları tedavi etmek için uygulanması için teorik bir temel sağlar ve ayrıca daha fazla araştırma, yeni ilaç geliştirme ve uygulama için bir temel oluşturur. Bununla birlikte, önceki araştırmalara dayanarak, asit bulamacının kimyasal bileşim analizinde yerli ve yabancı bilim adamları tarafından daha fazla araştırılması gereken birçok bileşen olduğu tespit edilmiştir. Aynı zamanda, farmakolojik aktivitesi ve etki mekanizması tam olarak anlaşılmamıştır ve bunların çoğu hala laboratuvar temel araştırma aşamasındadır ve ilaç özelliklerinin değerlendirilmesine ilişkin araştırma raporlarından yoksundur. Bu nedenle, asit macununun aktif kısımlarının ve bileşenlerinin daha fazla ayrıştırılması ve analiz edilmesinin yanı sıra farmakolojik etkilerinin derinlemesine araştırılması ve kullanılması büyük önem taşımaktadır.