Huaijiang'ın Kimyasal Bileşenleri ve Antienflamatuar Aktiviteleri Üzerine Araştırma
Huai Jiang, zencefil ailesinden bir bitki olan Zingiber officinale Roscoe'nun taze bir rizomudur. Antik Huaiqing İli'nde üretilir ve Henan Eyaleti, Jiaozuo Şehri, Bo'ai İlçesi'nin özel bir ürünüdür. Aynı zamanda il düzeyinde bir somut olmayan kültürel miras ve Çin'in ulusal coğrafi işaret ürünüdür. Esas olarak Bo'ai İlçesinin kuzey kesimindeki Qinghua, Yueshan (Shangzhuang), Baishan, Xuliang kasabalarında ve Qinyang Şehrindeki Shanwangzhuang Kasabasında üretilmektedir. 1600'den fazla yıldır yetiştirilmektedir. Boai İlçesi gevşek ve verimli topraklara, bol yağışa, bol güneş ışığına, ılıman iklime ve Huai Jiang'ın büyümesi için çok uygun olan eşsiz bir doğal ortama sahiptir. Huaiqing Vilayetinde üretilen zencefil, kompakt parçaları, ince sarı iplikleri, taze ve baharatlı tadı ve yoğun dokusuyla türünün en iyileri arasındadır. Soğuğa karşı direnç, mide sağlığı, terleme ve hastalıkları yok etme etkilerine sahiptir. Soğuk algınlığı, rüzgar ve soğuk, kusma, balgam ve diğer hastalıkların tedavisinde kullanılır.
Şu anda, Huaijiang üzerine yapılan araştırmalar ekim, yetiştirme ve besin bileşimine odaklanmaktadır ve sistematik kimyasal bileşim çalışmaları hakkında herhangi bir rapor bulunmamaktadır. Huaijiang'ın farmakolojik madde temelini aydınlatmak ve geliştirilmesi ve kullanımı için teorik bir temel sağlamak amacıyla, araştırma grubumuz Huaijiang'ın kimyasal bileşenlerini ilk kez sistematik olarak izole etti ve bileşiklerin yapılarını tanımlamak için 1D (1H NMR, 13C NMR, DEPT) ve 2D (1H-1H COSY, HSQC, HMBC, NOESY) nükleer manyetik rezonans tekniklerini kullandı. Toplam 12 bileşik tanımlanmıştır (bkz. Şekil 1). Zencefil bitkisi tıbbi ve yenilebilir bitkiler kategorisine aittir ve oral toksisite deneyleri zencefilin toksik olmayan bir madde olduğunu göstermiştir. Gingerol, 3-metoksi-4-hidroksifenil yapısal birimine ve güçlü anti-enflamatuar aktiviteye sahip olan bitki zencefilinin ana kimyasal bileşenidir. Araştırmalar, 6-gingerol, 8-gingerol, 10 gingerol ve 6-gingerol bileşiklerinin anti-enflamatuar aktiviteye sahip olduğunu ve kapsamlı bir şekilde çalışıldığını göstermiştir. Bu nedenle, seçilen bileşikler izole edilmiş ve anti-enflamatuar aktivite taraması için tanımlanmıştır. Huaijiang'ın geliştirilmesi ve kullanımı ve anti-enflamatuar ilaçların araştırılması ve geliştirilmesi için referans sağlar.

Zencefil bitkisi temel olarak uçucu yağlar, gingeroller ve difenilheptanlar içerir. Bu çalışmada Huaijiang'ın kimyasal bileşenleri ilk kez sistematik olarak izole edilmiştir. Huaijiang'ın etil asetat fraksiyonundan bir seskiterpen bileşiği, iki karboksilik asit ester bileşiği, sekiz gingerol bileşiği ve bir diğer bileşik dahil olmak üzere on iki bileşik izole edilmiştir. Bunlar arasında, sekiz gingerol bileşeni iki gingerol, üç gingerol, bir gingerol keton ve iki gingerol diol idi. Bileşik 5 hariç, kalan 11 bileşik ilk kez zencefilden izole edildi ve 4 bileşik ilk kez zencefil bitkilerinden izole edildi.

LPS ile indüklenen enflamatuar hücrelerde, nitrik oksit sentaz (iNOS) ekspresyonu artar, NO üretimini katalize eder ve enflamatuar belirteç faktörü tümör nekroz faktörü alfa (TNF - α) salgılanmasını teşvik eder. TNF - α, interlökin-1 (IL-1) ve interlökin-6'nın (IL-6) ekspresyonunu ve salınımını indükleyerek enflamatuar hasarın kaskad etkisini güçlendirir ve enflamatuar yanıtı daha da şiddetlendirir. Zencefil ekstresi, iNOS ve siklooksijenaz-2'nin (COX-2) mRNA ekspresyonunu azaltarak, enflamatuar faktörlerin ekspresyonunu daha da aşağı çekerek, salınımlarını azaltarak ve anti-enflamatuar etkiler uygulayarak LPS ile indüklenen enflamatuar hücrelerde artan NO ve prostaglandin E2 (PGE2) salınımını inhibe edebilir. Gingerol bileşikleri, enflamatuar aracıların (NO ve PGE2) üretimi üzerinde önemli bir inhibitör etkiye sahiptir ve doza bağlı net bir model gösterir; 6 μ M konsantrasyonda, 6-gingerolün NO ve PGE2 üretimi üzerindeki anti-enflamatuar inhibitör etkisi, 10 gingerolünkinden üstündür ve 10 gingerolün NO ve PGE2 üretimi üzerindeki anti-enflamatuar inhibitör etkisi, 6-gingerol ve 8-gingerolünkinden üstündür; Gingerolün karbon zinciri uzunluğu anti-enflamatuar aktivitesini etkiler ve doymamış keton yapısı gingerolü anti-enflamatuar aktivitede gingerolden daha etkili hale getirir. Van Breemen ve arkadaşları, hücre deneyleri yerine saflaştırılmış insan rekombinant proteinleri siklooksijenaz-1 (COX1) ve siklooksijenaz-2 (COX-2) kullanmış ve 8-gingerol, 10 gingerol ve 10 gingerolün COX-1 üretiminden ziyade COX-2'yi inhibe ederek anti-enflamatuar etkiler gösterdiğini bulmuştur; 1,3 μ M konsantrasyonda, 10 gingerol COX-2 üzerinde 8-gingerolden daha güçlü bir inhibitör etkiye sahiptir. Bu çalışmada (-)- muurola-4,11-dien, (2Z)- lineer asetal gingerdiol, 8-gingerol, 10 gingerol, 6-paradol, (3R, 5S)-3,5-diasetoy-1-(4-hidroksi-3-metoksi-fenil) dekan bileşikleri seçilmiş ve lipopolisakkarit (LPS) ile indüklenmiş RAW 264.7 hücre inflamasyonunu model olarak kullanmış, değerlendirme indeksi olarak NO içeriği ve pozitif kontrol olarak indometasin ile bileşiklerin anti-inflamatuar aktivitesini değerlendirmiştir; Sonuçlar, (2Z) - lineer asetal gingerdiol, 8-gingerol, 6-paradol ve (3R, 5S) -3,5-diametoksi-1- (4-hidroksi-3-metoksi-fenil) dekan bileşiklerinin indometasine kıyasla daha güçlü anti-enflamatuar aktiviteye sahip olduğunu göstermiştir, 8-gingerol, (2Z) - lineer asetal gingerdiol, 6-paradol ve (3R, 5S) -3,5-diametoksi-1- (4-hidroksi-3-metoksi-fenil) dekan bileşiklerinden daha iyi anti-enflamatuar aktivite göstermektedir. Bu makale, iNOS ekspresyonunu inhibe ederek, LPS ile indüklenen inflamatuar hücrelerden NO salınımını azaltarak ve böylece anti-inflamatuar etkiler elde ederek 8-gingerolün anti-inflamatuar aktivitesini araştırmaktadır. Bu çalışma, 8-gingerolün iyi bir anti-enflamatuar aktiviteye sahip olduğunu ve enflamatuar hastalıkların geliştirilmesi ve tedavisi için iyi bir aday ilaç olabileceğini doğrulamaktadır. Bu çalışma, Huaijiang'ın kimyasal yapı bilgisini zenginleştirerek anti-enflamatuar aktivite araştırması için bir temel sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda Huaijiang'ın geliştirilmesi ve kullanımı için de bir temel oluşturmaktadır.