13 Mart 2024 tarihinde Ulusal Sağlık Komisyonu, Dendrobium procumbens, (3R,3'S)-Dihidroksi-beta-karoten (endoksile zeaksantin), Clovis Picrytis, Bacillus subtilis DE111, L-alfa-glikofosfatidilkolin ve Streptomyces pseudoentericus'u yeni gıda bileşenleri olarak onaylayarak Dendrobium procumbens dahil 23 "Üç Yeni Gıda" hakkında bir duyuru yayınladı. ve yeni gıda bileşenleri olarak Pseudoenteric Membrane Bright Streptomyces.

Dendrobium officinale (Latince adı: Dendrobium officinale Kimuraet Migo) ve Dendrobium huoshanense (Latince adı: Dendrobium huoshanense C.Z. Tang et S. J. Cheng), Çin folklorunda gıda tüketimi geçmişi olan Orchidaceae familyasının Dendrobium cinsi bitkileridir ve gıda tüketiminin ana yolları hazır yemek, çorba, pişirme, tavada kızartma, meyve suyu ve demlemedir. Ana tüketim yolları yemeye hazır, çorba, pişirme, tavada kızartma, meyve suyu, demleme ve benzerleridir.

Dendrobium soğanı, soğanı elde etmek için kültürlenen ve daha sonra toplanıp kurutulan Dendrobium veya Dendrobium Huoshan'ın tohumlarından veya saplarından yapılır. Diyet lifi, protein, dendrobium polisakkarit ve diğer besinleri içerir.

"Çin Halk Cumhuriyeti Gıda Güvenliği Kanunu" ve "Yeni Gıda Bileşenlerinin Güvenliğinin İncelenmesine Yönelik İdari Tedbirler" uyarınca, Ulusal Sağlık ve Sağlık Komisyonu yasal prosedürlere uygun olarak inceleme organını görevlendirmiş ve Dendrobium protocorm'un güvenlik değerlendirme materyallerini incelemek ve geçmek üzere uzmanlar organize etmiştir.

Yeni gıda bileşenlerinin üretimi ve kullanımı, duyurunun içeriği ve gıda güvenliği ile ilgili düzenlemelerin gereklilikleri ile uyumlu olmalıdır. Dendrobium soğanının bebeklerde ve küçük çocuklarda, hamile kadınlarda ve emziren kadınlarda tüketiminin güvenliğine ilişkin yetersiz bilgi göz önüne alındığında, risk önleme ilkesinden hareketle, yukarıdaki insan grupları tüketilmemeli ve etiket ve talimatlar uygun olmayan gruplar ve tüketim limitleri ile etiketlenmelidir. Bu hammaddenin gıda güvenliği indeksi duyuruya uygundur.

(3R,3'S)-Dihidroksi-beta-karoten

Endoksile zeaksantin olarak da bilinen (3R,3'S)-Dihidroksi-beta-karoten, doğal kadife çiçeği (Tagetes erecta L.) çiçeklerinden dehidrasyon, toz haline getirme, ekstraksiyon, izomerizasyon, saflaştırma ve kurutma yoluyla elde edilir.

(3R,3'S)-Dihidroksi-beta-karoten, Amerika Birleşik Devletleri'nde Genel Olarak Güvenli Kabul Edilen (GRAS) bir madde olarak düzenlenmiştir ve unlu mamullerde, içeceklerde, süt ürünlerinde ve diğer gıdalarda, önerilen kullanım seviyesi 0,18-1,8 mg/porsiyon ((3R,3'S)-Dihidroksi-beta-karoten cinsinden) olacak şekilde kullanılabilir; Kanada'da doğal bir sağlıklı gıda bileşeni olarak kullanılmaktadır.

Bu ürünün tavsiye edilen porsiyon büyüklüğü ≤ 8 mg/gündür ((3R,3'S)-dihidroksi-beta-karoten olarak) ve 54.0-100.0 g/100 g içeriği gerçek içeriğe göre dönüştürülür. (3R,3'S)-dihidroksi-beta-karotenin kullanım kapsamı bebekler ve küçük çocuklar için gıdaları içermez.

"Çin Halk Cumhuriyeti Gıda Güvenliği Kanunu" ve "Yeni Gıda Bileşenlerinin Güvenliğinin İncelenmesine Yönelik İdari Tedbirler" uyarınca, Ulusal Sağlık ve Sağlık Komisyonu yasal prosedürlere uygun olarak inceleme organını görevlendirmiş ve (3R,3'S)-dihidroksi-beta-karotenin güvenlik değerlendirme materyallerini incelemek üzere uzmanlar organize etmiştir.

Yeni gıda bileşeninin üretimi ve kullanımı, duyurunun içeriğine ve gıda güvenliği ile ilgili düzenlemelerin gerekliliklerine uygun olacaktır. Bu bileşenin gıda güvenliği endeksi duyuruya uygundur.

Kluwer Picchu mayası

Pichia kluyveri, üzüm fermantasyon sürecinden izole edilen Pichia Kluyveri cinsine aittir.

Pichia kluyveri A.B.D.'de "Genel Olarak Güvenli Olarak Tanınan (GRAS)" olarak düzenlenmiştir ve bira, meyve ve sebze suları ve çayların vb. fermantasyonu için bir fermantasyon suşu olarak kullanılabilir; bu suş IDF 514/2022, "Fermente Gıdalarda Kanıtlanmış" Bülteninde listelenmiştir. "Fermente Gıdalarda Güvenli Olduğu Gösterilen Mikrobiyal Türler Kataloğu" ve Danimarka "Gıdalarda Kullanılan Mikrobiyal Suşlar Listesi Kaydı".

Bu onay "Gıdalarda Kullanılabilecek Suşlar Listesi "nde yer almakta olup, kullanım kapsamı bebek ve küçük çocuklara yönelik gıdalar hariç olmak üzere fermente şaraplar, meyve ve sebze suları ve içecekleri, çay içecekleri, proteinli içecekler ve botanik içeceklerin fermantasyonu ve işlenmesini içermektedir.

"Çin Halk Cumhuriyeti Gıda Güvenliği Kanunu" ve "Yeni Gıda Bileşenlerinin Güvenliğinin İncelenmesi için İdari Tedbirler" uyarınca, Ulusal Sağlık ve Sağlık Komisyonu yasal prosedürlere uygun olarak inceleme organını görevlendirdi ve Kluwer'in Picchu mayasının güvenlik değerlendirme materyallerini incelemek üzere uzmanlar organize etti ve geçti.

Yeni gıda bileşenlerinin üretimi ve kullanımı, duyurunun içeriğine ve gıda güvenliği ile ilgili yönetmeliklerin gerekliliklerine uygun olacaktır. Bu hammaddenin gıda güvenliği endeksleri, Gıda İşleme için Gıda Güvenliği Suşları Hazırlıkları Ulusal Standardı (GB 31639-2023) hükümlerine uygun olacaktır.

Bacillus subtilis DE111

Bacillus subtilis DE111, geleneksel olarak fermente edilmiş süt ürünlerinden izole edilen Bacillus cinsinden bir Bacillus türüdür.

Bacillus subtilis, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'nin (EFSA) QPS listesinde önerilen biyolojikler listesine ve IDF 514/2022 Bülteninde "Fermente gıdalarda güvenli olduğu kanıtlanan mikrobiyal türler listesi "ne dahil edilmiştir ve Japonya ve Güney Kore gibi birçok ülke ve bölgede kullanım için onaylanmıştır. Japonya ve Kore de dahil olmak üzere birçok ülke ve bölgede kullanım için onaylanmıştır. Bacillus subtilis DE111 Kanada'da doğal sağlıklı gıda bileşeni olarak ve Avustralya'da sağlıkla ilgili gıda olarak kullanılmaktadır.

Çin Halk Cumhuriyeti Gıda Güvenliği Kanunu ve Yeni Gıda Bileşenlerinin Güvenliğinin İncelenmesine Yönelik İdari Tedbirler uyarınca, Ulusal Sağlık ve Sıhhat Komisyonu, Bacillus subtilis DE111'in güvenlik değerlendirme materyallerini yasal prosedürlere uygun olarak incelemek üzere bir inceleme kuruluşu görevlendirmiş ve materyalleri inceleyip onaylamaları için uzmanlar organize etmiştir ve kullanım kapsamı bebekler ve küçük çocuklara yönelik gıdaları içermemektedir.

Yeni gıda bileşenlerinin üretimi ve kullanımı, duyurunun içeriğine ve gıda güvenliği ile ilgili yönetmeliklerin gerekliliklerine uygun olmalıdır. Bu hammaddenin gıda güvenliği endeksleri, Gıda İşleme için Gıda Güvenliği Suşları Hazırlıkları Ulusal Standardı (GB 31639-2023) hükümlerine uygun olmalıdır.

L-alfa-Glifosforilkolin

Kolin L-alfa-glikofosfat, polifosforik asit, kolin klorür, R-3-kloro-1,2-propandiol, sodyum hidroksit ve sudan yoğunlaştırma ve esterleştirme, ardından renk giderme, dekontaminasyon, konsantrasyon, rafine etme ve kurutma yoluyla yapılır.

L-α-Choline Glycophosphate, Amerika Birleşik Devletleri'nde "Genel Olarak Güvenli Kabul Edilen (GRAS)" bir madde olarak düzenlenmiştir ve L-α-Choline Glycophosphate, Kanada'da doğal bir sağlık ürünü olarak kullanım için onaylanmıştır. Bu ürün için önerilen porsiyon miktarı ≤600 mg/gündür (kuru bazda).

Çin Halk Cumhuriyeti Gıda Güvenliği Kanunu ve Yeni Gıda Bileşenlerinin Güvenliğinin Gözden Geçirilmesine İlişkin İdari Tedbirler uyarınca, Ulusal Sağlık ve Sıhhat Komisyonu, L-α-glisilfosfatidilkolinin güvenlik değerlendirme materyallerini yasal prosedürlere uygun olarak gözden geçirmesi ve onaylaması için uzmanları organize etmek üzere inceleme organını görevlendirmiştir.

Yeni gıda bileşenlerinin üretimi ve kullanımı, duyurunun içeriği ve gıda güvenliği ile ilgili düzenlemelerin gereklilikleri ile uyumlu olmalıdır. Bebeklerde ve küçük çocuklarda, hamile kadınlarda ve emziren kadınlarda L-α-glisilfosforilkolin tüketiminin güvenliğine ilişkin yetersiz bilgi göz önüne alındığında, risk önleme ilkesinden hareketle, yukarıdaki insan grupları tüketilmemeli ve etiketleme ve talimatlar popülasyon için uygunsuz olarak işaretlenmelidir. Bu hammaddenin gıda güvenliği endeksi duyuruya uygundur.

Streptomyces pseudomallei

Leuconostoc pseudomesenteroides, Leuconostoc cinsine aittir ve geleneksel fermente süt ürünlerinden izole edilmiştir. Bu suş, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'nin (EFSA) QPS listesinde ve IDF 514/2022 "Fermente gıdalarda güvenli olduğu kanıtlanmış mikrobiyal türler kataloğu" bülteninde önerilen biyolojikler listesine dahil edilmiş ve Danimarka, Kanada, Kore ve diğer ülkelerde kullanım için onaylanmıştır. Danimarka, Kanada, Kore ve diğer ülkelerde kullanım için onaylanmıştır.

NHSC'nin 2023 tarihli 1 numaralı duyurusu, bu suşun "Gıdalarda Kullanılabilecek Suşlar Listesi "ne dahil edilmesini onaylamıştır ve kullanım kapsamı, bebekler ve küçük çocuklar için gıdalar hariç olmak üzere fermente süt, aromalı fermente süt, peynir, fermente süt içecekleri ve laktobasil içeceklerini (katı olmayan içecekler) içermektedir. Bu başvuru, kullanım kapsamını ince krema, krema (tereyağı) ve susuz krema (susuz tereyağı) olarak genişletmektedir.

"Çin Halk Cumhuriyeti Gıda Güvenliği Kanunu" ve "Yeni Gıda Bileşenlerinin Güvenliğinin İncelenmesine Yönelik İdari Tedbirler" uyarınca, Ulusal Sağlık ve Sağlık Komisyonu yasal prosedürlere uygun olarak inceleme organını görevlendirmiş ve Pseudointestinal membran Ming Streptomyces'in güvenlik değerlendirme materyallerini incelemek ve geçmek üzere uzmanlar organize etmiştir.

Yeni gıda bileşenlerinin üretimi ve kullanımı, duyurunun içeriğine ve gıda güvenliği ile ilgili yönetmeliklerin gerekliliklerine uygun olacaktır. Bu hammaddenin gıda güvenliği göstergeleri, Gıda İşleme için Gıda Güvenliği Suş Hazırlıkları Ulusal Standardı (GB 31639-2023) hükümlerine uygun olacaktır.