Çam poleni, çam ağacının üremesinden sorumlu olan çam ağacı erciğinin sperm hücresidir ve çam ağacının yaşamının özüdür, çok sayıda hayati madde ve besin toplar ve "mikro besin bankası" ününe sahiptir. Sağlık Bakanlığı'nın 2004 tarihli ve 17 sayılı duyurusuna göre, çam poleni yönetim için ortak gıda olarak sınıflandırılmıştır.

Besinsel zenginlik ve denge

Modern araştırmalar, çam poleninin protein, yağ, vitaminler, karbonhidratlar, eser elementler ve altı ana besin sisteminin biyolojik olarak aktif maddeleri açısından zengin olduğunu ve besinler arasındaki dengenin olağanüstü olduğunu kanıtlamıştır, bu nedenle "minyatür beslenme kütüphanesi" olarak bilinir.

1.Protein
Çam poleni (Pinus sylvestris, Pinus sylvestris) 9%-16% protein içerir, toplam amino asit miktarı yaklaşık 7.9%-9.4%'dir; insan vücudunun kendisi tarafından sentezlenemeyen 8 çeşit temel amino asit içerir; amino asitler hücreler tarafından doğrudan emilebilir ve alerjiye neden olması kolay değildir.

2. Biyolojik aktif maddeler
Çam poleni çeşitli enzimler, flavonoidler ve diğer biyolojik olarak aktif maddeler içerir. Şu anda, gıdalarda rakipsiz olan 104 çeşit enzim içerdiği bulunmuştur; nükleik asit içeriği yaklaşık 200mg/100g'dır ve bu da nükleik asit takviyesi için iyi bir üründür.

3. Eser elementler
Çam poleni 30'dan fazla çeşit mineral element içerir, potasyum, kalsiyum, sodyum, magnezyum, fosfora ek olarak 20'den fazla çeşit eser element vardır. İnsan vücudunda 28 çeşit temel element vardır (14 çeşidi çok az içeriğe sahiptir ve eser element olarak adlandırılır) ve çam poleni insan vücudunun ihtiyaç duyduğu 28 çeşit elementi içerir.

4. Karbonhidrat
Çam polenindeki toplam karbonhidratlar yaklaşık 26%-35% olup, esas olarak diyet lifi, jelatin, nişasta, polisakkarit ve benzerlerini içerir.

Çam polenindeki 30%'den fazla selüloz, lignin ve diğer çözünmeyen biyokütle bağırsak peristaltizmini teşvik edebilir ve bağırsak sağlığını koruyabilir.

5. Vitaminler
Çam poleni A vitamini, B vitamini kompleksi, C vitamini, D vitamini, E vitamini, P vitamini ve pantotenik asit, folik asit, niasin, niasin, kolin ve benzerlerini içerir.

Vitaminler, insan yaşam faaliyetlerini sürdürmek için gerekli olan organik maddelerdir, vücudun metabolizmasında, büyümesinde, gelişmesinde, sağlığında çok önemli bir role sahiptir, vücudun sağlığını korumak için önemli aktif maddelerdir.

6.Yağ
Çam poleni lesitin, hemolizin lesitin, fosfatidilkolin gibi lipitler içerir. Zengin fosfolipid içeriği yağların, proteinlerin ve karbonhidratların metabolizmasını ayarlayabilir, karaciğeri koruyabilir ve içindeki lesitin beynin gelişimini destekler ve hafızayı güçlendirir.

Çam poleninin yağ asidi içeriği, Japonya'da bildirilen arı kaynaklı polenlerin ortalama değerinin üç katıdır. Kardiyovasküler dostu doymamış yağ asitleri toplam yağ asitlerinin yaklaşık 72.5%'sini oluşturmaktadır.

İnsan bağışıklığının güçlendirilmesi

Çam polenindeki proteinler, amino asitler, mineraller, enzimler ve koenzimler, nükleik asitler, polisakkaritler vb. gibi çeşitli besinler, insan bağışıklığını artırma etkisine sahiptir ve bunlar birlikte bağışıklığı artırmak için çam poleninin işlevsel temelini oluşturur:

1. Amino asitler
Vücudun sağlıksız durumunda, amino asitler immünoglobulin sentezi ve bağışıklık fonksiyonları olan diğer önemli bileşiklerin sentezi için yeniden tahsis edilecektir.

Amino asitlerden herhangi birinin eksik olması bağışıklık sisteminin ve diğer sistemlerin normal işleyişini etkileyecektir.

2. Polisakkarit
Çam poleni polisakkaritleri makrofajların fagositozunu aktive edebilir ve vücudun hastalıklara direnme yeteneğini geliştirebilir.

3. A Vitamini
Bağışıklık sistemini uyarabilir, humoral ve hücresel bağışıklığın işlevini artırabilir ve kanserojenlerin genlere bağlanmasını ve hasar görmesini engelleyebilir.

4. Selenyum
Vücudun bağışıklık sisteminde yer alan üç bağışıklık savunma sisteminin (hücresel, humoral ve spesifik olmayan) tümünü geliştirir.

Diğer Fonksiyonlar
1. Yorgunluk Önleyici
Yorgunluk karşıtı deneylerle, Pinus sylvestris'in farelerde ağırlık taşıma yüzme süresini önemli ölçüde uzatabileceği, farelerin kanındaki laktik asit konsantrasyonunu azaltabileceği ve egzersizden sonra hepatositlerdeki glikojen içeriğini artırabileceği ve egzersizden sonra serum üre nitrojen içeriğini azaltabileceği kanıtlanmıştır ve sonuçlar Pinus sylvestris'in belirgin yorgunluk karşıtı etkilere sahip olduğunu göstermektedir.

2. Yaşlanma karşıtı etki
Çam poleni, yaşlanan farelerin serumundaki süperoksit dismutaz (SOD), katalaz (CAT) ve glutatyon peroksidaz (GSH.Per) aktivitesini önemli ölçüde artırabilir, beyin dokusundaki MDA içeriğini ve beyin dokusu ve karaciğerdeki Lf içeriğini azaltabilir, ayrıca timus bezi ve dalağın kalitesini artırabilir ve yaşlanma karşıtı bir etki olan retiküloendotelyal sistemin fagositozunu artırabilir.

3. Karaciğerin Korunması
Çam poleninin akut alkolik karaciğer hasarı üzerinde belirgin koruyucu etkisi vardır ve etki mekanizması, çam poleninin alkolün karaciğer üzerindeki lipid peroksidasyon hasarını azaltabilen, hepatositlerde yağ asitlerinin metabolizmasını artırabilen ve hepatositlerde yağ birikimini azaltabilen antioksidan maddeler açısından zengin olmasıyla ilişkili olabilir.

Tüketim yöntemleri

1. Çam Şarabı
İnsanlar almak için çam polenini çam şarabına dönüştürebilirler. Çam poleni şarabı hazırlamak için yüz gram çam poleni, iki kilo beyaz şarap kullanılabilir ve daha sonra ipek bir torba ile sıkıca kapatılmış, mühürlenmiş, karaciğeri beslemek için on gün boyunca ıslatılmış, her seferinde yemeklerden sonra on mililitre alınabilir yıllarca alınabilir.

2. Doğrudan almak için demlendi
Çam poleni doğrudan alınabilir. Kahvaltıda, sıcak süt, ballı su, kaynar su vb. ile uygun çam polenini doğrudan yemek için alabiliriz, sadece basit ve kullanışlı değil, aynı zamanda besin maddelerini de korur.

3. Çam polenli kek
Çam polenini yemek için çam keki haline de getirebilirsiniz. Uygun çam polenini almak için özel bir yöntem ve karıştırdıktan sonra un veya pirinç unu ve uygun şeker baharatını ekleyin. Kek haline getirilir, buharda pişirilerek yenebilir. İnsanlar yedikten sonra, "sadece lezzet tatlı değil, aynı zamanda yüzü güçlendirebilir ve iradeye fayda sağlayabilir".