Hepimiz ABCDE vitaminine aşinayız, ancak bunu bir adım daha ileri götürmek isterseniz, vitamin ailesinin bir sonraki üyesi doğrudan K vitaminine gider. Ailenin ortasındaki FGHIJ vitamini nerede?

"Vitamin" ismiyle başlayalım.

Vitaminlerin keşfi 19. yüzyılın en büyük keşiflerinden biriydi.
1886 yılında Christian Eijkman (1858-1930) Java'da beriberi hastalığı üzerinde çalışmıştır. Eijkman 1897'de tavuklar üzerinde deneyler yaptı ve rafine pirinç yediklerinde civcivlerde beriberi semptomlarının ortaya çıktığını, kahverengi pirinçle beslendiklerinde ise kaybolduğunu gördü. Sonunda Eckermann, kahverengi pirinçte ayak mantarı hastalığını tedavi edebilecek bir madde olduğunu tespit etti. 1912 yılında Casimir Funk, binlerce denemeden sonra nihayet pirinç kepeğinden ayak mantarı hastalığını tedavi edebilecek beyaz bir madde elde etti. Funk'un "yaşamı sürdüren besinler" olarak adlandırdığı bu maddeye kısaca Vitamin (Vitamin) (onsuz yaşam yoktur), diğer adıyla vitaminler denir.

Vitaminler ilk olarak Latince yaşam anlamına gelen "vita" + amin kelimelerinin birleşiminden oluşan ve kabaca yaşam için gerekli olan aminler anlamına gelen "Vitamine" olarak yazılmıştır (ancak vitaminlerdeki aminler değil). Daha sonra vitaminlerin aminlerden daha fazlasını içerdiği keşfedilince e harfi atılmış ve isim Vitamin olarak değiştirilmiştir).

Gördüğünüz gibi, "vitamin" kavramı ilk ortaya çıktığında, tanım çok genişti: yaşam için gerekli olan aminler, kaç madde bu nitelikte olmalıdır?

Vitamin isimlendirmesi

Vitaminler resmi olarak ilk kez 1912 yılında Casimir Funk tarafından adlandırılmıştır.

Ancak vitaminlerin keşfine bir adlandırma şeması eşlik etti ve 1915 yılında Funk tarafından adlandırılan "vitaminlerin" esasen yağda ve suda çözünen iki maddeden oluştuğu keşfedildi. Bu iki madde A Vitamini ve B Vitamini olarak adlandırıldı. Daha sonra insanlar bunun oldukça düzgün olduğunu düşündü ve ezberlemeyi kolaylaştırmak için basitçe A'dan Z'ye alfabeye göre düzenlendi.

C Vitamini, D Vitamini, E Vitamini bu yasaya uygun olarak itaatkar bir şekilde ortaya çıkmıştır, ancak F'ye dağınıklık yapmaya başladığında.

Karışıklık F Vitamini ile Başlıyor

1920'lerde B vitamininin bir madde değil, bir grup madde olduğu keşfedildi. Ancak bu iki madde de B vitamininden ayrıldığı için ayrı bir durağa sığmıyordu.

1927 yılında, İngiliz Tıbbi Araştırma Konseyi'ne bağlı Gıdalardaki Ek Faktörler Komitesi, B1 ve B2 vitamini çağrısını doğrudan onaylamıştır.

F Vitamini ve G Vitamini tanımlamaları kullanılmadı.
Kısa bir süre sonra, Vitamin F yeni bir üye tarafından esansiyel yağ asitlerinin adı olarak kullanılmaya başlandı. Araştırmalar genişledikçe ve derinleştikçe, esansiyel yağ asitlerinin aslında vitamin olarak kabul edilmeyen yağların bileşenleri olduğu tekrar fark edildi, bu nedenle esansiyel yağ asitleri vitamin kategorisinden çıkarıldı.

Bir kez daha, F Vitamini adı kullanılmaz hale geldi ve şimdiye kadar resmi bir bağlamda hiç kullanılmadı.

En Kafa Karıştırıcı B Vitamini Ailesi

Hayatta kalan B vitamini ailesi, üyeleri gelip giden vitamin dünyasının AKB48'idir.

B1, B2, B3, B4, B5, B6 vitaminlerinin keşfinden sonra ......B17 birbiri ardına ortaya çıktı, bunlardan B12 ve toplanan B12a, B12b, B12c bu 3 küçük kardeş; insanlar var çünkü faktörlerden birinin keşfi tavuk ihtiyacıdır, Bc vitamini olarak adlandırılır (""). c" İngilizce "tavuk" kelimesinin baş harfidir).

Ancak günümüzde, bildiğiniz tek B vitaminleri muhtemelen B2, B6 ve B12'dir ve ortaya çıkan diğer B vitaminleri ortadan kaybolmuştur. Bunun büyük bir kısmı, aslında diğer vitaminlerin karışımları olmalarının yanı sıra farklı araştırmacılar tarafından çift isimlendirme sorunundan kaynaklanmaktadır.

B10 ve B11 vitaminleri muhtemelen folik asit ve B12 karışımı ile aynı sınıftadır;
B7 vitamini ve I vitamini de aynı karışıma işaret etmektedir;
Bc vitamininin aslında M vitamini ile birlikte folik asit olduğu tespit edildi, bu nedenle her iki isim de daha sonra atıldı;
Ayrıca, B5 vitamininin pantotenik asit ve B9 vitamininin folik asit olarak yeniden adlandırılması gibi bazı vitaminler de trendi takip ederek daha moda isimlere sahip oldu.

Düzeltici vitaminler

Vitamin isimlendirmesinin tarihi çok kafa karıştırıcı olduğu için, Uluslararası Beslenme Bilimleri Birliği (IUNS) nihayet konuyu ele aldı ve 1978 yılında vitamin isimlendirmesinin mevcut ilkelerini belirledi.

Kısacası, vitamin aile savaşları nihayet sona erdi.