Farmakopeye göre

Bu ürün Moraceae familyasından Morus alba L.'nin kurutulmuş yapraklarıdır. İlk dondan sonra hasat edilir, yabancı maddelerden arındırılır, güneşte kurutulur.

[Özellikler] Ürün buruşuk ve kırıktır. Tam olan saplı, yaprak ayası oval veya düz yayıldıktan sonra genişçe oval, 8-15 cm uzunluğunda, 7-13 cm genişliğinde, tepe noktası akuminat, taban kesik, yuvarlak veya kordat, kenar serrat veya geniş serrat ve bazıları düzensiz bölünmüştür. Üst yüzey sarımsı yeşil veya açık sarımsı kahverengidir, bazı küçük siğil çıkıntıları vardır; alt yüzey biraz daha açık renklidir, belirgin damarları vardır, damarlar ağsıdır, damarlar seyrek tüylüdür ve damar tabanları püsküllü tüylüdür. Doku kırılgandır. Hafif gazlı, tadı soluk, hafif acı ve buruktur.

Tatlı, acı, soğuk. Akciğer ve karaciğer meridyenlerine atfedilir.

Fonksiyonlar ve Endikasyonlar: Rüzgar ısısını dağıtır, akciğeri temizler ve kuruluğu nemlendirir, karaciğeri temizler ve görme yeteneğini geliştirir. Rüzgar-ısı soğuk algınlığı, akciğer-ısı kuru öksürük, baş dönmesi ve baş ağrısı, kırmızı gözler ve bulanık görme için kullanılır.

Kullanım şekli ve dozu] 5-10g.

Depolama: Kuru bir yerde.

Dut yapraklarının fonksiyonel bileşenleri

Japon Takayuki Tani ve diğerleri tarafından analiz edilen dut yaprakları birçok fonksiyonel bileşen içermektedir, 100 gram kuru madde başına magnezyum, fosfor, demir, çinko içeriği sırasıyla 362, 238, 441, 6.1 mg gibi yüksektir, vitamin içeriği de çok zengindir ve içeriği hasat döneminden etkilenmemektedir. Ham protein ve fosfor içeriği üst yapraklarda alt yapraklardan daha yüksektir; tersine, ham yağ, ham kül, kalsiyum, magnezyum ve demir içeriği üst yapraklarda alt yapraklardan daha fazladır. Hakumei Machii'nin analizine göre, dut yaprakları ortalama 226mg/100g kuru madde ile çarpıcı bir nörotransmitter ve antihipertansif ajan olan GABA açısından zengindir.

Michiko Kishi ve arkadaşları dut yapraklarındaki fitosterollerin analizinde 100g dut yaprağı başına 46mg sterol ve 3mg stigmasterol bulurken, yeşil çay 100g başına sadece 13mg sterol içerir. stigmasterol ise neredeyse hiç yoktur. Fitosterollerin bağırsak tüplerinde kolesterol emilimini engellediği bilinmektedir. Dut yaprakları izoseliyak glikozitler, gevşek deri glikozitler, gevşek deri bitterleri gibi flavonoidler içerir. Özellikle, 0.1% (kuru maddede) içeriğinde benzersiz bir alkaloid olan 1-deoksinojirimisin (DNJ) de içerir.

Dut yapraklarının çeşitli işlevsel etkileri vardır

1. Dut yapraklarında bulunan DNJ, kan glikoz değerinin yükselmesini engelleyebilir, glikozun düşmanıdır.
İnsan vücudundaki tüm hücreler enerji kaynağı olarak glikoz kullanır. Kan dolaşımındaki şeker neredeyse tamamen glikozdur ve konsantrasyonunun kan glikoz değeri olduğu söylenir. Sağlıklı insanların kan glikoz değeri 😯 a 100mg / dl (açlık), 0.5-1 saat arasında yemek yedikten sonra yaklaşık 110-140mg / dl, 2 saat sonra ve orijinal kan glikoz değerine geri döner.

İnsülin salgılanması yetersizse veya aktivitesi güçlü değilse, gıda alımından gelen glikoz emildikten sonra kanda kalır, tam olarak kullanılmaz ve idrar ve diğer örneklerle atılır, böylece diyabet oluşur. Miyahara ve arkadaşları, dut yapraklarının sıçanlarda kan glikozunun yükselmesi üzerindeki inhibitör etkisi üzerine bir çalışma yürütmüştür. Kontrol grubu sıçanlarla karşılaştırıldığında, iki grup sıçanın dut yaprağı ilavesinin kan glikoz değerlerinin önemli ölçüde düşük olduğunu bulmuşlardır.

2. Dut yaprağı qi'yi hareket ettirebilir, bağırsak fonksiyonunu iyileştirebilir
İnce bağırsakta emilmeyen şeker, kolon bakterilerinin rolüyle kalın bağırsağa geçerek fermantasyona, karbondioksit ve hidrojene neden olur ve bütirik asit, propiyonik asit, laktik asit ve kaprik asit ve diğer organik asitleri üretir. Organik asitlerin oluşması nedeniyle bağırsak ortamı asidik hale gelir, bu da zararlı bakterilerin çoğalmasını engelleyebilir ve güneş yolunun ayarlanmasında rol oynayabilir. Temel olarak, bağırsak çınlaması, yellenme ve şişkinlik hissi gibi abdominal semptomları hafifletebilir.

3. Dut yaprakları sert dışkıyı, kabızlığı önleyebilir
Dut yaprakları çok sayıda mineral (sodyum, potasyum, vb.), gıda lifi, yağ ve sindirilmeyen ve şeker kolonuna emilen içerdiğinden, bağırsak tüpündeki su içeriğini artırabilir, dışkıyı yumuşatabilir, bağırsak kol peristaltizmini teşvik edebilir, dışkı boşalmasını hızlandırabilir, aynı zamanda vücudun su tahliyesini de artırabilir. Buna ek olarak, dut yaprağında bulunan flavonoidler, kolesterol emilimini ve anti-kanser etkisini engelleyebilir. Dut yapraklarında bulunan bazı minerallerin özel işlevleri vardır.

Dut yaprağı ürünlerinin akılcı kullanımı

1. Dut yaprağı çayı
En basit yol doğrudan dut yapraklarının "dut yaprağı çayı" şeklinde içilmesidir. Mayıs 1996'dan beri Japon pazarında ucuz "dut yaprağı çayı" (3g × 30 poşet) satılmaktadır. Çayı tüketen kişilerden alınan geri bildirim anketleri, özellikle kadınlarda kabızlığı önlemede ve diyabeti önlemede etkili olduğunu ve genel olarak sağlığı iyileştirdiğini göstermiştir. Nobuko Noda yöneticisi şu tahminde bulundu: Japonya'da en çok satan Dulcimer'ın ardından, bir sıçrama içeceği olan "dut yaprağı çayı" gelecek.

2. Dut yaprağı tozu
İki türü vardır: biri ince toz haline getirilmiş dut yapraklarıdır (içecek vb. yapmak için kullanılabilir); diğeri ise tozun işlenmesinden elde edilen dut yaprağı özlerinden elde edilir. Bu toz dondurmaya eklendiğinde tadı etkilemez, yaprağın ucu yeşil, yeşil çay aromalıdır.

3. Dut yaprağı şifalı gıda
Japonya'nın Nagano bölgesi de dut yapraklarını tıbbi bir diyet olarak bir yemek, günün adı "açık su kopyalanmış dut yaprakları" ve diğer pazar dedi. Yukarıdaki dut yaprağı ürünlerini kullanmanın anahtarı zaman ayırmaktır. Japon akademisyenler şunu göstermiştir: dut yaprağı ürünleri yemeğin başında veya ilk alımında olmalıdır.